वनीला वीगन मग केक (बिना अंडे और बिना दूध के)

RSI वनीला वीगन मग केक यह एक बेहद स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप 5 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं! यह वीगन मग केक रेसिपी अंडे रहित वनीला मग केक रेसिपी है जो तैयार हो जाती है। 2 मिनट माइक्रोवेव में। अगर आपको नरम वनीला केक खाने की इच्छा हो रही है, तो यह रेसिपी आपकी इस इच्छा को झटपट पूरा कर देगी!

विषय - सूची

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मुझे वीगन मग केक बनाना बहुत पसंद है क्योंकि ये भूख मिटाने का झटपट उपाय हैं और इन्हें सभी फ्लेवर में हेल्दी बनाया जा सकता है, जैसे कि मेरा बनाया हुआ। ओटमील मग केक, प्रोटीन मग केक, चॉकलेट मग केकया, हेल्दी मग केक.

वीगन वनीला मग केक

एक आसान, सिंगल-सर्व वेगन वनीला केक रेसिपी, जो हल्का, मुलायम और स्वादिष्ट है।

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प्रस्तुत करने का समय: 2 मिनट मिनट

समय कुक: 2 मिनट मिनट

कुल समय: 4 मिनट मिनट

कोर्स: नाश्ता

भोजन: अमेरिकन

सर्विंग्स: 1 मग केक

कैलोरी: 329.7 किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

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सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

• ▢ 4 बड़े चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा - 1 नोट
• ▢ ¼ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
• ▢ 2 बड़े चम्मच नारियल की शक्कर - या सफेद चीनी या चीनी रहित एरिथ्रिटोल
• ▢ 3 बड़े चम्मच बादाम का दूध - (कमरे के तापमान पर) या आपकी पसंद का कोई भी वनस्पति-आधारित दूध
• ▢ 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल - तेल रहित संस्करण के लिए पिघला हुआ सेब का सॉस या एप्पल सॉस।
• ▢ 1 छोटी चम्मच वैनिला

अनुदेश

• माइक्रोवेव-सेफ मग में मैदा, बेकिंग पाउडर, नारियल की चीनी, बादाम का दूध, पिघला हुआ नारियल तेल और वेनिला डालें। मेरे कॉफी मग का व्यास 3 इंच (8 सेमी) और न्यूनतम ऊंचाई 1.9 इंच (5 सेमी) है। इससे घोल बाहर नहीं गिरेगा।
• सभी सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक कि यह बिना गांठ वाला एक चिकना घोल न बन जाए।
• केक को माइक्रोवेव में 800W पर 90 सेकंड के लिए बेक करें। यदि आपका माइक्रोवेव कम पावर पर चलता है, तो आपको बेकिंग का समय 20-20 सेकंड के अंतराल में बढ़ाना पड़ सकता है। यदि आपका मग चौड़ा और कम गहरा है, तो आपका मग केक जल्दी बेक हो जाएगा, और आपको पहले केवल 60 सेकंड के लिए बेक करना पड़ सकता है, फिर बेकिंग का समय 20-20 सेकंड के अंतराल में बढ़ा सकते हैं।
• डेयरी-मुक्त नारियल दही और ऊपर से वीगन डार्क चॉकलेट चिप्स डालकर तुरंत आनंद लें या इसे ऐसे ही खाएं।

ओवन बेकिंग

• 350°F (180°C) पर बेक करें 10-12 मिनट एक चिकने, ओवन-सुरक्षित रमेकिन में।

नोट्स

नोट्स 1ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

उपकरण

कप और चम्मच मापना

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पोषण

सेवित: 1मग केक (पूरी रेसिपी) | कैलोरी: 329.7किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 45.6g | प्रोटीन: 3.3g | मोटी: 14.8g | संतृप्त वसा: 12.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.6g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.1g | सोडियम: 214.5mg | पोटैशियम: 38.2mg | फाइबर: 1g | चीनी: 16.9g | कैल्शियम: 117.7mg | आयरन: 1.5mg | मैगनीशियम: 7.3mg | फास्फोरस: 54.6mg | जस्ता: 0.2mg

वीगन मग केक क्या होता है?

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, वीगन मग केक एक ऐसा केक है जिसे मग में पकाया जाता है और इसमें पौधों से प्राप्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। मग केक इतने शानदार और लोकप्रिय इसलिए हैं क्योंकि इन्हें एक ही बर्तन में बिना किसी तैयारी के बनाया जा सकता है। माइक्रोवेव में पकाया गया.

