Гэтыя 4 інгрэдыенты бліны з нутавай мукі простыя, пышныя і багатыя бялком бліны, прыгатаваныя ўсяго з чатырох інгрэдыентаў. Бонус: гэтыя бліны зроблены без малака, алею, збожжа і глютену!
Аладкі з нутавай мукі — гэта пышныя веганскія аладкі без яек, зробленыя з нутавай мукі, таксама вядомай як мука бесан. Бонус: яны складаюцца з 4 інгрэдыентаў. бялковы блін рэцэпт з 3 грамамі бялок на расліннай аснове за блін. Гэта такая здаровая альтэрнатыва маёй класічнай Веганскія бліны, Веганскія бананавыя бліныабо Веганскія бліны з міндальнай мукі.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Аладкі з нутавай мукі
Інгрэдыенты
- 1 кубак Нутавая мука - вядомая як мука з бабоў нут (НЕ бесан або мука з грам)
- 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок - або 1 гарбатная лыжка харчовай соды
- 3 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар - какосавы цукар або эрытрытол без цукру/фрукт манах
- ½ кубак + 2 сталовыя лыжкі міндальнае малако - ваніль, несалодкае або расліннае малако на ваш выбар
Неабавязковы
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Карыца
інструкцыі
- У місцы змяшайце муку з нута, разрыхляльнік і цукар да аднастайнай масы без камячкоў.
- Узбіце несалодкае міндальнае малако да аднароднай масы. Звярніце ўвагу, што мука з нуту лёгка ўтварае камячкі. Каб гэтага пазбегнуць, старанна ўзбівайце, пакуль не застанецца камячкоў. Невялікая колькасць камячкоў — гэта нармальна, але чым менш, тым смачней! Вы таксама можаце ўзбіць цеста ў блендере для атрымання вельмі гладкай тэкстуры.
- Разагрэйце патэльню для бліноў з антіпрыгарным пакрыццём або патэльню для бліноў з антіпрыгарным пакрыццём на сярэднім агні. Злёгку вышмаруйце патэльню раслінным алеем, прыкладна 1/2 чайнай лыжкі. Рэкамендую пацерці патэльню кавалачкам прамасленай паперы, каб пазбегнуць занадта вялікай колькасці алею. Калі дадаць занадта шмат алею, бліны падсмажацца, а гэта не тое, што вам трэба.
- На адзін блін кладзіце 2-3 сталовыя лыжкі цеста, у залежнасці ад памеру, які вам падабаецца.
- Рыхтаваць 2-3 хвілін з аднаго боку або пакуль бакі не стануць напалову гатовымі, у цэнтры не ўтворацца бурбалкі, і яго лёгка перавярнуць, не паламаўшы.
- Падсуньце лапатку пад блін і перавярніце. Гатуйце. Яшчэ 1 хвіліна з другога боку або пакуль цэнтр не застыгне, а блін не стане пышным.
- Астудзіце на рашотцы і паўтарайце, пакуль не застанецца цеста. З гэтага цеста павінна атрымацца 8 бліноў сярэдняга памеру.
- Падавайце адразу з кляновым сіропам, лустачкамі банана і свежай чарніцай.
нататкі
- Перад падрыхтоўкай у цеста можна дадаць 1/3 шклянкі веганскай цёмнай шакаладнай крошкі або свежых чарніц.
- Гатовыя бліны можна замарозіць у пакеце з зашпількай або герметычным кантэйнеры. Сачыце за тым, каб яны не перакрывалі адзін аднаго. Так іх будзе лягчэй размарожваць па адным. Размарожвайце 3-4 гадзіны або на працягу ночы пры пакаёвай тэмпературы. Разагрэйце на патэльні для бліноў або падсмажце некалькі хвілін у тостары.
- Можна прыгатаваць цеста загадзя і спячы бліны раніцай
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі бліноў з нутавай мукі па гэтым рэцэпце, — гэта 4 інгрэдыенты. Давайце паглядзім, што вам спатрэбіцца.
- Мука з нуту, таксама вядомая як мука з нутавых бабоў — я люблю выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту муку Bob's Red Mill. Перад тым, як пачаць выкарыстоўваць муку, пераканайцеся, што ў ёй няма камячкоў; калі так, разбіце іх відэльцам перад адмераннем мукі для дакладнасці. Муку з нуту можна выкарыстоўваць у многіх іншых рэцэптах, такіх як мой Тартыльі з нутавай мукі, Бананавы хлеб з нутавай мукіабо Печыва з нуту і арахісавай пасты.
- Несалодкае ванільнае міндальнае малако – выдатна выкарыстоўваць ванільнае міндальнае малако, каб дадаць блінам смачны ванільны смак. Мука з нуту можа быць злёгку горкай, і ваніль — выдатны спосаб замаскіраваць горыч мукі. Можна выкарыстоўваць і іншае малако без малочных прадуктаў, але я лічу, што міндальнае малако — найлепшы заменнік малака для бліноў. З яго атрымаюцца пышныя веганскія бліны!
- Харчовая сода або разрыхляльнік калі вам не падабаецца смак харчовай соды.
- Нерафінаваны цукар – ёсць шмат варыянтаў. Я люблю какосавы цукар або эрытрыт без цукру. У цеста трэба дадаць падсалодвальнік, каб збалансаваць натуральную горыч нутавай мукі.
Некаторыя людзі не любяць лёгкі, зямлісты смак нутавай мукі. Ніжэй прыведзены некаторыя дадаткі, якія можна дадаць у цеста для бліноў, каб узмацніць яго салодкі смачны смак.
