كعكات الشوفان بثلاثة مكونات (جاهزة في 25 دقيقة)

تشبه كعكات الشوفان بأربعة مكونات هي عبارة عن كعكات شوفان مقرمشة ذات قوام هشّ، مثالية لتناولها مع كوب من الحليب في الصباح. تتميز بنكهة زبدة الفول السوداني والشوفان اللذيذة التي يعشقها الجميع.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

أنني أحب كعكات الشوفان بالموز وزبدة الفول السودانيلكنني أحياناً أستمتع بتناول كعكة مقرمشة لا تشبه طعم الموز. هذه الكعكات المصنوعة من الشوفان بثلاثة مكونات فقط تشبه في مذاقها كعكات دايجستف السميكة. إنها مقرمشة، هشة، وجافة بعض الشيء، لكنها من نوع كعكات الإفطار التي ستستمتع بتناولها مع كوب من حليب الشوفان.

بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!

كعكات الشوفان بأربعة مكونات

هذه الكوكيز المصنوعة من الشوفان بثلاثة مكونات فقط هي كوكيز مقرمشة بقوام هشّ، مثالية لتناولها مع كوب من الحليب في الصباح. تتميز بنكهة زبدة الفول السوداني والشوفان اللذيذة التي يعشقها الجميع.

5 من 6 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 10 دقائق دقائق

طبخ الوقت: 15 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 25 دقائق دقائق

المسار: الإفطار والحلوى والوجبات الخفيفة

المطبخ: أمريكي

الحصص: 6 بايتس

السعرات الحرارية: 287.7 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 كوب الشوفان سريعة - (الملاحظة 1)
• ▢ 3 ملاعق شراب القيقب
• ▢ ⅔ كوب زبدة الفول السوداني

النكهات الاختيارية

• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ▢ 1 ملعقة صغيرة سينامون
• ▢ ¼ كوب رقائق الشوكولاته

تعليمات

• سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز كبيرة بورق الزبدة. ضعها جانباً.
• في وعاء الخلط، اسكب الشوفان سريع التحضير وزبدة الفول السوداني الطازجة وشراب القيقب حتى تتكون عجينة بسكويت لزجة.
• استخدمي مغرفة العجين لغرف حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة البسكويت. اضغطي العجينة داخل المغرفة ثم ضعيها على صينية الخبز.
• اضغطي على كرة العجين بيديكِ. لن تتمدد البسكويتات كثيرًا في الفرن. كلما كانت أرق، كلما أصبحت البسكويتات أكثر قرمشة وصلابة. أنا أفضل أن تكون سميكة من المنتصف. تكون البسكويتات هشة ومقرمشة، لكنها ليست صلبة.
• اخبزي البسكويت لمدة 15-18 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
• اتركي البسكويت يبرد على الرف لمدة 5 دقائق، ثم ضعيه على رف التبريد في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظة

ملاحظات 1الشوفان سريع التحضير هو نوع أنعم من الشوفان التقليدي. لا يحتوي على أي إضافات أو سكر مضاف أو نكهات صناعية. لا يُنصح باستخدام الشوفان الملفوف في هذه الوصفة لأن الكوكيز ستكون جافة جدًا. يُمكن تحضير الشوفان سريع التحضير بطحن الشوفان الملفوف في محضرة الطعام حتى يصبح خشنًا.

ملاحظات 2أي نوع من زبدة المكسرات يصلح لهذه الوصفة، بشرط استخدام مرطبان طازج يحتوي على زبدة مكسرات سائلة وليست جافة. كما يمكن استخدام زبدة اللوز أو زبدة الكاجو أو زبدة بذور دوار الشمس كبديل خالٍ من المكسرات.

ملاحظات 3: أي مُحلي سائل يصلح في هذه الوصفة، بما في ذلك شراب الصبار، أو رحيق جوز الهند، أو فاكهة الراهب السائلة الخالية من السكر. 

التخزينيمكنكِ حفظ البسكويت في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. يصبح البسكويت أكثر صلابة في الثلاجة، لذا أخرجيه من الثلاجة قبل ساعة من تناوله للحصول على أفضل قوام. كما يمكنكِ حفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين في مرطبان بسكويت محكم الإغلاق.

قشرة الشوكولاتةفي الصور أعلاه، قمتُ بتغميس البسكويت في الشوكولاتة المذابة. لفعل الشيء نفسه، سخّني نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة (85% كاكاو) مع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. بعد ذوبانها، اغمسي الجزء السفلي من البسكويت في الشوكولاتة، ثم ضعي البسكويت المغمس مقلوبًا على طبق. ضعي الطبق في المُجمّد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1كوكي | السعرات الحرارية: 287.7سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 27.3g | بروتين: 8.3g | سمين: 17.7g | الدهون المشبعة: 4.4g | دهون غير مشبعة: 3.8g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 7.5g | الصوديوم: 1mg | البوتاسيوم: 255mg | الألياف: 2.6g | السكر: 13.6g | الكالسيوم: 36.7mg | حديد: 1.1mg | المغنيسيوم: 87.1mg | الفوسفور: 159.1mg | الزنك: 1.2mg

المكونات والبدائل

لا تحتاجين سوى ثلاثة مكونات لتحضير عجينة الكوكيز. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات، لذا يمكنكِ إضافة أي مكونات أخرى ترغبين بها.

