यह 90 सेकंड में तैयार होने वाली सिंगल-सर्व चॉकलेट है। प्रोटीन पाउडर मग केक यह रेसिपी वर्कआउट के बाद नाश्ते या स्नैक के लिए सबसे अच्छी है। प्रोटीन की 16 ग्राम प्रति सर्विंग में केवल 160 कैलोरी होती है।
बोनस के तौर पर, यह एक शाकाहारी मग केक भी है जिसे अंडे या डेयरी उत्पादों के बिना बनाया गया है।
मुझे झटपट और आसानी से बनने वाले स्नैक्स पसंद हैं जो मेरे प्रोटीन सेवन को बढ़ाने में मदद करते हैं। कसरत के बाद अधिक प्रोटीन लेने से मुझे बेहतर महसूस होता है और यह मांसपेशियों की रिकवरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा साबित हुआ है।स्रोतमैं अक्सर अपना बनाता हूँ। स्ट्रॉबेरी प्रोटीन बॉल्स or कम कैलोरी वाले प्रोटीन बॉल्स और अगर मैं चीजों की पहले से योजना बना लूं (हालांकि यह मेरी खासियत नहीं है), तो मैं अपना प्रोटीन पाउडर के साथ ओवरनाइट ओट्स.
जब मुझे ऐसे ही किसी रिकवरी स्नैक की ज़रूरत होती है, लेकिन मैं कुछ गर्म खाना पसंद करती हूँ, तो मैं यही प्रोटीन पाउडर मग केक बनाती हूँ। यह मेरे पसंदीदा प्रोटीन पाउडर का एक विकल्प है। प्रोटीन मग केक.
प्रोटीन पाउडर मग केक क्या होता है?
प्रोटीन पाउडर मग केक एक ऐसा केक है जिसे माइक्रोवेव में 5 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाउडर होता है, जो इसे वर्कआउट के बाद एक बेहतरीन स्नैक बनाता है।
सामग्री और प्रतिस्थापन
प्रोटीन पाउडर से स्वादिष्ट मग केक बनाने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप एक ऐसे प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें जिसे आप पहले से जानते हों और जिसका स्वाद आपको पसंद हो!
इस चॉकलेट प्रोटीन पाउडर मग केक के लिए आपको बस ये चीजें चाहिए:
- पौधों से प्राप्त वेनिला प्रोटीन पाउडर आप वेनिला, नारियल या चॉकलेट फ्लेवर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन प्लांट-बेस्ड मटर प्रोटीन पाउडर से केक का टेक्सचर सबसे अच्छा बनता है। हमने इस रेसिपी को एनिमल-बेस्ड प्रोटीन पाउडर, जैसे व्हे प्रोटीन पाउडर के साथ ट्राई नहीं किया, क्योंकि आमतौर पर समान टेक्सचर पाने के लिए इसमें ज़्यादा लिक्विड की ज़रूरत होती है।
- बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- क्रिस्टल स्वीटनर इस रेसिपी में कैलोरी और चीनी की मात्रा कम रखने के साथ-साथ मीठे के प्रति आपकी रुचि को संतुष्ट करने के लिए, हम एरिथ्रिटोल जैसे चीनी-मुक्त क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। लेकिन नारियल की चीनी या टेबल शुगर भी ठीक रहेगी। मेपल सिरप जैसे तरल स्वीटनर का उपयोग करने से बचें। ये प्रोटीन पाउडर मग केक को बहुत घना और चबाने वाला बना देते हैं।
- जई का आटा – जई भी एक बेहतरीन स्रोत है संयंत्र आधारित प्रोटीन अपने वीगन मग केक में, और आप इसे बना सकते हैं एक मिनट में घर पर ओट्स का आटा बनाएंकीटो मग केक के लिए अन्य विकल्प हैं... कीटो आटाजैसे कि 3 बड़े चम्मच ओट्स के आटे की जगह 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा।
- बादाम का दूध या फिर आपके घर में उपलब्ध कोई भी नॉन-डेयरी दूध, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध।
- बेकिंग पाउडर
प्रोटीन पाउडर का विकल्प
मैंने इस रेसिपी को केवल प्लांट-बेस्ड प्रोटीन पाउडर के साथ टेस्ट किया, जिसमें शामिल हैं:
- मटर प्रोटीन पाउडर
- बादाम प्रोटीन पाउडर
- मूंगफली प्रोटीन पाउडर
मग केक का टेक्सचर इस्तेमाल किए गए प्रोटीन पाउडर पर निर्भर करता है, क्योंकि कुछ प्रोटीन पाउडर दूसरों की तुलना में अधिक तरल सोखते हैं। इसलिए प्रोटीन पाउडर से खाना बनाते समय, चाहे आप यह वीगन मग केक बना रहे हों या मेरा बनाया हुआ कोई और केक, ध्यान रखें कि आपको कौन सा प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल करना है। प्रोटीन युक्त ओवरनाइट ओट्स रेसिपीयदि आप किसी अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर का उपयोग करते हैं, तो हमेशा रेसिपी में बदलाव करें।
इस प्रोटीन पाउडर मग केक रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल 6 सामग्रियों की आवश्यकता है, और सफलता की कुंजी यह है कि आप अपनी सामग्रियों को सामान्य मापने वाले चम्मचों से मापें। हम प्रोटीन पाउडर के साथ दिए गए स्कूप का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि उन सभी का आयतन अलग-अलग होता है और इससे गलत माप हो सकता है।
प्रोटीन पाउडर से मग केक कैसे बनाएं
प्रोटीन पाउडर वाला मग केक एक सिंगल-सर्व प्रोटीन केक है जिसे माइक्रोवेव में 90 सेकंड के लिए बेक किया जाता है। यह सुबह वर्कआउट के बाद या दोपहर में केक खाने की इच्छा को पूरा करने का एक त्वरित और स्वस्थ तरीका है।
- कम से कम 250 मिलीलीटर (1 कप) क्षमता वाले माइक्रोवेव-सुरक्षित लंबे मग में, सभी सूखी सामग्रियों को तब तक अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे आपस में मिल न जाएं और प्रोटीन पाउडर की कोई गांठ न रह जाए। (फोटो 1).
