Vegan Pistachio Cookies (4 na Sangkap)

mga ito Mga Vegan na Pistachio Cookies ay isang masarap at maanghang na timpla sa tradisyonal na cookies na may apat na simpleng sangkap lamang. Ang mga gluten-free at dairy-free na treat na ito ay nagbibigay ng perpektong balanse ng tamis at masaganang lasa ng pistachio, kaya mainam itong pagpipilian para sa mga mahilig sa healthy dessert.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Ginawa ko ang resipe na ito bilang bahagi ng aking mga pagsubok sa minimalist, plant-based cookies, tulad ng ginawa ko para sa aking Mga Cookies na may Almond na may Niyog, Mga Quinoa Cookies, at Mga Biskwit na may Mantikilya na Sunflower.

Gustung-gusto ko ang natural na lasa ng mga mani at ang simpleng paggamit ng mga masusustansyang sangkap. Kaya ipinapakita ng mga cookies na ito na maaari kang lumikha ng mga pagkaing masarap at plant-based. Naging paborito na ito ng aking sambahayan, na nagpapatunay na hindi mo kailangan ng mahabang listahan ng mga sangkap para makagawa ng isang bagay na tunay na espesyal at masarap.

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Mga Vegan na Pistachio Cookies

Ang mga Vegan Pistachio Cookies na ito ay malambot, madali, at may 4 na sangkap para sa mga mahilig sa pistachio.

5 mula 16 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

12 minuto min

Kabuuang Oras: 22 minuto min

Kurso: Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 12 cookies

Mga Calorie: 130.5 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 ½ tasa Almasiga - Hindi pinag-asin
• ▢ ⅓ tasa Maple syrup - (tala 1)
• ▢ 2 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog - (tala 2)
• ▢ ½ kutsarita Katas ng almond - (tala 3)

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper na nilagyan ng kaunting mantika ang isang malaking baking sheet. Itabi.
• Ilagay ang mga pistachios sa isang high-speed blender. I-blend sa medium-high speed, huminto nang ilang beses, kayurin ang mga gilid ng pitsel, at ulitin hanggang sa maging pino ang giling gamit ang ilang mas malalaking piraso ng mani. Mas pino, mas mabuti. Pero huwag hayaang maging parang mantikilya ang lapot nito.
• Ibuhos ang giniling na pistachios sa isang mangkok at idagdag ang natitirang mga sangkap.
• Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa makabuo ito ng malagkit na masa ng cookie.
• Lagyan ng maraming mantika ang iyong mga kamay dahil malagkit ang masa. Kumuha ng isang kutsarang masa ng cookie, igulong ito at ilagay sa baking sheet. Pindutin ito upang bahagyang patagin ang bola at lagyan ng kaunting dinurog na pistachio sa ibabaw.
• Ulitin sa natitirang masa ng cookie, ilagay ang mga cookies nang isang hinlalaki ang layo sa isa't isa sa baking sheet habang bahagyang lumalaki ang mga ito.
• Ihurno ang mga cookies sa loob ng 12-14 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
• Hayaang lumamig ang mga cookies sa loob ng 30 minuto sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack. Titibay ang mga cookies habang lumalamig.
• Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo sa refrigerator o i-freeze para sa ibang pagkakataon.

Mga Tala

Tandaan 1O anumang iba pang likidong pampatamis tulad ng coconut nectar o agave syrup. Hindi ka maaaring gumamit ng granulated sweeteners tulad ng asukal. 

Tandaan 2Maaari ka ring gumamit ng dairy-free butter, avocado oil, o mild-flavored olive oil. Halimbawa, kung susubukan mo ang oil-free, at papalitan ito ng applesauce, ang tekstura ay magiging lubhang kakaiba. 

