Resipi ng Paleo Tortilla (Vegan, Walang Gluten)

Ang malambot at nababaluktot na ito Paleo Tortilla Ang resipe na ito ay perpekto para sa paggawa ng masasarap na vegan, gluten-free na sandwich o wrap. Dagdag pa rito, ang mga tortilla na ito ay grain-free at gawa sa almond flour at arrowroot flour, perpekto para sa isang grain-free na pamumuhay.

Gumulong at tumindig ang Paleo Tortilla.

Mahilig akong gumawa ng mga simpleng recipe ng tinapay, tulad ng sa akin Tinapay na may 2 Sangkap, Spinach Tortilla, O Mga Tortilla na may FlaxseedNakabuo na ako ng napakaraming paraan para gawing mas malusog ngunit mas madaling bersyon ang mga klasikong recipe kaya sigurado akong magugustuhan mo rin ang mga paleo wrap na ito!

Ang paleo baking ay halos kapareho ng isa ko pang hilig, ang keto baking. Kung nasubukan mo na ang marami kong recipe ng tortilla Matamis na parang pulot, makikita mo na pinagkadalubhasaan ko ang sining ng paghahalo ng mga paleo na sangkap para makagawa ng mga flatbread na kapareho ng lasa ng tunay na tinapay.

Ano ang mga Paleo Tortilla?

Ang paleo tortilla ay isang flatbread o wrap na gawa sa mga harina na walang butil, walang gluten, walang dairy, at walang itlog, tulad ng aking... Spinach Quinoa Tortilla.

Samakatuwid, ang mga paleo tortillas ay vegan at mainam para sa paggawa ng vegan gluten-free wraps.

Bakit Magugustuhan Mo ang mga Tortilla na Ito

Ang mga Paleo Tortillas na ito ay ang perpektong paraan ng paggawa ng mga wrap at tacos, at ang mga ito ay:

Gluten-Free
Walang Butil
Walang Itlog
Libre ang Pagawaan ng gatas
Vegan
Nababaluktot
6 na Sangkap Lamang
Handa sa loob ng 15 Minuto

Ingredients at Substitutions

Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi

Karamihan sa mga vegan gluten-free tortilla recipe ay gumagamit ng grain bilang harina, tulad ng quinoa, bigas, o millet. Bagama't masustansya ang lahat ng mga harinang ito, ang ilan ay hindi kayang tiisin ang grain at samakatuwid ang grain-free tortilla ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Ibinahagi ko na sa iyo ang isang resipe ng tortilla na harina ng niyog, sa pagkakataong ito, tingnan natin kung paano ka makakagawa ng masarap na vegan gluten-free tortillas gamit ang harina ng almendras!

Ang lahat ng sangkap na kailangan mo para sa vegan gluten-free tortilla recipe na ito ay:

Mga sangkap para sa Paleo Tortillas sa mga mangkok at ramekin.

Harina ng Aras o Harina ng Tapioka, Maaaring gamitin ang alinman sa mga harinang ito para sa resipe na ito sa parehong dami, pareho silang paleo-friendly. Maaari mo ring gamitin ang corn starch sa halip na arrowroot flour ngunit hindi na ito magiging paleo at ang mga tortilla ay medyo hindi gaanong flexible. Ito ay isang paleo arrowroot tortilla recipe kaya ang pangunahing harina na ginamit sa resipe ay arrowroot flour. Ang arrowroot flour ay halos kapareho ng corn flour sa tekstura. Ito ay ultra-fine, highly volatile, at maaaring mahirap sukatin. Kaya naman mahalagang sukatin ang harinang ito gamit ang scoop and sweep method. Nangangahulugan ito na kailangan mong gumamit ng scoop para punuin ang iyong mga tasa. Kapag puno na ang tasa, huwag i-empake ang harina, walisin lamang ang ibabaw gamit ang talim ng kutsilyo.
Harina ng Almond o Harina ng Almond – Ang harina ng almendras ay hindi gaanong butil-butil kumpara sa harina ng almendras kaya lubos kong inirerekomenda ang pinong harina ng almendras para sa puting tortilla na walang magaspang na tekstura.
Gata ng niyog na walang asukal o anumang gatas na nakabase sa halaman. Hindi paleo ang gatas ng soya, ngunit isa itong magandang opsyon para sa mga vegan. Mabisa ang gatas ng almendras, ngunit ginagawa nitong mas malutong ang mga tortilla, at madali itong mabasag kapag inirolyo.
Pulbos ng bawang – opsyonal, ngunit nagdaragdag ito ng masarap na lasa ng bawang.

Paano Gumawa ng Paleo Tortilla

Napakadaling ihanda ang batter at magmumukha itong batter ng pancake, ngunit medyo mas likido ito. Ang mga paleo tortillas na ito ay hindi gawa sa minasa na maaaring igulong tulad ng mga wheat tortillas. Niluluto ang mga ito na parang pancake sa isang non-stick pan.

Mga tuyong sangkap ng paleo pancake sa isang mangkok.