- बादाम का दूध डालकर तब तक चलाते रहें जब तक घोल चिकना, थोड़ा गाढ़ा, लेकिन फिर भी तरल न हो जाए, बिल्कुल चॉकलेट केक के घोल की तरह। (फोटो 2)ध्यान दें कि यदि आप नारियल का आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो घोल बहुत गाढ़ा और घना होगा। चाहें तो इस समय घोल में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।
- केक को बीच में रखकर 900W पर 90 सेकंड के लिए गर्म करें या केक के मग में फूलने के बाद बंद कर दें। (फोटो 3).
- बीच का हिस्सा जमने तक (लेकिन चिपचिपा या तरल न रहने दें) इसे 10-10 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करते रहें। मग केक बहुत गर्म होता है, इसलिए खाने से पहले लगभग 30 सेकंड प्रतीक्षा करें।
- अगर आप चाहें तो ऊपर से डार्क चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं। (फोटो 4)वे मग में रखे गरम केक के ऊपर पिघल जाते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं।
परोसने के विचार
यह मग केक रेसिपी सादा भी स्वादिष्ट लगता है या फिर इसे इन टॉपिंग के साथ भी खाया जा सकता है:
- अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स।
- पीनट बटर या बादाम बटर जैसे नट बटर को ऊपर से डालें।
- बारीक कटी बादाम
- मिठाई जैसे स्नैक के लिए बिना चीनी वाली व्हीप्ड नारियल क्रीम।
- आइसक्रीम
एलर्जी स्वैप
प्रोटीन पाउडर से बना यह मग केक रेसिपी प्राकृतिक रूप से:
- डेयरी मुक्त
- अंडा मुक्त
- चीनी मुक्त
लेकिन अगर आपकी कुछ अन्य आहार संबंधी आवश्यकताएं हैं, तो मैंने नीचे कुछ विकल्प सूचीबद्ध किए हैं:
- कीटो प्रोटीन पाउडर मग केक विकल्पअपने पसंदीदा कीटो प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें, ओट्स के आटे के बजाय 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा और मिठास के लिए एरिथ्रिटोल का उपयोग करें।
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: ओट्स के आटे की जगह प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स का आटा इस्तेमाल करें या 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा प्रयोग करें।
- कोको एलर्जीआप चाहें तो बिना चीनी वाले कोको पाउडर को छोड़ सकते हैं और इस रेसिपी से वनीला प्रोटीन पाउडर मग केक बना सकते हैं। कोको पाउडर की जगह 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त ओट्स का आटा डालें और वनीला प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करें।
ओवन में बेक किया हुआ प्रोटीन पाउडर मग केक
अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप इस मग केक को हल्के से ग्रीस किए हुए ओवन-प्रूफ रैमेकिन में 350°F (180°C) पर 12 से 18 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
ध्यान रखें कि ओवन में बेक किए गए प्रोटीन केक आमतौर पर अधिक घने और भरे हुए होते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होते हैं।
चरण-दर-चरण रेसिपी वीडियो
आप मेरा विस्तृत वीडियो देखकर यह मग केक बनाना सीख सकते हैं।
और भी प्रोटीन युक्त व्यंजन विधि
मुझे रचना करना पसंद है उच्च प्रोटीन व्यंजन ऊर्जा प्राप्त करने के लिए। नीचे, मैंने आपके लिए कुछ और आसान, स्वस्थ और उच्च प्रोटीन वाली रेसिपीज़ सूचीबद्ध की हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:
मग केक की और भी रेसिपी
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प्रोटीन पाउडर मग केक
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच घर का बना ओट का आटा - 1 नोट
- 2 बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर - 2 नोट
- 1-2 बड़े चम्मच अपनी पसंद का क्रिस्टल स्वीटनर चुनें - 3 नोट
- 2 चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर - 4 नोट
- ¼ कप बादाम मिला हुआ दूध - 5 नोट
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 साढ़े बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स - वैकल्पिक
अनुदेश
- माइक्रोवेव-सेफ कॉफी मग (न्यूनतम आकार 1 कप/250 मिलीलीटर) में, सूखी सामग्री जैसे ओट्स का आटा, प्रोटीन पाउडर, स्वीटनर, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें।
- बादाम का दूध डालकर तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए और चाहें तो उसमें वीगन डार्क चॉकलेट चिप्स मिला दें, या फिर घोल को सादा ही रखें।
