mga ito Mga Biskwit na Blueberry na may Almond ay masarap na 4-ingredient cookies na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar ngunit may 6 na gramo ng protina bawat isa. Gluten-free din ang mga ito na may mamasa-masa at chewy na tekstura.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Biskwit na Blueberry na may Almond
Ingredients
- 2 tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- ⅓ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ¼ tasa Langis ng niyog - natunaw, pinalamig (tala 3)
- ½ tasa blueberries - (tala 4)
Opsyonal
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ kutsarita Asin
- Hiniwang Almonds
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang cookie sheet at lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang langis ng niyog. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina ng almendras, maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog. Magdagdag ng vanilla extract, at asin kung ginamit.
- Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang masa.
- Ihalo ang mga sariwang blueberry, at dahan-dahang haluin upang maihalo nang hindi nababasag.
- Hatiin ang masa sa 8 bola. Malagkit ang masa, kaya maaari mong lagyan ng langis ang iyong mga kamay para maigulong ang mga bola-bola ng masa.
- Ilagay ang bawat bola ng masa sa inihandang baking sheet, mag-iwan ng isang pulgada sa pagitan ng bawat isa at pindutin nang bahagya ang ibabaw kung gusto mong patagin ang mga cookies. Budburan ng hiniwang almendras ang ibabaw at pindutin nang bahagya para dumikit ang mga ito. Ang mga cookies na ito ay hindi gaanong kumakalat habang inihurno, na nangangahulugang ang hugis na ibinibigay mo sa kanila ngayon ay halos katulad ng nakukuha mo pagkatapos ihurno ang mga ito.
- I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 15-18 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga ito nang 15 minuto sa cookie sheet, pagkatapos ay lagyan ng spatula ang ilalim ng bawat cookie at palamigin sa isang wire rack nang 1 oras.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Apat na pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para sa mga cookies na ito, narito kung paano pumili ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang bumubuo sa base ng cookies, na nagbibigay ng natural na gluten-free at mayaman sa protina na istraktura. Puwede rin ang almond meal. Hindi puwede ang harina ng niyog. Ang tanging posibleng alternatibo ay harina ng linga ngunit hindi ko pa nasusubukan iyon.
- Maple syrup – Pinatatamis nito ang mga cookies. Puwede rin ang agave syrup o coconut nectar. Hindi ko ipinapayo ang paggamit ng asukal o crystal sweetener sa resipe na ito.
- Langis ng niyog – Nagdaragdag ito ng moisture at richness. Puwede rin ang tinunaw na vegan butter, olive oil, o avocado oil. Siguraduhing nasusukat ito pagkatapos matunaw at lumamig.
- blueberries – Nagdaragdag ito ng sariwa at mapusyaw na lasa. Pinakamabisa ang mga sariwa at maliliit na blueberry ngunit maaari kang gumamit ng mga nakapirming blueberry.
Paano Gumawa ng Almond Blueberry Cookies
Napakasimple lang ng resipe na ito. Narito kung paano gawin ang mga cookies na ito sa ilang larawan.
Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
Haluin ang mga ito nang dahan-dahan upang pagsamahin ang batter nang hindi nababasag ang mga blueberry.
Gumawa ng mga bola-bola ng masa ng cookie at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Patagin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Maaari kang maglagay ng ilang hiniwang almendras sa ibabaw.
I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 15-18 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong cookies
- Limitahan ang Pagdaragdag ng Blueberry – Gamitin ang eksaktong dami ng blueberry na tinukoy upang maiwasan ang pagkabasag ng cookies.
- Iwasan ang mga Frozen Blueberry – Inirerekomenda ang mga sariwang blueberry dahil ang mga nakapirming blueberry ay naglalabas ng sobrang tubig.
- Pagpipilian sa Wild Berry – Ang maliliit na ligaw na blueberry ay maaaring magpatigas pa lalo ng cookies.
- Mga Kamay na Nilagyan ng Langis para sa Paggulong – Lagyan ng langis ang iyong mga kamay para madaling maigulong ang malagkit na masa at maging mga bola.
- Bahagyang Pagpapatag – Pindutin nang bahagya ang mga dough balls kung gusto mo ng mas patag na cookies.
