ito Vegan Irish Soda Bread ay isang madaling recipe ng tinapay na walang lebadura na gawa sa 5 simpleng sangkap lamang at handa na sa... 30 minuto.
Gustung-gusto kong gumawa ng simpleng tinapay na gawa sa halaman tulad ng akin Tinapay na Harina ng Oat, Tinapay na may 2 Sangkap, Resipi ng Tinapay na Keto na Vegan, O Tinapay na Walang Gluten na VeganAng paggawa ng sarili mong tinapay ay lubos na kasiya-siya.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Irish Soda Bread
Ang vegan soda bread na ito ay isang mabilis at walang lebadura na recipe na masarap ihain sa toast o bilang side dish sa sopas. 10 minuto lang ang kailangan para maihanda!
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 20 hiwa
Mga Calorie: 109.8 kcal
Ingredients
- 3 tasa Flour ng Lahat-Lyong - o nabaybay
- ¾ tasa Puting Harinang Buong Trigo - (tala 1)
- 1 ½ kutsarita Baking soda
- ½ kutsarita Asin - opsyonal, maaaring gawing walang asin
Vegan na buttermilk
- 2 tablespoons Apple Cider Vinegar - o katas ng lemon o anumang suka
- 1 ¾ tasa + 2 kutsara Soy Milk - o gatas ng oat o gatas ng almendras
Para masahin ang tinapay
- 4-6 tablespoons Flour ng Lahat-Lyong
tagubilin
- Painitin ang oven sa 430°F (220°C). Lagyan ng manipis na mantikang papel ang baking tray. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas ng soya at suka ng mansanas. Itabi nang 10 minuto hanggang sa lumapot ito at maging parang buttermilk.
- Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin.
- Gumawa ng butas sa gitna at ibuhos ang vegan buttermilk.
- Haluin muna ang masa gamit ang spatula. Pagkatapos, kapag nahihirapan nang ihalo ang masa gamit ang spatula, gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ang masa, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan upang makabuo ng bola.
- Masahin ang masa nang hindi hihigit sa 1 o 2 minuto hanggang sa makagawa ka ng bola. Kung ang masa ay sobrang malagkit, magdagdag lamang ng puting harina (hanggang sa maximum na 1/3 tasa) ngunit mag-ingat! Ayaw mo ng tuyong masa, dahil ang tinapay na Irish ay magiging sobrang siksik at tuyo. Ang mas malagkit na masa ay magreresulta sa mamasa-masa at nababanat na tinapay, at iyon ang gusto mo.
- Ilipat ang bola ng masa sa inihandang baking tray at patagin ang masa upang maging manipis na disc na may maximum na 3 cm (1.5 pulgada) ang taas. Napakahalaga nito, kung hindi ay hindi talaga aalsa ang tinapay.
- Gupitin ang isang malalim na krus (1 cm ang lalim, 0.4 pulgada) sa ibabaw ng tinapay at budburan/patapikin ng kaunting puting harina.
- I-bake sa 220°C (430°F), sa gitnang rack, nang 20-30 minuto o hanggang sa maging malutong ang labas.
- Ilipat sa isang cooling rack para sa 1 hour bago hiwain.
- Itabi ang tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3-4 na araw, balutin ng malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan nito.
- Maaaring kainin nang simple o i-toast kasama ng jam o dinurog na avocado. O maaari rin itong ihain bilang mabilisang ulam sa sopas at mga salad.
Mga Tala
Gatas na nakabase sa halaman: Nakakamit ng resipe na ito ang pinakamagandang tekstura ng tinapay gamit ang regular na gatas ng soya kaysa sa low-fat o anumang iba pang gatas na nakabase sa halaman.
Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
Mga buto at mani: Maaari kang magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng mga buto o tinadtad na mani, tulad ng mga buto ng mirasol, buto ng kalabasa, buto ng linga, buto ng linga, tinadtad na walnut, pistachios, o almendras, sa masa ng tinapay.
Tinapay na Matamis: Maaari ka ring magdagdag ng hanggang 1/3 tasa ng pinatuyong prutas, tulad ng mga aprikot, cranberry, pasas, o datiles, sa tinapay na ito.
