Acestea Batoane vegane milionare sunt o versiune mai sănătoasă a clasicei prăjituri shortbread millionaire, un baton de desert vegan fără coacere, 100% fără gluten și fără zahăr rafinat. Vei adora baza de prăjituri shortbread cu unt de cocos și caramelul moale cu unt de arahide, acoperit cu un strat crocant de ciocolată. Continuă să citești pentru a afla mai multe!
O prăjitură clasică de tip millionaire shortbread este o prăjitură bogată în desert, alcătuită din trei straturi: o crustă sfărâmicioasă de prăjitură, caramel moale și lipicios și un strat superior crocant de ciocolată. De obicei, acestea sunt făcute cu mult zahăr, lactate și ingrediente procesate, cum ar fi lapte condensat îndulcit, zahăr alb, făină albă și unt.
Iată-mă aici, cu batoane sănătoase de tip millionaire, versiunea vegană a acestui desert clasic, 100% fără zahăr rafinat, fără lactate și fără coacere pentru a păstra toți nutrienții.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri vegane fără coacere, tip milionar
O versiune mai sănătoasă a batoanelor clasice Millionaire, 100% fără zahăr rafinat, fără gluten și fără lactate.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 16 baruri
calorii: 215 kcal
Ingrediente
Opțiunea 1: Crustă de fursecuri din făină de cocos – fără gluten + fără nuci
- 1 ⅓ ceaşcă Făină de nucă de cocos
- ½ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
Opțiunea 2: crustă de biscuiți cu făină de migdale – fără gluten + fără cereale + keto
- 1 ½ ceaşcă Faina de migdale - fin, albit
- 3 linguri Ulei de cocos - topit
- 2 linguri Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
Strat de caramel
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
- 3 linguri Ulei de cocos - topit
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de migdale, borcan proaspăt, fără zahăr adăugat, fără ulei adăugat
- 1 linguriță Vanilie
Strat de ciocolată
- 4.2 oz Ciocolata Neagra - 85% cacao sau 70% cacao
- 1 lingură Ulei de cocos - topit
Instrucțiuni
- Acoperiți o tavă de copt dreptunghiulară de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, adăugați făina de cocos (sau făina de migdale; dacă da, asigurați-vă că respectați proporția corectă de ingrediente în funcție de făina aleasă), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.
- Amestecă mai întâi cu o spatulă, apoi frământă aluatul cu mâinile. Aluatul este moale și umed la început și se usucă pe măsură ce îl faci, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.
- Adună aluatul într-o bilă și așează-l în centrul vasului pregătit.
- Apăsați bila cu degetele pentru a acoperi uniform fundul vasului. Puteți netezi partea superioară a stratului folosind o spatulă sau dosul unei linguri.
- Înghețați pentru 10 minute în timp ce preparați caramelul moale.
- Într-un bol mic, adăugați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia.
- Amestecă cu o spatulă până obții un caramel omogen și fin.
- Scoateți vasul din congelator și turnați caramelul peste stratul de biscuiți.
- Întindeți caramelul uniform cu spatula și puneți vasul înapoi la congelator. Minute 10-12 sau până la fermă.
- Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos topit într-o cratiță la foc mediu. Altfel, puteți încălzi ciocolata și uleiul de cocos într-un bol mic, la microunde, timp de 30 de secunde, amestecând între intervale, până când compoziția se omogenizează și se topește complet.
- Scoateți vasul din congelator și turnați ciocolata topită peste stratul de caramel.
- Întindeți cu o spatulă și puneți înapoi la congelator pentru Minute 2-5 sau până când stratul de ciocolată se întărește.
- Scoateți din congelator și folosiți bucățile de hârtie de copt pentru a scoate batonul din vas.
- Tăiați cu un cuțit ascuțit în 16 pătrate. Puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte înainte de tăiere pentru a ușura acest proces.
Stocare
- Păstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau congelați-le și dezghețați-le cu 2-3 ore înainte. Pot fi consumate și pe jumătate congelate.
notițe
Panoul nutrițional este pentru o batonă cu făină de cocos și sirop de arțar.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 215kcal | Carbohidrați: 17.5g | Proteină: 3.9g | Gras: 15.3g | Fibră: 3.1g | Zahăr: 14g
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Tot ce ai nevoie pentru a prepara aceste batoane vegane sănătoase, fără coacere, este:
- Făină de nucă de cocos – sau făină de migdale. Făina de cocos conține de 4 ori mai multe fibre decât făina de migdale, are și o aromă mai dulce și, prin urmare, nu poți înlocui o făină cu alta în același raport. De aceea, ofer 2 rețete diferite pentru stratul inferior al acestor batoane milionare fără coacere. O rețetă folosește făină de cocos, iar cealaltă folosește făină de migdale. Desigur, ești liber să o alegi pe cea care o preferi în funcție de cerințele tale alimentare. Dar eu personal prefer făina de cocos. Textura biscuiților shortbread este mult mai intensă. Dacă ești îngrijorat(ă) să consumi făină crudă, citește articolul meu despre... făinuri crude care sunt sigure pentru consum.
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid vă place. Puteți folosi și sirop de agave sau sirop de orez brun – are un IG mai mic sau, dacă urmăriți cu atenție zahărul, folosiți sirop de fructe Monk. Este o opțiune keto excelentă fără zahăr.
- Ulei de cocos – Poți folosi ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos.
- Unt de arahide sau unt de migdale – asigură-te că alegi unt de arahide pur, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat. Poți folosi unt de arahide sărat dacă vrei să faci batoane de caramel sărat sănătoase.
- Vanilie – pentru aromă.
