Ces Porridge du lendemain au tiramisu Voici une recette de porridge crémeux au chocolat, préparé la veille, avec une touche de café et des couches de crème vanillée au yaourt. Son goût rappelle celui du tiramisu, mais en beaucoup plus sain, riche en fibres et en protéines végétales grâce à l'avoine.
On adore les desserts au petit-déjeuner, et les recettes de porridge du lendemain sont parfaites pour ça ! Vous avez peut-être déjà essayé ma recette Gruau de nuit au cheesecake aux fraises, Gruau de nuit avec poudre de protéines, Porridge protéiné du lendemain et Porridge à la citrouille et aux flocons d'avoine préparé la veille versions.
Le porridge du lendemain est une délicieuse façon de préparer à l'avance une semaine de petits déjeuners ultra-sains sans passer des heures en cuisine. Cette version revisitée façon tiramisu vous offrira toutes les saveurs de vos desserts préférés. Découvrez maintenant une recette de porridge du lendemain pour les amateurs de chocolat et de café !
Vous trouverez la recette complète juste en dessous, mais continuez votre lecture pour découvrir tous mes conseils sur le choix des ingrédients, voir des photos de la préparation et bien plus encore !
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Porridge du lendemain au tiramisu
Ingrédients
- 1 tasse Flocons d'avoine à l'ancienne - (remarque 1)
- 1 cuillerée à soupe Graines de Chia
- 3 Cuillères à soupe Poudre de cacao sans sucre - (remarque 2)
- 2-3 Cuillères à soupe de sirop d'érable - (remarque 3)
- ¾ tasse Lait de soja - (remarque 4)
- ½ tasse Café infusé
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Le sel - facultatif
Couches
- 1 tasse Yaourt sans produits laitiers - (remarque 5)
- ¼ tasse Poudre de protéine de vanille - (remarque 6)
- 1 cuillerée à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café Poudre de cacao sans sucre - dépoussiérer le dessus
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine à l'ancienne, les graines de chia, le cacao en poudre, le sel, le sirop d'érable, le lait de soja et le café.
- Fouettez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez également placer les ingrédients dans un bocal en verre, secouer vigoureusement et obtenir une préparation au chocolat lisse. Elle ne sera pas épaisse, et c'est normal.
- Goûtez le mélange et ajustez la quantité de sucre, en en ajoutant davantage maintenant ou plus tard en guise de garniture.
- Couvrez le bol avec un couvercle ou fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
Servir
- Le lendemain, préparez la crème de yaourt à la vanille en mélangeant le yaourt, la poudre de protéines et le sirop d'érable. Si la crème est trop épaisse, ajoutez du yaourt ou un peu de lait d'amande.
- Servez le porridge du lendemain en couches dans un grand bocal en verre. Alternez les couches de porridge et de yaourt, en terminant par une couche de yaourt.
- Pour finir, saupoudrez de cacao en poudre non sucré et dégustez.
Stockage
- Les restes se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
Remarques
Alimentation
Bienfaits du porridge du lendemain
Le porridge préparé la veille est un petit-déjeuner formidable que j'adore préparer pour de nombreuses raisons :
- C'est vraiment nutritif. Grâce aux protéines et aux glucides sains de l'avoine qui vous rassasient, les graines de chia sont riches en protéines et en vitamines (source), et les vertus reconnues du café (source), c'est une excellente façon de commencer la journée.
- Vous pouvez faire un une semaine entière de petits déjeunersJe prépare toujours de grandes quantités de mon porridge du lendemain pour avoir des repas pour plusieurs jours.
- C'est très rapide à préparer. Vous pouvez assembler ce porridge tiramisu la veille en quelques minutes seulement. Il suffit d'être patient avant de le déguster !
Ingrédients et substitutions
Il est très facile de préparer du porridge du lendemain et, pour en faire une version façon tiramisu, il vous faut :
- Flocons d'avoine à l'ancienne ou des flocons d'avoine à cuisson rapide.
- Graines de Chia – Les graines de chia noires ou blanches conviennent.
- Poudre de cacao sans sucre Je préfère utiliser du cacao non sucré, car il est plus facile d'équilibrer le goût sucré avec le sirop d'érable. Si vous n'avez que du cacao sucré, réduisez la quantité de sirop d'érable en conséquence.
