ito vegan mug brownie ay ang pinakamasarap na malagkit na brownie sa isang mug para maibsan ang iyong pagkahilig sa tsokolate 90 segundo!
Ang vegan mug brownie ay isang fudgy brownie recipe na niluto sa microwave nang wala pang 90 segundo. Ito ang mug version ng aking Vegan Brownies at ang brownie na bersyon ng akin Cake na may Tsokolate Mug or Vegan na Tsokolate na 90-Segundong Mug Cake.
Dahil vegan recipe ito, egg-free din ito, dairy-free, at dagdag pa rito, refined sugar-free ito!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Mug Brownies
Ingredients
- 3 tablespoons Puting Harinang Buong Trigo - (tala 1)
- 2 tablespoons Asukal ng niyog - o asukal-walang kristal na pampatamis (erythritol o timpla ng prutas ng monghe)
- 2 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos
- 2 tablespoons Almond Milk - gatas na walang asukal o gatas na nakabatay sa halaman na iyong napili
- 2 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw o langis ng gulay na iyong napili (sunflower, canola) o nut-butter tulad ng almond butter
- 2 tablespoons Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - o mga vegan chocolate chips na walang asukal – opsyonal
tagubilin
- Sa isang mangkok, haluin ang harina, asukal sa niyog, at unsweetened cocoa powder sa loob ng 30 segundo o hanggang sa pantay na maghalo at walang lumitaw na mga bukol.
- Haluin ang mga likidong sangkap: gatas ng almendras at mantika. Haluin hanggang sa mabuo ang brownie batter. Dapat itong tumagal ng 30 segundo. Gusto mong makakuha ng pare-parehong brownie batter na walang buo-buo, makintab at makapal tulad ng regular na brownie batter.
- Haluin ang vegan chocolate chips at ilipat ang brownie batter sa isang 9 cm (3.5 pulgada) na oven-proof ramekin, depende sa iyong napiling paraan ng pagluluto. Kung gusto mo, budburan ng karagdagang chocolate chips o raspberries (o pareho!) ang ibabaw ng brownie bago i-bake.
- Ilagay ang mug o ramekin sa gitna ng iyong microwave, at i-microwave sa mataas na init (800W) nang 90 segundoKung hindi, i-bake sa oven sa 180°C (350°F) sa loob ng 8-12 minuto o hanggang sa tumigas ang brownies at lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna na halos walang mumo.
- Gumamit ng mga guwantes sa oven upang alisin ang mug mula sa microwave o oven.
- Hintayin 2 minuto bago kumain para hindi masunog ang iyong sarili.
- Masiyahan sa simpleng pagkain o may kasamang isang scoop ng vegan vanilla ice cream sa ibabaw.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Nasaan na ang mga mahilig sa tsokolate? Wala na akong ibang maisip na mas sasarap pa sa chocolate mug brownie na ito para maibsan ang pagkahilig ko sa tsokolate. Ito ang paborito kong recipe kapag humihingi ng chocolate cake ang mga anak at asawa ko, at ayokong mag-bake nang matagal. Isa pa, kung wala kang microwave, puwede mo ring i-bake ang recipe na ito sa oven. Basahin mo pa!
- Harinang Buong Trigo – Maaari mong gamitin ang klasikong harina ng buong trigo o puting harina ng trigo. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Asukal ng niyog – Maaaring gamitin ang kahit anong crystal sweetener tulad ng asukal sa niyog, brown sugar, o sugar-free crystal sweetener (erythritol o monk fruit blend).
- Unsweetened kakaw pulbos
- Almond Milk – Gatas na walang asukal na almendras o gatas na nakabase sa halaman na iyong napili.
- Langis ng niyog – tinunaw o mantika na iyong napili (sunflower, canola). Maaari ka ring gumamit ng nut-butter para sa mas malusog at walang mantikang opsyon kabilang ang almond butter o peanut butter.
- Vegan na Maitim na Tsokolate na Chips
Opsyon sa Pagbe-bake sa Oven
Gustung-gusto kong lutuin itong chocolate mug brownie sa microwave ko dahil 90 segundo lang ang tinatagal nito.
Gayunpaman, sa palagay ko ay hindi ito ang pinakamasustansyang paraan ng pagluluto. Kaya, sinubukan ko rin ang recipe sa oven para mabigyan ka ng parehong opsyon.
Una, gumamit ng ramekin na hindi tinatablan ng oven. Gumagamit ako ng ramekin na may 9-cm (3.5-pulgada) na diyametro.
Sunod, i-bake sa 350°F (180°C) sa loob ng 8-12 minuto.
Panghuli, palamigin nang 10 minuto sa ramekin dahil mainit na ito kapag nilabas na sa oven. Kainin ito sa ramekin.
Mga Toppings
Maraming paraan para masiyahan sa vegan mug brownie recipe na ito. Ang mga sumusunod ay ang mga paborito kong toppings.
Inirerekomenda ko na idagdag ang mga toppings bago i-bake ang iyong brownies:
- Mga chips ng tsokolate – magdagdag ng isang kutsarita ng vegan dark chocolate chips sa ibabaw. Matutunaw ito sa oven at magdaragdag ng pinakamasarap na tekstura.
- Mga raspberry at chocolate chips -budburan ng ilang raspberry kasama ng chocolate chips. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na raspberry. Hindi na ito kailangang i-defrost. Ang raspberry at tsokolate ang pinakamasarap na kombinasyon.
- Peanut butter – 1 o 2 kutsarita ng peanut butter, ibinuhos sa ibabaw.