Idagdag ang lahat ng tuyong sangkap sa isang katamtamang laki ng mangkok upang gawin ang batter, at haluin upang pantay na maipamahagi ang harina.

Paghahalo ng paleo pancake batter sa isang mixing bowl gamit ang isang whisk.

Pagkatapos, idagdag ang likido sa temperatura ng kuwarto, huwag malamig dahil ang harina ng araro ay bubuo ng mga bukol. Panghuli, haluin hanggang sa lumambot at magmukhang parang crepe batter ang tekstura.

Pagbubuhos ng paleo tortilla batter sa isang kawali.

Kung gusto mong madaling ikalat, huwag ikiling ang kawali. Ilagay ang batter sa gitna ng kawali at gamitin ang likod ng isang kutsara para ikalat ang batter nang pabilog. Iyan ang pinakamadaling paraan para matutunan kung paano ikalat ang paleo tortilla batter nang hindi ito nababasag. Dalawang minuto lang ang kailangan para maluto ang isang paleo tortilla sa isang gilid.

Binabaliktad ang paleo tortilla sa kawali.

Kapag may lumitaw na mga bula sa ibabaw ng mga tortilla at tuyo na ang mga gilid, gumamit ng spatula para baliktarin. Ilagay ang isang spatula sa ilalim ng tortilla para baliktarin ito at lutuin nang karagdagang 30 segundo sa kabilang panig.

Ulitin ang lahat ng hakbang na ito hanggang sa maubos mo ang lahat ng batter. Dapat ay makagawa ka ng 6 na paleo tortillas gamit ang resipe na ito.
Panghuli, tandaan na ang pagpapatong-patong ng mga lutong tortilla sa isang plato ay maaaring magdikit sa mga ito, kaya mas mainam na palamigin ang mga ito nang hiwalay sa isang plato o cooling rack.
Pagkatapos, kapag umabot na sa temperatura ng kuwarto, ipatong ang mga ito sa isang plato at iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw.

Mga Tip para sa Perpektong Paleo Wraps

Kung ito ang unang pagkakataon na magluto ka ng arrowroot flour tortillas, may ilang bagay na dapat tandaan.

Una, gumamit ng non-stick pan o pancake griddle sa katamtamang init at lagyan ng grasa ang kawali ng kahit 1 kutsarita ng langis ng niyog o oil spray.
Pagkatapos, tandaan na gumagamit ka ng harina na mataas sa starch na siyang nagpapa-lastiko sa masa kapag nainitan.
Ibig sabihin, kailangan mong sumandok ng 1/3 tasa ng batter sa gitna ng kawali at pagkatapos ay bahagyang ikiling ang kawali ngunit huwag masyadong mabilis, dahil baka kumalat/mahulog ang batter.
Siguraduhing lagyan ng mantika ang kawali sa pagitan ng bawat pagdaragdag ng batter upang maiwasan ang pagdikit ng mga tortilla sa kawali.

Mga Mungkahi sa Paghahatid

Ang mga tortilla na ito ay perpekto sa anumang Vegan Mexican dish.

Ang mga pinakapaborito kong kombinasyon ay:

Para sa aking Vegan Birria TacosAngkop na angkop ang mga ito sa maanghang na palaman ng langka.
Kasama ng aking Karne ng Lentil Taco para sa mabilis at madaling hapunang Mehikano.
Puno ng aking Karne ng Taco ng TVP para sa isang taco na parang karne.

Mga tortilla na Paleo na nakasalansan sa mesa.

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Maaari mong iimbak ang mga paleo tortillas na ito sa refrigerator nang hanggang 3 araw sa isang plato na may takip na silicone. Maaari mo rin itong i-freeze nang hanggang 3 buwan. Painitin muli ang mga ito sa isang pancake pan nang mga 30 segundo sa bawat panig bago ihain upang bumalik ang kanilang lambot.

Mga Madalas Itanong

Ano ang lasa ng mga paleo tortillas?

Dahil gawa ang mga ito sa harina ng arrowroot na mataas sa starch, ang mga grain-free tortilla na ito ay mas chewy kaysa sa mga wheat-based tortilla. Gayunpaman, masarap ang mga ito ihain sa anumang vegan food tulad ng Mexican food, roasted cauliflower, o bilang side dish sa mga vegan curry recipe. Ang mga ito ay napaka-flexible at hindi mababasag kahit na puno na.

Maaari ko bang i-freeze ang mga vegan gluten-free na tortilla?

Ang mga gluten-free vegan wrap na ito ay mahusay na nagyeyelo nang paisa-isa. Pagkatapos, maaari mo itong i-defrost isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng silid sa isang plato na nakalagay sa countertop ng kusina.

Mas Maraming Vegan Gluten-Free na Recipe ng Tinapay

Maaari mo ring magustuhan ang iba ko pang mga vegan gluten-free na recipe ng tinapay sa ibaba:

Vegan na Walang Gluten na Tortilla

Mga Lentil Wrap

Spinach Quinoa Tortilla

Mga Tortilla na Quinoa

Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!