ito Malusog na Tinapay na Blueberry Ang resipe ay isang masarap na gluten-free na blueberry lemon bread na may mamasa-masang mumo na puno ng makatas na blueberry at nilagyan ng maasim na lemon glazing. Dagdag pa rito, ang blueberry bread na ito ay vegan at gluten-free.
Panahon na ng blueberry kaya oras na para mag-bake at gumawa ng ilang magagandang vegan blueberry recipe, tulad ng akin Mga Blondie na may Blueberry Lemon, Inihaw na Vegan na Blueberry Donuts, O Oatmeal na may Lemon Blueberry, o ang malusog na vegan gluten-free blueberry bread recipe na ito.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Malusog na Tinapay na Blueberry
Ang Vegan Gluten-free Blueberry Bread na ito ay gawa sa masustansyang harina at puno ng makatas na blueberries at maasim-asim na lemon glaze.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 hiwa
Mga Calorie: 198 kcal
Ingredients
- ¾ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- 1 ½ tasa Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan - (tala 2)
- ½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat
- ¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 3)
- ¼ kutsarita Asin
- 1 kutsara Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- 1 tasa Almond Milk - (tala 4)
- ⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 5)
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- 3 tablespoons Lemon juice
- 1 tasa Blueberry - (tala 6)
Opsyonal – Kung Gumagamit ng Gluten-Free na Harina na Walang Gum
- ¾ kutsarita Xanthan Gum
Lemon glazing
- ½ tasa Pulbos na Pampatamis - asukal na may pulbos o erythritol na walang asukal
- 1-2 tablespoons Lemon juice
- 1 kutsarita tubig - kung kinakailangan, para manipis
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper na nilagyan ng kaunting mantika ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Itabi ito.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang lahat ng tuyong sangkap: harina ng almendras, all-purpose gluten-free flour, oat flour, baking powder, baking soda, asukal, at gum (kung ang iyong gluten-free flour blend ay walang gum).
- Sa isa pang mangkok, haluin ang gatas, katas ng lemon, olive oil, at vanilla extract.
- Ibuhos ang likido sa mga tuyong sangkap at haluin hanggang sa maghalo nang husto, pagkatapos ay ihalo ang mga blueberry at haluin muli upang pantay na maipamahagi ang mga berry sa batter. Huwag labis na haluin ang batter upang maiwasan ang siksik na tinapay.
- Ilipat ang batter sa loaf pan at i-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 45-65 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay. Subukan ang proseso ng pagbe-bake kada 10 minuto sa loob ng 45 minuto. Lagyan ng foil ang ibabaw ng pan kung masyadong mabilis na magkulay kayumanggi ang tinapay.
- Palamigin kaagad sa isang cooling rack at maghintay ng 3 oras bago hiwain o lagyan ng glaze.
Glazing
- Para sa glaze, haluin ang powdered sugar at lemon juice. Kung masyadong malabnaw, magdagdag ng powdered sugar nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting tubig. Ayusin hanggang sa magustuhan mo ang tekstura ng glazing.
- Ipahid sa ibabaw ng pinalamig na tinapay. Magdagdag ng balat ng lemon kung nais.
- Itabi sa refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze nang hanggang 3 buwan sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Mga Tala
Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng harina ng buto ng mirasol o harina ng linga.
Tandaan 2: O simpleng harina ng trigo o harina ng espelta.
Tandaan 3Maaari ka ring gumamit ng asukal mula sa niyog, asukal, o isang pampatamis na walang asukal.
Tandaan 4O anumang gatas na walang dairy tulad ng gata ng niyog.
Tandaan 5O anumang langis na iyong mapipili.
Tandaan 6Sariwa o nagyelo. Para sa mga nagyelong blueberry, hindi mo kailangang lasawin ang mga berry bago idagdag ang mga ito sa batter.
Maaari mong iimbak ang mabilisang tinapay na ito sa isang selyadong kahon ng keyk sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. Inirerekomenda ko na iimbak ang tinapay nang buo at hiwain ito kapag hiniling upang mapanatiling mamasa-masa at malambot ang mumo. Maaari mo ring i-freeze ang blueberry bread, buo man o hiniwa, at lasawin ang tinapay sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ihain.