- Ciocolata Neagra – Recomand ciocolată cu 85% cacao pur și simplu pentru că celelalte straturi sunt deja dulci, iar ciocolata neagră tare echilibrează mai bine dulceața.
Cum să faci fursecuri vegane de tip milionar
Numiți-le cum doriți, batoane caramel, batoane milionare sau batoane caramel cu ciocolată! Sunt pur și simplu batoane delicioase fără coacere, cu un strat moale de caramel cu unt de arahide și ciocolată neagră.
- Tapetați o tavă de copt dreptunghiulară de 9 x 5 cm cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina de cocos (sau făina de migdale, asigurându-vă că proporțiile corecte ale ingredientelor dacă folosiți făină de migdale), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.
- Inițial, folosește o spatulă și apoi frământă aluatul cu mâna până când acesta se transformă dintr-o consistență moale și umedă într-una uscată, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.
- Așezați bila în centrul vasului pregătit, apăsând-o cu degetele pentru a acoperi uniform fundul. Folosiți o spatulă sau dosul unei linguri pentru a netezi partea de sus. Congelați timp de 10 minute în timp ce pregătiți caramelul moale.
- Într-un bol mic, amestecați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia până se formează un caramel omogen și fin.
- Turnați caramelul peste stratul de biscuiți, întinzându-l uniform cu o spatulă. Puneți vasul înapoi la congelator pentru 10-12 minute sau până se întărește.
- Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos într-o cratiță la foc mediu sau încălziți-le la microunde într-un bol, în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până se topesc complet. Turnați ciocolata topită peste stratul de caramel, întinzându-l cu o spatulă. Dați înapoi la congelator pentru 2-5 minute sau până când ciocolata se întărește.
- Scoateți din congelator, folosiți hârtie de copt pentru a ridica batonul din vas și tăiați-l în 16 pătrate cu un cuțit ascuțit. Pentru a ușura tăierea, puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte.
Videoclip pas cu pas
Mai multe deserturi vegane fără coacere
Dacă vă plac deserturile vegane fără coacere, vă recomand să încercați și:
We recently started an elimination diet for my husband, and as the chef of the house, I had to get a little creative as I am used to cooking/baking with butter, dairy, eggs, etc. This entire experience has made us both re-asses our food choices – who knew being DF, GF, egg free, etc etc would be easy and simple? I’ve made this recipe twice in 5 days because we both love it so much. It’s incredible, and you feel a lot less guilty eating it! Try it – you won’t be sorry!
I am happy you found my blog, all my recipes are DF, GF and egg free! Enjoy, XOXO Carine
Absolutely heavenly! This was the last in our weekend recipe fun and we are in love! Easy to follow recipe and taste incredible!
When we visited Scotland we felt in love with the Millionaire Bars, but they are loaded with sugars and calories. Carine’s recipe is perfect. What I love the most is the caramel! I have been using that caramel for lots of other desserts. Regarding these bars, I was looking to make a healthy but sweet snack to which I was able to incorporate protein power. I followed her instructions but I added two scoops of protein power to the bottom later (I adjusted the liquid ingredients to about to much dryness). I got 16 bars and my husband ate them after his daily run. I haven’t done the bars by itself without the protein powder, but if they were great with the “Vanilla, Protein and Greens” power, they must be amazing without it.
Do you think there’s a way to use less or none oil for this? What could I replace it? It just seems like a lot of coconut oil and trying to keep it low on the use because of all the saturated fat. Thanks for all your recipes!
Unfortunately you can’t make no bake recipes without coconut oil. Coconut oil is the only vegan fat that solidify at room temperature (weel, there is also cocoa butter but it is very expensive) and that is this chemical property that allow you to create no baked goods. Without coconut oil or less coconut oil you will end up with a crumbly dough and it will never form a shortbread. Take care, XOXO Carine.
Hello, looking at these now and they look delicious! How does baking the short bread base turn out? I’m craving a biscuity base and feel that freezing the base may result in a kind of “fridge cake” sensation. Should a try baking it rather? And then would it be possible to substitute syrup for dates? If so do you know the ratio I should use. If not no worries! Thanks so much, super keen to make them :D.
Sure, you can bake the base for 10-12 minutes at 180C (350F). I didn’t try using date in the caramel it will probably work but it will be thicker in texture. Enjoy the recipe. XOXO Carine
So good! Very easy and fun to make, and sooo yummie! 😀
Would using a refined (liquid) coconut oil work?
Yes sure the good part about refined coconut oil is that this kind of oil has no coconut flavor. Enjoy, XOXO Carine
This recipe is fantastic! Not only is it super easy to follow and requires minimal ingredients, but it’s insanely delicious & out of this world! The shortbread tastes exactly like a traditional baked version, and the peanut butter caramel stays super luscious and soft even when left in the freezer. Really appreciate that there is a delicious alternative to the standard millionaire bar recipe. I would 100% say that this recipe far surpasses! Using coconut flour is a great way to cut out gluten and wheat, and anything vegan/dairy-free is ideal! The ingredient ratios always produce the perfect sweet treat! MUST TRY!
Thank you so much for he lovely feedback! I am glad you found my blog and enjoy the recipes around here. XOXO Carine
I’ve made these three times now since I discovered this recipe! They are the best no bake dessert I’ve come across in a very long time. I use the almond flour recipe for my base. I absolutely adore these millionaire bars!!!!
Thank you so much ! XOXO Carine
These are seriously the BEST no bake bars I have ever made and so simply to make!! Literally obsessed with them and will never go back to anything else! Can not wait to try the other recipes from The Conscious Plant Kitchen!
Yeah! Thanks a lot, XOXO Carine