mga ito Mga Scone ng Lemonade ay madaling 3-sangkap na malambot na scone na gawa nang walang cream at 100% vegan. Madali itong gawin sa mas mababa sa 30 minuto para sa mabilisang almusal.
Mahilig kami sa mga scone para sa almusal, mga vegan blueberry scones, Mga Scone ng Saging, at mga scone na may chocolate chip, at ngayon na ang oras para magbahagi ng mas lokal na recipe gamit ang mga lemonade scones na ito.
Ang mga lemonade scones, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay gawa sa lemonade bilang pangunahing sangkap. Ginagawang malambot ng lemonade ang mumo ng scones at nagdaragdag ng matamis at lasang lemon sa masa. Ito ay isang sikat na recipe sa Australia at New Zealand, ngunit ang klasikong recipe ay nangangailangan ng dairy cream.
Inayos ko ang recipe para maging vegan, gamit lamang ang mga sangkap na nakabase sa halaman, ngunit hindi lang iyon. Binago ko rin ang orihinal na recipe, binago kung paano mo igulong at hiwain ang mga scones para sa napakalambot at makapal na scones. Mayroon din akong espesyal na sangkap, ang balat ng lemon, na nagpapasarap sa mga scones.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Scone ng Lemonade
Ingredients
- 2 ¼ tasa Harinang Kusang Tumataas - + 1/4 tasa pa para sa paghubog ng masa (tala 1)
- ½ tasa limonada - (tala 2)
- ½ tasa De-latang Krema ng Niyog - (tala 3) + 2 dagdag na kutsara para i-brush sa ibabaw ng mga scone
Opsyonal
- 1 tablespoons Lemon Zest
tagubilin
- Painitin ang oven sa 395°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Bahagyang lagyan ng oil paper. Itabi.
- Bago ka magsimula, alugin muna ang lata ng gata ng niyog bago buksan at sukatin.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang self-rising flour lemonade at cream at haluin hanggang sa maghalo ang masa, malambot ngunit malagkit.
- Kung masyadong malagkit, magdagdag ng 3-4 na kutsarang harina hanggang sa lumambot, basa pa rin ngunit madaling gawin.
- Bahagyang budburan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan, lagyan ng masa at budburan pa ng harina, at masahin nang ilang beses – mga 20-30 segundo, para pagsama-samahin ang lahat.
- Patagin hanggang maging makapal na disc (1"/2.5cm) at lagyan ng kaunting mantika ang isang malaking round cutter – scone cutter o anumang bilog na hugis cookie cutter.
- Pindutin pababa at iangat ang pamutol para matanggal ang scone. Malagkit ang masa, at normal lang iyon. Pahiran muli ng langis ang pamutol sa pagitan ng bawat paghiwa.
- Gumamit ng kutsilyo o spatula na may kaunting langis para dumulas sa ilalim ng bawat scone at ilipat ang mga ito sa baking sheet.
- Ilagay ang bawat scone malapit sa isa't isa, para ang isang gilid ay magdikit sa isa pang scone.
- Pahiran ng gatas ang ibabaw ng bawat scone pagkatapos ay i-bake ang mga ito sa gitnang rack nang mga 15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw.
- Palamigin sa isang wire rack pagkatapos ay ihain nang malamig kasama ng mantikilya, jam o coconut whipped cream.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Harinang Kusang Tumataas – Ito ang paborito kong harina para sa mabilis at madaling paggawa ng mga inihurnong pagkain. Ito ay kombinasyon ng all-purpose flour at baking powder. Para gawin ito sa bahay, haluin ang 1 tasa ng harina na may 2 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- limonada – Gumagamit ako ng organic low-sugar lemonade, pero puwede mo ring gamitin ang homemade lemonade o subukan ang aking strawberry pink na limonada ang recipe para sa mga scones na ito.
- De-latang Krema ng Niyog – Iling ang lata bago buksan, pagkatapos ay sukatin ang dami na nakasaad sa recipe – mag-scroll pababa para sa mga sukat. Maaari ka ring gumamit ng soy cream o anumang plant-based vegan cream na gusto mo.
- Opsyonal – Kudkurin ang kaunting balat ng lemon para mas lumasa ang lasa ng lemon sa iyong mga scones.
Paano Gumawa ng Lemonade Scones
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang self-rising flour, lemonade, at coconut cream. Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa mabuo ang masa, dapat ay medyo malagkit ito.
- Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Itabi.
- Ilipat ang batter ng scone sa isang ibabaw na may harina, magdagdag ng harina sa ibabaw ng masa at pagkatapos ay masahin nang ilang beses upang pagsamahin ang lahat.
- Patagin gamit ang iyong mga kamay hanggang maging makapal. Pagkatapos, gumamit ng bilog na hugis cookie o pamutol ng scone para gupitin ang mga scone mula sa masa.
- Hindi ka makakapaghiwa ng higit sa dalawa o tatlong scone. Pagkatapos, bumuo ng bola gamit ang natitirang masa, pindutin muli, at maghiwa ng mas maraming scone. Dapat ay makakabuo ka ng 6 na scone sa kabuuan.
