ये 3 सामग्री बेबी बनाना पैनकेक ये पैनकेक बच्चों को ठोस आहार खिलाना शुरू करने या उनकी पसंद के अनुसार आहार शुरू करने के लिए एकदम सही हैं। साथ ही, ये बच्चों के लिए शाकाहारी पैनकेक हैं, यानी इनमें अंडे और दूध का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
क्या आप अपने शिशुओं को ठोस आहार देना शुरू करने के लिए तैयार हैं लेकिन यह नहीं जानते कि शुरुआत कहाँ से करें? ये शाकाहारी बेबी बनाना पैनकेक इसके लिए बिल्कुल सही हैं। इसे 10 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है।इसके लिए किसी फूड प्रोसेसर या महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
यह मेरे बच्चे का संस्करण है शाकाहारी केले के पैनकेक और एक बेहतरीन विकल्प शकरकंद के पैनकेक (छोटे बच्चों के लिए) or बेबी कद्दू पैनकेकयह व्यस्त माताओं के लिए एक झटपट और आसान नुस्खा है जो बिना किसी परेशानी के अपने शिशुओं को स्वस्थ भोजन खिलाना चाहती हैं।
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बेबी बनाना पैनकेक
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच पौधे आधारित दूध - या स्तन का दूध
- 3 बड़े चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा - (नोट 1)
- 1 छोटा केले - पका हुआ, छिला हुआ
अनुदेश
- पके केले को छीलकर प्लेट पर तब तक मसलें जब तक वह चिकना न हो जाए। अगर केले के टुकड़े दिखें तो कोई बात नहीं।
- दूध और मसले हुए केले को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर उसमें आटा डालकर मिलाएँ।
- सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें और पैनकेक के घोल को 5 मिनट के लिए अलग रख दें, इस बीच पैनकेक का तवा गर्म हो जाए।
- पैनकेक बनाने वाले तवे को नारियल के तेल से हल्का सा चिकना कर लें।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए 1 बड़ा चम्मच घोल डालें और 1-2 मिनट तक या किनारों के सूखने तक पकाएं।
- पैनकेक को पलट दें और उन्हें 30-60 सेकंड के लिए और पकाएं।
- पैनकेक को कूलिंग रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें सादा या बेबी जैम रेसिपी के साथ परोसें।
भंडारण
- बेबी बनाना पैनकेक को सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या उन्हें ज़िप-लॉक बैग में फ्रीज़ करें और परोसने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
नोट्स
पोषण
बेबी पैनकेक क्यों बनाएं?
बेबी पैनकेक, शिशु-केंद्रित आहार पद्धति में इस्तेमाल होने वाला पहला शिशु आहार है। ये मुलायम, हाथ के आकार के अंडे रहित केले के पैनकेक हैं जिन्हें छोटे हाथों से पकड़ना आसान है और ये केवल तीन सरल सामग्रियों से बने हैं। ये 6 महीने और उससे अधिक उम्र के शिशुओं या ठोस आहार खाने के लिए तैयार शिशुओं के लिए सुरक्षित हैं।
शिशु को पोषण प्रदान करने के लिए बेबी-लेड वीनिंग के लिए बनाई गई केले की पैनकेक रेसिपी में संपूर्ण खाद्य पदार्थों का उपयोग किया गया है। यह प्राकृतिक रूप से:
- चीनी मुक्त इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं है।
- बेकिंग पाउडर रहित बेकिंग पाउडर 1 साल से कम उम्र के शिशुओं के लिए परेशानी का कारण बन सकता है, और शिशुओं के लिए इसकी कोई आवश्यकता नहीं है।
- एलर्जी के अनुकूल – मेवे रहित, डेयरी रहित, अंडे रहित विकल्प।
बेबी पैनकेक का उद्देश्य शिशु की स्वाद, स्पर्श और गंध जैसी इंद्रियों का विकास करना है। इसका मतलब है कि शिशुओं के लिए केले के पैनकेक फूले हुए नहीं होते। इनका उद्देश्य शिशु को पोषक तत्व प्रदान करना और शिशु-केंद्रित आहार का अनुभव कराना है, जो शिशु के लिए सुरक्षित हो।
सामग्री और प्रतिस्थापन
- केले मैं छोटे, थोड़े पके केले इस्तेमाल कर रही हूँ। यह रेसिपी मेरे लिए ठीक है। बेबी कद्दू प्यूरी वेजिटेबल पैनकेक रेसिपी के लिए।
- मनचाहा दूध – इसमें स्तनपान, कैल्शियम युक्त सोया दूध या बादाम का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आटाया सफेद साबुत गेहूं का आटा। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
बेबी बनाना पैनकेक कैसे बनाएं
बेबी बनाना पैनकेक बनाने के लिए आपको केवल 3 पौष्टिक सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो हम सभी के घर में आसानी से मिल जाती हैं।
- केले को चॉपिंग बोर्ड या प्लेट पर मसल लें। फिर, केले और बादाम के दूध को मिला लें।
- मैदा डालकर तब तक चलाते रहें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए। पैनकेक में केले के टुकड़े रह जाएं तो कोई बात नहीं। इससे पैनकेक की बनावट और भी मुलायम हो जाती है, जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।
बेबी बनाना पैनकेक बनाना
- पैनकेक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उस पर नारियल तेल की हल्की परत लगाएँ। फिर, एक बड़ा चम्मच बेबी बनाना पैनकेक का घोल लें और उसे गरम तवे पर डालें। पैनकेक को तब तक पकाएँ जब तक कि किनारे सूखने न लगें, इसमें लगभग 1 से 2 मिनट लगते हैं।
- जब पैनकेक में बुलबुले बनने लगें, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। शिशुओं को ये पैनकेक खिलाने से पहले, उन्हें प्लेट या कूलिंग रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
शिशुओं को बेबी पैनकेक परोसना
