Blueberry Lemon Blondies (Walang Gatas, Walang Itlog)

mga ito Mga Blondie na may Blueberry Lemon ay mga buttery lemon blondies na puno ng sariwang blueberries, lemon juice, at lemon zest. Ito ang pinakamahusay na vegan blueberry dessert recipe para ipagdiwang ang tagsibol. Magugustuhan mo na ang mga lemon blondies na ito ay mas malusog at mabuti para sa iyo: walang itlog, walang dairy, walang refined sugar, at walang gluten.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Bumili ako ng isang malaking kahon ng mga sariwang blueberry ngayong linggo, at kahit na matapos kong i-bake ang isang batch ng aking mga vegan blueberry breakfast bar at mga vegan blueberry muffin, marami pa rin akong blueberry sa refrigerator ko. Kaya ko naisipang mag-bake ng blueberry blondies.

Ang resipe na ito ng lemon blondies ay inspirasyon ng aking 4-sangkap na lemon cakeNagdagdag ako ng mas maraming tinunaw na plant-based butter dahil dapat ay buttery at hindi gaanong cakey ang mga blondie. Nagdagdag din ako ng lemon juice at lemon zest at hindi ko hinalo ang buong lemon sa batter.

Panghuli, nag-eksperimento ako sa all-purpose gluten-free flour, at gustong-gusto ko ang tekstura nito, kaya narito ang isang bagong vegan gluten-free dessert recipe para sa iyo.

Mga Blondie na may Blueberry Lemon

Ang mga blueberry lemon blondies na ito ay isang mala-mantikilya na panghimagas na puno ng mga sariwang blueberry, katas ng lemon, at balat ng lemon. Ito ang pinakamahusay na vegan blueberry dessert recipe para ipagdiwang ang tagsibol.

5 mula 8 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 35 minuto min

Kabuuang Oras: 45 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano

Servings: 9 mga blondies

Mga Calorie: 211.5 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 tasa Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan - (tala 1)
• ▢ ⅓ tasa Flour ng Almond - (tala 2)
• ▢ ½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw (tala 3)
• ▢ ¼ tasa Lemon juice - mga 2 lemon, + zest kung nais
• ▢ ½ tasa Maple syrup - (tala 4)
• ▢ ¼ kutsarita Paghurno Powder
• ▢ ¼ kutsarita Asin
• ▢ 1 tasa Blueberry - (tala 5)
• ▢ 1 kutsarita Vanilla Extract - opsyonal, o katas ng almendras

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Kumuha ng 6-pulgada o 8-pulgadang brownie pan. Kung mas maliit ang pan, mas makapal ang mga blondie at mas matagal itong lutuin. Lagyan ng parchment paper ang pan at lagyan ng cooking spray ang mantika. Itabi,
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang lahat ng sangkap: harina, harina ng almendras, tinunaw na mantikilya, katas ng lemon, maple syrup, baking powder, asin, blueberries, vanilla extract, at balat ng lemon mula sa 1 lemon (1 kutsara), kung nais.
• Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa maging makinis at pare-pareho ang batter.
• Ilipat ang batter sa inihandang pan at i-bake sa loob ng 35-40 minuto sa 350°F (180°C) – ang oras ng pagbe-bake ay depende sa laki ng pan. I-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, at ang toothpick na itinusok sa gitna ng mga blondie ay lalabas na malinis.
• Palamigin sa isang cooling rack ilang oras bago lagyan ng icing, o ihain nang simple. Gamitin ang aking resipe ng vegan royal icing, at palitan ang gatas ng almendras ng katas ng lemon para magdagdag ng lasa ng lemon sa icing.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng all-purpose flour kung hindi gluten-free.

Tandaan 2Maaari kang magpalit ng mas maraming all-purpose flour para sa opsyon na walang mani, ngunit ang tekstura ng blondie ay hindi gaanong mamasa-masa at mas siksik.

Tandaan 3Magandang pamalit ang tinunaw na langis ng niyog, ngunit ang ibang mga langis tulad ng olive oil o avocado oil ay nagpapamantika sa mga blonde, at hindi rin ganoon kasarap ang lasa.

Tandaan 4Maaaring gumamit ng kahit anong likidong pampatamis. Piliin ang iyong paboritong lasa. 

Tandaan 5Para sa mga frozen blueberry, igulong ang mga ito sa isang kutsarang cornstarch o arrowroot flour bago idagdag sa blondie batter. Idagdag ang mga frozen blueberry pagkatapos haluin ang mga naunang sangkap upang maiwasan ang pagkulay ng batter ng asul.

