हेल्दी ब्लूबेरी ब्रेड (बिना अंडे, बिना डेयरी, बिना ग्लूटेन के)

By कैरीन क्लाउडेपियर
पिछला नवीनीकरण 04/01/2026

5 से 10 वोट

यदि आप हमारी साइट पर दिए गए लिंक से कुछ खरीदते हैं, तो हमें कमीशन मिल सकता है। हमारी आचार संहिता संबंधी नीति देखें.

इस हेल्दी ब्लूबेरी ब्रेड यह रेसिपी स्वादिष्ट ग्लूटेन-फ्री ब्लूबेरी लेमन ब्रेड की है, जिसका नरम टेक्सचर रसीली ब्लूबेरी से भरा है और ऊपर से खट्टी लेमन ग्लेज़िंग की गई है। साथ ही, यह ब्लूबेरी ब्रेड वीगन और ग्लूटेन-फ्री है।

पहला टुकड़ा काटकर पेश की गई हेल्दी ब्लूबेरी ब्रेड।

ब्लूबेरी का मौसम आ गया है, तो बेकिंग करने और कुछ शानदार शाकाहारी ब्लूबेरी रेसिपी बनाने का समय आ गया है, जैसे मेरी रेसिपी। ब्लूबेरी लेमन ब्लॉन्डीज़, बेक्ड वीगन ब्लूबेरी डोनट्सया, लेमन ब्लूबेरी बेक्ड ओटमीलया फिर यह सेहतमंद शाकाहारी ग्लूटेन-फ्री ब्लूबेरी ब्रेड रेसिपी।

क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई?

एक छोड़ दो टिप्पणी नीचे देखें या हमारे पेज पर जाएं Facebook पृष्ठ जहां मैं (लगभग) सभी टिप्पणियों का जवाब देता हूं, हमारा Instagram पेज प्रेरणा के लिए, या हमारे Pinterest व्यंजनों को सहेजने के लिए!

मेरे अन्य लोगों की तरह 3 सामग्री से बनने वाली केले की ब्रेडयह एक आसान, सेहतमंद रेसिपी है और साथ ही यह:

अंडा मुक्त
डेयरी मुक्त
रिफाइंड चीनी मुक्त

सामग्री

इस पैराग्राफ में मैंने सामग्री चुनने के बारे में अपने सभी सुझाव दिए हैं। पूरी रेसिपी और मात्रा जानने के लिए, पोस्ट के अंत में दिए गए रेसिपी कार्ड पर स्क्रॉल करें!पूरी रेसिपी देखें

आइए देखते हैं कि ब्लूबेरी के साथ इस सेहतमंद ब्रेड को बेक करना शुरू करने के लिए आपको किन-किन चीजों की आवश्यकता होगी।

ब्लैंच्ड बादाम का आटा बादाम का आटा ग्लूटेन-मुक्त और कम कार्बोहाइड्रेट वाला होता है, इसलिए यह सभी प्रकार की पौष्टिक ब्रेड बनाने के लिए एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
सभी प्रकार के उपयोग के लिए ग्लूटेन-मुक्त आटा इसमें अतिरिक्त गोंद मिलाया गया है – यदि आपके आटे में गोंद नहीं मिलाया गया है, तो नीचे दी गई विधि का पालन करके इसे अपनी आवश्यकतानुसार अनुकूलित करें। यदि आप ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं, तो मैदा या सफेद स्पेल्ट आटा का उपयोग करें।
घर का बना ओट का आटा – यह मूल रूप से पुराने जमाने के तरीके से पीसे हुए जई का आटा है, मेरे सुझावों का पालन करें। घर पर ओट्स का आटा कैसे बनाएं मदद के लिए.
अपरिष्कृत गन्ना चीनी नारियल की चीनी या भूरी चीनी का प्रयोग करें। मेपल सिरप जैसे तरल मीठे पदार्थ का प्रयोग न करें, अन्यथा मिश्रण आपस में नहीं जुड़ेगा।
बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा – मुलायम क्रम्ब के लिए।
बादाम का दूध – इसके लिए आप किसी भी प्रकार के शाकाहारी दूध का उपयोग कर सकते हैं।
हल्का जैतून का तेल या फिर पिघला हुआ नारियल का तेल या आपके पास मौजूद कोई भी तेल।
वेनीला सत्र स्वाद के लिए।
नींबू का रस – ताजा या बोतलबंद।
ब्लूबेरी – चाहे ताज़ी ब्लूबेरी हों या फ्रोजन, ब्रेड के घोल में डालने से पहले उन्हें पिघलाने की ज़रूरत नहीं है।