आपको बस सारी सामग्री को एक मग में डालना है, मिलाना है और माइक्रोवेव में रख देना है! इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रेसिपी का पालन नहीं करना चाहिए! एक अच्छा मग केक बनाने के लिए गीली और सूखी सामग्री का सही अनुपात होना बहुत ज़रूरी है। लेकिन एक बार जब आपको यह अनुपात पता चल जाए, तो फिर इसे बनाना बहुत आसान है!

अपना खुद का वेगन वनीला मग केक बनाना बेहद आसान है। यह किसी भी मीठे की तलब को मिटाने के लिए एकदम सही, 90 सेकंड में तैयार होने वाला वेगन डेज़र्ट है।

आपको बस सभी सामग्रियों को सीधे अपने कॉफी मग में मिलाना है।

सामग्री और प्रतिस्थापन

आपको अलग से कटोरे की भी ज़रूरत नहीं पड़ेगी, जो बहुत अच्छी बात है! एगलेस वनीला मग केक बनाने के लिए आपको मुख्य रूप से इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आटा – यह रेसिपी मैदा, स्पेल्ट आटा या गेहूं के आटे से बनाई जा सकती है। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिकाओट्स का आटा भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन घोल अधिक नाजुक और कम फूला हुआ होगा। हालांकि, बादाम का आटा या नारियल का आटा इस रेसिपी में काम नहीं करेगा, इसलिए इन्हें इस्तेमाल करने की कोशिश न करें!
• बिना मीठा बादाम दूध या फिर कोई भी ऐसा दूध जो आपको पसंद हो, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या चावल का दूध।
• बेकिंग पाउडर या चाहें तो बेकिंग सोडा की आधी मात्रा का उपयोग करें।
• वेनीला सत्र या सार
• नारियल चीनी या फिर शुगर-फ्री मग केक के लिए सफेद चीनी या एरिथ्रिटोल का इस्तेमाल करें। मैं वीगन मग केक रेसिपी में मेपल सिरप या किसी भी तरल स्वीटनर का इस्तेमाल करने की सलाह नहीं देती। इनसे केक बहुत भारी और गाढ़ा हो जाता है।
• नारियल तेल या फिर एवोकैडो तेल या बादाम तेल जैसा कोई हल्का तेल। मैंने सेब की चटनी के साथ तेल-मुक्त मग केक बनाने का बहुत अच्छा तरीका आजमाया है।

इसे कैसे करे

माइक्रोवेव में मग केक बनाना बहुत ही सुविधाजनक केक रेसिपी है, जिससे आप 2 मिनट से भी कम समय में बेकिंग का भरपूर आनंद ले सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका माइक्रोवेव मग केक हमेशा फूला हुआ और नम बने, कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है:

• माइक्रोवेव शक्ति – सुनिश्चित करें कि आपका माइक्रोवेव 800W की उच्च शक्ति पर चल रहा हो। यदि आपका माइक्रोवेव इतनी उच्च शक्ति पर नहीं चल सकता, तो आपको बेकिंग का समय 20-सेकंड के अंतराल में बढ़ाना होगा।
• मग आकार हमेशा 8 सेंटीमीटर (3 इंच) व्यास और कम से कम 5 सेंटीमीटर (1.9 इंच) ऊंचाई वाले सामान्य आकार के कॉफी मग का ही इस्तेमाल करें। अगर आप माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाला चौड़ा रमेकिन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बेकिंग का समय कम करना पड़ेगा। अन्यथा, मग केक सूखा निकलेगा।
• पकाने का समय माइक्रोवेव मग केक बनाने के लिए सबसे सही समय 800W पावर वाले माइक्रोवेव और एक साधारण कॉफी मग में 90 सेकंड है। हालांकि, अगर आपको इनमें से किसी भी पैरामीटर को बदलना पड़े, तो मैं सुझाव दूंगा कि मग केक को सिर्फ 60 सेकंड के लिए बेक करना शुरू करें। केक की बनावट को चेक करते रहें और बीच का हिस्सा जमने, नम और फूलने तक 20-20 सेकंड के अंतराल में बेक करते रहें। इससे मग केक को ज़्यादा बेक होने से बचाया जा सकेगा, जिससे वह चबाने में मुश्किल और बेस्वाद नहीं बनेगा।

