Batoane vegane de tip Shortbread Millionaire

Acestea Batoane vegane milionare sunt o versiune mai sănătoasă a clasicei prăjituri shortbread millionaire, un baton de desert vegan fără coacere, 100% fără gluten și fără zahăr rafinat. Vei adora baza de prăjituri shortbread cu unt de cocos și caramelul moale cu unt de arahide, acoperit cu un strat crocant de ciocolată. Continuă să citești pentru a afla mai multe!

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

O prăjitură clasică de tip millionaire shortbread este o prăjitură bogată în desert, alcătuită din trei straturi: o crustă sfărâmicioasă de prăjitură, caramel moale și lipicios și un strat superior crocant de ciocolată. De obicei, acestea sunt făcute cu mult zahăr, lactate și ingrediente procesate, cum ar fi lapte condensat îndulcit, zahăr alb, făină albă și unt.

Iată-mă aici, cu batoane sănătoase de tip millionaire, versiunea vegană a acestui desert clasic, 100% fără zahăr rafinat, fără lactate și fără coacere pentru a păstra toți nutrienții.

Fursecuri vegane fără coacere, tip milionar

O versiune mai sănătoasă a batoanelor clasice Millionaire, 100% fără zahăr rafinat, fără gluten și fără lactate.

4.75 de la 143 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

îngheţa: 25 minute min

Timpul total: 35 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 16 baruri

calorii: 215 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

Opțiunea 1: Crustă de fursecuri din făină de cocos – fără gluten + fără nuci

• ▢ 1 ⅓ ceaşcă Făină de nucă de cocos
• ▢ ½ ceaşcă Ulei de cocos - topit
• ▢ ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto

Opțiunea 2: crustă de biscuiți cu făină de migdale – fără gluten + fără cereale + keto

• ▢ 1 ½ ceaşcă Faina de migdale - fin, albit
• ▢ 3 linguri Ulei de cocos - topit
• ▢ 2 linguri Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto

Strat de caramel

• ▢ ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de fructe de călugăr fără zahăr dacă sunteți keto
• ▢ 3 linguri Ulei de cocos - topit
• ▢ ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de migdale, borcan proaspăt, fără zahăr adăugat, fără ulei adăugat
• ▢ 1 linguriță Vanilie

Strat de ciocolată

• ▢ 4.2 oz Ciocolata Neagra - 85% cacao sau 70% cacao
• ▢ 1 lingură Ulei de cocos - topit

Instrucțiuni

• Acoperiți o tavă de copt dreptunghiulară de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
• Într-un bol mediu, adăugați făina de cocos (sau făina de migdale; dacă da, asigurați-vă că respectați proporția corectă de ingrediente în funcție de făina aleasă), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.
• Amestecă mai întâi cu o spatulă, apoi frământă aluatul cu mâinile. Aluatul este moale și umed la început și se usucă pe măsură ce îl faci, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.
• Adună aluatul într-o bilă și așează-l în centrul vasului pregătit.
• Apăsați bila cu degetele pentru a acoperi uniform fundul vasului. Puteți netezi partea superioară a stratului folosind o spatulă sau dosul unei linguri.
• Înghețați pentru 10 minute în timp ce preparați caramelul moale.
• Într-un bol mic, adăugați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia.
• Amestecă cu o spatulă până obții un caramel omogen și fin.
• Scoateți vasul din congelator și turnați caramelul peste stratul de biscuiți.
• Întindeți caramelul uniform cu spatula și puneți vasul înapoi la congelator. Minute 10-12 sau până la fermă.
• Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos topit într-o cratiță la foc mediu. Altfel, puteți încălzi ciocolata și uleiul de cocos într-un bol mic, la microunde, timp de 30 de secunde, amestecând între intervale, până când compoziția se omogenizează și se topește complet.
• Scoateți vasul din congelator și turnați ciocolata topită peste stratul de caramel.
• Întindeți cu o spatulă și puneți înapoi la congelator pentru Minute 2-5 sau până când stratul de ciocolată se întărește.
• Scoateți din congelator și folosiți bucățile de hârtie de copt pentru a scoate batonul din vas.
• Tăiați cu un cuțit ascuțit în 16 pătrate. Puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte înainte de tăiere pentru a ușura acest proces.

