mga ito Malusog na Brownie Bites ay napakasimpleng 4-ingredient flourless brownies na niluto sa mini-muffin pan na may masaganang lasa ng tsokolate at makinis, mamasa-masa, at masa na walang gluten.
Gustung-gusto kong gumawa ng mga alternatibong walang harina para sa mga klasikong brownies, tulad ng akin Avocado Brownies, Mga Brownie na may Applesauce, O Malusog na BrowniesPara sa taglagas, gusto kong gumawa ng bersyon gamit ang aking mga kamote at gawin itong maliliit, para mailagay ko ang mga ito sa mga lunchbox ng aking mga anak.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Malusog na Brownie Bites
Ingredients
- ½ tasa Sweet Potato Puree - pinalamig, dinurog (tala 1)
- ½ tasa Peanut butter - (tala 2)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 3)
- ¼ tasa Unsweetened kakaw pulbos
Opsyonal
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ tasa Maitim na Tsokolate Chips
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng mini paper liners na nilagyan ng mantika ang isang 12-mini muffin pan. Itabi ito. Maaari mo ring i-bake ang recipe sa isang maliit na 6-pulgada x 6-pulgadang parisukat na pan na may linyang parchment paper.
- Tusukin ang isang malaking kamote gamit ang tinidor, ilagay ito sa isang platong ligtas gamitin sa microwave, at i-microwave ito sa mataas na init (1000W) sa loob ng 5 minuto. Baliktarin ang patatas at i-microwave muli sa loob ng 3-5 minuto. Luto na ang kamote kapag madali mo nang mailalagay ang piko sa gitna.
- Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang panukat na tasa upang masukat ang 1/2 tasa.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng isang food processor: sweet potato puree, maple syrup, peanut butter, cocoa, at opsyonal na vanilla kung gagamitin.
- Haluin sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang masa. Hindi ito likido ngunit medyo matigas.
- Idagdag ang chocolate chips kung ginamit, at i-pulse nang ilang beses para maisama.
- Pagulungin ang mga bola-bola ng masa at ilagay sa bawat maliit na butas, o idiin ang buong batter ng brownie sa isang 6-pulgadang parisukat na pan.
- Ihurno ang mga brownie bites sa loob ng 15-20 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa matuyo ang ibabaw, pumutok, at lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna na may kaunting basang batter, ibig sabihin ay mamasa-masa pa rin ang mga brownies.
- Hayaang lumamig ang mga kagat sa isang cooling rack.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Apat na sangkap lang ang kailangan mo para sa brownie bites na ito, pero walang harina!
- Sweet Potato Puree– Para sa pinakamasarap na lasa, gumamit ng minasa at pinalamig na kamote. Para sa bersyong may kalabasang puree, subukan ang aking Mga Kagat ng Kalabasa na Brownie or Masustansyang Banana Brownies para sa bersyong saging.
- Peanut butter – Gumamit ng makinis at natural na peanut butter na walang dagdag na asukal o langis. Ang almond butter o sunflower seed butter ay magagandang alternatibo para sa ibang lasa o opsyon na walang mani.
- Maple syrup – Ang purong maple syrup ay nagbibigay ng natural na tamis, ngunit maaari mong gamitin ang agave syrup, coconut nectar, o date syrup bilang pamalit. Maaaring magdagdag ang mga ito ng kaunting pagkakaiba sa lasa ngunit mapapanatili ang moisture.
- Unsweetened kakaw pulbos – Pumili ng de-kalidad na cocoa powder, dahil pinatitindi nito ang lasa ng tsokolate. Para sa mas masaganang lasa, gumamit ng Dutch-processed cocoa kung mas gusto mo ang mas maitim at mas tsokolateng brownie.
Paano Gumawa ng Malusog na Brownie Bites
Ito ay isang napakasimpleng recipe na maaaring gawin sa loob lamang ng ilang minuto. Narito ang mga larawan ng mahahalagang hakbang.
Lutuin ang kamote sa microwave hanggang sa bahagyang lumambot.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang food processor.
Iproseso ang malusog na brownie bite batter sa food processor at ilipat ito sa isang muffin pan.
Ihurno ang malusog na brownie bites sa loob ng 15-20 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Narito ang ilan pang mga tip para makagawa ng pinakamasarap na brownie bites na maaari mong gawin.
- Paghahanda ng Kamote – Kung wala kang microwave, maaari mo ring i-steam ang mga tipak ng kamote sa halip na i-microwave para sa mabilis na paraan ng pagluluto.
- Dagdag na Boost ng Tsokolate – Para sa mas matingkad na lasa ng tsokolate, magdagdag ng 1-2 kutsarang tinunaw na dark chocolate sa batter.
- Pagkakaiba-iba ng Tekstura – Para sa mas malapot na tekstura, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng niyog sa batter.
- Mga Pasadyang Mix-in – Magdagdag ng isang dakot ng tinadtad na mani o pinatuyong berry para sa tekstura.
- Mga Ideya sa Paghahatid – Maglingkod kasama whipped cream na walang dairy o budburan ng tinunaw na tsokolate (o pareho).
- Ginagawang Mas Matamis – Magdagdag ng 1-2 kutsarang asukal ng niyog kung gusto mo ng medyo matamis na brownie.
- Pagkakaiba-iba ng lasa – Subukan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 kutsarita ng cinnamon o espresso powder upang paigtingin ang lasa ng tsokolate.
- Iwasan ang Paghurno nang Labis – Hilahin ang mga ito palabas habang medyo malagkit pa ang gitna para mapanatili ang malapot na lapot.
- Pag-freeze nang Batch – Masarap mag-freeze ang mga brownie bite na ito! Itabi sa freezer at ilagay sa lalagyang hindi papasukan ng hangin para sa mabilis at pang-isahang pagkain.
Mas Maraming Masustansyang Recipe ng Brownie
Kung gusto mo ang resipe na ito, magugustuhan mo rin ang iba pang masustansyang brownies na ito.
The perfect recipe so delicious. My family loved it!
can I used canned sweet potatoes?
I have never heard of that before, but if it’s 100% sweet potato puree like in canned pumpkin puree I think it will work well.
Delicious and so simple to make!
My kids loved these