mga ito Mga Orange Almond Cookies ay mga simpleng 3-ingredient cookies na gawa sa 3 sangkap lamang: harina ng almendras, dalandan, at hindi nilinis na asukal, na nangangahulugang walang mantika, walang gluten, walang itlog, at walang dairy!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Orange Almond Cookies
mga ito Mga Orange Almond Cookies ay mga simpleng 3-ingredient cookies na gawa sa 3 sangkap lamang: harina ng almendras, dalandan, at hindi nilinis na asukal, na nangangahulugang walang mantika, walang gluten, walang itlog, at walang dairy!
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 cookies
Mga Calorie: 190.1 kcal
Ingredients
- 2 ½ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- ¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 2)
- ⅓ tasa Orange juice - (tala 3)
- 1-2 kutsarita Orange Zest - (tala 4)
Para pahiran/palamutian ang mga cookies
- ½ tasa Hiniwang Almonds
- ¼ kutsarita Katas ng almond - opsyonal
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Punuin ang isang maliit na mangkok ng hiniwang almendras. Gagamitin mo ito mamaya para igulong ang bawat bola ng masa ng cookie.
- Sa isang mangkok, haluin ang harina ng almendras, hindi nilinis na asukal sa tubo, katas ng dalandan, balat ng orange, at katas ng almendras (kung ginamit), hanggang sa maging malagkit at consistently ang masa.
- Gumamit ng maliit na sandok o kutsara para kumuha ng kaunting cookie dough at igulong ito hanggang maging bola gamit ang iyong mga kamay na pinahiran ng kaunting mantika. Gumawa ako ng 12 cookie dough balls gamit ang resipe na ito.
- Lagyan ng maraming mantika ang iyong mga kamay, at igulong ang bawat bola ng cookie dough sa pagitan ng iyong mga palad para maging makinis ang mga ito, pagkatapos ay idiin ang magkabilang gilid ng bola ng cookie dough sa hiniwang almendras, para dumikit ang mga almendras sa bola. Ang hugis ng bola ay magiging patag kapag sinundan mo ang hakbang na ito. Igulong muli ang masa para bumuo ng bola, mas lalo nitong didikit ang hiniwang almendras.
- Ulitin para sa lahat ng natitirang mga bola ng cookie dough at ilagay ang mga ito nang isang pulgada ang layo sa inihandang cookie sheet.
- Gamitin ang iyong palad para bahagyang pindutin at patagin ang bawat cookie.
- Ihurno ang mga cookies sa loob ng 15-17 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga almendras.
- Hayaang lumamig ang mga cookies sa cookie sheet sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto. Huwag hawakan ang mga ito, dahil malambot ang mga ito sa simula at tumitigas kapag lumalamig.
- Ilipat ang mga cookies sa isang cooling rack para sa isa pang 30 minuto.
Mga Tala
Tandaan 1: Puwede ang almond meal, pero ang cookies ay magiging kayumanggi at ang tekstura nito ay magaspang. Hindi gumagana ang recipe sa oat flour o harina.
Tandaan 2Ang hindi nilinis na asukal sa tubo, tulad ng demerara, ay maaaring gamitin bilang kapalit nang hindi binabago ang puting kulay ng cookies. Puwede rin ang ibang asukal tulad ng asukal sa niyog at brown sugar, ngunit mas maitim ang cookies. Puwede rin ang mga sugar-free crystal sweeteners tulad ng erythritol/monk fruit blends. Puwede rin ang allulose, ngunit hindi nito gaanong mapapalutong ang cookies.
Tandaan 3Maaari kang gumamit ng bagong piga o de-boteng orange juice na walang mga additives tulad ng asukal.
Tandaan 4Maaari kang magdagdag ng 1 o 2 kutsarita o higit pang balat ng kahel, depende sa kung gaano mo nagustuhan ang lasa ng mapait na kahel na idinaragdag nito sa masa ng cookie. Magsimula sa 1 kutsarita, tikman ang masa, at unti-unting idagdag, tikman at isaayos ayon sa iyong pangangailangan.
Tandaan 5: Maaari kang magdagdag ng 1/4 kutsarita ng almond extract o 1 kutsarita ng vanilla extract para sa lasa ng cookie dough.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanMaaari mong iimbak ang mga cookies sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw. I-freeze sa mga Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 190.1kcal | Carbohydrates: 15.2g | Protina: 5.8g | Taba: 13.5g | Saturated fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated na taba: 1.2g | Trans Fat: 0.001g | Sosa: 19.7mg | Potassium: 42.4mg | Hibla: 3g | Asukal: 8.1g | Vitamin A: 14.5IU | Bitamina C: 3.7mg | Calcium: 60.3mg | Iron: 1mg | magnesiyo: 11.2mg | Posporus: 19.6mg | Zinc: 0.1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang base ng cookies, na nagbibigay sa kanila ng kahanga-hangang mamasa-masa, malambot na tekstura at lasang mani. Inirerekomenda ko ang paggamit ng pinong harina ng almendras para sa pinakamahusay na resulta. Maaari ring gamitin ang harina ng almendras, ngunit ang cookies ay magkakaroon ng mas butil-butil na tekstura at mas madilim na kulay.