- यदि चाहें तो ऊपर से थोड़े से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स छिड़क दें।
- केक को हाई पावर (800W) पर लगभग 90 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें या केक के पूरी तरह फूल जाने के 10 सेकंड बाद माइक्रोवेव बंद कर दें। इसे सावधानी से माइक्रोवेव से निकालें, क्योंकि यह गर्म होगा, और इसकी बनावट जांचें। यह नम और मुलायम होना चाहिए और ऊपर का हिस्सा थोड़ा पिचक जाना चाहिए। अगर इतने समय के बाद भी यह आपकी पसंद के अनुसार नहीं पका है, तो इसे माइक्रोवेव में वापस रखें और 10-10 सेकंड के अंतराल में तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह पक न जाए - कुल मिलाकर 90 सेकंड से ज्यादा नहीं। ध्यान दें कि मग केक को जितनी देर तक माइक्रोवेव करेंगे, वह उतना ही घना होता जाएगा।
- प्रोटीन मग केक को तुरंत परोसें।
बेकिंग विकल्प
- ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
- ओवन में इस्तेमाल होने वाले एक छोटे बर्तन को तेल से चिकना कर लें, उसमें केक का घोल डालें और 12-18 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें।
- अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।
Sooo good! This is the best mug cake I’ve tried and I’ve tried many. And, it has no added oil, butter, or eggs?!? Wow. I used 1T protein powder (Organics – chocolate or vanilla works), 1T PBFit and 1T coconut sugar. I also added a full tablespoon of cocoa powder (I love chocolate) and 72% chocolate chips. I added a little more almond milk (a tsp or so) to get the consistency I like. It was perfect, better than non-protein powder mug cakes I’ve tried. You’ve gotta try it!
I am so glad you love it !
I’ve tried many mug cake recipes and this was by far my most successful and tasty attempt! I used just slightly less flour than called for, creamy oat milk, and a keto chocolate protein powder. It was perfectly moist and gooey, unlike a lot of other mug cake recipes. Will def be using again. Cheers!
Tried it with high hopes. For me the taste is pure protein powder taste. At first, the texture was like an ‘extra dry overbaked spongecake’, next time with more liquid it was like a ‘raw cookie’. Tried it with different protein powders, ‘baking’ time and liquid amounts. Really wanted to like it but I couldnt.
I am sorry you didn’t enjoy this mug cake. The recipe is mostly made of protein powder, so you do expect to taste it like in your protein shake. If too dry, it means it’s overbaked, microwave baking is tricky and 10seconds makes a big difference. I wouldn’t recommend adding liquid, the recipe has no eggs as a binder and liquid will dilute the batter that can’t firm up. Maybe you can swap oat flour for all-purpose flour and play with baking time to have the right texture to your liking. Enjoy the recipes on the blog, Carine
This was a great dessert! I used chocolate flavored whey protein this time. I omitted sweetener altogether. I added a teaspoon of vanilla extract and a teaspoon of instant Starbucks blonde roast. I topped with a few chocolate chips. I only microwaved for 1 minute and then added a dollop of whipped cream. I’m happy to have a low sugar, high protein sweet treat to satisfy my evening sweet tooth! Thanks!
Délicieux! Thank you
I don’t see where it says exactly how much of each ingredient. Please let me know.
Just scroll up before this comment section to see the full recipe card and measurement, enjoy!
Votre lien pour l impression ne semble pas fonctionner. Je n ai pas réussi a imprimer cette recette.
Le bouton fonctionne il faut appuyer sur ‘print it’ ensuite la recette s’ouvre dans un nouvel onglet, cliquer ‘print’ et la votre ordinateur devrais vous envoyer un pop up message si vous avez une imprimante de configurer. Cliquer imprimer sur ce pop up. J’espere que cela vous aideras, A bientot