Гэтыя 4 інгрэдыенты бліны з нутавай мукі простыя, пышныя і багатыя бялком бліны, прыгатаваныя ўсяго з чатырох інгрэдыентаў. Бонус: гэтыя бліны зроблены без малака, алею, збожжа і глютену!
Аладкі з нутавай мукі — гэта пышныя веганскія аладкі без яек, зробленыя з нутавай мукі, таксама вядомай як мука бесан. Бонус: яны складаюцца з 4 інгрэдыентаў. бялковы блін рэцэпт з 3 грамамі бялок на расліннай аснове за блін. Гэта такая здаровая альтэрнатыва маёй класічнай Веганскія бліны, Веганскія бананавыя бліныабо Веганскія бліны з міндальнай мукі.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Аладкі з нутавай мукі
Інгрэдыенты
- 1 кубак Нутавая мука - вядомая як мука з бабоў нут (НЕ бесан або мука з грам)
- 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок - або 1 гарбатная лыжка харчовай соды
- 3 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар - какосавы цукар або эрытрытол без цукру/фрукт манах
- ½ кубак + 2 сталовыя лыжкі міндальнае малако - ваніль, несалодкае або расліннае малако на ваш выбар
Неабавязковы
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Карыца
інструкцыі
- У місцы змяшайце муку з нута, разрыхляльнік і цукар да аднастайнай масы без камячкоў.
- Узбіце несалодкае міндальнае малако да аднароднай масы. Звярніце ўвагу, што мука з нуту лёгка ўтварае камячкі. Каб гэтага пазбегнуць, старанна ўзбівайце, пакуль не застанецца камячкоў. Невялікая колькасць камячкоў — гэта нармальна, але чым менш, тым смачней! Вы таксама можаце ўзбіць цеста ў блендере для атрымання вельмі гладкай тэкстуры.
- Разагрэйце патэльню для бліноў з антіпрыгарным пакрыццём або патэльню для бліноў з антіпрыгарным пакрыццём на сярэднім агні. Злёгку вышмаруйце патэльню раслінным алеем, прыкладна 1/2 чайнай лыжкі. Рэкамендую пацерці патэльню кавалачкам прамасленай паперы, каб пазбегнуць занадта вялікай колькасці алею. Калі дадаць занадта шмат алею, бліны падсмажацца, а гэта не тое, што вам трэба.
- На адзін блін кладзіце 2-3 сталовыя лыжкі цеста, у залежнасці ад памеру, які вам падабаецца.
- Рыхтаваць 2-3 хвілін з аднаго боку або пакуль бакі не стануць напалову гатовымі, у цэнтры не ўтворацца бурбалкі, і яго лёгка перавярнуць, не паламаўшы.
- Падсуньце лапатку пад блін і перавярніце. Гатуйце. Яшчэ 1 хвіліна з другога боку або пакуль цэнтр не застыгне, а блін не стане пышным.
- Астудзіце на рашотцы і паўтарайце, пакуль не застанецца цеста. З гэтага цеста павінна атрымацца 8 бліноў сярэдняга памеру.
- Падавайце адразу з кляновым сіропам, лустачкамі банана і свежай чарніцай.
нататкі
- Перад падрыхтоўкай у цеста можна дадаць 1/3 шклянкі веганскай цёмнай шакаладнай крошкі або свежых чарніц.
- Гатовыя бліны можна замарозіць у пакеце з зашпількай або герметычным кантэйнеры. Сачыце за тым, каб яны не перакрывалі адзін аднаго. Так іх будзе лягчэй размарожваць па адным. Размарожвайце 3-4 гадзіны або на працягу ночы пры пакаёвай тэмпературы. Разагрэйце на патэльні для бліноў або падсмажце некалькі хвілін у тостары.
- Можна прыгатаваць цеста загадзя і спячы бліны раніцай
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі бліноў з нутавай мукі па гэтым рэцэпце, — гэта 4 інгрэдыенты. Давайце паглядзім, што вам спатрэбіцца.
- Мука з нуту, таксама вядомая як мука з нутавых бабоў — я люблю выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту муку Bob's Red Mill. Перад тым, як пачаць выкарыстоўваць муку, пераканайцеся, што ў ёй няма камячкоў; калі так, разбіце іх відэльцам перад адмераннем мукі для дакладнасці. Муку з нуту можна выкарыстоўваць у многіх іншых рэцэптах, такіх як мой Тартыльі з нутавай мукі, Бананавы хлеб з нутавай мукіабо Печыва з нуту і арахісавай пасты.