ग्लेज़िंग सुझाव

यह ब्लूबेरी ब्रेड सादा भी स्वादिष्ट लगता है और ऊपर से नींबू की ग्लेज़ लगाकर भी। ग्लेज़ बनाने के लिए आपको बस इन चीज़ों की ज़रूरत होगी:

पाउडर स्वीटनर
नींबू का रस
पानी
नींबू का छिलका – वैकल्पिक

अधिक स्वास्थ्यवर्धक लेमन ग्लेज़िंग बनाने के लिए आप शुगर-फ्री मोंक फ्रूट पाउडर स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। या चाहें तो साधारण आइसिंग शुगर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

पिसी हुई चीनी और नींबू के रस को तब तक मिलाएं जब तक कि एक हल्का गाढ़ा सफेद घोल न बन जाए। अगर यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें, एक बार में आधा चम्मच पानी डालें। अगर बहुत पतला हो जाए, तो थोड़ी और चीनी डालकर गाढ़ापन ठीक करें। ठंडी हो चुकी ब्लूबेरी लेमन ब्रेड के ऊपर इसे छिड़कें।
यदि चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा नींबू का छिलका छिड़क दें और ग्लेज़ को जमने के लिए ब्रेड को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सेवित

लेमन ब्लूबेरी ब्रेड एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे अकेले या नीचे दिए गए कुछ टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है। पौधे आधारित प्रोटीन आपकी सुबह मंगलमय हो।

मूंगफली का मक्खन
बादाम मक्खन
बेबी जैम
खजूर कारमेल

मीठे ब्रेड की और भी सेहतमंद रेसिपी

अगर आपको नाश्ते में मीठी शाकाहारी ब्रेड पसंद है, तो आपको ये अन्य रेसिपी भी पसंद आएंगी।

शाकाहारी गाजर केक और केले की ब्रेड

वीगन पाउंड केक

चॉकलेट एवोकाडो ब्रेड

चॉकलेट पीनट बटर बनाना ब्रेड

कैरीन के बारे में

नमस्कार, मैं कैरिन हूँ, एक फ़ूड ब्लॉगर, लेखिका, रेसिपी डेवलपर, फ़ोटोग्राफ़र और एक प्रकाशित पुस्तक की लेखिका। रसोई की किताब और के संस्थापक The Conscious Plant Kitchen अपने पति डेमियन के साथ। और जानें। हमारे बारे में.

हमारे बारे में

में पाया:

पकाना केले की रोटी रोटी सुबह का नाश्ता व्यंजन विधि

एक टिप्पणी छोड़ें

उत्तर रद्द करे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड इस तरह चिह्नित हैं *

क्या आपने इसे पकाया? इस रेसिपी को रेट करें!

टिप्पणी *

नाम *

ईमेल *

10 वोटों में से 5 (बिना टिप्पणी के 6 रेटिंग)

20 टिप्पणियाँ

1 2 »

मैडिसन लिविंगस्टन

अगस्त 27, 2025 पर 12: 43 बजे

क्या मैं ओट्स का आटा हटाकर सिर्फ बादाम का आटा और सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकती हूँ?

उत्तर दें
- Carine
  
  अगस्त 27, 2025 पर 3: 43 बजे
  
  नहीं, यह सख्त नहीं होगा।
  
  उत्तर दें
लियोना

मार्च 4, 2025 पर 1: 09 बजे

ब्रेड के बीचोंबीच टूथपिक से चेक करने पर साफ निकला। सब ठीक लग रहा था। मैंने इसे 10 मिनट ठंडा होने दिया और फिर पैन से निकालकर कूलिंग रैक पर ठंडा होने के लिए रख दिया। मुझे लगा था कि आपने यह स्टेप छोड़ दिया है। फिर मैंने देखा कि ऊपर के किनारे पूरी तरह से पके नहीं थे। फिर यह थोड़ा सा दब गया। किनारे और नीचे का हिस्सा बहुत गीला था। स्वाद तो बढ़िया था। इसमें अंडे नहीं थे, इसलिए मुझे कोई चिंता नहीं थी। मेरा अनुमान है कि इसे पूरी तरह से पकाने के लिए पैन में 3 घंटे तक रखना जरूरी है।
अंडों की कीमत इतनी अधिक होने के कारण मैं अंडे रहित आहार लेने की सोच रहा था।
मैंने आपकी चॉकलेट पीनट बटर ब्रेड दो बार बनाई है और अब बस केले के पकने का इंतजार कर रही हूँ ताकि इसे तीसरी बार बना सकूँ। हमें यह बहुत पसंद है।