ये झटपट और आसानी से बनने वाले छोटे पैनकेक हैं। स्वस्थ शिशु फिंगर फूड नाश्ते की थाली। आप अपने शिशु की थाली के आसपास कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी रख सकते हैं, जैसे ताजे नरम फल या बिना दूध वाला दही। ये शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।
आप एक बैच भी बना सकते हैं। दो सामग्रियों से बनने वाला चिया सीड जैम or शाकाहारी नींबू दहीशिशुओं और नवजात बच्चों को मीठे पदार्थ देना उचित नहीं है, यहां तक कि मेपल सिरप जैसे सुरक्षित मीठे पदार्थ भी नहीं। सर्वोत्तम स्वाद का अनुभव एक साल तक के बच्चों को बिना चीनी वाला भोजन देना है ताकि बच्चे साबुत खाद्य पदार्थों का असली स्वाद सीख सकें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जी हां, आप मैश किए हुए केले की जगह मैश किए हुए शकरकंद का इस्तेमाल करके बेबी-लेड वीनिंग पैनकेक के अलग-अलग फ्लेवर बना सकते हैं। अन्य विकल्पों में मैश किया हुआ कद्दू या घर का बना सेब का सॉस शामिल हैं।
ये बिना खमीर उठाए बनाए गए छोटे पैनकेक हैं। इसीलिए इनका टेक्सचर नरम और चपटा होता है और ये सामान्य नाश्ते के पैनकेक की तरह फूलते नहीं हैं।
दरअसल, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए सुरक्षित नहीं है, इसलिए इस रेसिपी में इनका इस्तेमाल नहीं किया गया है।
हालांकि, अगर आप इस रेसिपी को 1 साल या उससे अधिक उम्र के बड़े बच्चों के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप नरम पैनकेक बनाने के लिए घोल में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
छोटे बच्चों को भी ये पैनकेक बहुत पसंद आते हैं। वनीला का हल्का सा स्वाद मिलाकर, बैटर में आधा चम्मच वनीला मिलाएं और पीनट बटर और चिया सीड जैम के साथ परोसें। व्यस्त सुबहों के लिए यह एक सेहतमंद शाकाहारी नाश्ता है।
जी हां, आप इस रेसिपी में ग्लूटेन-फ्री बेबी बनाना पैनकेक बनाने के लिए ऑल-पर्पस ग्लूटेन-फ्री आटा या बकव्हीट का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
हालांकि, यह रेसिपी अंडे रहित है और इसलिए नारियल के आटे या बादाम के आटे के साथ काम नहीं करती है।
इन छोटे केले के पैनकेक को फ्रिज में एक सीलबंद डिब्बे में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
आप इन छोटे पैनकेक को ज़िप-लॉक बैग या किसी भी एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़ कर सकते हैं। फिर, खाने से कुछ घंटे पहले इन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
बच्चों के लिए और भी सेहतमंद व्यंजन
नीचे मैंने आपके बच्चों के लिए कुछ अन्य स्वास्थ्यवर्धक और झटपट बनने वाली रेसिपीज़ की सूची दी है:
Hi could I use whole milk with these? I’m happy I found an eggless recipe!
It should work but I didn’t try that so I can’t recommend.
I am spoon feeding and BLW my 6 1/2 month old. I like introducing more BLW recipes in the morning and tried the this recipe today. It was really easy to follow and simple to cook. I liked how they tasted but baby is picky when it comes to certain textures when it comes to holding food. I will be keeping this recipe and introduce it once a week until.
You don’t know how much this means to me to find this recipe it came out perfect for my 8 month old who has allergy to milk eggs and gluten thank you so much I could cry x
आपको बहुत बहुत धन्यवाद!
Could I use baby cereal to replace the flour?
I recommend the multigrain it is more of a substitute to flour. I feel like rather then oatmeal or rice cereal.
Probably, I didn’t try this option sorry
I just made these and am curious what should the text be like? I cooked them about 1.5-2 mins a side and they were almost kind of doughy. Is that correct? I assume because of the banana maybe?
Yes, it’s a baby food recipe so it’s very soft and melt in the mouth to avoid chocking.
I’ve made with oat flour and it turned out absolutely delicious, even my husband loved them and did even use syrup, he was a sweet tooth so that’s saying something.
My question now is can I substitute the banana for sweet potatoes?
I am sure it will work well yes!
Great and easy recipe! Can I make with blueberries instead for banana?
I don’t think you can skip the mashed banana here, they act as an egg and gather the flour together. Sweet potato puree or pumpkin puree would work better or add the blueberries into the banana pancake batter!
Can I use formula instead of the milk?
ज़रूर
They don’t seem to cook very well in the inside, is that normal? I tried cooking longer and the outside browns more but the inside is still mushy.
They are soft and chewy but not wet. If they are it means your ratio liquid to solid is too high, this easily happens if your bananas are slightly bigger. Just add a bit more flour in the mix and they should get better.
Hi, can I use oat flour?
I don’t think they will come together with same amount, try my 3 ingredient oat pancakes recipe बजाय.