यह 90 सेकंड में तैयार होने वाली सिंगल-सर्व चॉकलेट है। प्रोटीन पाउडर मग केक यह रेसिपी वर्कआउट के बाद नाश्ते या स्नैक के लिए सबसे अच्छी है। प्रोटीन की 16 ग्राम प्रति सर्विंग में केवल 160 कैलोरी होती है।
बोनस के तौर पर, यह एक शाकाहारी मग केक भी है जिसे अंडे या डेयरी उत्पादों के बिना बनाया गया है।
मुझे झटपट और आसानी से बनने वाले स्नैक्स पसंद हैं जो मेरे प्रोटीन सेवन को बढ़ाने में मदद करते हैं। कसरत के बाद अधिक प्रोटीन लेने से मुझे बेहतर महसूस होता है और यह मांसपेशियों की रिकवरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा साबित हुआ है।स्रोतमैं अक्सर अपना बनाता हूँ। स्ट्रॉबेरी प्रोटीन बॉल्स or कम कैलोरी वाले प्रोटीन बॉल्स और अगर मैं चीजों की पहले से योजना बना लूं (हालांकि यह मेरी खासियत नहीं है), तो मैं अपना प्रोटीन पाउडर के साथ ओवरनाइट ओट्स.
जब मुझे ऐसे ही किसी रिकवरी स्नैक की ज़रूरत होती है, लेकिन मैं कुछ गर्म खाना पसंद करती हूँ, तो मैं यही प्रोटीन पाउडर मग केक बनाती हूँ। यह मेरे पसंदीदा प्रोटीन पाउडर का एक विकल्प है। प्रोटीन मग केक.
प्रोटीन पाउडर मग केक क्या होता है?
प्रोटीन पाउडर मग केक एक ऐसा केक है जिसे माइक्रोवेव में 5 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाउडर होता है, जो इसे वर्कआउट के बाद एक बेहतरीन स्नैक बनाता है।
सामग्री और प्रतिस्थापन
प्रोटीन पाउडर से स्वादिष्ट मग केक बनाने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप एक ऐसे प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें जिसे आप पहले से जानते हों और जिसका स्वाद आपको पसंद हो!
इस चॉकलेट प्रोटीन पाउडर मग केक के लिए आपको बस ये चीजें चाहिए:
- पौधों से प्राप्त वेनिला प्रोटीन पाउडर आप वेनिला, नारियल या चॉकलेट फ्लेवर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन प्लांट-बेस्ड मटर प्रोटीन पाउडर से केक का टेक्सचर सबसे अच्छा बनता है। हमने इस रेसिपी को एनिमल-बेस्ड प्रोटीन पाउडर, जैसे व्हे प्रोटीन पाउडर के साथ ट्राई नहीं किया, क्योंकि आमतौर पर समान टेक्सचर पाने के लिए इसमें ज़्यादा लिक्विड की ज़रूरत होती है।
- बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- क्रिस्टल स्वीटनर इस रेसिपी में कैलोरी और चीनी की मात्रा कम रखने के साथ-साथ मीठे के प्रति आपकी रुचि को संतुष्ट करने के लिए, हम एरिथ्रिटोल जैसे चीनी-मुक्त क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। लेकिन नारियल की चीनी या टेबल शुगर भी ठीक रहेगी। मेपल सिरप जैसे तरल स्वीटनर का उपयोग करने से बचें। ये प्रोटीन पाउडर मग केक को बहुत घना और चबाने वाला बना देते हैं।
- जई का आटा – जई भी एक बेहतरीन स्रोत है संयंत्र आधारित प्रोटीन अपने वीगन मग केक में, और आप इसे बना सकते हैं एक मिनट में घर पर ओट्स का आटा बनाएंकीटो मग केक के लिए अन्य विकल्प हैं... कीटो आटाजैसे कि 3 बड़े चम्मच ओट्स के आटे की जगह 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा।
- बादाम का दूध या फिर आपके घर में उपलब्ध कोई भी नॉन-डेयरी दूध, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध।
- बेकिंग पाउडर
प्रोटीन पाउडर का विकल्प
मैंने इस रेसिपी को केवल प्लांट-बेस्ड प्रोटीन पाउडर के साथ टेस्ट किया, जिसमें शामिल हैं:
- मटर प्रोटीन पाउडर
- बादाम प्रोटीन पाउडर
- मूंगफली प्रोटीन पाउडर
मग केक का टेक्सचर इस्तेमाल किए गए प्रोटीन पाउडर पर निर्भर करता है, क्योंकि कुछ प्रोटीन पाउडर दूसरों की तुलना में अधिक तरल सोखते हैं। इसलिए प्रोटीन पाउडर से खाना बनाते समय, चाहे आप यह वीगन मग केक बना रहे हों या मेरा बनाया हुआ कोई और केक, ध्यान रखें कि आपको कौन सा प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल करना है। प्रोटीन युक्त ओवरनाइट ओट्स रेसिपीयदि आप किसी अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर का उपयोग करते हैं, तो हमेशा रेसिपी में बदलाव करें।
इस प्रोटीन पाउडर मग केक रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल 6 सामग्रियों की आवश्यकता है, और सफलता की कुंजी यह है कि आप अपनी सामग्रियों को सामान्य मापने वाले चम्मचों से मापें। हम प्रोटीन पाउडर के साथ दिए गए स्कूप का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि उन सभी का आयतन अलग-अलग होता है और इससे गलत माप हो सकता है।
प्रोटीन पाउडर से मग केक कैसे बनाएं
प्रोटीन पाउडर वाला मग केक एक सिंगल-सर्व प्रोटीन केक है जिसे माइक्रोवेव में 90 सेकंड के लिए बेक किया जाता है। यह सुबह वर्कआउट के बाद या दोपहर में केक खाने की इच्छा को पूरा करने का एक त्वरित और स्वस्थ तरीका है।
- कम से कम 250 मिलीलीटर (1 कप) क्षमता वाले माइक्रोवेव-सुरक्षित लंबे मग में, सभी सूखी सामग्रियों को तब तक अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे आपस में मिल न जाएं और प्रोटीन पाउडर की कोई गांठ न रह जाए। (फोटो 1).
