mga ito Itim na Bean Brownies ay mga simpleng fudgy brownies na puno ng protina mula sa mga sangkap na nakabase sa halaman. Ang isang serving ng mga decadent at chocolate-loaded brownies na ito ay naglalaman ng dobleng dami ng protina kaysa sa isang regular na recipe ng brownie salamat sa black beans! Dagdag pa rito, ang recipe ay gluten-free at vegan.
Gustung-gusto kong gumawa ng masusustansyang brownies at gawing masasarap na panghimagas ang klasikong recipe na nagtatago ng mga masusustansyang gulay, tulad ng akin Butternut Squash Brownies or Malusog na BrowniesAng mga black bean brownies na ito ay hindi eksepsiyon at isang mahusay na paraan ng pagpuno ng mga natural na protina.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Itim na Bean Brownies
Ingredients
- 1 ½ tasa Black Beans - 15 oz na de-latang itim na beans, itinaas, pinatuyo
- ½ tasa Maple syrup - (tala 1)
- ½ tasa Peanut butter - (tala 2)
- ½ tasa Almond Milk - (tala 3)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 4)
- ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- 1 ½ kutsarita Paghurno Powder
- ⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang brownie pan. Itabi ito.
- Sa isang food processor, idagdag ang de-latang black beans, maple syrup, peanut butter, almond milk, at vanilla extract.
- I-blend sa katamtaman/mataas na bilis nang 45 segundo o hanggang sa makabuo ito ng pare-parehong batter. Mapapansin mo pa rin ang ilang piraso ng balat ng black beans, at ayos lang iyon.
- Idagdag ang mga tuyong sangkap maliban sa chocolate chips: harina ng almendras, unsweetened cocoa powder, at baking powder.
- I-blend sa katamtamang bilis sa loob ng 30 segundo o hanggang sa lumapot at maging consistently ang batter.
- Tanggalin ang talim ng blender, ibuhos ang dark chocolate chips, at ihalo sa batter gamit ang spatula, o pindutin ang talim gamit ang pulse button nang ilang beses sa iyong food processor.
- Ilipat ang brownie batter sa inihandang pan at ipahid nang pantay gamit ang spatula.
- I-bake ang brownies para sa 35 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa matuyo ang ibabaw at lumabas ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng brownies na may kaunting malagkit na mumo, ibig sabihin ay malambot pa rin ang brownies.
- Alisin sa oven at palamigin nang 15 minuto sa kawali. Mahalaga ang hakbang na ito upang matiyak na kapit ang brownies at hindi madurog, kaya huwag laktawan ang hakbang na ito.
- Iangat ang parchment paper mula sa kawali upang mailabas ang iyong brownie at ilipat sa isang cooling rack.
- Ilagay ang brownies para sa 10 minuto sa refrigerator para sa mas malapot na tekstura.
- Alisin sa refrigerator at hiwain sa 9 na parisukat.
Mga Tala
Pagkain
Ano ang mga Black Bean Brownies?
Ang Black Bean Brownies ay isang malagkit na lasa ng aking... mga brownie na vegan gawa sa itim na patani bilang pangunahing sangkap upang makagawa ng panghimagas na mayaman sa protina.
Mataas sa protina ang mga itim na beans at mahusay na pinagmumulan ng bakal na partikular na kapaki-pakinabang sa isang vegan diet.
Bilang resulta, ang black beans brownies ay isang mahusay na vegan dessert para magpakasawa sa matatamis na pagkain habang nagdadala ng malalakas na sustansya sa iyong katawan.
Ingredients at Substitutions
Ang mga simpleng sangkap na ito lang ang kailangan mo para maging perpekto sa bawat pagkakataon ang malutong at masarap na black bean brownies na ito:
- Black Beans – Ito ang pundasyon ng recipe, na nagbibigay ng mamasa-masa at siksik na tekstura at malaking tulong sa protina. Nakakatulong din ang mga ito na gawing napakafudgy ang brownies.
- Maple syrup – Ang likidong pampatamis na ito ay nagdaragdag ng moisture at nagbabalanse sa lasa ng cocoa. Maaari ka ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o coconut nectar.
- Peanut butter – Ang peanut butter ay nagdaragdag ng healthy fats at isang mayaman at creamy na lasa. Nakakatulong din ito sa pagdidikit ng batter. Mahusay din ang almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter.
- Almond Milk – Nakakatulong ito upang makamit ang tamang lapot para sa batter. Maaari ka ring gumamit ng ibang gatas tulad ng gatas ng soya kung gusto mong dagdagan ang protina.
- Vanilla Extract – Nagdadala ito ng klasiko at mabangong lasa na nagpapaganda sa tsokolate.
- Flour ng Almond – Ang harina ng almendras ang nagbibigay sa mga brownies ng kanilang kayarian. Puwede rin ang harina ng oat.
- Unsweetened kakaw pulbos – Ito ang pangunahing lasa para sa brownies, na nagbibigay ng masarap at mala-dark chocolate na lasa.
