mga ito Itim na Bean Brownies ay mga simpleng fudgy brownies na puno ng protina mula sa mga sangkap na nakabase sa halaman. Ang isang serving ng mga decadent at chocolate-loaded brownies na ito ay naglalaman ng dobleng dami ng protina kaysa sa isang regular na recipe ng brownie salamat sa black beans! Dagdag pa rito, ang recipe ay gluten-free at vegan.
Gustung-gusto kong gumawa ng masusustansyang brownies at gawing masasarap na panghimagas ang klasikong recipe na nagtatago ng mga masusustansyang gulay, tulad ng akin Butternut Squash Brownies or Malusog na BrowniesAng mga black bean brownies na ito ay hindi eksepsiyon at isang mahusay na paraan ng pagpuno ng mga natural na protina.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Itim na Bean Brownies
Ingredients
- 1 ½ tasa Black Beans - 15 oz na de-latang itim na beans, itinaas, pinatuyo
- ½ tasa Maple syrup - (tala 1)
- ½ tasa Peanut butter - (tala 2)
- ½ tasa Almond Milk - (tala 3)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 4)
- ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- 1 ½ kutsarita Paghurno Powder
- ⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang brownie pan. Itabi ito.
- Sa isang food processor, idagdag ang de-latang black beans, maple syrup, peanut butter, almond milk, at vanilla extract.
- I-blend sa katamtaman/mataas na bilis nang 45 segundo o hanggang sa makabuo ito ng pare-parehong batter. Mapapansin mo pa rin ang ilang piraso ng balat ng black beans, at ayos lang iyon.
- Idagdag ang mga tuyong sangkap maliban sa chocolate chips: harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, at baking powder.
- I-blend sa katamtamang bilis sa loob ng 30 segundo o hanggang sa lumapot at maging consistently ang batter.
- Tanggalin ang talim ng blender, ibuhos ang dark chocolate chips, at ihalo sa batter gamit ang spatula, o pindutin ang talim gamit ang pulse button nang ilang beses sa iyong food processor.
- Ilipat ang brownie batter sa inihandang pan at ipahid nang pantay gamit ang spatula.
- I-bake ang brownies para sa 35 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa matuyo ang ibabaw at lumabas ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng brownies na may kaunting malagkit na mumo, ibig sabihin ay malambot pa rin ang brownies.
- Alisin sa oven at palamigin nang 15 minuto sa kawali. Mahalaga ang hakbang na ito upang matiyak na kapit ang brownies at hindi madurog, kaya huwag laktawan ang hakbang na ito.
- Iangat ang parchment paper mula sa kawali upang mailabas ang iyong brownie at ilipat sa isang cooling rack.
- Ilagay ang brownies para sa 10 minuto sa refrigerator para sa mas malapot na tekstura.
- Alisin sa refrigerator at hiwain sa 9 na parisukat.
Mga Tala
Pagkain
Ano ang mga Black Bean Brownies?
Ang Black Bean Brownies ay isang malagkit na lasa ng aking... mga brownie na vegan gawa sa itim na patani bilang pangunahing sangkap upang makagawa ng panghimagas na mayaman sa protina.
Mataas sa protina ang mga itim na beans at mahusay na pinagmumulan ng bakal na partikular na kapaki-pakinabang sa isang vegan diet.
Bilang resulta, ang black beans brownies ay isang mahusay na vegan dessert para magpakasawa sa matatamis na pagkain habang nagdadala ng malalakas na sustansya sa iyong katawan.
Ingredients at Substitutions
Ang mga simpleng sangkap na ito lang ang kailangan mo para maging perpekto sa bawat pagkakataon ang malutong at masarap na black bean brownies na ito:
- Black Beans – Ito ang pundasyon ng recipe, na nagbibigay ng mamasa-masa at siksik na tekstura at malaking tulong sa protina. Nakakatulong din ang mga ito na gawing napakafudgy ang brownies.
- Maple syrup – Ang likidong pampatamis na ito ay nagdaragdag ng moisture at nagbabalanse sa lasa ng cocoa. Maaari ka ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o coconut nectar.
- Peanut butter – Ang peanut butter ay nagdaragdag ng healthy fats at isang mayaman at creamy na lasa. Nakakatulong din ito sa pagdidikit ng batter. Mahusay din ang almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter.
- Almond Milk – Nakakatulong ito upang makamit ang tamang lapot para sa batter. Maaari ka ring gumamit ng ibang gatas tulad ng gatas ng soya kung gusto mong dagdagan ang protina.
- Vanilla Extract – Nagdadala ito ng klasiko at mabangong lasa na nagpapaganda sa tsokolate.
- Flour ng Almond – Ang harina ng almendras ang nagbibigay sa mga brownies ng kanilang kayarian. Puwede rin ang harina ng oat.
- Unsweetened kakaw pulbos – Ito ang pangunahing lasa para sa brownies, na nagbibigay ng masarap at mala-dark chocolate na lasa.
- Paghurno Powder – Ang baking powder ay nakakatulong na umangat nang kaunti ang brownies at nagbibigay sa mga ito ng malambot at parang keyk na gitna.
- Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas – Nagdadagdag ito ng mga balot ng tinunaw na tsokolate sa buong brownies, kaya mas lalo itong nalalasahan. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na mani tulad ng walnuts o pecans.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Ang sekreto sa paggawa ng fudgy black bean brownies ay ang maging matiyaga!