- Whipped Cream – magdagdag ng kaunting akin Vegan Whipped Cream.
Maaari mo ring ihain ang iyong vegan mug brownie na may isang scoop ng dairy-free vanilla ice cream o kaunting whipped coconut cream.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Maaari mong ihanda ang mug ng brownie batter 24 oras bago ito lutuin at iimbak ito sa refrigerator. Kung ibe-bake mo ang iyong mug brownie sa microwave, kainin ito sa loob ng isang oras para matikman ang lahat ng lasa.
Mas Maraming Vegan na Recipe ng Mug Cake
Kung mahilig ka sa mabilis at madaling vegan snacks, magugustuhan mo ang mga ito:
Napakasarap!! Kailangan talaga ng mga 20-25 minuto sa oven, halos pudding pa rin naman 'yan kahit 12 minuto na.
Ang recipe ay dinisenyo para sa microwave baking, ibig sabihin kung gagamit ka ng oven, magkakaiba ang texture at oras ng pagbe-bake.
Sumasagot ako sa mga tagubilin sa seksyong "pagluluto sa oven". Pagkatapos ng 22 minuto, masarap na ang brownie mula sa oven, kaya gusto ko lang ipaalam sa iba na nag-iisip na lutuin ito sa oven na maaaring mas matagal ito kaysa sa nakalistang 8-12 minuto.
Napakagandang munting recipe para sa isang taong biglang hindi makakain ng normal na cake at biskwit dahil sa kamakailang natuklasang sensitivity sa pagkain sa gluten, atbp.
Gustong-gusto ko, handa na itong kainin pagkatapos ng 90 segundo lol! Sinubukan kong bawasan ang mga sangkap nang kalahati pero nakalimutan kong bawasan ang oras ng pagluluto, kaya nagkaroon ako ng ilang problema, pero sa pangkalahatan, masarap naman ito at ito ang paborito kong inumin araw-araw kasama ng tsaa o kape!
Salamat
Salamat!
Uy, puwede ba tayong gumamit ng homemade almond milk.
Maaari rin ba tayong gumamit ng olive oil o ghee kapalit ng coconut oil o vegetables oil?
Puwede sa resipe na ito ang kahit anong gatas, kahit ang homemade almond milk. Puwede rin ang kahit anong liquid fat.
Kailangan ko ito pagkatapos ng isang araw ng mga hamon. Maaari ko bang bawasan ang lahat sa 1 kutsara at paikliin ang oras sa microwave? Hindi ko makakain ang kalahati nito at hindi ko kakailanganin ang calories ng 2 servings.
Hindi ako masyadong sigurado kung paano ito kalalabasan, hindi ko masyadong sinubukang baguhin ang sukat. Malamang na mas kaunting microwave ang kakailanganin dahil kakaunti lang ang mga sangkap na gagamitin mo. Enjoy.
Masarap! Pwede mo ring palitan ng maple syrup ang asukal at ang sarap din nito!
Ang sarap nito, ang galing! Mas parang brownie talaga ito kaysa sa chocolate cake lang. Pinaalalahanan ako nito ng chocolate lava cakes 😀 Ang galing. Salamat!!
Kamusta,
Mahigit tatlumpung taon na akong vegan at isa akong bihasang vegan baker, pero ngayon lang ako nakagawa ng microwave mug cakes.
Nagluluto ako kasama ang dalawa kong anak at kakaranas lang namin ng pambihirang problema sa pagluluto ng tinapay (huwag mo nang itanong!) at medyo nalungkot ako. Pagkatapos, napagdesisyunan naming kailangan naming magtagumpay sa pagluluto ng tinapay para gumaan ang pakiramdam namin. Pagkatapos naming pag-isipang gawin ang parehong bagay na nabigo kami dati (sa tingin ko alam ko na ngayon kung saan ito nagkulang..), napagdesisyunan naming gumawa ng mug cakes.
Hindi ako karaniwang gumagamit ng microwave pero sa wakas ay nakakuha na rin ako nito at itinatabi ko ito sa aparador para ilabas kapag gusto naming magmadali ng jacket potatoes, kaya kahit matagal ko nang gustong gumawa ng mug cake, wala pa akong microwave noon.
Bumaba kami at, grabe, sa loob ng 5 minuto ay nakahanda na kami ng tatlong mug cake, sa dalawang magkaibang lasa at nabura nito ang lahat ng pakiramdam ng pagkabigo at pagkadismaya mula kanina - ang sarap talaga ng mga ito!! Hindi ko nga masyadong gusto ang cake, hindi ako masyadong mahilig sa matamis, pero ang liit-liit lang nito (kalahati lang ng isang normal na laki ng mug) at siyempre kung walang buttercream, hindi sila gaanong matamis kaya perpekto ang mga ito at isang malaking rebelasyon.
Talagang nailigtas mo ang araw, salamat!!
Mahilig kaming magsalo ng 5 taong gulang kong anak sa ice cream sundaes! Nilagyan namin ng coconut whipped cream, chocolate syrup, at cherries ang ibabaw ng amin!
Lahat ng nasa blog mo ay napakaganda!!! Pero ito ang paborito namin! Maraming beses ko na itong ginawa para sa mga kaibigan at pamilya. Gustung-gusto ito ng lahat. Maraming salamat.
Maraming salamat !
Perpektong recipe! Gumamit ako ng hemp oil dahil naubusan na kami ng canola oil at hindi neutral ang lasa ng olive oil, pero medyo pangit ang hemp oil para sa akin kaya hindi ko ito irerekomenda para sa pagbe-bake ng matatamis.