1. एक कटोरे में वनीला मग केक की सभी सामग्री को मिला लें। (फोटो 1).
2. इन्हें व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को एक छोटे मग या कटोरी में निकाल लें। (फोटो 2).
3. अपने वीगन वैनिला मग केक को माइक्रोवेव में 800W पर 90 सेकंड के लिए बेक करें। (फोटो 3).
4. अंत में, मग में सीधे परोसें, ध्यान रहे कि खाने से पहले 1 या 2 मिनट प्रतीक्षा करें। (फोटो 4)बीच में बहुत गर्मी होती है, और आप खुद को जलाना नहीं चाहेंगे।

चरण-दर-चरण वीडियो

सुझाव देना

यह एक हल्का, मुलायम, एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त केक है, और यह सचमुच मुझे याद दिलाता है... वैनिला कपकेकफ्रॉस्टिंग के साथ तो यह और भी स्वादिष्ट लगता है। मग केक के लिए कुछ बेहतरीन वीगन फ्रॉस्टिंग आइडियाज़, जिन्हें बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, इस प्रकार हैं:

• दूध रहित नारियल दही का एक बड़ा चम्मच or शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम इसमें थोड़े से वीगन चॉकलेट चिप्स भी मिलाए गए हैं।
• थोड़ा सा नट बटर मुझे पीनट बटर या बादाम बटर सबसे ज्यादा पसंद है।
• buttercream चॉकलेट फ्रॉस्टिंग – 2 बड़े चम्मच वीगन बटर को 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर और 1 छोटा चम्मच कोको पाउडर के साथ फेंट लें! आप इसे इस तरह भी बना सकते हैं। वीगन चॉकलेट फ्रॉस्टिंग, प्रोटीन पाउडर फ्रॉस्टिंगया, काजू फ्रॉस्टिंग.
• आइसक्रीम – हालांकि यह आइसिंग नहीं है, लेकिन यह आपके वेगन केक को एक नए स्तर पर ले जाने का एक स्वादिष्ट और झटपट तरीका है। प्रोटीन पाउडर आइसक्रीम या नारियल दूध या बादाम दूध जैसे नॉन-डेयरी दूध से बनी वनीला आइसक्रीम का इस्तेमाल करें। ऊपर से कुछ वेगन चॉकलेट चिप्स डालने पर ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं!
• नमक के टुकड़े स्वाद बढ़ाने के लिए मग केक के ऊपर नमक के कुछ दाने छिड़क दें।

स्वाद बढ़ाना

इस रेसिपी में आप अपनी पसंद के अनुसार कई बदलाव करके अलग-अलग तरह के वेगन वनीला मग केक बना सकते हैं। नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं।

• केले की ब्रेड मग केक – तेल की जगह 1 बड़ा चम्मच मसला हुआ केला डालें और उसमें केले के रस की कुछ बूंदें मिलाएँ। यह तेल रहित शाकाहारी मग केक बनाने का भी एक बेहतरीन विकल्प होगा।
• चॉकलेट वेगन माइक्रोवेव केक – घोल में 2 चम्मच कोको पाउडर और थोड़ा सा नॉन-डेयरी दूध मिलाएँ। यह विकल्प चॉकलेट केक खाने की आपकी हर इच्छा को पूरा कर देगा!
• चॉकलेट चिप मग केक– इसमें 1 बड़ा चम्मच वीगन चॉकलेट चिप्स डालें!
• लेमन मग केक – दो बड़े चम्मच बादाम के दूध की जगह नींबू का रस डालें।
• दालचीनी की गोला – इसमें 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।
• पीनट बटर मग केक – कम संतृप्त वसा के लिए तेल के स्थान पर 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर या बादाम बटर का प्रयोग करें। साथ ही, दूध की मात्रा 1 बड़ा चम्मच बढ़ा दें!
• प्रोटीन मग केक – दो छोटे चम्मच प्रोटीन पाउडर डालें और दूध की मात्रा दो बड़े चम्मच बढ़ा दें। हालांकि, प्रोटीन पाउडर के ब्रांड के आधार पर, इससे मग केक का घोल सूख सकता है। हमेशा गाढ़ा घोल बनाने के लिए नॉन-डेयरी दूध की मात्रा बढ़ाएँ, ताकि यह सामान्य केक के घोल जैसा दिखे, बहुत गाढ़ा न हो!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

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