ito vegan mug brownie ay ang pinakamasarap na malagkit na brownie sa isang mug para maibsan ang iyong pagkahilig sa tsokolate 90 segundo!
Ang vegan mug brownie ay isang fudgy brownie recipe na niluto sa microwave nang wala pang 90 segundo. Ito ang mug version ng aking Vegan Brownies at ang brownie na bersyon ng akin Cake na may Tsokolate Mug or Vegan na Tsokolate na 90-Segundong Mug Cake.
Dahil vegan recipe ito, egg-free din ito, dairy-free, at dagdag pa rito, refined sugar-free ito!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Mug Brownies
Ingredients
- 3 tablespoons Puting Harinang Buong Trigo - (tala 1)
- 2 tablespoons Asukal ng niyog - o asukal-walang kristal na pampatamis (erythritol o timpla ng prutas ng monghe)
- 2 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos
- 2 tablespoons Almond Milk - gatas na walang asukal o gatas na nakabatay sa halaman na iyong napili
- 2 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw o langis ng gulay na iyong napili (sunflower, canola) o nut-butter tulad ng almond butter
- 2 tablespoons Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - o mga vegan chocolate chips na walang asukal – opsyonal
tagubilin
- Sa isang mangkok, haluin ang harina, asukal sa niyog, at unsweetened cocoa powder sa loob ng 30 segundo o hanggang sa pantay na maghalo at walang lumitaw na mga bukol.
- Haluin ang mga likidong sangkap: gatas ng almendras at mantika. Haluin hanggang sa mabuo ang brownie batter. Dapat itong tumagal ng 30 segundo. Gusto mong makakuha ng pare-parehong brownie batter na walang buo-buo, makintab at makapal tulad ng regular na brownie batter.
- Haluin ang vegan chocolate chips at ilipat ang brownie batter sa isang 9 cm (3.5 pulgada) na oven-proof ramekin, depende sa iyong napiling paraan ng pagluluto. Kung gusto mo, budburan ng karagdagang chocolate chips o raspberries (o pareho!) ang ibabaw ng brownie bago i-bake.
- Ilagay ang mug o ramekin sa gitna ng iyong microwave, at i-microwave sa mataas na init (800W) nang 90 segundoKung hindi, i-bake sa oven sa 180°C (350°F) sa loob ng 8-12 minuto o hanggang sa tumigas ang brownies at lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna na halos walang mumo.
- Gumamit ng mga guwantes sa oven upang alisin ang mug mula sa microwave o oven.
- Hintayin 2 minuto bago kumain para hindi masunog ang iyong sarili.
- Masiyahan sa simpleng pagkain o may kasamang isang scoop ng vegan vanilla ice cream sa ibabaw.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Nasaan na ang mga mahilig sa tsokolate? Wala na akong ibang maisip na mas sasarap pa sa chocolate mug brownie na ito para maibsan ang pagkahilig ko sa tsokolate. Ito ang paborito kong recipe kapag humihingi ng chocolate cake ang mga anak at asawa ko, at ayokong mag-bake nang matagal. Isa pa, kung wala kang microwave, puwede mo ring i-bake ang recipe na ito sa oven. Basahin mo pa!
- Harinang Buong Trigo – Maaari mong gamitin ang klasikong harina ng buong trigo o puting harina ng trigo. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Asukal ng niyog – Maaaring gamitin ang kahit anong crystal sweetener tulad ng asukal sa niyog, brown sugar, o sugar-free crystal sweetener (erythritol o monk fruit blend).
- Unsweetened kakaw pulbos
- Almond Milk – Gatas na walang asukal na almendras o gatas na nakabase sa halaman na iyong napili.
- Langis ng niyog – tinunaw o mantika na iyong napili (sunflower, canola). Maaari ka ring gumamit ng nut-butter para sa mas malusog at walang mantikang opsyon kabilang ang almond butter o peanut butter.
- Vegan na Maitim na Tsokolate na Chips
Opsyon sa Pagbe-bake sa Oven
Gustung-gusto kong lutuin itong chocolate mug brownie sa microwave ko dahil 90 segundo lang ang tinatagal nito.
Gayunpaman, sa palagay ko ay hindi ito ang pinakamasustansyang paraan ng pagluluto. Kaya, sinubukan ko rin ang recipe sa oven para mabigyan ka ng parehong opsyon.
Una, gumamit ng ramekin na hindi tinatablan ng oven. Gumagamit ako ng ramekin na may 9-cm (3.5-pulgada) na diyametro.
Sunod, i-bake sa 350°F (180°C) sa loob ng 8-12 minuto.