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 109.8kcal | Carbohydrates: 20.6g | Protina: 3.5g | Taba: 1.2g | Saturated fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated na taba: 0.1g | Sosa: 207.1mg | Potassium: 54.5mg | Hibla: 1.2g | Asukal: 1g | Vitamin A: 88.4IU | Bitamina B12: 0.2Pg | Bitamina C: 1.6mg | Bitamina D: 0.3Pg | Calcium: 50.5mg | Iron: 1.3mg | magnesiyo: 4.5mg | Posporus: 22mg | Zinc: 0.2mg
Ingredients at Substitutions
Limang sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang soda bread na ito!
- Flour ng Lahat-Lyong – Gusto ko ang klasikong mataas na uri ng harina para sa paggawa ng soda bread. Gumagana rin ang recipe kung gagamit ka ng spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Harina ng Buong Harina – Siguraduhing gumamit ng pinong harina ng whole wheat. Ang ilang bersyon ay medyo magaspang at hindi sumisipsip ng sapat na likido, na nag-iiwan sa masa na malagkit. Maaari mo itong palitan ng pinong harina ng oat o mas mainam na harina na pang-all-purpose.
- Baking soda – Hindi magiging soda bread ang resipe na ito kung walang baking soda. Ito ang dahilan kung bakit mahangin at may kakaibang lasa ang tinapay na ito.
- Apple Cider Vinegar – Ang suka ay ang maasim na sangkap na kinakailangan upang ma-trigger ang pagbabago ng harina at maging tinapay. Maaari mo ring gamitin ang katas ng lemon dahil ito ay pantay na maasim.
- Soy Milk – Ang gatas ng soya ang pinakamahusay na opsyon dahil mayaman ito sa protina, ngunit ang tinapay ay maaari ring gamitin kasama ng gatas ng oat o gatas ng almendras. Ang gatas ng kasoy at gata ng niyog ay masyadong mababa sa protina para maging maayos ang pagkabuo.
Paano Gumawa ng Vegan Irish Soda Bread
- Una, kailangan mong gumawa ng vegan buttermilk. Ito ang pangunahing sangkap sa paglikha ng mamasa-masang tekstura ng tinapay. Pinagsasama nito isang sangkap na may asido – suka ng apple cider, suka, o katas ng lemon – at isang gatas na gawa sa halaman na puno ng taba – ang gatas ng soya ang nagbibigay ng pinakamagandang tekstura, pero puwede rin ang gatas ng oat at gatas ng almendras.
- Pagkatapos, pagsamahin ang mga harina. Inirerekomenda ko ang kombinasyon ng puting harina at puting whole-wheat flour para sa mala-lupa na lasa.
- Panghuli, idagdag ang baking soda na nagsisilbing pampaalsa upang maging parang regular na artisan bread ang yeast-free bread na ito.
- Ibuhos ang vegan buttermilk sa mga tuyong sangkap at simulang paghaluin ang batter ng soda bread gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
- Kapag ang masa ay naging masyadong siksik at malagkit, gamitin ang iyong mga kamay upang masahin ito nang ilang minuto pa.
- Hayaang magpahinga ang vegan Irish soda bread dough ball sa mangkok nang ilang minuto.
- Ilipat ang bola ng masa sa isang baking sheet na may linya na parchment paper.
- Dapat mong patagin ang iyong bola ng masa upang maging manipis at bilog na disc – hindi hihigit sa 1 pulgada ang taas (3cm). Hindi gaanong lulukso ang tinapay kaya huwag itong gawing masyadong maliit.
- Siguraduhing maglagay ng malalim na 0.3-pulgadang tasa (1 cm) na krus sa ibabaw ng tinapay. Ito ang susi sa perpektong Irish soda bread. I-bake ito sa 430°F (220°C) sa gitnang rack sa loob ng 20 hanggang 30 minuto hanggang sa maging malutong ang labas.
Ano ang Kakainin Kasama ng Tinapay na Irish
Maaari mong ihain ang tinapay na ito kasama ng vegan butter bilang pang-dagdag sa sopas o gumawa ng masarap na avocado toast. Ito ay isang masarap na tinapay, plain man o toasted, na maaari ding gamitin para sa jam ng sanggol mga toast o sandwich.
Maaari mo rin itong isawsaw sa iyong paboritong plant-based dip tulad ng:
Mga Madalas Itanong
Maaari ko ba itong i-bake sa isang palayok na cast-iron?
Oo, ang resipe na ito ay gumagana sa isang kawali na cast-iron.
Gaano katagal ko maaaring itago ang tinapay?
Itabi ang tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3-4 na araw, balutin ng malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan nito.
Maaari ko bang i-freeze ang soda bread?
