mga ito Mga Pulang Tortilla ng Lentil ay madali at mataas sa protina na flatbread na gawa sa 5 masusustansyang sangkap. Ang mga ito ay masusustansyang alternatibo sa mga flour tortillas, 100% gluten-free, vegan at perpektong gamitin bilang side dish sa Indian curry o para sa isang masustansyang taco.
Madali lang ang Red Lentil Wraps, isang masustansyang flatbread na gawa sa walang harina at handa nang gamitin. mas mababa sa 20 minutoAng mga ito ay gawa sa lentil para sa isang gluten-free at high-protein na alternatibo sa klasikong flatbread o sa aking Spinach Quinoa Tortilla, Mga Tortilla na may Flaxseed, O Mga Tortilla na may Harina ng Chickpea.
Ito ang perpektong malusog na pambalot sa aking Karne ng Taco ng TVP, Itim na Beans ng Mehikano, O Karne ng Lentil Taco.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Pulang Lentil na Patag
Ingredients
- 1 ¼ tasa Hati na Pulang Lentil - (tala 1)
- 2 tasa tubig - sa temperatura ng kuwarto
- ½ kutsarita Asin
- ¼ kutsarita Baking soda
- ½ kutsarita Apple Cider Vinegar
- ¼ kutsarita Bawang Powder
tagubilin
- Ilagay ang pulang hati na lentil sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang anumang dumi o mga dumi. Salain ang mga lentil at ilagay ang mga ito sa pitsel ng iyong high-speed blender.
- Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa isang high-speed blender jug at ibabad nang 4 na oras sa temperatura ng kuwarto. Bibigyan nito ang mga lentil ng oras na lumambot. Kung gagamit ka ng buong pulang lentil, ang oras ng pagbababad ay magdamag.
- Pagkatapos ng panahong iyon, isara ang takip ng blender jug at i-blend sa high speed – speed 7-8 ng aking blender – nang mga 1 minuto o hanggang sa maging makinis ang batter at magmukhang pancake batter. Maaaring kailanganin mong ihinto ang blender, kayurin ang mga gilid at ulitin hanggang sa wala nang makitang piraso ng lentil. Dapat makinis ang batter, kasingkapal ng pancake batter. Maaari itong bahagyang magaspang ngunit walang nakikitang bahid ng lentil.
- Ilipat ang batter sa isang mixing bowl at itabi ang batter 10 minuto bago lutuin
- Painitin ang isang non-stick pan sa katamtamang init at budburan ng olive oil ang buong kawali. Dapat kang gumamit ng mantika sa kawali, kung hindi ay didikit ang batter sa kawali at mababasag.
- Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa gitna ng kawali at gamit ang likod ng kutsara (o ang likod ng panukat na tasa), gumawa ng pabilog na galaw upang dahan-dahang ikalat ang batter mula sa gitna hanggang sa labas hanggang sa makabuo ito ng tortilla na may diyametrong humigit-kumulang 12 cm (4.7 pulgada). Panoorin ang aking mga sunud-sunod na larawan sa itaas sa post upang makita kung paano ikalat ang batter.
- Lutuin ng 2 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay baliktarin gamit ang spatula at lutuin sa kabilang gilid. Palamigin sa isang plato o rack habang niluluto mo ang natitirang batter. Siguraduhing lagyan muli ng mantika ang kawali sa pagitan ng bawat flatbread.
- Kung mayroon kang anumang problema sa batter, mag-scroll pataas sa post na ito para basahin ang aking mga tip sa pag-troubleshoot.
- Ihain kasama ng recipe ng Indian curry tulad ng sa akin resipe ng vegan butter chick'n tofu.