- बादाम का दूध डालकर तब तक चलाते रहें जब तक घोल चिकना, थोड़ा गाढ़ा, लेकिन फिर भी तरल न हो जाए, बिल्कुल चॉकलेट केक के घोल की तरह। (फोटो 2)ध्यान दें कि यदि आप नारियल का आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो घोल बहुत गाढ़ा और घना होगा। चाहें तो इस समय घोल में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।
- केक को बीच में रखकर 900W पर 90 सेकंड के लिए गर्म करें या केक के मग में फूलने के बाद बंद कर दें। (फोटो 3).
- बीच का हिस्सा जमने तक (लेकिन चिपचिपा या तरल न रहने दें) इसे 10-10 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करते रहें। मग केक बहुत गर्म होता है, इसलिए खाने से पहले लगभग 30 सेकंड प्रतीक्षा करें।
- अगर आप चाहें तो ऊपर से डार्क चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं। (फोटो 4)वे मग में रखे गरम केक के ऊपर पिघल जाते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं।
परोसने के विचार
यह मग केक रेसिपी सादा भी स्वादिष्ट लगता है या फिर इसे इन टॉपिंग के साथ भी खाया जा सकता है:
- अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स।
- पीनट बटर या बादाम बटर जैसे नट बटर को ऊपर से डालें।
- बारीक कटी बादाम
- मिठाई जैसे स्नैक के लिए बिना चीनी वाली व्हीप्ड नारियल क्रीम।
- आइसक्रीम
एलर्जी स्वैप
प्रोटीन पाउडर से बना यह मग केक रेसिपी प्राकृतिक रूप से:
- डेयरी मुक्त
- अंडा मुक्त
- चीनी मुक्त
लेकिन अगर आपकी कुछ अन्य आहार संबंधी आवश्यकताएं हैं, तो मैंने नीचे कुछ विकल्प सूचीबद्ध किए हैं:
- कीटो प्रोटीन पाउडर मग केक विकल्पअपने पसंदीदा कीटो प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें, ओट्स के आटे के बजाय 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा और मिठास के लिए एरिथ्रिटोल का उपयोग करें।
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: ओट्स के आटे की जगह प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स का आटा इस्तेमाल करें या 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा प्रयोग करें।
- कोको एलर्जीआप चाहें तो बिना चीनी वाले कोको पाउडर को छोड़ सकते हैं और इस रेसिपी से वनीला प्रोटीन पाउडर मग केक बना सकते हैं। कोको पाउडर की जगह 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त ओट्स का आटा डालें और वनीला प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करें।
ओवन में बेक किया हुआ प्रोटीन पाउडर मग केक
अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप इस मग केक को हल्के से ग्रीस किए हुए ओवन-प्रूफ रैमेकिन में 350°F (180°C) पर 12 से 18 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
ध्यान रखें कि ओवन में बेक किए गए प्रोटीन केक आमतौर पर अधिक घने और भरे हुए होते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होते हैं।
चरण-दर-चरण रेसिपी वीडियो
आप मेरा विस्तृत वीडियो देखकर यह मग केक बनाना सीख सकते हैं।
और भी प्रोटीन युक्त व्यंजन विधि
मुझे रचना करना पसंद है उच्च प्रोटीन व्यंजन ऊर्जा प्राप्त करने के लिए। नीचे, मैंने आपके लिए कुछ और आसान, स्वस्थ और उच्च प्रोटीन वाली रेसिपीज़ सूचीबद्ध की हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:
मग केक की और भी रेसिपी
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प्रोटीन पाउडर मग केक
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच घर का बना ओट का आटा - 1 नोट
- 2 बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर - 2 नोट
- 1-2 बड़े चम्मच अपनी पसंद का क्रिस्टल स्वीटनर चुनें - 3 नोट
- 2 चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर - 4 नोट
- ¼ कप बादाम मिला हुआ दूध - 5 नोट
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 साढ़े बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स - वैकल्पिक
अनुदेश
- माइक्रोवेव-सेफ कॉफी मग (न्यूनतम आकार 1 कप/250 मिलीलीटर) में, सूखी सामग्री जैसे ओट्स का आटा, प्रोटीन पाउडर, स्वीटनर, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें।
- बादाम का दूध डालकर तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए और चाहें तो उसमें वीगन डार्क चॉकलेट चिप्स मिला दें, या फिर घोल को सादा ही रखें।
- यदि चाहें तो ऊपर से थोड़े से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स छिड़क दें।
