تشبه كعكات الشوفان بأربعة مكونات هي عبارة عن كعكات شوفان سهلة التحضير ومقرمشة، مصنوعة من مكونات بسيطة وصحية. إنها وصفة رائعة وصحية لوجبة فطور أو وجبة خفيفة غنية بـ 3 غرامات من البروتين.
أحب صنع كعكات الشوفان البسيطة، مثل كعكاتي كعكات الشوفان بالموز وزبدة الفول السوداني or كعكات الشوفان بالموز بأربعة مكونات لكنني أردت اليوم أن أصنع نسخة مختلفة بالمكونات التي كانت لدي في مخزن المؤن.
الوصفة الكاملة موجودة أدناه، ولكن لا تفوتوا جميع نصائحي وحيلتي في الأسفل!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
كعكات الشوفان بأربعة مكونات
تشبه كعكات الشوفان بأربعة مكونات هي عبارة عن كعكات شوفان سهلة التحضير ومقرمشة، مصنوعة من مكونات بسيطة وصحية. إنها وصفة رائعة وصحية لوجبة فطور أو وجبة خفيفة غنية بـ 3 غرامات من البروتين.
الطباعة
التقييم
شارك على الفيسبوك
دبوس
حفظ في البريد الإلكتروني
الحصص: 10 بايتس
السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية
المكونات
- ¾ كوب الشوفان الملفوف عتيق الطراز - (الملاحظة 1)
- 1 كوب دقيق اللوز - (الملاحظة 2)
- 2 ملاعق زيت جوز الهند المذاب - (الملاحظة 3)
- ⅓ كوب شراب القيقب - (الملاحظة 4)
اختياري لإضافة نكهات إضافية
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ كوب رقائق الشوكولاته - أو التوت البري المجفف/الزبيب
تعليمات
- سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز كبيرتين بورق الزبدة. ادهن الورق برذاذ زيت الطبخ. ضعهما جانباً.
- في وعاء خلط، أضيفي جميع المكونات، وحركيها بملعقة مطاطية في البداية، ثم بللي يديكِ قليلاً، واعصري العجينة حتى تتماسك المكونات جيداً. إذا كانت العجينة جافة جداً أو متفتتة، أضيفي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الماء البارد لتتماسك.
- استخدمي مغرفة العجين لغرف كمية من العجين، واضغطي عليها جيدًا لتكوين عجينة متماسكة، ثم ضعيها على صينية الخبز واضغطي على سطحها برفق براحة يدك. إذا تشققت الجوانب، بللي أصابعك لتربيتها وإعادة تشكيلها.
- كرري العملية حتى ينتهي عجين الكوكيز. لقد صنعت ١٠ قطع كبيرة من كوكيز الشوفان.
- اخبزها لمدة 12-14 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
- اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة على صينية الخبز، ولا تلمسيها. ستتماسك أثناء التبريد.
- انقلها إلى رف التبريد لمدة ساعة أخرى قبل التقديم.
ملاحظة
ملاحظات 1الشوفان سريع التحضير مناسب أيضاً. استخدم الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين إذا لزم الأمر.
ملاحظات 2أو دقيق الكاجو أو دقيق السمسم. دقيق اللوز أو دقيق الشوفان يجعلان البسكويت جافًا جدًا، لذا لا أنصح باستخدامهما.
ملاحظات 3أو زبدة نباتية مذابة، أو زبدة مذابة إذا كنت تستخدم منتجات الألبان في مطبخك. تكون الكعكات هشة عند استخدام زيوت أخرى مثل زيت الزيتون.
ملاحظات 4أو أي مُحلي سائل تفضله، بما في ذلك شراب الصبار ورحيق جوز الهند.
التخزيناحفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يبقى مقرمشاً لمدة 24 ساعة، ثم يصبح طرياً وأكثر مضغاً ولزوجة مع مرور الوقت.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1كوكي | السعرات الحرارية: 140سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 13.9g | بروتين: 3.2g | سمين: 8.7g | الدهون المشبعة: 2.8g | دهون غير مشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.3g | الصوديوم: 1.4mg | البوتاسيوم: 47.2mg | الألياف: 1.9g | السكر: 6.9g | فيتامين A: 0.3IU | فيتامين سي: 0.004mg | الكالسيوم: 39.5mg | حديد: 0.7mg | المغنيسيوم: 10.8mg | الفوسفور: 25mg | الزنك: 0.3mg
المكونات والبدائل
تحتوي هذه الفقرة على جميع نصائحي لاختيار المكونات المناسبة. للاطلاع على الوصفة الكاملة مع المقادير، انتقل إلى بطاقة الوصفة أسفل المنشور!انتقل إلى الوصفة الكاملة
لن تحتاجي إلا إلى 4 مكونات فقط لهذه الكعكات. دعيني أشارككِ طريقة اختيارها.
- الشوفان الملفوف عتيق الطراز أستخدم هذه المكونات كأساس للبسكويت، فهي تُضفي عليه قوامًا مميزًا وقيمة غذائية عالية من الألياف. كما يُمكن استخدام الشوفان سريع التحضير، الذي يُعطي قوامًا أنعم قليلًا. إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة خالية من الغلوتين، فتأكد من استخدام شوفان معتمد خالٍ من الغلوتين.
- دقيق اللوز يُضفي ذلك نكهة جوزية وقوامًا مميزًا على البسكويت. يُعدّ دقيق الكاجو أو دقيق السمسم خيارين جيدين أيضًا. تجنّب دقيق اللوز أو دقيق الشوفان لأنهما يُسبّبان جفاف البسكويت.
- زيت جوز الهند المذاب يعمل هذا كعامل ربط، مضيفًا الرطوبة ونكهة جوز الهند الخفيفة. يمكن استخدام الزبدة النباتية المذابة أو الزبدة العادية المذابة إذا كنت تستخدم منتجات الألبان. كما يمكنك استخدام زيت جوز الهند المكرر المذاب إذا كنت لا ترغب في نكهة جوز الهند. أما الزيوت الأخرى مثل زيت الزيتون فتجعل البسكويت هشًا للغاية.
- شراب القيقب يُضفي هذا الحلاوة والرطوبة. كما يُمكنك استخدام مُحليات سائلة أخرى مثل شراب الصبار أو رحيق جوز الهند.
طريقة عمل كعكات الشوفان بثلاثة مكونات
هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية. إليكم الطريقة بالصور.
اخلط المكونات الجافة في وعاء ثم أضف المكونات السائلة.
استخدم مغرفة الآيس كريم لإخراج العجين ونقله إلى صينية الخبز.
ادهني يديكِ بالزيت وافردي الكرات على شكل كعكة.
اخبزها لمدة 12-14 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
نصائح كارين للخبز
دعوني أشارككم بعض النصائح الإضافية للحصول على كعكات مثالية.
- فحص قوام العجين – إذا بقيت العجينة متفتتة للغاية بعد عصرها، أضف ملعقة صغيرة من الماء البارد في كل مرة حتى تتماسك.
- حتى حجم الكعكة - استخدم مغرفة البسكويت لضمان أن تكون جميع قطع البسكويت بنفس الحجم، مما يؤدي إلى خبز متساوٍ.
- تسطيح لطيف - عند تسطيح البسكويت، تجنب الضغط بشدة، لأن ذلك قد يؤدي إلى بسكويت رقيق وهش.
- وقت التبريد مهم - قاوم الرغبة في لمس البسكويت أثناء تبريده على صينية الخبز؛ فهو يتماسك بشكل ملحوظ خلال هذا الوقت.
- الحفاظ على القرمشة - خزّن البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشته لأطول فترة ممكنة.
- ضخ النكهة – لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة رشة من ملح البحر أو القليل من جوزة الطيب إلى العجين.
- دوران ورقة الخبز - قم بتدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز لضمان تحمير متساوٍ.
- تحضير ورق البرشمان - يساعد دهن ورق الزبدة برذاذ الطبخ على منع التصاق البسكويت.
- إصلاح شكل الكعك - إذا تشققت جوانب البسكويت أثناء تشكيلها، بللي أصابعك واضغطي عليها برفق لإعادتها إلى شكلها الأصلي.
