Ang mga 4-sangkap na ito mga pancake na harina ng chickpea ay madali, malambot, at mataas sa protina na pancake na gawa lamang sa apat na sangkap. Dagdag pa rito, ang mga pancake na ito ay gawa nang walang gatas, walang langis, walang butil, at walang gluten!
Ang mga pancake na gawa sa chickpea flour ay mga malambot at walang itlog na vegan pancake na gawa sa chickpea flour, na kilala rin bilang besan flour. Dagdag pa rito, ito ay isang 4-ingredient. pancake na protina resipe na may 3 gramo ng protina na nakabatay sa halaman kada pancake. Isa itong masustansyang alternatibo sa aking klasiko Mga Vegan Pancake, Vegan na Pancake na Saging, O Vegan na Pancake na may Harinang Almond.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Pancake na may Harina ng Chickpea
Ingredients
- 1 tasa Chickpea Flour - kilala bilang garbanzo bean flour (HINDI besan o gram flour)
- 2 kutsarita Paghurno Powder - o 1 kutsaritang baking soda
- 3 tablespoons Hindi Pinong Cane Sugar - asukal sa niyog o erythritol na walang asukal/Prutas ng monghe
- ½ tasa + 2 kutsara Almond Milk - vanilla, unsweetened o gatas ng halaman na iyong napili
Opsyonal
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita kanela
tagubilin
- Sa isang mixing bowl, haluin ang chickpea flour, baking powder, at asukal hanggang sa maghalo nang mabuti, at walang makitang bukol.
- Haluin ang gatas ng almendras na walang asukal hanggang sa lumambot. Tandaan na madaling makagawa ng mga bukol ang harina ng chickpea. Para maiwasan iyon, haluin nang malakas hanggang sa wala nang matitira. Ayos lang na may ilang bukol, ngunit mas kaunti, mas masarap ang lasa! Maaari mo ring i-blender ang batter para sa isang ultra-smooth na texture.
- Painitin ang non-stick crepe pan o non-stick pancake griddle sa katamtamang init. Lagyan ng kaunting mantika ang kawali, mga 1/2 kutsarita. Iminumungkahi kong ipahid ang isang piraso ng nilagang absorbent paper sa kawali upang maiwasan ang sobrang mantika. Ang pagdagdag ng sobrang mantika ay magpiprito sa iyong mga pancake, at hindi ito ang gusto mo.
- Maglagay ng 2-3 kutsarang batter sa bawat pancake, depende sa laki na gusto mo.
- Lutuin 2-3 minuto sa isang gilid o hanggang sa kalahati nang tumigas ang mga gilid, nabubuo ang mga bula sa gitna, at madali itong i-flip nang hindi nababasag.
- Maglagay ng spatula sa ilalim ng pancake at i-flip ito. Lutuin. 1 minuto pa sa kabilang panig o hanggang sa tumigas ang gitna at malambot na ang pancake.
- Palamigin sa isang rack at ulitin hanggang sa wala nang matira na batter. Dapat ay makakagawa ka ng 8 katamtamang laki ng pancake mula sa batter na ito.
- Ihain kaagad kasama ng maple syrup, hiwa ng saging, at sariwang blueberries.
Mga Tala
- Maaari kang magdagdag ng 1/3 tasa ng vegan dark chocolate chips o sariwang blueberries sa batter bago lutuin.
- Maaari mong i-freeze ang mga lutong pancake sa isang zip bag o lalagyang hindi papasukan ng hangin. Siguraduhing hindi sila magkakapatong. Mas madali nitong matunaw nang isa-isa. I-defrost nang 3-4 oras o magdamag sa temperatura ng kuwarto. Painitin muli sa isang pancake griddle o i-toast nang ilang minuto gamit ang toaster.
- Maaari mong gawin ang batter nang maaga at lutuin ang iyong mga pancake sa umaga.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Apat na sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang recipe na ito para sa chickpea flour pancakes. Tingnan natin kung ano ang kakailanganin mo.
- Harina ng Chickpea, kilala rin bilang garbanzo bean flour – Gustung-gusto kong gamitin ang Bob's Red Mill's flour para sa resipe na ito. Bago mo simulang gamitin ang iyong harina, siguraduhing wala itong mga bukol; kung gayon, basagin ang mga ito gamit ang isang tinidor bago sukatin ang harina para sa buong katumpakan. Ang harina ng chickpea ay maaaring gamitin muli sa maraming iba pang mga resipe tulad ng aking Mga Tortilla na may Harina ng Chickpea, Tinapay na Saging na Harina ng Chickpea, O Mga Cookie na may Chickpea Peanut Butter.