Maaaring itago ang soda bread na ito sa freezer nang hanggang 3 buwan. Siguraduhing hiwain ito bago i-freeze, dahil mas madali itong initin muli. Ilagay lang ang isang hiwa sa toasted bread para matunaw.
Mas Maraming Vegan na Recipe sa Pagbe-bake
Sa ibaba ay naglista ako ng iba pang mga vegan baking recipe na maaari mong subukan:
Magandang recipe! Sa tingin ko sa susunod ay magdadagdag ako ng kaunting asin dahil medyo walang lasa. Talagang nasobrahan ako sa paggawa ng masa dahil ito ang unang beses na gumawa ako ng soda bread sa mahabang panahon. Sa pangkalahatan, isang mapagpatawad na recipe na nagustuhan ng aking pamilya.
Salamat sa magandang feedback!
Naghahanap ako ng mga recipe ng tinapay na gluten-free.
Lahat ng aking mga recipe ay maaaring gawing gluten-free gamit ang aking gluten-free converter. dito.
Nakakatuwa ang Irish soda bread na ito. Gustong-gusto ko ang kadalian ng recipe. Iniisip ko kung puwede ko bang dagdagan ang whole wheat flour at bawasan ang white flour?
Salamat sa iyong magagandang mga recipe.
Salamat sa magandang review! Ang totoo, kung gagamit ka ng wholewheat flour, tataas ang fibers na nangangahulugang kakailanganin mo ng mas maraming tubig, at ang tinapay ay magiging mas siksik din nang kaunti. Dapat gumana ito, ngunit asahan ang pagkakaiba at maging handa sa ilang pagsasaayos.
Hindi ko na mabilang kung ilang beses ko nang ginawa itong tinapay. Napakasarap ng recipe nito. Inayos ko ito sa paglipas ng panahon para sa aking sarili. Gumagamit ako ng magaspang na wholemeal flour – at gumagawa ng 50/50 white to brown flour. At malagkit ito PERO ayos lang iyon – ginagawa ko ito sa loaf tin. Perpekto ang kinalabasan nito sa bawat pagkakataon. Maraming salamat.
Salamat sa paglalaan ng oras para ibahagi ang magandang review na ito!
Hi. Nasubukan ko na ito dati at nagustuhan ko ito kahit na siksik. Naguguluhan din ako tungkol sa 1″ height max at saka sa ball reference. Ginagawa ko ulit ito pero wala akong suka. Pwede ko bang gamitin ang vegan yogurt? Nakikita kong ginagamit ito ng ibang mga recipe. Salamat gaya ng dati para sa malusog at masarap na mga recipe!!
Sa tingin ko ay hindi magandang palitan ang yogurt, pero puwede mong palitan ng suka ang katas ng dayap o lemon. Ang bola ng masa ay dapat may taas na 1 pulgada, ibig sabihin ay huwag itong hubugin nang mas makapal bago i-bake dahil hindi ito ma-bake nang maayos sa gitna.
Ginawa ko lang ito kagabi at napakasarap! Napakabilis at napakasimple. Ito na ang magiging paborito kong recipe ng soda bread simula ngayon. Salamat!
Salamat sa pagbabahagi ng resipe na ito. Madaling gawin. Masustansyang tinapay.
Ang una kong Irish soda bread! Napakasarap! Salamat!
Salamat ng marami!
Gumamit ako ng gatas ng kasoy at pagkatapos kong ilagay ang suka, hindi ito lumapot tulad ng buttermilk. Pagkatapos ng 10 minuto, kaya naghintay pa ako ng 15 minuto at naging regular na ang lapot ng gatas. Mayroon pa bang iba na nakaranas nito? Pero masarap pa rin ang lasa, medyo siksik lang. Sa tingin ko rin ay hindi ko ito na-flatten nang sapat para umalsa nang maayos. Susubukan ko sana ang gatas ng soya sa hinaharap.
Nangyayari ang curdling kapag ang protina sa gatas ay namumuo at ito ay pinasisigla ng acidic na sangkap (suka). Kung mas maraming protina sa gatas, mas maraming curdling ang mayroon ka.
Ang gatas ng kasoy ay mas mababa sa protina kaysa sa gatas ng soya o gatas ng oat, kaya maaaring ito ang dahilan kung bakit ito ang dahilan.
Magdadagdag ako ng tala sa recipe 🙂
Maaari ko bang palitan ng gluten-free na harina?
Hindi ko sinubukan ang opsyong ito, hindi ako sigurado kung paano ito makakaapekto sa tekstura ng tinapay.