- اختلاف الملمس للحصول على كعكة أكثر طراوة، اخبزيها لمدة أقل قليلاً. وللحصول على كعكة أكثر قرمشة، اخبزيها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
هل يمكن تحضير هذه الوصفة، وخبزها، ثم تجميدها؟ هل سيؤدي التجميد إلى جعلها طرية؟
يمكنك تجميدها، فكل قطعة بسكويت تقوم بتجميدها تكتسب المزيد من الرطوبة وبالتالي تصبح أكثر ليونة.
هذا هو المكان الذي ستعيش فيه حياة جديدة في منزلك. هذا هو المكان الذي تعيش فيه الآن!
سيلينا هازارد هي صاحبة أفضل شخصية في عالم كارين. هذا هو أفضل ما في الأمر بالنسبة لك هذا هو السبب في أن هذا هو أفضل ما في الأمر بالنسبة لنا ❤️
شكرًا لك!
هذه الكعكات لذيذة ومشبعة. سأضيفها إلى قائمة وصفاتي المفضلة. لقد اشتركتُ للتو في نشرتكم الإخبارية، ورأيتُ العديد من الوصفات التي أرغب بتجربتها - ستكون كعكات الزنجبيل هي التالية في القائمة.
يسعدني وجودك هنا معي! أتطلع إلى سماع آرائك حول كعكات الزنجبيل.
أريد أن أجرب ذلك، لكنني أستخدم فقط المقلاة الهوائية، فما هي درجة الحرارة والوقت المناسبان للخبز عند استخدام المقلاة الهوائية؟
يوصى بخفض درجة الحرارة من 180 درجة مئوية إلى 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت)، وتقليل الوقت بنسبة 15-20%.
أحب جميع وصفاتك، شكراً جزيلاً لك على مشاركتها.
يسعدني أن أشارككم هذا!
يحتوي الشوفان على الغلوتين
لا، الشوفان النقي خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي لأنه لا يحتوي على بروتينات الغلوتين الموجودة في القمح أو الشعير أو الجاودار. مع ذلك، فإنه يتعرض للتلوث العرضي بشكل متكرر في المنشآت التي تُعالج القمح. ورغم أن الشوفان لا يحتوي على بروتينات الغلوتين الموجودة في القمح (الغليادين) أو الشعير (الهوردين) أو الجاودار (السيكالين)، إلا أنه يحتوي على بروتين تخزين مشابه يُسمى الأفينين.
بالنسبة للغالبية العظمى من المصابين بداء السيلياك، يُعد الأفينين آمناً تماماً. مع ذلك، توجد فئة صغيرة من السكان قد يتفاعل الأفينين لديهم كما لو كان غلوتين.
مرحباً. هذه أول زيارة لي هنا. وصفتكِ تتضمن دقيق اللوز. مع ذلك، ذكرتِ مرتين في ملاحظاتكِ تجنب دقيق اللوز لأنه يجعل البسكويت جافاً جداً. أنا في حيرة من أمري.
ديب
أهلاً ديب، مرحباً بكِ! في الملاحظة، ذكرتُ عدم استخدام دقيق اللوز المطحون! دقيق اللوز المطحون ليس دقيق اللوز العادي. دقيق اللوز المطحون خشن الملمس، مصنوع من حبات اللوز الكاملة بقشرها، ويُضفي على المخبوزات قواماً خشناً. أما دقيق اللوز العادي، فهو مصنوع من اللوز المقشر، وهو أبيض اللون وناعم جداً، ومثالي لوصفاتي.
هذه الوصفة لذيذة، وميزة إضافية أنها سهلة التحضير. كمية واحدة لا تكفي. قللت كمية شراب القيقب إلى 60 مل في الكمية الثانية وأضفت الزبيب. لا تزال لذيذة. شكرًا لك على وصفاتك.
شكراً جزيلاً على هذه المراجعة الرائعة! يسعدني أنها تنجح أيضاً بكمية أقل من شراب القيقب.
هل يمكنني استخدام التوت الأزرق بدلاً من رقائق الشوكولاتة؟ شكراً.
لا يسعك إلا أن تتوقع أن تكون الكعكات أكثر طراوة، بل وربما هشة، في موضع التوت الأزرق. سيُطلق التوت الأزرق كمية كبيرة من العصير في الكعكات.