- Экстракт ванілі – дадаць 1 чайную лыжку.
- Молатая карыца – дадаць 1/2 чайнай лыжкі.
- чарніца – свежых або замарожаных дадаць 1/2 шклянкі.
- Веганскія шакаладныя чыпсы – дадаць 1/3 шклянкі.
Як прыгатаваць бліны з нутавай мукі (у малюнках)
Ідэі начыння для бліноў
Гэта самыя пышныя веганскія бліны без глютена, якія вы можаце знайсці, з цудоўным салодкім густам. Яны смачныя цёплымі з некаторымі з наступных веганскіх начынняў для вашых бліноў:
- Вадкія падсалодвальнікаў напрыклад, кляновы сіроп, карычневы рыс, сіроп агавы, яблычны сіроп або какосавы сіроп.
- Фрукты – нарэзаныя бананы, чарніцы, клубніцы, свежыя абрыкосы і лустачкі яблыкаў.
- Арэхавае масла – паліць зверху арахісавым або міндальным маслам.
- Нарэзаны міндаль
- Веганскія ўзбітыя сліўкі
- какосавая стружка
- Веганскія шакаладныя чыпсы
- Фінікавая карамель (толькі 2 інгрэдыенты!)
- Карамель з арахісавага масла
Больш рэцэптаў веганскіх бліноў
Калі вы любіце веганскія рэцэпты бліноў, у мяне ёсць яшчэ шмат для вас!
Больш рэцэптаў з нуту
Калі вы любіце гатаваць з нутам, вам спадабаюцца гэтыя стравы рэцэпты з нуту:
I just made this recipe and the pancakes are FANTASTIC! This is my first time using garbanzo flour. It was on sale on the Vitacost website so I bought four boxes, lol! The only thing I did different was add about 1 tablespoon of melted coconut oil. I have tried so many grain free, vegan breakfast recipes (due to milk and egg allergies) and have been so disappointed every time, until now. This will be my go to when I’m in the mood for pancakes. Thank you so much for posting it.
I just made a half-batch for myself and I loved them! I used superfine gram/besan flour and date syrup instead of the sugar and it came out great. Curious why you advise against gram flour? If you use date syrup, just be careful because they brown very quickly (and the batter is brown, not yellow). Taste, texture and protein content are excellent! Thank you!
I just tried to make these and I’m not sure what I did wrong, but the batter was extremely thick and the pancakes were just awful. I used chickpea flour, not besan or gram flour. I added in the baking powder, stevia (I didn’t have monkfruit but I don’t know why this would make a huge difference), cinnamon, coconut milk and vanilla. I folded in some blueberries after I mixed the batter. The batter was incredibly thick so I added a couple more tablespoons of the coconut milk. I cooked them on my griddle in coconut oil and when I tried one, it was thick, heavy and oh so bitter. I couldn’t get it out of my mouth fast enough. My husband has had to go gluten free due to an autoimmune condition and I was hopeful to find a good gluten free recipe that didn’t include oats or bananas, but this wasn’t it unfortunately.
Coconut milk is also thicker/creamier than almond or dairy so I think that made the batter a little thicker too..
Your flour may have been old.
Ii made these pancakes for myself and my husband. They came out so delicious. Love the recipe. Thank you so much. Will make them again.
Вялікі дзякуй!
If the batter is too thick, it comes from the flour probably higher in fiber and all you have to do is either change flour brand (Bob red mill is great, no affialiation), or thin out the batter with water until thin enough to cook.
These are the best pancakes! I have made and tried A LOT of gluten free and egg free pancakes and these are by far the best. They don’t have that mushy consistency. They puff up and look and taste like actual pancakes. Good job on this recipe!
Вялікае вам дзякуй!
Hello! Should I pat down the chickpea flour into the measuring cup?
I’ve always noted you can ‘push it down’ to make room for even more flour
I don’t know if that’s called for though! As it will impact how fluffy or dry they are
In any baking recipes, when nothing is mentioned we always assume that you scoop and sweep don’t over pack flour in cups or the recipe would say, packed. Enjoy!
Thanks, tried them today after your reply and they were.. AMAZING!
Such a different feel from oat flour pancakes. I’ll add these for my snack on gym days. Thanks!
First time making these pancakes. They were good but too dry. I doubled the recipe and used both baking soda and baking powder. I had to add more milk for consistency. Did I cook them too long or is this common? Woukd adding coconut butter or oil help?
Depending on the variety of chickpea flour you used, they can be drier. While besan flour and garbanzo flour are not exactly the same thing, both having different amount of fiber and water absorption in recipes
O like more recipe with chickpeas Flower please
These pancakes are the whole reason I buy chickpea flour. This recipe is so quick, easy and yummy! I love to add blueberries, a few chocolate chips or coconut to the batter. They don’t even need syrup.
Brilliant idea! Thank you!
I reduced all ingredients by half and then made the mixture much less cakey by increasing the liquid (I used Rude Health Organic Oat Drink) to 225ml with 4oz (half a cup) chickpea flour.
Served them topped with slices of fresh fruits (bananas, pears) sprinkled with grated ginger, a gentle shower of ground ginger and a squeeze of lemon juice. Delicious!
I’ll definitely make them again…but reduce the amount of sugar in the mix.
An excellent alternative to traditional pancakes. I only added one heaping tablespoon of monk fruit sugar. I topped with cooked berries for a saucy syrup. They were a little dry but could be that I cooked them too long. I will definitely make it again and appreciate this terrific recipe