• الشوفان سريعة يُعدّ الشوفان سريع التحضير ضروريًا للحصول على القوام المناسب، فهو أنعم من الشوفان الملفوف ويمتص السوائل بشكل أفضل. في حال استخدام الشوفان الملفوفستحتاج إلى طحنها قليلاً في محضرة الطعام لجعلها أكثر ملاءمة لهذه الوصفة. تجنب استخدامها كاملة، لأنها قد تجعل البسكويت جافًا جدًا. معتمد شوفان خالٍ من الغلوتين ويمكن استخدامها أيضاً عند الحاجة.
• شراب القيقب يعمل شراب القيقب كمُحلي ومادة رابطة في البسكويت. يمكنك استبداله بمُحليات سائلة أخرى مثل شراب الصبار, رحيق جوز الهند أو فاكهة الراهب السائلة الخالية من السكريُضفي شراب القيقب نكهة كراميل خفيفة، تتناسب بشكل جيد مع زبدة الفول السوداني.
• زبدة الفول السوداني يُضفي زبدة الفول السوداني الدهون والنكهة والرطوبة على الكعكات. تأكد من استخدام زبدة فول سوداني طازجة وطرية، لأن زبدة الفول السوداني الجافة أو القديمة لن تمتزج جيداً. زبدة اللوز, زبدة الكاجو أو زبدة بذور دوار الشمس يمكن استخدامها كبدائل إذا كنت تفضل نكهة مختلفة أو ترغب في خالي من الجوز الخيار.

طريقة عمل كعكات الشوفان بثلاثة مكونات

هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية ولا تستغرق سوى بضع دقائق. إليك الخطوات الرئيسية.

اسكب جميع المكونات الأساسية الثلاثة في وعاء الخلط.

قلّب الخليط حتى يصبح لزجاً.

شكّلي 6 كرات من عجينة البسكويت وضعيها على صينية خبز.

افردي البسكويت واخبزيه لمدة 15-18 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).

قم بإذابة زيت جوز الهند ورقائق الشوكولاتة في وعاء خلط صغير واغمس البسكويت الدافئ فيه.

اتركي غلاف الشوكولاتة والبسكويت يبردان على رف سلكي.

نصائح كارين للخبز

• اختر الشوفان المناسب يُعدّ الشوفان سريع التحضير عنصراً أساسياً للحصول على القوام المطلوب. فهو يربط المكونات جيداً دون أن يجعل العجينة جافة جداً. إذا لم يتوفر لديك سوى الشوفان الملفوف، فقم بطحنه قليلاً في محضرة الطعام للحصول على قوام خشن مشابه للشوفان سريع التحضير.
• زبدة الفول السوداني الطازجة – تأكد من أن زبدة الفول السوداني الخاصة بك طازج ورطبزبدة الفول السوداني القديمة والجافة لن تمتزج جيدًا وقد تؤدي إلى كعكات متفتتة. إذا كانت زبدة الفول السوداني جافة جدًا، فحاول إضافة القليل من زيت نباتي أو شراب القيقب الإضافي للمساعدة في ترطيب العجين.
• شكّل الكعكات لا تنتشر هذه الكعكات كثيراً في الفرن، لذا اضغط عليها حتى تصل إلى السماكة التي ترغب بها. إذا كنت تفضل ذلك سمكا إذا كانت الكعكات ذات مركز مطاطي، فقم بتشكيلها وفقًا لذلك. مقرمش افردي البسكويت أكثر قبل خبزه.
• وقت الخبز يُعد وقت الخبز عاملاً أساسياً في تحديد قوام الكيك. كوكيز مقرمشةاخبزيها لمدة تقارب 18 دقيقة. إذا كنتِ تفضلينها أكثر طراوة من الداخل، فتحققي منها بعد حوالي 15 دقيقة. احرصي على مراقبتها جيدًا، لأن أفران الخبز تختلف.
• بارد تماما اتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز حتى يتماسك قبل نقله إلى رف التبريد. هذا يساعده على الحفاظ على شكله ويمنع تفتته.
• قشرة الشوكولاتة - لمزيد من المتعة، اغمس البسكويت المبرد في شوكولاته مذابه للحصول على طبقة شوكولاتة مقرمشة. ببساطة قم بإذابتها الشوكولاته السوداء (85% كاكاو) مع ملعقة صغيرة من coconut oil اغمس الجزء السفلي من كل قطعة بسكويت، واتركها في المجمد لمدة 10 دقائق.

نصائح التخزين

• في درجة حرارة الغرفة – يمكن حفظ هذه الكعكات في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 2 أيامستبقى مقرمشة وطازجة في درجة حرارة الغرفة، مما يجعلها مثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة أو وجبة إفطار.
• في الثلاجة إذا كنت تفضل حفظها في الثلاجة، فيمكنها البقاء صالحة لمدة تصل إلى 4 أيام في وعاء محكم الإغلاق. لكن انتبه إلى أنها ستصبح قاسية في الثلاجة. لاستعادة قوامها الطري، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا قبل تناولها.
• تجميد - يمكنكِ أيضاً تجميد كرات العجين قبل الخبز. ببساطة، شكّلي البسكويت، ثم جمّديه على صينية خبز حتى يتماسك، ثم خزّنيه في وعاء مناسب. كيس زيبلوكعندما تصبح جاهزة للخبز، لا داعي لإذابتها - فقط اخبزها لبضع دقائق إضافية.

المزيد من وصفات كعكات الشوفان

كعكات الشوفان الصحية باليقطين

كعكات الشوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

كعكات الشوفان بدقيق جوز الهند

كعكات الشوفان بالتوت الأزرق