- केक को हाई पावर (800W) पर लगभग 90 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें या केक के पूरी तरह फूल जाने के 10 सेकंड बाद माइक्रोवेव बंद कर दें। इसे सावधानी से माइक्रोवेव से निकालें, क्योंकि यह गर्म होगा, और इसकी बनावट जांचें। यह नम और मुलायम होना चाहिए और ऊपर का हिस्सा थोड़ा पिचक जाना चाहिए। अगर इतने समय के बाद भी यह आपकी पसंद के अनुसार नहीं पका है, तो इसे माइक्रोवेव में वापस रखें और 10-10 सेकंड के अंतराल में तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह पक न जाए - कुल मिलाकर 90 सेकंड से ज्यादा नहीं। ध्यान दें कि मग केक को जितनी देर तक माइक्रोवेव करेंगे, वह उतना ही घना होता जाएगा।
- प्रोटीन मग केक को तुरंत परोसें।
बेकिंग विकल्प
- ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
- ओवन में इस्तेमाल होने वाले एक छोटे बर्तन को तेल से चिकना कर लें, उसमें केक का घोल डालें और 12-18 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें।
- अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।
Yummy. Easy to make, I had all ingredients on hand. Amazing taste
The cake was nice however your calories were way off. 45g of flour alone is 160 calories. I’m in Australia not sure if it is different here.
Calorie calculation depends heavily on the ingredients you use, so our data is indicative only.
However, the recipe doesn’t use 45g of flour, but 25 grams of oat flour.
Hi, can you tell me also the grams for the protein powder, because the site makes the conversion of 2 tbsp. = 48g which is more and it doesn’t add up with the protein content calculated. Thank you!
Yes sure, it’s 14 grams. I updated the recipe for you.
Instead of following the recipe like a person, I swapped the amounts of flour and protein powder, used strawberry soylent in place of nondairy milk (it was all I had), and doubled the amount of liquid after seeing that the “batter” was more of a thiccc paste. Microwaved for about 2.5 minutes and ended up with a squishy brownie-like substance, which I cut in half and layered with vanilla frosting and strawberry jam. Idk what I expected, but 5 stars this thing slaps.
I’ve made this maybe a dozen times and each time 10/10 – it’s great! Low calorie, high protein and delicious!
Is 3 tablespoons of oat flour 45g? Thanks
Click the metric button to see the whole recipe in grams. Enjoy!
Hi,my soy protein powder is unflavored,can I add rose water extract or elder flower extract & leave out the cocoa powder? What about self-raising gluten free flour?
Yes, you can add 1/2 teaspoon extract you love to flavor the recipe. But, if you leave out cocoa powder the mug cake won’t hold it’s shape as much because cocoa powder is high fiber and help with texture
Just made this using sprouts vegan caramel protein powder. Very good! Next time, I’ll skip the cocoa, increase the oat flour a smidge and add vanilla extract.
I’m not sure what I did wrong mine just didn’t really cook or rise… do you think because I used almond meal instead of oat flour that could have been it? Everything else was spot on to the recipe. It still tasted nice but was basically cookie dow and I did heaps of extra time in micro ♀️
You can’t replace coconut flour or oat flour by almond flour. The 3 flours have very different amount of fiber, proteins that make them bind ingredients differently in the recipe. That’s also why I provide only 2 flours for this recipe : coconut OR oat flour, with 2 different ratio. Almond flour is too low in fiber and high fat to bind a vegan mug cake, it won’t raise and look like uncooked dough
OMG! I can’t get over how good this mug cake is. Somehow it’s even better than the regular mug cakes I’ve made in the past. I used whole wheat flour and the texture was to die for. Instead of putting chocolate chips on top I made a drizzle with peanut butter, almond milk and 1/2 teaspoon of monk fruit sweetener. For an extra (non plant based) finishing touch I tossed some smashed peanut m&m’s on top and I swear the final product could be sold in a bakery. I can’t wait to make this more often 🙂
I used PURE SOY HD powder (cookies ice cream flavored). 1/4 cup of fake milk was not enough. I think I ended up adding about 1/2 a cup and it turned out great. Cooked it for only 60 sec in microwave. Really liked the oatmeal texture of the mug cake.
इस नुस्खे के लिए धन्यवाद!