- Несалодкае ванільнае міндальнае малако – выдатна выкарыстоўваць ванільнае міндальнае малако, каб дадаць блінам смачны ванільны смак. Мука з нуту можа быць злёгку горкай, і ваніль — выдатны спосаб замаскіраваць горыч мукі. Можна выкарыстоўваць і іншае малако без малочных прадуктаў, але я лічу, што міндальнае малако — найлепшы заменнік малака для бліноў. З яго атрымаюцца пышныя веганскія бліны!
- Харчовая сода або разрыхляльнік калі вам не падабаецца смак харчовай соды.
- Нерафінаваны цукар – ёсць шмат варыянтаў. Я люблю какосавы цукар або эрытрыт без цукру. У цеста трэба дадаць падсалодвальнік, каб збалансаваць натуральную горыч нутавай мукі.
Некаторыя людзі не любяць лёгкі, зямлісты смак нутавай мукі. Ніжэй прыведзены некаторыя дадаткі, якія можна дадаць у цеста для бліноў, каб узмацніць яго салодкі смачны смак.
- Экстракт ванілі – дадаць 1 чайную лыжку.
- Молатая карыца – дадаць 1/2 чайнай лыжкі.
- чарніца – свежых або замарожаных дадаць 1/2 шклянкі.
- Веганскія шакаладныя чыпсы – дадаць 1/3 шклянкі.
Як прыгатаваць бліны з нутавай мукі (у малюнках)
Ідэі начыння для бліноў
Гэта самыя пышныя веганскія бліны без глютена, якія вы можаце знайсці, з цудоўным салодкім густам. Яны смачныя цёплымі з некаторымі з наступных веганскіх начынняў для вашых бліноў:
- Вадкія падсалодвальнікаў напрыклад, кляновы сіроп, карычневы рыс, сіроп агавы, яблычны сіроп або какосавы сіроп.
- Фрукты – нарэзаныя бананы, чарніцы, клубніцы, свежыя абрыкосы і лустачкі яблыкаў.
- Арэхавае масла – паліць зверху арахісавым або міндальным маслам.
- Нарэзаны міндаль
- Веганскія ўзбітыя сліўкі
- какосавая стружка
- Веганскія шакаладныя чыпсы
- Фінікавая карамель (толькі 2 інгрэдыенты!)
- Карамель з арахісавага масла
Больш рэцэптаў веганскіх бліноў
Калі вы любіце веганскія рэцэпты бліноў, у мяне ёсць яшчэ шмат для вас!
Больш рэцэптаў з нуту
Калі вы любіце гатаваць з нутам, вам спадабаюцца гэтыя стравы рэцэпты з нуту:
Soooooo delis. Didn’t have regular sugar so threw in icing sugar. Needed a little more milk than recipe calls for but I think it was due to my change. I am going to definitely make more and freeze them. Great recipe.
Can I substitute plant milk with water?
it should work here, yes!
You don’t have to add sweetener to the pancakes to balance the bitterness out. Cooking destroys the bitterness, and you can use sweetener afterwards to taste.
You don’t have to indeed but some people don’t appreciate the flavor or chickpea flour, even after cooking so it can help
I started experimenting with this recipe where I substituted sugar for a tablespoon of maple syrup, used cows milk and added a small pinch of salt. Once cooked, I slathered soft un ripened goats cheese, slices of cherry tomatoes and a handful of arugula. Not only was it pretty to look at but it was a delicious accompaniment to my homemade yellow spilt pea soup. Will definitely keep working with this recipe!
Lydia la québécoise
These are delicious!
Wow, I loved these! I’ve been struggling with gluten free, vegan recipes that have a million ingredients. These are cheap to make, simple, and delicious. Thank you so much!!
This recipe is GREAT!! I do with baking soda, and no sweetner. SO SO SO SO good with Silk Vanilla soy yogurt. You can sub buckwheat flour, too (same amount!)
Loves them I do
Used xylitol in the receipe
This is the first time I ever make pancakes from scratch, it’s also the first time I use something other than white flour. And although I liked the taste of these pancakes, my first batch was a mess: the outside looked cooked, the inside was doughy. The batter didn’t look anything like your pics. So I doubled the amount of almond milk, probably could’ve added even more. I used an electric griddle at 325F. The second batch was better, but I had to add even more milk. Then they did cook well but lost all the fluffiness. Oh, and I used baking powder. Any recommendations or Ideas on what I did wrong?
My girls had the second batch and they really enjoyed them.
It looks like you didn’t use chickpea flour or besan flour but garbanzo flour. It looks the same but it’s different and calls for more liquid. Also, always make sure your flour has no lumps or if so, break them with a fork before measuring the flour for full precision. I hope it helps, XOXO Carine
First pancake recipe I was able to do!! Whoohoo and they we vegan and used chickpea flour! Double whoohoo
Thank you ! Enjoy the recipe on the blog, XOXO Carine