- Hindi Nilinis na Asukal – Ang sangkap na ito ay nagbibigay ng tamis at nakakatulong sa cookies na maging bahagyang malutong sa mga gilid. Gusto kong gumamit ng hindi nilinis na asukal sa tubo para mapanatiling maliwanag ang kulay ng cookies. Maaari mo ring gamitin ang asukal na demerara o asukal sa niyog, ngunit mas magiging maitim ang mga ito. Para sa bersyong walang asukal, mainam na pamalit ang pinaghalong crystal monk fruit/erythritol.
- Orange juice – Ito ang nagbibigay ng kahalumigmigan na kailangan upang mabuo ang masa ng cookie at ito ang pangunahing pinagmumulan ng sariwang lasa ng citrus. Mainam ang parehong bagong piga at de-kalidad na de-boteng orange juice.
- Orange Zest – Nagdaragdag ito ng puro at matingkad na lasa ng kahel na hindi mo makukuha sa katas lamang. Talagang pinapatingkad nito ang lasa ng citrus.
- Hiniwang Almonds – Lumilikha ang mga ito ng maganda at malutong na patong sa labas ng cookies, na nagdaragdag ng magandang kaibahan ng tekstura sa malambot na gitna.
- Katas ng almond – Bagama't opsyonal, ang kaunting katas ng almendras ay nagpapaganda sa lasa ng mani at almendras ng cookies, na perpektong bumabagay sa kulay kahel. Ang katas ng vanilla ay isa pang magandang opsyon para sa mas mainit na lasa.
Paano Gumawa ng Orange Almond Cookies sa mga Larawan
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong cookie.
- Pagpipilian ng Pampatamis – Pinakamainam na gumamit ng crystal sweetener sa resipe na ito. Ang paggamit ng likidong pampatamis tulad ng maple syrup ay magbabago sa lapot ng masa, na gagawing masyadong malambot para mairolyo nang maayos.
- Pagpapalakas ng lasa – Para sa mas masaganang lasa, inirerekomenda ko ang pagdaragdag ng 1/4 kutsarita ng almond extract upang mapalakas ang lasa ng mani o 1 kutsarita ng vanilla extract para sa klasiko at mainit na lasa.
- Citrus Twist – Kung gusto mong subukan ang ibang lasa, puwede mong palitan ang orange juice ng lemon o lime juice. Dahil mas maasim ang mga ito, iminumungkahi kong bawasan ang dami sa 3 kutsara at magdagdag ng 3 kutsarang tinunaw na plant-based butter o almond milk para mapanatiling balanse ang masa.
- Mga Pagpapalit ng Asukal – Kung wala kang hindi pinong asukal sa tubo, mainam na alternatibo ang demerara o asukal sa niyog. Tandaan lamang na bibigyan nito ang mga cookies ng mas madilim at mas ginintuang kulay.
I have made 3 of your cookies this week and these are our favorite! I let them cool and drizzled them with an oj, zest, p. sugar glaze with toasted slivered almonds. These will be made again and again!
Thanks for baking so much with me.
Thank you! I made them with half cup sugar, and they were still way too sweet for me. but love the orange flavor and will try again!
You can decrease the sugar even more, depending on your taste buds but the outside won’t crisp much and they will be softer
Hi! how much sugar do you think I can cut so it tastes mildly sweet and takes form like yours?
They won’t crisp as much if you decrease or remove sugar, they will form, but texture will be soft. Based on that, you can half the sugar if you like.
Yummy and so easy to make . Thank you for the recipe ❤️
Thank you for baking with me here.
Hi! Im going to make these this weekend! They sound excellent. I cannot find unrefined sugar though. Can I use one of (or a mix of) regular, turbinado, brown sugars?
Yes, you can use any kind of granulated sweetener, white sugar, and brown sugar being the less expensive. Or coconut sugar is great too for an unrefined option. Turbinado won’t melt as well.
Hi Carine. I made them and love them! I used turbinado sugar (ground fine) and then used 1/2 that and 1/2 maple sugar. I wanted to include a pic because they look (and taste!) fabulous! Thanks for the recipe. I’ll be following more often ♥️ Carrie.
Hi Carrie, That’s such a great news! thanks for sharing with me. If you have Instagram, you can upload the photo in your story and tag me, I will see it!
These are very good, but I found them way too sweet. I will cut way, way back on the sugar next time, but am happy to have a cookie with flavor!
Thanks for trying them, you can absolutely reduce the sugar
I will try the recipe first and then rate it.
Parang kamangha-mangha!
Can I use honey or dates or maple syrup instead of sugar? I love these recipes you’re posting as my son is vegan and I want to be able to bake for him, but he won’t eat sugar. Please let me know what else I can substitute? Thank you! I’m excited to try your recipes.
You can’t swap a crystal sweetener for a liquid sweetener in egg-free baking simply because the sweetener act as a binder. But I have an almond flour orange cookie recipe dito, designed to use maple syrup.
Hello! I live in Estonia and do not use a cup as a measure. Question – how many grams are in 1 cup?
Click the metric button on top of the ingredient to convert all recipes in grams/ml.
These are so delicious and easy to make. I will be making them often. Thanks for a great recipe. I wonder the recipe would work using a Meyer lemon and a little more sugar ?
Thank you so much for the lovely feedback! I wouldn’t use 1/3cup lemon juice to swap orange juice. Lemon juice is less sweet, and bitter, it will be too strong. Maybe try 1/4 cup lemon juice + 2 tablespoons almond milk, +1 teaspoon lemon zest. Or try my almond flour lemon cookies dito. Let me know how it goes!