- Para magkaroon ng ginintuang kayumangging crust sa ibabaw ng iyong mga scone, inirerekomenda kong pahiran mo ng gata ng niyog ang ibabaw.
- Ihurno ang mga scone nang mga 15 minuto sa 400°F (200°C) hanggang sa mabuo ang malambot na mga scone na may magandang ginintuang kayumangging kulay sa ibabaw.
- Palamigin muna ang mga scone sa isang wire rack bago ihain.
Mga Tip para sa Perpektong Scones
- Iling ang Lata ng Coconut CreamBago ka magsimula, alugin muna ang lata ng gata ng niyog bago buksan at sukatin.
- Huwag labis na pagtrabahuhin ang masaAng labis na paghahalo ng masa ay maaaring humantong sa pagtigas ng mga scone. Gumamit ng kaunting paghahalo kapag hinahalo ang mga sangkap at itigil ito kapag buo na ang masa. Maaari kang gumamit ng kutsilyong pang-mantikilya sa halip na kutsara para mabawasan ang paghawak.
- Huwag igulong ang masaPara makagawa ng napakalambot na scones, huwag gumamit ng roller pin, pindutin ang masa gamit ang kamay.
Pagkakaiba-iba ng lasa
Maaari mong gawing maraming iba't ibang bersyon ang recipe na ito ng matamis na scone sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap sa batter:
- Mga Dark Chocolate Chips para sa Chocolate Chip Scones.
- Tinadtad na Dates para sa Date Scones.
- Mga Sultana para sa mga Scone ng Pasas
Serving
Ang mga lemonade scones ay isang sikat na panghimagas sa hapon o pang-umagang tsaa, kadalasang inihahain kasama ng tsaa at nilagyan ng jam at cream sa ibabaw.
Gayunpaman, maaari mo rin itong ihain kasama ng alinman sa iyong mga paboritong toppings sa almusal tulad ng:
- Peanut butter
- Jam para sa sanggol o strawberry jam
- Mga sariwang prutas tulad ng mga strawberry
- Frosting na may whipped coconut cream or Vegan Whipped Cream
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Itabi ang mga scone na nakabalot sa tuwalya sa kusina upang maiwasan ang pagtigas ng mga ito. Maaari itong iimbak sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Mga Madalas Itanong
Maaari mong gamitin ang anumang sparkling drink na gusto mo para gawin itong lemonade scone recipe. Sinubukan ko ang Kombucha, masarap ang lasa ng luya o lemon. Ibig sabihin, siyempre, maaari kang gumamit ng regular na lemonade, mga brand tulad ng 7UP o Sprite. Maaari ka ring gumamit ng sugar-free sparkling lemonade.
Hindi mo kailangang gumamit ng high-sugar lemonade sa mga lemonade scones. Maaari kang gumamit ng mas malusog na alternatibo tulad ng kombucha para magdagdag ng probiotics sa recipe o simpleng bubbly water!
Puwede ang bubbly water o soda water ngunit hindi ito makakadagdag ng tamis sa masa.
Ang klasikong recipe ng lemonade scone ay gumagamit ng heavy cream, isang makapal na dairy liquid cream. Mas gusto naming gumawa ng dairy-free scones, at gumamit kami ng soy cream o de-latang coconut cream sa recipe na ito.
Higit pang mga Recipe ng Scone at Tinapay
Kung mahilig ka sa tinapay at scones, magugustuhan mo ang iba pang mga recipe na ito!
Genius. I’m loving all of your short ingredient list, oil-free recipes! Again, genius!
Naku, salamat!!
Question, would gluten-free flour work?
Possibly, if you have one you trust. I’ve tried several with very different results so I’m hesitant to give a blank check to all GF flour blends.
I made these with coconut milk
The first time I have made scones that we can eat and enjoy
And I am 74 years old
Salamat
Oh I’m so happy you liked them!!
Could you make these in an air fryer?
I haven’t tried, but it should work. Reduce the baking time by about 20%, so down to 12 minutes instead of 15 minutes.
What are the amounts of flour,lemonade & coconut milk
In the recipe card! Hit the Jump To Recipe button, the Table of Content or the button in the Substitution section to jump there. Or just scroll above this comment section.
Can I use Gluten Free flour with these?
I haven’t tried with gluten-free flour, so I can’t guarantee it’ll work. In my experience, the blends used by different brands behave very differently, so it’s difficult to give a broad recommendation.
Can do it whit GF Mix or will it be necessary make some adjustments to the flour measurement?
Hi you could try all purpose (plain)gluten free flour with 1 or 2 tea spoons of baking powder for the rise. This is what I use for cakes for my granddaughter. Hope it helps
I haven’t tried this recipe with gluten-free flour. I think it might work if it contains gum, but it might be quite a bit denser.
Delicious, it reminds me of the scones I was eating as a kid. My hubby couldn’t believe me when I told him it was vegan.