- Hiwa ng Almond na Palaman – Budburan ng hiniwang almendras sa ibabaw para sa dagdag na tekstura at biswal na kaakit-akit.
J'aimerais faire cette recette avec des pépites de chocolat. Quelle serait la mesure de chocolat et de sucre selon vous? Merci
Maaari kang mag-recete ng mga cookies sa isang farine d'amande at pepite de tsokolat ici.
Nagduda ako na hindi ito magiging ganoon kasarap kung limitado ang mga sangkap. Nasarapan talaga kami ng aking asawa sa mga ito!!!
Wala akong sariwang blueberry, pero marami akong frozen na berry. Pinili ko ang pinakamaliliit na berry at hinayaan ang mga ito na matunaw sa isang makapal na paper towel para masipsip ang sobrang tubig. Nagdagdag din ako ng 1/4 kutsarita ng almond extract. Nilagyan ng mga buto ng kalabasa sa ibabaw. Kinailangan ko pa itong i-bake nang mas matagal – kahit 25 minuto hanggang sa maging golden brown.
Salamat!
Natutuwa akong mabasa ang komento mo! Mukhang masarap din itong gamitin kasama ng mga buto ng kalabasa.
Pinalitan ko ng 100% almond ang almond-oats na 2:1, napakasarap ng almusal! Salamat!
Natutuwa ako na maganda ang kinalabasan sa ganoong paraan. Salamat sa pagbabahagi.
Salamat sa pagbabahagi ng resipe na ito. Ang sarap ng cookies!
Natutuwa akong marinig iyan, salamat!
ANG PANG-ABANGA!! Ginawa ko ito ngayon sa unang pagkakataon at patuloy ko itong gagawin, napakasarap talaga.
Isang tanong ko lang ay dapat ba itong ilagay sa refrigerator at ilang araw ito maaaring gamitin?
Maraming salamat sa magandang feedback. Itabi ang cookies sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Maaari mong i-freeze ang cookies sa mga Ziploc bag at lasawin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ang petsang iyon.
Ginawa ko ang mga ito at nilagyan ng butterscotch chocolate chips, pecans at blueberries; masarap ang mga ito. Sa susunod, babawasan ko na ang paggamit ng maple syrup (dahil matamis ang chocolate chips). Salamat sa recipe.
Ang sarap pakinggan! Salamat sa paggawa ng mga recipe ko.
Ginawa ko ito noong weekend, at ang sarap ng kinalabasan! Gustong-gusto ko talaga sila! Nagdagdag ako ng kaunting vanilla at nilagyan ng almonds. Gumamit din ako ng frozen wild blueberries (tinunaw ko nang mabuti at siniguradong tuyo ang mga ito) – maganda ang laki nila para sa cookie na ito, at may dagdag na tamis. Tinakpan ko muna ang mga ito noong una, pero medyo lumambot na kinabukasan, kaya ibinalik ko sila sa mahinang oven nang mga 10 minuto at naging malutong ang labas, at masarap nguyain ang loob. Madalas ko itong gagawin.
Ang sarap pakinggan!
Kumusta. Sinubukan mo na ba ang cranberries o anumang iba pang tuyong prutas?
Salamat
Maaari mo itong i-bake kasama ng mga prutas tulad ng cranberries, raspberries, o anumang pinatuyong prutas.
Ginawa ko ang mga ito gamit ang mga tuyong cranberry. Wow! ang sarap nila!
Napakadaling gawin. Tiyak na aabangan mo ang mga ito.
Salamat sa inyo.
Natutuwa akong marinig iyan, at ngayon gusto ko ring subukan ang ideyang ito!
Ginamit ko ang resipe na ito pero pinalitan ko ng mantikilya ang langis ng niyog dahil wala akong CO2. Nagdagdag din ako ng pecans at buto ng kalabasa sa halip na mga hiwa ng almendras. Napakasarap!!! Salamat sa masarap na resipe!
Mukhang masarap 'yan, salamat sa pagbabahagi!
Dinala ko lahat ng gamit ko ngayon, napakasarap ng pagkakagawa ko. Salamat, sinusubukan ko pa rin ang iba.
Maraming salamat sa pagsubok sa mga recipe ko, at sa magagandang feedback na ito!