Tandaan 3: O 1 kutsarita ng vanilla extract.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1Cookie | Mga Calorie: 130.5kcal | Carbohydrates: 10.3g | Protina: 3.1g | Taba: 9.3g | Saturated fat: 2.8g | Polyunsaturated Fat: 2.2g | Monounsaturated na taba: 3.8g | Sosa: 1mg | Potassium: 178mg | Hibla: 1.6g | Asukal: 6.6g | Vitamin A: 63.8IU | Bitamina C: 0.9mg | Calcium: 25.9mg | Iron: 0.6mg | magnesiyo: 20.5mg | Posporus: 75.3mg | Zinc: 0.4mg

Ingredients at Substitutions

• Mga almasiga – Gumamit ng hilaw at walang asin na pistachios para sa pinakamahusay na pagkontrol ng lasa. Maaaring gamitin ang inihaw na pistachios para sa mas matapang na lasa, ngunit bawasan ang asin kung ang mga ito ay inasinan.
• Maple syrup – Pumili ng purong maple syrup. Kasama sa mga alternatibo ang agave nectar o date syrup, bagama't maaaring bahagyang mabago nito ang lasa.
• Natunaw na Langis ng Niyog – Gumamit ng pinong langis ng niyog para sa neutral na lasa, o hindi pinong langis para sa bahagyang lasa ng niyog. Maaaring gamitin ang vegan butter bilang alternatibo.
• Katas ng almond – Pinapahusay nito ang lasa ng mani. Ang katas ng banilya ay maaaring gamitin bilang alternatibo para sa kakaiba ngunit komplementaryong lasa.

Paano Gumawa ng Vegan Pistachio Cookies

Napakadaling gawin ang mga pistachio cookies na ito dahil ang buong recipe ay makikita sa ibaba, ngunit kung gusto mo ng mga visual cues, maaari mong gamitin ang mga larawan sa ibaba na nagpapakita ng mahahalagang hakbang.

Pagsamahin ang pistachio sa isang food processor.

Haluin hanggang sa maging magaspang ang timpla ng harina.

Idagdag ang iba pang mga sangkap at pagsamahin ang batter.

Sandokin ang malagkit na batter gamit ang kutsara.

Igulong ang batter hanggang maging maliliit na bola.

Ilagay ang mga bola-bola ng cookie dough sa isang nilagang baking sheet, patagin ang mga ito, at lagyan ng ilang dinurog na pistachio sa ibabaw.

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

• Siguraduhing giniling ang pistachio maging pulbos. Ayos lang kung may ilang mas malalaking piraso, pero kung masyadong magaspang ang giniling na lupa, hindi magkakadikit nang maayos ang masa.
• A baka gumana ang food processor gayundin pero hindi magiging ganoon kaganda ang lupa.
• Ang ang masa ay napakadikit at normal lang iyan. Maaaring kailanganin mong maghugas ng mga kamay at muling lagyan ng mantika ang iyong mga kamay habang inirorolyo mo ang masa ng cookie para hindi gaanong magulo ang proseso.
• Ang mabilis na magkulay kayumanggi ang mga cookies, alisin ang mga ito sa oven sa sandaling maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid upang maiwasan ang pagkasunog ng mga mani.
• Ang mga cookies ay malambot pagkatapos i-bakeHuwag hawakan ang mga ito. Titibay ang mga ito sa tray sa temperatura ng kuwarto.
• Para sa higit pa matinding lasa ng pistachio, bahagyang i-toast ang mga pistachio bago gilingin ang mga ito. Nakakatulong din ito upang maalis ang sobrang kahalumigmigan, na nagreresulta sa mas malutong na cookie.
• Kung mas gusto mo a mas chewy na tekstura, subukang gumamit ng brown rice syrup sa halip na maple syrup – hindi ito gaanong matamis ngunit lumilikha ng mas malambot na resulta.
• Para sa perpektong pare-parehong cookies, gumamit ng maliit na scoop ng ice cream para hatiin ang masa.
• Mag-eksperimento sa mga add-in tulad ng vegan white chocolate chips o pinatuyong cranberries para sa mga kawili-wiling baryasyon ng lasa.

Higit pang mga Recipe ng Plant-Based Cookie

Mga Cookies na may Almond na may Niyog

3-Sangkap na Banana Cookies

Mga Cookies ng Kalabasa na may Harina ng Almond

Mga Biskwit na may Mantikilya na Sunflower