Stocare

• Păstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau congelați-le și dezghețați-le cu 2-3 ore înainte. Pot fi consumate și pe jumătate congelate.

notițe

Panoul nutrițional este pentru o batonă cu făină de cocos și sirop de arțar.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1bar | calorii: 215kcal | Carbohidrați: 17.5g | Proteină: 3.9g | Gras: 15.3g | Fibră: 3.1g | Zahăr: 14g

Ingrediente și înlocuiri

Tot ce ai nevoie pentru a prepara aceste batoane vegane sănătoase, fără coacere, este:

• Făină de nucă de cocos – sau făină de migdale. Făina de cocos conține de 4 ori mai multe fibre decât făina de migdale, are și o aromă mai dulce și, prin urmare, nu poți înlocui o făină cu alta în același raport. De aceea, ofer 2 rețete diferite pentru stratul inferior al acestor batoane milionare fără coacere. O rețetă folosește făină de cocos, iar cealaltă folosește făină de migdale. Desigur, ești liber să o alegi pe cea care o preferi în funcție de cerințele tale alimentare. Dar eu personal prefer făina de cocos. Textura biscuiților shortbread este mult mai intensă. Dacă ești îngrijorat(ă) să consumi făină crudă, citește articolul meu despre... făinuri crude care sunt sigure pentru consum.
• Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid vă place. Puteți folosi și sirop de agave sau sirop de orez brun – are un IG mai mic sau, dacă urmăriți cu atenție zahărul, folosiți sirop de fructe Monk. Este o opțiune keto excelentă fără zahăr.
• Ulei de cocos – Poți folosi ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos.
• Unt de arahide sau unt de migdale – asigură-te că alegi unt de arahide pur, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat. Poți folosi unt de arahide sărat dacă vrei să faci batoane de caramel sărat sănătoase.
• Vanilie  – pentru aromă.
• Ciocolata Neagra – Recomand ciocolată cu 85% cacao pur și simplu pentru că celelalte straturi sunt deja dulci, iar ciocolata neagră tare echilibrează mai bine dulceața.

Cum să faci fursecuri vegane de tip milionar

Numiți-le cum doriți, batoane caramel, batoane milionare sau batoane caramel cu ciocolată! Sunt pur și simplu batoane delicioase fără coacere, cu un strat moale de caramel cu unt de arahide și ciocolată neagră.

1. Tapetați o tavă de copt dreptunghiulară de 9 x 5 cm cu hârtie de copt.

2. Într-un bol mediu, combinați făina de cocos (sau făina de migdale, asigurându-vă că proporțiile corecte ale ingredientelor dacă folosiți făină de migdale), siropul de arțar și uleiul de cocos topit.

3. Inițial, folosește o spatulă și apoi frământă aluatul cu mâna până când acesta se transformă dintr-o consistență moale și umedă într-una uscată, devenind mai ușor de modelat sub formă de bilă.

4. Așezați bila în centrul vasului pregătit, apăsând-o cu degetele pentru a acoperi uniform fundul. Folosiți o spatulă sau dosul unei linguri pentru a netezi partea de sus. Congelați timp de 10 minute în timp ce pregătiți caramelul moale.

5. Într-un bol mic, amestecați untul de arahide proaspăt lichid, uleiul de cocos topit, siropul de arțar și vanilia până se formează un caramel omogen și fin.

6. Turnați caramelul peste stratul de biscuiți, întinzându-l uniform cu o spatulă. Puneți vasul înapoi la congelator pentru 10-12 minute sau până se întărește.

7. Între timp, topiți ciocolata și uleiul de cocos într-o cratiță la foc mediu sau încălziți-le la microunde într-un bol, în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele, până se topesc complet. Turnați ciocolata topită peste stratul de caramel, întinzându-l cu o spatulă. Dați înapoi la congelator pentru 2-5 minute sau până când ciocolata se întărește.

8. Scoateți din congelator, folosiți hârtie de copt pentru a ridica batonul din vas și tăiați-l în 16 pătrate cu un cuțit ascuțit. Pentru a ușura tăierea, puteți încălzi ușor lama sub apă fierbinte.

Videoclip pas cu pas

Mai multe deserturi vegane fără coacere

Dacă vă plac deserturile vegane fără coacere, vă recomand să încercați și:

Felie de caramel sănătoasă

Cupe vegane cu unt de arahide

Drumul stâncos vegan

Brownie cu proteine

Bile de ovăz cu banane