ये 3 सामग्री बेबी बनाना पैनकेक ये पैनकेक बच्चों को ठोस आहार खिलाना शुरू करने या उनकी पसंद के अनुसार आहार शुरू करने के लिए एकदम सही हैं। साथ ही, ये बच्चों के लिए शाकाहारी पैनकेक हैं, यानी इनमें अंडे और दूध का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
क्या आप अपने शिशुओं को ठोस आहार देना शुरू करने के लिए तैयार हैं लेकिन यह नहीं जानते कि शुरुआत कहाँ से करें? ये शाकाहारी बेबी बनाना पैनकेक इसके लिए बिल्कुल सही हैं। इसे 10 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है।इसके लिए किसी फूड प्रोसेसर या महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
यह मेरे बच्चे का संस्करण है शाकाहारी केले के पैनकेक और एक बेहतरीन विकल्प शकरकंद के पैनकेक (छोटे बच्चों के लिए) or बेबी कद्दू पैनकेकयह व्यस्त माताओं के लिए एक झटपट और आसान नुस्खा है जो बिना किसी परेशानी के अपने शिशुओं को स्वस्थ भोजन खिलाना चाहती हैं।
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बेबी बनाना पैनकेक
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच पौधे आधारित दूध - या स्तन का दूध
- 3 बड़े चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा - (नोट 1)
- 1 छोटा केले - पका हुआ, छिला हुआ
अनुदेश
- पके केले को छीलकर प्लेट पर तब तक मसलें जब तक वह चिकना न हो जाए। अगर केले के टुकड़े दिखें तो कोई बात नहीं।
- दूध और मसले हुए केले को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर उसमें आटा डालकर मिलाएँ।
- सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें और पैनकेक के घोल को 5 मिनट के लिए अलग रख दें, इस बीच पैनकेक का तवा गर्म हो जाए।
- पैनकेक बनाने वाले तवे को नारियल के तेल से हल्का सा चिकना कर लें।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए 1 बड़ा चम्मच घोल डालें और 1-2 मिनट तक या किनारों के सूखने तक पकाएं।
- पैनकेक को पलट दें और उन्हें 30-60 सेकंड के लिए और पकाएं।
- पैनकेक को कूलिंग रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें सादा या बेबी जैम रेसिपी के साथ परोसें।
भंडारण
- बेबी बनाना पैनकेक को सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या उन्हें ज़िप-लॉक बैग में फ्रीज़ करें और परोसने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
नोट्स
पोषण
बेबी पैनकेक क्यों बनाएं?
बेबी पैनकेक, शिशु-केंद्रित आहार पद्धति में इस्तेमाल होने वाला पहला शिशु आहार है। ये मुलायम, हाथ के आकार के अंडे रहित केले के पैनकेक हैं जिन्हें छोटे हाथों से पकड़ना आसान है और ये केवल तीन सरल सामग्रियों से बने हैं। ये 6 महीने और उससे अधिक उम्र के शिशुओं या ठोस आहार खाने के लिए तैयार शिशुओं के लिए सुरक्षित हैं।
शिशु को पोषण प्रदान करने के लिए बेबी-लेड वीनिंग के लिए बनाई गई केले की पैनकेक रेसिपी में संपूर्ण खाद्य पदार्थों का उपयोग किया गया है। यह प्राकृतिक रूप से:
- चीनी मुक्त इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं है।
- बेकिंग पाउडर रहित बेकिंग पाउडर 1 साल से कम उम्र के शिशुओं के लिए परेशानी का कारण बन सकता है, और शिशुओं के लिए इसकी कोई आवश्यकता नहीं है।
- एलर्जी के अनुकूल – मेवे रहित, डेयरी रहित, अंडे रहित विकल्प।
बेबी पैनकेक का उद्देश्य शिशु की स्वाद, स्पर्श और गंध जैसी इंद्रियों का विकास करना है। इसका मतलब है कि शिशुओं के लिए केले के पैनकेक फूले हुए नहीं होते। इनका उद्देश्य शिशु को पोषक तत्व प्रदान करना और शिशु-केंद्रित आहार का अनुभव कराना है, जो शिशु के लिए सुरक्षित हो।
सामग्री और प्रतिस्थापन
- केले मैं छोटे, थोड़े पके केले इस्तेमाल कर रही हूँ। यह रेसिपी मेरे लिए ठीक है। बेबी कद्दू प्यूरी वेजिटेबल पैनकेक रेसिपी के लिए।
- मनचाहा दूध – इसमें स्तनपान, कैल्शियम युक्त सोया दूध या बादाम का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आटाया सफेद साबुत गेहूं का आटा। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
बेबी बनाना पैनकेक कैसे बनाएं
बेबी बनाना पैनकेक बनाने के लिए आपको केवल 3 पौष्टिक सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो हम सभी के घर में आसानी से मिल जाती हैं।