Panghuli, palamigin nang 10 minuto sa ramekin dahil mainit na ito kapag nilabas na sa oven. Kainin ito sa ramekin.
Mga Toppings
Maraming paraan para masiyahan sa vegan mug brownie recipe na ito. Ang mga sumusunod ay ang mga paborito kong toppings.
Inirerekomenda ko na idagdag ang mga toppings bago i-bake ang iyong brownies:
- Mga chips ng tsokolate – magdagdag ng isang kutsarita ng vegan dark chocolate chips sa ibabaw. Matutunaw ito sa oven at magdaragdag ng pinakamasarap na tekstura.
- Mga raspberry at chocolate chips -budburan ng ilang raspberry kasama ng chocolate chips. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na raspberry. Hindi na ito kailangang i-defrost. Ang raspberry at tsokolate ang pinakamasarap na kombinasyon.
- Peanut butter – 1 o 2 kutsarita ng peanut butter, ibinuhos sa ibabaw.
- Whipped Cream – magdagdag ng kaunting akin Vegan Whipped Cream.
Maaari mo ring ihain ang iyong vegan mug brownie na may isang scoop ng dairy-free vanilla ice cream o kaunting whipped coconut cream.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Maaari mong ihanda ang mug ng brownie batter 24 oras bago ito lutuin at iimbak ito sa refrigerator. Kung ibe-bake mo ang iyong mug brownie sa microwave, kainin ito sa loob ng isang oras para matikman ang lahat ng lasa.
Mas Maraming Vegan na Recipe ng Mug Cake
Kung mahilig ka sa mabilis at madaling vegan snacks, magugustuhan mo ang mga ito:
Very yummy!! Definitely needs closer to 20-25 minutes in the oven, it was pretty much still a pudding at 12 minutes.
The recipe is designed for microwave baking, it means if you use your oven texture and baking time will differ.
I was replying to the instructions in the “oven baking” section. After 22 minutes, the brownie was great from the oven, so just wanted to let others who are considering making it in the oven know that it may take longer than the 8-12 minutes listed.
Such a great little recipe for someone who is suddenly unable to eat normal cakes and biscuits due to a recently discovered food sensitivity to gluten etc.
I love it’s ready to eat after 90 seconds lol! I’ve tried halving the ingredients but forgot to reduce the cooking time, so had a couple of disasters, but overall it’s scrumptious and my go to every day to have with tea or coffee!
Salamat
Salamat!
Hey , can we use homemade almond milk.
Also, can we use olive oil or ghee instaed of coconut oil or vegetables oil
Any milk, even homemade almond milk work in this recipe. Any liquid fat will work as well.
I need this after a day of challenges. Can I reduce everything to 1 TBSP and reduce the microwave time? I won’t be able to eat half of it and I don’t need the calories of 2 servings.
I am not too sure how it will come out, I didn’t try changing the measurement as much. It will probably required less microwaving too since you will use so minimal ingredients. ENjoy.
Delicious! You can also swap out the sugar for maple syrup and it tastes just as good!
This was delicious, came out perfectly! Definitely felt more like a brownie than just chocolate cake. Reminded me of those chocolate lava cakes 😀 Amazing. Thank you!!
Kamusta,
I have been vegan for over thirty years and am an experienced vegan baker, but I never made microwave mug cakes until today.
I was cooking with two of my kids and we just had a very rare baking disaster (don’t ask!) and I was feeling a bit crushed. Then decided that we needed a baking success to feel better and after briefly considering trying to make the same thing we had failed at earlier (I think I know now where it went wrong..) we decided to make mug cakes.
I don’t normally use a microwave but finally got one and keep it in the cupboard to get out when we want jacket potatoes in a hurry, so although I had been wanting to make a mug cake for years I hadn’t previously had a microwave.
We went downstairs and, seriously, within 5 minutes we had three mug cakes, in two different flavours and it expunged all the feelings of failure and disappointment from earlier- they are absolutely amazing!! I don’t even like cake that much, I don’t have a very sweet tooth, but these are really tiny (only half way up a normal sized mug) and of course without buttercream they are so much less sweet so they were absolutely perfect and a complete revelation.
You really saved the day, thank you!!
My 5 year old and I love to share ice cream sundaes! We top ours with coconut whipped cream, chocolate syrup, and cherries!
Everything i have on your blog has turned out so good!!! But this has been our favourite! Have made it so many times for friends and family. Everyone loves it. Thank you so much.
Maraming salamat !
perfect recipe! I used hemp oil since we were out of canola oil and olive oil isn’t a neutral tasting choice, but hemp oil is kind of gross imo so I wouldn’t recommend it for baking sweet stuff