उत्तर दें
- Carine
  
  मार्च 4, 2025 पर 1: 43 बजे
  
  मेरी इतनी सारी रेसिपी बनाने के लिए धन्यवाद। टूथपिक डालते समय किनारों को भी चेक कर लें और सुनिश्चित करें कि टूथपिक पैन के तल तक जाने के लिए काफी लंबी हो। इससे पता चलेगा कि तल अभी भी नम है या नहीं। अगर यह धंस जाती है, तो इसका मतलब है कि यह किनारों और तल से पूरी तरह नहीं पकी है। सबसे अच्छा होता कि पैन को फॉयल से ढककर 10-10 मिनट के अंतराल में बेक करते। अगर तल ही समस्या थी, तो आप तल को जल्दी पकाने के लिए पैन को ओवन के निचले रैक पर रख सकते हैं। फिर, मैं आमतौर पर ब्रेड को पैन में केवल 10 मिनट के लिए ठंडा होने देती हूँ और फिर उसे कूलिंग रैक पर निकाल लेती हूँ। अगर यह पूरी तरह से पकी है, तो यह टूटेगी या धंसेगी नहीं। मुझे उम्मीद है कि अगली बार बेहतर बनेगी। धन्यवाद।
  
  उत्तर दें
एनिलिन प्लासिडो

जनवरी 7, 2025 पर 8: 54 बजे

नमस्ते, क्या मैं केवल ओट्स का आटा और ग्लूटेन-मुक्त आटा इस्तेमाल कर सकती हूँ और बादाम के दूध की जगह सोया दूध का इस्तेमाल कर सकती हूँ?

उत्तर दें
- Carine
  
  जनवरी 9, 2025 पर 10: 04 हूँ
  
  जी हां, आप बादाम के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह उतना नम नहीं होगा। सोया दूध भी ठीक रहेगा!
  
  उत्तर दें
बेथ हूकर

मई 5, 2024 2 पर: 28 PM

क्या मैं इसे मेपल सिरप से बना सकती हूँ?
सिरप?

उत्तर दें
- Carine
  
  मई 5, 2024 5 पर: 31 PM
  
  हाँ, यह काम करना चाहिए!
  
  उत्तर दें
सिओभान

अप्रैल 27, 2024 5 पर: 14 PM

इसमें दूध का इस्तेमाल करने के लिए कहा गया है, लेकिन सामग्री की सूची में दूध का जिक्र नहीं है, इसलिए मुझे नहीं पता कि कितना इस्तेमाल करना है!

उत्तर दें
- Carine
  
  अप्रैल 27, 2024 6 पर: 50 PM
  
  बादाम का दूध सामग्री की सूची में है! बेकिंग सोडा और हल्के जैतून के तेल के बीच में!
  
  उत्तर दें
मिर्का

अगस्त 3, 2023 पर 4: 34 बजे

बादाम के आटे की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकती हूँ?

उत्तर दें
- Carine
  
  अगस्त 6, 2023 पर 11: 50 हूँ
  
  आप सूरजमुखी के बीज का आटा या तिल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
  
  उत्तर दें
बे्रन्डा

जून 25, 2023 3 पर: 43 PM

इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए धन्यवाद! ग्लूटेन-फ्री बेक्ड आइटम का स्वाद लाजवाब है!

उत्तर दें
क्लाउडिया

मई 30, 2023 3 पर: 58 PM

ब्लूबेरी की रेसिपी के लिए क्या बादाम के आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे और ओट्स के आटे के साथ मिलाने के बजाय केवल बादाम के आटे का उपयोग किया जा सकता है?

धन्यवाद क्लाउडिया

उत्तर दें
- Carine
  
  मई 30, 2023 8 पर: 58 PM
  
  दुर्भाग्यवश नहीं, आपको आटे का मिश्रण ही इस्तेमाल करना होगा वरना रोटी टूट जाएगी। इसमें अंडे नहीं डाले गए हैं और यह आटे के मिश्रण से ही बंधी रहती है।
  
  उत्तर दें
जॉय कुक

जनवरी 31, 2023 पर 12: 45 बजे

मैंने ये ब्रेड बनाई जो झटपट और आसानी से बन गई। स्वादिष्ट!

उत्तर दें
दानी

नवम्बर 19, 2022 पर 5: 59 हूँ

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद आई! मैंने इसमें कुछ बदलाव किए और यह लाजवाब बन गई। मैंने इसमें आधा कप बादाम का दूध, तीन अंडे, एक नींबू का छिलका और एक चौथाई चम्मच बादाम का अर्क डाला।

उत्तर दें