- केले को चॉपिंग बोर्ड या प्लेट पर मसल लें। फिर, केले और बादाम के दूध को मिला लें।
- मैदा डालकर तब तक चलाते रहें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए। पैनकेक में केले के टुकड़े रह जाएं तो कोई बात नहीं। इससे पैनकेक की बनावट और भी मुलायम हो जाती है, जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।
बेबी बनाना पैनकेक बनाना
- पैनकेक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उस पर नारियल तेल की हल्की परत लगाएँ। फिर, एक बड़ा चम्मच बेबी बनाना पैनकेक का घोल लें और उसे गरम तवे पर डालें। पैनकेक को तब तक पकाएँ जब तक कि किनारे सूखने न लगें, इसमें लगभग 1 से 2 मिनट लगते हैं।
- जब पैनकेक में बुलबुले बनने लगें, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। शिशुओं को ये पैनकेक खिलाने से पहले, उन्हें प्लेट या कूलिंग रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
शिशुओं को बेबी पैनकेक परोसना
ये झटपट और आसानी से बनने वाले छोटे पैनकेक हैं। स्वस्थ शिशु फिंगर फूड नाश्ते की थाली। आप अपने शिशु की थाली के आसपास कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी रख सकते हैं, जैसे ताजे नरम फल या बिना दूध वाला दही। ये शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।
आप एक बैच भी बना सकते हैं। दो सामग्रियों से बनने वाला चिया सीड जैम or शाकाहारी नींबू दहीशिशुओं और नवजात बच्चों को मीठे पदार्थ देना उचित नहीं है, यहां तक कि मेपल सिरप जैसे सुरक्षित मीठे पदार्थ भी नहीं। सर्वोत्तम स्वाद का अनुभव एक साल तक के बच्चों को बिना चीनी वाला भोजन देना है ताकि बच्चे साबुत खाद्य पदार्थों का असली स्वाद सीख सकें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जी हां, आप मैश किए हुए केले की जगह मैश किए हुए शकरकंद का इस्तेमाल करके बेबी-लेड वीनिंग पैनकेक के अलग-अलग फ्लेवर बना सकते हैं। अन्य विकल्पों में मैश किया हुआ कद्दू या घर का बना सेब का सॉस शामिल हैं।
ये बिना खमीर उठाए बनाए गए छोटे पैनकेक हैं। इसीलिए इनका टेक्सचर नरम और चपटा होता है और ये सामान्य नाश्ते के पैनकेक की तरह फूलते नहीं हैं।
दरअसल, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए सुरक्षित नहीं है, इसलिए इस रेसिपी में इनका इस्तेमाल नहीं किया गया है।
हालांकि, अगर आप इस रेसिपी को 1 साल या उससे अधिक उम्र के बड़े बच्चों के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप नरम पैनकेक बनाने के लिए घोल में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।
छोटे बच्चों को भी ये पैनकेक बहुत पसंद आते हैं। वनीला का हल्का सा स्वाद मिलाकर, बैटर में आधा चम्मच वनीला मिलाएं और पीनट बटर और चिया सीड जैम के साथ परोसें। व्यस्त सुबहों के लिए यह एक सेहतमंद शाकाहारी नाश्ता है।
जी हां, आप इस रेसिपी में ग्लूटेन-फ्री बेबी बनाना पैनकेक बनाने के लिए ऑल-पर्पस ग्लूटेन-फ्री आटा या बकव्हीट का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
हालांकि, यह रेसिपी अंडे रहित है और इसलिए नारियल के आटे या बादाम के आटे के साथ काम नहीं करती है।
इन छोटे केले के पैनकेक को फ्रिज में एक सीलबंद डिब्बे में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
आप इन छोटे पैनकेक को ज़िप-लॉक बैग या किसी भी एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़ कर सकते हैं। फिर, खाने से कुछ घंटे पहले इन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
बच्चों के लिए और भी सेहतमंद व्यंजन
नीचे मैंने आपके बच्चों के लिए कुछ अन्य स्वास्थ्यवर्धक और झटपट बनने वाली रेसिपीज़ की सूची दी है:
मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है। मेरा बेटा (जो अब 12 महीने का है) बाकी पैनकेक रेसिपीज़ के मुकाबले इन्हें ज़्यादा पसंद करता है। मुझे पैनकेक के पैन से चिपकने की भी कोई समस्या नहीं होती। मैं पैन को ग्रीस करने के लिए कुछ भी इस्तेमाल नहीं करती, बस यह सुनिश्चित करती हूँ कि पैन बहुत गर्म हो और मैं अच्छी क्वालिटी का नॉन-स्टिक पैन इस्तेमाल कर रही हूँ। शेयर करने के लिए धन्यवाद।
यह बहुत प्यारा है, धन्यवाद!