- Banlawan ang Iyong mga Beans – Siguraduhing banlawan at patuluin nang mabuti ang de-latang black beans bago mo ilagay ang mga ito sa food processor. Nakakatulong ito sa pag-alis ng sobrang asin at likido, na maaaring makaapekto sa huling tekstura ng brownies.
- Huwag Mag-overprocess – Ayos lang kung makakita ka ng ilang maliliit na batik ng balat ng itim na patani sa iyong batter pagkatapos i-blend. Ang masyadong matagal na pag-blend ay maaaring maging masyadong makinis ang batter at makabawas sa mala-fudgy na tekstura.
- Ang Papel na Pergamino ay Iyong Kaibigan – Ang paggamit ng parchment paper bilang sapin sa iyong kawali ay mas makakatulong sa pag-angat ng mga inihurnong brownies at paglipat ng mga ito sa isang cooling rack nang hindi nababasag.
- Napakahalaga ng Pagpapalamig – Huwag laktawan ang mga hakbang sa pagpapalamig. Ang pagpapalamig sa mga brownies sa kawali at pagkatapos ay sa refrigerator ay makakatulong upang tumigas ang mga ito at maging malabong. Kung hihiwain mo ang mga ito habang mainit pa, malamang na madurog ang mga ito.
- Gawing Mas Magulo ang mga Ito – Para sa pinakamagandang fudgy texture, ilagay ang hiniwang brownies sa refrigerator nang ilang oras o kahit magdamag. Mas pinapanatili ng mga ito ang hugis at mas siksik ang texture kapag pinalamig.
Paano Gumawa ng Black Bean Brownies
Napakadaling gawin ang resipe na ito, isa ito sa pinakamabilis kong mga recipe ng brownie. Ang kailangan mo lang gawin ay isang food processor at 5 minuto.
Mas Maraming Vegan Brownie Recipes
Kung mahal mo vegan fugy brownies, inirerekomenda ko ring subukan mo:
Hi.
Gusto ko lang magpasalamat sa napakasimple, masustansiya, at masarap na recipe na ito! Mahigit 13 taon na akong vegan/gluten-free at isa ito sa mga pinakamasarap na recipe na nasubukan ko! Gustung-gusto namin ng mga magulang ko ang mga brownies na ito at lagi nilang sinasabi na kaya nilang kainin lahat ng brownies buong araw! Gumawa na naman ako ng isa pang batch, lol.
Maraming salamat sa pagbabahagi! 🙂
Aww, ang ganda naman ng comment na 'yan, salamat!
Walang anuman!
Nakalimutan kong tandaan na gumagamit ako ng Almond Butter, sa halip na Peanut Butter, at Arrowroot Powder, sa halip na Baking Powder. Malaking bagay talaga kung ilalagay ko ang mga ito sa refrigerator nang ilang sandali! Kanina pa ako naghahanap ng iba pang mga recipe sa website mo, lol. Salamat ulit!
Natutuwa ako na gumagana ito nang maayos sa mga pagbabagong ito!
Ang sarap, masarap at masustansya, salamat!!
Salamat sa magandang feedback!
Ang sarap talaga ng mga ito, pero mas gusto ko ang tekstura bago namin ilagay sa refrigerator magdamag. Medyo naging butil-butil ang mga ito. Naisip ko kung puwede ko na lang ba itong takpan sa counter sa susunod?
Maaari mo itong iimbak sa counter kung hindi masyadong mainit sa lugar mo.
Puwede ba itong gawin gamit ang pulang kidney beans?
Dapat itong gumana nang maayos.
Ano ang magagamit ko para matagumpay na i-blend ang lahat nang walang food processor? Nakatira ako ngayon sa isang maliit at lumang cabin matapos mawala ang lahat ng pag-aari ko mga dalawang taon na ang nakalilipas. Mga mungkahi? Pasensya na kung mukhang kalokohan ang tanong ko: Hindi na ako kasing-malikhain gaya ng dati. Salamat nang maaga!
Nakikiramay ako sa narinig ko. Kung mayroon kang panggiling ng patatas at ang lakas para durugin ang beans bilang puree, hangga't maaari ay maaaring magresulta ito ng maayos.
Kumusta. Ilang calories ang laman ng isang brownie? Salamat.
Ang nutrition panel kada serving (1 brownie) ay nasa itaas ng nutrition panel.
Mukhang masarap ang mga ito, excited na akong matikman
Inaasahan ko ang iyong feedback tungkol sa mga ito!
Very good!
Natutuwa akong nagustuhan mo ang mga ito!
Masarap na recipe, wala akong harina ng almendras kaya kalahati ng oat flour at kalahati ng niyog ang ginamit ko at napakasarap nito.
Natutuwa ako na naging maganda ang kinalabasan sa ganitong paraan!
Sa tingin mo ba ay ayos lang gamitin ang gata ng niyog (tulad ng tatak na Mali, hindi de-latang gata ng niyog)? Sa tingin mo ba ay makakaapekto ito sa lasa?
Maaari mong gamitin ang kahit anong gatas na gusto mong ipalit sa gatas ng almendras. Pero siyempre, ang gata ng niyog ay may matapang na lasa ng niyog at mararamdaman mo ito.