- Gatas na Almond na Walang Tamis na Vanilla – mainam gamitin ang vanilla almond milk para magdagdag ng masarap na lasa ng vanilla sa iyong mga pancake. Ang harina ng chickpea ay maaaring bahagyang mapait, at ang vanilla ay isang mahusay na paraan upang matakpan ang pait ng harina. Maaari ka ring gumamit ng iba pang gatas na walang dairy, ngunit naniniwala ako na ang gatas ng almond ang pinakamahusay na pamalit sa gatas para sa mga pancake. Nakakagawa ito ng malambot na vegan pancake!
- Baking Soda o baking powder kung ayaw mo sa lasa ng baking soda.
- Hindi Nilinis na Asukal – maraming pagpipilian. Gusto ko ang asukal sa niyog o erythritol na walang asukal. Dapat kang magdagdag ng pampatamis sa iyong batter upang mabalanse ang natural na pait ng harina ng chickpea.
May mga taong hindi naa-appreciate ang magaan at makalupang lasa ng harina ng chickpea. Nasa ibaba ang ilang mga add-in na maaari mong idagdag sa iyong pancake batter upang mapataas ang matamis at masarap na lasa nito.
- Katas ng vanilla – magdagdag ng 1 kutsarita.
- giniling na kanela – magdagdag ng 1/2 kutsarita.
- blueberries – sariwa o nagyelo, magdagdag ng 1/2 tasa.
- Mga vegan na chocolate chips – magdagdag ng 1/3 tasa.
Paano Gumawa ng Chickpea Flour Pancakes (sa mga Larawan)
Mga Ideya sa Pancake Toppings
Ito ang pinakamalambot na vegan, gluten-free na pancake na makikita mo, na may masarap at matamis na lasa. Masarap ang mga ito kapag mainit, kasama ang ilan sa mga sumusunod na vegan pancake toppings para sa iyong pancake:
- Mga likidong pampatamis tulad ng maple syrup, brown rice, agave syrup, apple syrup, o coconut syrup.
- Mga Prutas – tinadtad na saging, blueberry, strawberry, sariwang aprikot, at hiwa ng mansanas.
- mantikilya ng nuwes – patakan ng peanut butter o almond butter sa ibabaw.
- Hiniwang mga almendras
- Vegan Whipped Cream
- Ginutay-gutay na niyog
- Mga vegan na chocolate chips
- Date Caramel (Dalawang Sangkap Lamang!)
- Peanut Butter Caramel
Mas Maraming Vegan na Recipe ng Pancake
Kung mahilig ka sa mga vegan recipe para sa pancake, marami pa akong puwedeng subukan!
Higit pang mga Recipe ng Chickpea
Kung mahilig ka magluto gamit ang chickpeas, magugustuhan mo ito. mga recipe ng chickpea:
Soooooo delis. Didn’t have regular sugar so threw in icing sugar. Needed a little more milk than recipe calls for but I think it was due to my change. I am going to definitely make more and freeze them. Great recipe.
Can I substitute plant milk with water?
it should work here, yes!
You don’t have to add sweetener to the pancakes to balance the bitterness out. Cooking destroys the bitterness, and you can use sweetener afterwards to taste.
You don’t have to indeed but some people don’t appreciate the flavor or chickpea flour, even after cooking so it can help
I started experimenting with this recipe where I substituted sugar for a tablespoon of maple syrup, used cows milk and added a small pinch of salt. Once cooked, I slathered soft un ripened goats cheese, slices of cherry tomatoes and a handful of arugula. Not only was it pretty to look at but it was a delicious accompaniment to my homemade yellow spilt pea soup. Will definitely keep working with this recipe!
Lydia la québécoise
Ang sarap ng mga ito!
Wow, I loved these! I’ve been struggling with gluten free, vegan recipes that have a million ingredients. These are cheap to make, simple, and delicious. Thank you so much!!
This recipe is GREAT!! I do with baking soda, and no sweetner. SO SO SO SO good with Silk Vanilla soy yogurt. You can sub buckwheat flour, too (same amount!)
Loves them I do
Used xylitol in the receipe
This is the first time I ever make pancakes from scratch, it’s also the first time I use something other than white flour. And although I liked the taste of these pancakes, my first batch was a mess: the outside looked cooked, the inside was doughy. The batter didn’t look anything like your pics. So I doubled the amount of almond milk, probably could’ve added even more. I used an electric griddle at 325F. The second batch was better, but I had to add even more milk. Then they did cook well but lost all the fluffiness. Oh, and I used baking powder. Any recommendations or Ideas on what I did wrong?
My girls had the second batch and they really enjoyed them.
It looks like you didn’t use chickpea flour or besan flour but garbanzo flour. It looks the same but it’s different and calls for more liquid. Also, always make sure your flour has no lumps or if so, break them with a fork before measuring the flour for full precision. I hope it helps, XOXO Carine
First pancake recipe I was able to do!! Whoohoo and they we vegan and used chickpea flour! Double whoohoo
Thank you ! Enjoy the recipe on the blog, XOXO Carine