हाय कैरिन,
इसे पैन में चिपकने से कैसे रोकें? मैंने तेल की जगह घी का इस्तेमाल किया था। ये पूरी तरह से खराब हो गए और मैं बहुत निराश हुई क्योंकि मैंने माँ का दूध इस्तेमाल किया था और मैं माँ के दूध की पर्याप्त मात्रा ही दे पाती हूँ। माफ़ कीजिए, थोड़ी ज़्यादा जानकारी दे दी।
मैं नॉन-स्टिक पैन का इस्तेमाल कर रही हूं, मैं पैन में बहुत कम तेल लगाती हूं और फिर भी खाना कभी चिपकता नहीं है।
हाय, मेरी वाली तो बहुत चिपचिपी बन गई। इसे नरम/हल्का बनाने के लिए कोई सुझाव है? क्या मैं इसमें बेकिंग पाउडर मिला सकती हूँ?
जी हां, आप बेकिंग पाउडर जरूर डाल सकते हैं।
जी हां, आप बेकिंग पाउडर जरूर डाल सकते हैं।
नमस्ते,
क्या इसे ओट्स के आटे से बनाया जा सकता है?
शुक्रिया!
मैंने अभी तक इसे आजमाया नहीं है, शायद यह काम कर जाए, आप भी प्रयोग करके देख सकते हैं।
आपकी रेसिपीज़ लाजवाब हैं!
मैंने केले के पैनकेक की जितनी भी रेसिपी ट्राई की हैं, सब पैन से चिपक जाती हैं। क्या आप बता सकते हैं कि ऐसा क्यों होता है? मैं इसे अंडे रहित रखना चाहती हूँ क्योंकि मेरे बच्चे को अंडे से एलर्जी है।
अगर पैन में पर्याप्त तेल न लगा हो या वह नॉन-स्टिक पैन न हो, तो केले में मौजूद चीनी जल्दी से कैरेमल हो जाती है।
हाय, क्या हम केले की जगह कुछ और दे सकते हैं (क्योंकि बच्चे को केले से एलर्जी है)? धन्यवाद!
आप कद्दू की प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा तरीका है कि आप मेरी रेसिपी खुद बनाएं। कद्दू की प्यूरी से बने पैनकेक
नमस्ते, अगर मैं इन्हें फ्रिज में रखूँ तो क्या परोसने से पहले इन्हें ओवन में गर्म करना चाहिए? धन्यवाद।
यह तो आपकी मर्जी है, लेकिन हां, मुझे इन्हें दोबारा गर्म करना अच्छा लगता है। मैं आमतौर पर इन्हें टोस्टर में गर्म कर लेता हूं।
मैं इन्हें शीट पैन पैनकेक की तरह बनाकर बेक करना चाहती हूँ। क्या आपको लगता है कि यह तरीका सही रहेगा? अगर हाँ, तो आप कौन सी सेटिंग सुझाएँगे?
हैलो, क्या आप इन व्यंजनों के लिए ग्लूटेन-फ्री मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं? मेरी बच्चियों के लिए डेयरी, अंडा और गेहूं रहित आटा ही ठीक रहेगा!
मैंने अभी तक इसे आजमाया नहीं है, मुझे डर है कि इससे पैनकेक चिपचिपे हो जाएंगे। आप मेरी रेसिपी आजमा सकते हैं। तीन सामग्रियों से बनने वाले केले और ओट्स के पैनकेकया, कुक्कव्हीट के आटे के पैनकेकया, चने के आटे के पैनकेकये सभी गेहूं रहित, डेयरी रहित और अंडे रहित हैं।
ऐसा हो सकता है, लेकिन मैंने कभी कोशिश नहीं की।
ये बहुत स्वादिष्ट हैं और हमारे घर में हमारी बेटी को बहुत पसंद हैं, जिसे अंडे और दूध से एलर्जी है! इन्हें एक साथ ज़्यादा मात्रा में बनाकर फ्रीजर में स्टोर करके रखना बहुत अच्छा रहता है, ताकि नाश्ते में आसानी से खाया जा सके!
क्या किसी ने इन्हें बेकिंग ट्रे पर ओवन में पकाने की कोशिश की है? मैं सोच रही हूँ कि क्या इससे ज़्यादा मात्रा में बनाने में थोड़ा समय बच जाएगा।