Tips
Ang Iyong Tinapay ay NadudurogMaaaring dahil sa ilang kadahilanan: Ang gluten-free na harina ay walang gums, tingnan ang tala sa ibaba kung gaano karaming xanthan gum ang idadagdag kung kinakailangan. Masyadong mainit ang tinapay. Maaaring masyadong maaga mong hiniwa ang tinapay – hayaan itong lumamig nang 3 oras sa temperatura ng silid. Maaari mo ring palamigin ang tinapay nang isang oras para maayos ito. Mas madaling hiwain ang malamig na tinapay. Pinalitan mo ng granulated sweetener ang liquid syrup tulad ng maple syrup. ImbakanMaaari mong iimbak ang mabilisang tinapay na ito sa isang selyadong kahon ng keyk sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. Inirerekomenda ko na iimbak ang tinapay nang buo at hiwain ito kapag hiniling upang mapanatiling mamasa-masa at malambot ang mumo. Maaari mo ring i-freeze ang blueberry bread, buo man o hiniwa, at lasawin ang tinapay sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ihain.
kagamitan
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 198kcal | Carbohydrates: 27.5g | Protina: 3.2g | Taba: 10.3g | Saturated fat: 1.1g | Polyunsaturated Fat: 0.9g | Monounsaturated na taba: 4.6g | Sosa: 184.4mg | Potassium: 19.3mg | Hibla: 2.8g | Asukal: 14.7g | Vitamin A: 6.9IU | Bitamina C: 2.6mg | Calcium: 109.6mg | Iron: 1mg | magnesiyo: 1.3mg | Posporus: 24.2mg | Zinc: 0.1mg
Tulad ng iba ko Tinapay na Saging na may 3 Sangkap, ito ay isang madali at masustansyang recipe at ito rin ay:
- Walang itlog
- Dairy-free
- Pinong walang asukal
Ingredients
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Tingnan natin kung ano ang kailangan mo para masimulan ang pagbe-bake ng masustansyang tinapay na ito na may mga blueberry.
- Pinaputi na Harina ng Almond – ang harina ng almendras ay gluten-free at low-carb, kaya ito ay isang mahusay at masustansyang pagpipilian para sa pagbe-bake ng lahat ng uri ng masustansyang tinapay.
- Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan may dagdag na chewing gum – kung ang sa iyo ay walang dagdag na chewing gum, sundin ang recipe sa ibaba upang maisaayos ang recipe nang kapaki-pakinabang. Kung hindi ka gluten-free, gumamit ng all-purpose flour o white spelt flour.
- Gawang-bahay na Harina ng Oat – iyan ay karaniwang makalumang oats na ginawang harina, sundin ang mga tip ko sa kung paano gumawa ng harina ng oat sa bahay para sa tulong.
- Hindi Pinong Cane Sugar o asukal sa niyog o kayumangging asukal. Huwag gumamit ng likidong pampatamis tulad ng maple syrup dahil hindi magtatagal ang mumo.
- Paghurno Powder at Baking soda – para sa malambot na mumo.
- Almond Milk – Maaari mong gamitin ang anumang gatas na gawa sa halaman para dito.
- Banayad na Langis ng Oliba o tinunaw na langis ng niyog o langis na mayroon ka.
- Vanilla Extract – para sa lasa.
- Lemon juice – Sariwa o nakabotelya.
- blueberries – Sariwa man o nagyelong blueberry, hindi mo kailangang lasawin muna ang mga blueberry bago idagdag sa batter ng tinapay.
Mga Mungkahi sa Paglalagay ng Glaze
Masarap ang blueberry bread na ito na simple o may lemon glazing sa ibabaw. Ang kailangan mo lang gawin ay:
- Pampatamis na may pulbos
- Lemon juice
- tubig
- Lemon zest – opsyonal
Para makagawa ng mas malusog na lemon glazing, maaari kang gumamit ng sugar-free monk fruit powdered sweetener. O gumamit na lang ng regular na icing sugar kung nais.
- Pagsamahin ang powdered sweetener at lemon juice hanggang sa mabuo ang medyo makapal na puting glazing. Kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting tubig para lumapot, dagdagan ng 1/2 kutsarita sa bawat pagkakataon. Kung masyadong malabnaw, dagdagan pa ng icing sugar. Ipahid sa ibabaw ng pinalamig na blueberry lemon bread.
- Budburan ng kaunting lemon zest sa ibabaw kung nais at palamigin ang tinapay sa loob ng 30 minuto upang tumigas ang glaze.
Serving
Ang lemon blueberry bread ay isang masarap na almusal na inihahain nang mag-isa o may kasamang ilan sa mga toppings sa ibaba na nagdaragdag mga protina na nakabatay sa planta sa iyong umaga.
- Peanut butter
- Almond butter
- Jam para sa sanggol
- Caramel ng petsa
Mas Maraming Masustansyang Recipe ng Matamis na Tinapay
Kung mahilig ka sa matamis na vegan bread para sa almusal, magugustuhan mo ang iba pang mga recipe na ito.
I haven’t made this yet but am wondering if you have tried coconut flour in place of the almond flour. Looking forward to making this.
You can’t swap almond flour for coconut flour because coconut flour required 4 times more liquid, it’s very high in fiber and often some eggs as a binder.
I made this tonight and it turned out excellent! I think used what I had on hand, so I used 2 cups of all purpose flour instead of oat flour and gluten free flour. I also used coconut milk and a little skim dairy milk as well as brown sugar. I feel like it doesn’t need the glaze and I let it cool for an hour before cutting a slice. It was sooooo good.