- Café fraîchement moulu – à température ambiante ou tiède. Vous pouvez également utiliser du café instantané : diluez-en deux cuillères à café dans 125 ml d’eau tiède et incorporez-les au mélange d’avoine.
- Extrait de vanille – pour des saveurs plus intenses.
- Lait d'amande non sucré ou tout autre lait végétal de votre choix, comme le lait d'avoine, le lait de coco ou le lait d'arachide.
- de sirop d'érable ou tout autre édulcorant liquide de votre choix, comme le sirop d'agave, le nectar de coco ou le sirop de riz brun.
Couche de mascarpone à la vanille
Pour préparer un tiramisu sain avec des flocons d'avoine à préparer la veille, vous choisissez de réaliser une couche de mascarpone riche en protéines et sans produits laitiers.
Les ingrédients que nous avons utilisés sont :
- Yaourt grec sans produits laitiers – Vous pouvez utiliser du yaourt grec au soja pour augmenter la teneur en protéines ou du yaourt à la noix de coco pour une texture plus crémeuse et plus épaisse.
- poudre de protéines à la vanille
- Sirop d'érable
Comment préparer un tiramisu avec des flocons d'avoine trempés toute la nuit
- Tout d'abord, dans un grand récipient hermétique, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine à l'ancienne, graines de chia, cacao en poudre non sucré et sel.
- Incorporez maintenant les ingrédients liquides : le café infusé (même tiède), le lait d’amande et le sirop d’érable.
- Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les flocons d'avoine soient entièrement enrobés de liquide.
- Refermez le couvercle du récipient et placez-le au réfrigérateur toute la nuit ou pendant au moins 5 heures.
Préparation du mascarpone
Le jour même, préparez la couche de mascarpone saine.
- Dans un saladier, fouettez le yaourt de votre choix, la poudre de protéines à la vanille et le sirop d'érable. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu plus de yaourt ou de lait d'amande pour la fluidifier.
- Sortez maintenant les flocons d'avoine trempés la veille du réfrigérateur et préparez le bocal. Pour un bocal façon tiramisu, commencez par une couche de flocons d'avoine trempés la veille au chocolat et au café, puis ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de mélange de yaourt protéiné à la vanille.
- Répétez ces étapes jusqu'à atteindre le haut du pot, en terminant par une épaisse couche du mélange de yaourt.
- Saupoudrez le dessus du bocal de cacao en poudre non sucré et dégustez immédiatement.
Cette recette permet de préparer deux bocaux, et vous pouvez les préparer jusqu'à 2 jours à l'avance.
Recouvrez le bocal en verre d'un couvercle ou d'un morceau de film plastique pour conserver l'humidité et l'onctuosité du gruau préparé la veille.
Préparation d'un tiramisu protéiné avec des flocons d'avoine à préparer la veille
Vous pouvez augmenter la teneur en protéines de cette recette en y ajoutant certains des ingrédients suivants. Mélangez deux cuillères à soupe avec les ingrédients liquides suivants :
- Poudre de protéine J'utilise de préférence une protéine de pois pure en poudre, mais j'ai aussi réussi cette recette avec de la protéine d'arachide et de la protéine d'amande. Pour intensifier le goût chocolaté du tiramisu, utilisez de la protéine en poudre aromatisée au chocolat.
- Beurre d'amande ou du beurre de cacahuète
- Yaourt Le yaourt au soja contient des protéines. Il existe des versions enrichies en protéines.
- Graines de chanvre – Vous pouvez utiliser soit des tiges de chanvre entières, soit des graines de chanvre moulues.
Instructions de stockage
Vous pouvez conserver les flocons d'avoine trempés toute la nuit au réfrigérateur pendant 3 jours maximum dans un récipient hermétique, à condition de ne pas les mélanger avec du yaourt. Vous pouvez également les congeler et les décongeler au réfrigérateur la veille.
Échanges d'allergies
Cette recette de porridge du lendemain est naturellement sans produits laitiers et végétalienne. En cas d'allergies alimentaires, vous pouvez l'adapter en remplaçant certains ingrédients principaux.