- Paghurno Powder – Ang baking powder ay nakakatulong na umangat nang kaunti ang brownies at nagbibigay sa mga ito ng malambot at parang keyk na gitna.
- Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas – Nagdadagdag ito ng mga balot ng tinunaw na tsokolate sa buong brownies, kaya mas lalo itong nalalasahan. Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na mani tulad ng walnuts o pecans.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Ang sekreto sa paggawa ng fudgy black bean brownies ay ang maging matiyaga!
- Banlawan ang Iyong mga Beans – Siguraduhing banlawan at patuluin nang mabuti ang de-latang black beans bago mo ilagay ang mga ito sa food processor. Nakakatulong ito sa pag-alis ng sobrang asin at likido, na maaaring makaapekto sa huling tekstura ng brownies.
- Huwag Mag-overprocess – Ayos lang kung makakita ka ng ilang maliliit na batik ng balat ng itim na patani sa iyong batter pagkatapos i-blend. Ang masyadong matagal na pag-blend ay maaaring maging masyadong makinis ang batter at makabawas sa mala-fudgy na tekstura.
- Ang Papel na Pergamino ay Iyong Kaibigan – Ang paggamit ng parchment paper bilang sapin sa iyong kawali ay mas makakatulong sa pag-angat ng mga inihurnong brownies at paglipat ng mga ito sa isang cooling rack nang hindi nababasag.
- Napakahalaga ng Pagpapalamig – Huwag laktawan ang mga hakbang sa pagpapalamig. Ang pagpapalamig sa mga brownies sa kawali at pagkatapos ay sa refrigerator ay makakatulong upang tumigas ang mga ito at maging malabong. Kung hihiwain mo ang mga ito habang mainit pa, malamang na madurog ang mga ito.
- Gawing Mas Magulo ang mga Ito – Para sa pinakamagandang fudgy texture, ilagay ang hiniwang brownies sa refrigerator nang ilang oras o kahit magdamag. Mas pinapanatili ng mga ito ang hugis at mas siksik ang texture kapag pinalamig.
Paano Gumawa ng Black Bean Brownies
Napakadaling gawin ang resipe na ito, isa ito sa pinakamabilis kong mga recipe ng brownie. Ang kailangan mo lang gawin ay isang food processor at 5 minuto.
Mas Maraming Vegan Brownie Recipes
Kung mahal mo vegan fugy brownies, inirerekomenda ko ring subukan mo:
Hello dear, will it works with dry black beans?
You can cook dry black beans, then measure the amount of cooked black beans to match the amount of canned black beans.
Do I need to cook the dry black beans before start bake? thankyou
Absolutely! or like me use a can of black beans, they are already cooked.
Can I use mashed banana instead of maple syrap?
I wouldn’t swap a liquid sweetener for fruit puree, it will end up fragile, and ultra moist.
If I want to use dates that are soften to substitute for maple syrup, how much would you recommend?
I am not sure, blended dates are fudgy, has fiber and will not bind the remaining ingredients as maple syrup. By doing that you remove liquid binder, you up fiber, it’s a new recipe to create and I can’t guess as it’s something you need to test first.
can I use all purpose flour ?
No, they will be gummy and dense.
do you use refried beans or whole black beans ?
As mentioned in the recipe card, I am using a can of black beans, which means whole black beans
I love these so much! I bake them almost every week for my 2 1/2 year old. Love that it has good fiber, protein and fat to balance out the sugar rush. I also use 1/4 cup maple, a little monk fruit powder, and carob powder (caffeine free) to avoid too much of a crash for her. Thank for this one.
Hi, the recipe calls for an 8 x 8in pan but the pictures and in the video you’re clearly not using an 8 x 8 so which is it?
When I took the pictures, I was using an odd-sized pan (roughly 10 x 6.5). This has exactly the same surface as an 8×8 square pan which is much more common, hence why I recommend it.
With the same area, the thickness is the same, so it bakes the same!
I followed your recipe exactly and it was SOOOO delish! I love the fudgy cohesive texture and it’s so tasty. I eat 4 a day! Thank you for sharing. I look forward to cooking more of your recipes soon.
Thank you!! These are one of my favorites 🙂
I did not use oil. I used half a banana and a small Gerber baby food prune purée cup that I had on hand. I did not have flaxseed meal, so I did not use. I also did not have chocolate chips. Since the mixture was so sweet from the maple syrup, banana, and prune, I toned the sweet down with dollops of natural peanut butter on top and used a toothpick to swirl through to make a pretty design on top. Did everything else as instructed. These were absolutely the most delicious brownies I’ve ever had! They were so moist they just fell apart in your mouth and the peanut butter swirls made them look very pretty 🙂
Love this recipe as-is, but wondering if I can sub applesauce or mashed banana for some of the oil and/or maple syrup?
You can always swap some of the oil for mashed banana or applesauce, the result is moister, the brownies hold their shape a little less tho.