Mga Tala
Tips
Iwasan ang Magaspang na BatterMaaaring maging magaspang ang iyong batter kung hindi mo ito binalot nang matagal sa mataas na bilis, kung hindi ka gumamit ng high-speed blender o kung masyadong mahina ang lakas ng iyong blender para basagin ang mga lentil para maging makinis ang batter, o kung hindi ka nagdagdag ng sapat na tubig, at nahihirapan ang talim ng blender na i-blend ang mga lentil sa tubig. Magdagdag pa ng tubig, hanggang 3 kutsara. Iwasan ang Pagbasag ng Flatbread: Para masigurong hindi mabasag ang iyong mga tortilla sa kawali, lagyan ng sapat na olive oil ang kawali, gumamit ng non-stick pan, dahan-dahang ikalat ang batter gamit ang likod ng kutsara nang pabilog (ang pagkiling sa kawali ay makakabasag sa mga tortilla na ito), at huwag magbuhos ng higit sa 1/4 tasa ng batter. Imbakan: Itabi sa refrigerator sa isang selyadong kahon nang hanggang 2 araw at painitin muli sa isang mainit na non-stick pan. I-freeze nang paisa-isa at lasawin sa temperatura ng kuwarto 3 oras bago ihain. Paglilingkod: Maaari mong ihain ang mga pulang lentil tortillas na ito kasama ang ilan sa mga sumusunod na malasang palaman:Pagkain
Pagpipilian ng Pulang Lentil – Hati vs Buo
Mayroong dalawang uri ng pulang lentil na mabibili sa grocery store:
- Hatiin ang pulang lentil Tanggalin ang balat ng buto, at natural na mahati ang mga ito sa dalawa. Ibig sabihin, hindi na sila nangangailangan ng mahabang oras ng pagbababad para makagawa ng flatbread na lentil, at mas mabilis silang maluto sa curry o sarsa tulad ng sa aking recipe ng red lentil pasta.
- Buong pulang lentil ay kulay kayumanggi-pula at naroon pa rin ang kanilang balat. Dahil dito, mas matigas ang mga ito, at kailangan mong ibabad ang mga lentil magdamag kung gagamitin mo ang uri na ito para sa resipe na ito.
Paano Gumawa ng Red Lentil Flatbread (sa mga Larawan)
Madali lang gumawa ng flatbread mula sa pulang lentil pero una, hayaan ninyong ibigay ko sa inyo ang aking mga tip para matiyak na gagana ang recipe sa bawat pagkakataon!
Mas Maraming Vegan, Gluten-Free na mga Recipe ng Tortilla
Mahilig akong gumawa ng mga vegan, gluten-free na tortilla recipe para ibalot sa pagkain o bilang side dish. Nasa ibaba ang mga paborito kong vegan tortilla recipe, kabilang ang keto, at paleo options:
I must say I am very impressed with this recipe, I didn’t know these pancakes tasted so good. Thank you.
Can you use canned lentils? I live in sub arctic so dry lentils aren’t sold here but I can get canned or have to online order some.
No, you need dry lentils or the batter won’t hold together
We found these easy to make and delicious for our “taco tuesday” dinner. We used broth instead of water and added a 1 tsp of paprika flakes from a spice market. We thought the flavour of the tortilla was nice and used if for a quick cheese quesadilla then saved the rest for the tacos. Thanks for the recipe!
Easy and delicious! This recipe will be in my regular rotation. Glad to see in the comments that the batter can be kept in the fridge for a couple of days.
Wow, these were delicious. Easy to make. And so yum! I made them using my Vitamix.
I admit, I was skeptical about this recipe. I even rolled my eyes and said these are pancakes, not tortillas. However, my recently vegan spouse found it on reddit and was very excited about it. Well, they were excellent and I’m making them again in a few days. We used bbq jackfruit filling and jalapeno bean filling. Thanks!
My new favourite recipe. These are delicious, & oh so easy. I’ve had the batter stored in the fridge for 4 days, cooking up 1 or 2 when needed. Just finished that first batter this morning. I’ll be soaking lentils again today. Thanks for a great recipe!
Hi, I keep reading that soaked lentils must still be cooked to prevent them from being toxic. Is soaking enough then a few minutes in a pan to make these safe for everyone to eat? My 7 year old will be eating them with us so I just wanted to double check…
Salamat
The lentils are cooked in this recipe because you bring the batter into a very hot pan for at least 6 minutes. We never had any issue eating them with our kids .However, we are not healthy professional, just food lovers and we don’t recommend on food safety. You should always decide if it’s something you feel good to offer to your kids based on your own research.
Hi. Have you ever used vegetable broth instead of water? I was thinking that broth would give them more flavor. Thanks!
Outstanding recipe! I had trouble with the first few sticking, so I added about 2tbsp of olive oil to the mixture and blended it for about 30 seconds more. No sticking now!
Thanks for the lovely feedback and tips !