ImbakanMaaari mong iimbak ang iyong mga blondie sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 3 araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1parisukat | Mga Calorie: 211.5kcal | Carbohydrates: 25.6g | Protina: 2.4g | Taba: 12.1g | Saturated fat: 1.9g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated na taba: 4.7g | Trans Fat: 1.8g | Sosa: 155.2mg | Potassium: 62mg | Hibla: 2.2g | Asukal: 13.1g | Vitamin A: 9.3IU | Bitamina C: 4.2mg | Calcium: 45.4mg | Iron: 0.7mg | magnesiyo: 5.3mg | Posporus: 5.5mg | Zinc: 0.2mg

Mga Sangkap at Pagpapalit

• Flour ng Lahat-Lyong o all-purpose gluten-free flour na naglalaman ng xanthan gum. Parehong magagandang resulta ang ibinibigay ng dalawang opsyon, kaya piliin ang opsyon na gusto mo.
• Flour ng Almond – Ito ang sikreto kong sangkap para gawing mas mayaman, siksik, at mas mala-mantikilya ang tekstura ng mga blondie. Nagdaragdag ng magandang moisture ang harina ng almendras (Tignan kung bakit) sa mumo at banayad na lasa ng mani na bagay na bagay sa lemon. Maaari mo itong palitan ng harina ng linga, harina ng oat, o higit pang all-purpose flour, ngunit mas siksik ang tekstura sa huli.
• Lemon juice at balat ng lemon mula sa mga sariwang lemon para sa pinakamasarap na lasa ng lemon.
• Natunaw na Mantikilya na Batay sa Halaman – Maaari ka ring gumamit ng tinunaw na margarina, langis ng abokado, o tinunaw na langis ng niyog. Bagama't maraming pagpipilian ang gumagana, nagbabago ang tekstura at lasa. Kung gagamit ka ng langis, medyo mamantika ang tekstura, at ang ilang langis ay mataas ang lasa, na nagpapabago sa lasa ng mga blondie. Kung kaya mo, gumamit ng tinunaw na vegan butter para sa pinakamahusay na resulta.
• Mga sariwang Blueberry o mga frozen blueberry kung hindi ito season sa lugar ninyo. Ang payo ko, kung gagamit ka ng frozen blueberry, ay igulong ang mga frozen berry sa isang kutsarang cornstarch o arrowroot flour bago idagdag sa batter. Pinipigilan nito ang paglabas ng sobrang tubig ng mga frozen berry na siyang nagpapanipis sa tekstura ng mga blondie.
• Maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo. Pero lubos kong inirerekomenda ang maple syrup dahil bagay ito sa lemon.
• Paghurno Powder para sa kaunting dagdag na presyo. Siguraduhing gumamit ka ng gluten-free baking powder kung kinakailangan.
• Asin – Opsyonal ito, ngunit binabalanse nito ang pangkalahatang matamis at maasim na lasa ng mga blondie.
• Vanilla Extract – Opsyonal din ito, ngunit ang pagdaragdag ng isang kutsarita ay masarap. Maaari mo itong palitan ng almond extract kung nais.

Paano Gumawa ng Blueberry Lemon Blondies

1. Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Kumuha ng 6-pulgadang parisukat na baking pan para sa makapal na blondie tulad ng nasa mga larawan sa ibaba o 8-pulgadang brownie pan para sa mas manipis na blondie. Lagyan ng parchment paper ang pan at pahiran ito ng cooking oil spray. Itabi ito.

1. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina, harina ng almendras, tinunaw na vegan butter, katas ng lemon, balat ng lemon, asin, maple syrup, at mga sariwang blueberry. Haluin hanggang sa maging makinis at magaan ang timpla.

2. Panghuli, ihalo ang mga nakapirming blueberry sa batter at haluin upang maihalo.

Mga Tip sa DalubhasaKung gagamit ka ng mga frozen blueberry, huwag itong idagdag kasama ng mga naunang sangkap. Una, haluin ang lahat ng sangkap kasama ang mga blueberry upang makabuo ng makinis na blondie batter. Pagkatapos, lagyan ng isang kutsarang cornstarch ang mga frozen na prutas.

3. Ilipat ang pinaghalong blondie sa inihandang kawali.

4. Ihurno ang mga blondie sa gitnang rack sa loob ng 35 hanggang 40 minuto sa 350°F (180°C) o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at malinis na lumabas ang tusok na itinusok sa gitna.

5. Palamigin sa isang wire rack sa temperatura ng kuwarto bago hiwain.

Medalya

Hindi mo kailangang lagyan ng lemon glaze, pero napakasarap ng lemon at blueberries kapag pinagsama kaya hindi ko napigilang idagdag ang lemon glaze. Nagdaragdag din ito ng cute na makintab na epekto, na nagpapalakas sa lasa at tamis ng lemon ng bawat hiwa.

Para gawin ang glaze, sa isang maliit na mangkok, haluin ang powdered sugar at lemon juice kasunod ng aking vegan royal icing resipe. Palitan lang ng katas ng lemon ang gatas ng almendras para maging mala-lemon ang lasa ng icing.

Kudkurin ang kaunting balat ng lemon kung nais, o idagdag ang balat sa mga lemon bar.

Serving

Maaari mo ring ihain ang blondies plain kasama ng ilan:

• Isang kutsara ng vanilla ice cream, Avocado Ice Cream, O Sorbet na Raspberry na Walang Asukal.
• Frosting ng Niyog
• Vegan Whipped Cream

Imbakan

Maaari mong iimbak ang mga blondie sa refrigerator nang hanggang 3 araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Maaari mo ring ilagay ang mga blondie sa mga freezer bag na hindi papasukan ng hangin at i-freeze ang mga ito nang hanggang isang buwan. Lasawin ang mga blondie sa refrigerator isang araw bago ihain.

Mga Madalas Itanong

Mas Maraming Vegan na Recipe sa Pagbe-bake

Mga Donut na may Lemon

Mga Vegan Blondies

Mga Cookie na Saging na may Harina ng Almond

Vegan Brownies