Par exemple,
- et sans gluten – utilisez une marque de flocons d'avoine certifiée sans gluten.
- Sans sucre – vous pouvez remplacer le sirop d’érable par un édulcorant liquide sans sucre à base de fruit du moine, de quelques gouttes de stévia, d’érythritol ou de xylitol.
Goût et texture
Cette recette de porridge à l'avoine, préparée la veille, ravira les amateurs de chocolat et de café. La couche chocolat-café est onctueuse, avec un léger goût de café, et équilibrée par une épaisse couche de yaourt crémeux à la vanille.
Si vous souhaitez ajouter du croquant ou un goût de biscuit, vous pouvez émietter des biscuits Biscoff entre chaque couche ou quelques-uns de mes sablés.
Questions fréquemment posées
Bien sûr, vous pouvez réaliser une couche de tiramisu à la vanille avec cette recette. Pour cela, remplacez le cacao en poudre non sucré par la même quantité de protéines de pois à la vanille.
Cela augmente également la teneur en protéines de la recette.
Absolument ! Le porridge du lendemain fournit une bonne portion de protéines et de fibres.
Mais cette recette de porridge au tiramisu préparé la veille est également une bonne source de micronutriments comme la vitamine C, la vitamine A, le calcium, le potassium, le fer, le magnésium et le phosphore !
Les flocons d'avoine à cuisson rapide peuvent être utilisés indifféremment.
Plus de recettes de flocons d'avoine à préparer la veille
Vous trouverez ci-dessous une liste d'autres recettes de porridge à préparer la veille, à essayer.
Dios te bendiga hermosa y amada. Merci pour l'amour de ce que fait tout, Sean a plié ses mains et a concédé plus de sabiduría pour que ces recettes soient si saines et bonnes. Tout est riquísimo. Las recetas que hice buenísimas todas. Un abrazo plein d'amour ❤️ Bendiciones para ti y toda tu casa.
Merci beaucoup!
C'est un mélange parfait de saveurs ! Tellement bon et facile !
Je vous remercie!!!
Que se passe-t-il si je prépare mon porridge tiramisu avec toutes les couches et que je le laisse au réfrigérateur plus de deux jours ? J’aime préparer mes repas pour quatre jours à l’avance. Quel impact cela aura-t-il sur le porridge ?
Les différentes couches vont se mélanger un peu. Ce sera tout de même délicieux.
Quelqu'un pourrait-il m'expliquer pourquoi cette recette n'apparaît pas en tête des résultats Google ? C'est la meilleure que j'aie essayée !
Ne me lancez pas sur le sujet de G. 🙂
J'ai adoré, on retrouve parfaitement les saveurs et l'ambiance du tiramisu classique.
Je vous remercie!!
Waouh, c'est la recette originale ! Je l'ai essayée il y a quelques années, ainsi que d'autres versions de blogueurs, mais la vôtre est de loin la meilleure.
Salutations d'Afrique du Sud !
Oh mon Dieu
Cette recette est absolument délicieuse !!
Je l'adapte un peu selon mes goûts et mon humeur : j'ajoute plus de graines de chia et je varie les saveurs – framboises, myrtilles, mangue, dattes hachées. Je pense même essayer avec des zestes de citron et de citron vert pour lui donner un petit côté « barre au citron ».
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, Carine !
Je vous remercie!!
Je n'ai pas lu toute la recette et j'ai tout mélangé, 🙁 J'espère que ce sera bon demain
Je pense que ce sera délicieux de toute façon, tenez-moi au courant !
Je n'ai que de la protéine en poudre sans arôme ; est-ce que ça fonctionnerait si j'utilisais celle-ci et que j'y ajoutais simplement un peu d'extrait de vanille ?
Ça fonctionnerait, mais j'ajouterais une cuillère à café d'extrait de vanille pour donner un goût de vanille.
Merci!
J'ai adoré la recette originale. Voici les modifications apportées par ma petite-fille pour en améliorer la valeur nutritive. C'est mon petit-déjeuner quotidien.
raisin
graines de tournesol
Concentré de café infusé à froid à la vanille de Madagascar
protéines de bouillon d'os vanille
garniture
Yaourt grec à la vanille
fromage à la crème à tartiner