كعكة الموز بدون بيض (4 مكونات)

هذه كعكة الموز بدون بيض is the easiest banana cake you will ever make, just مكونات 4, well 5 if you add some sugar, but you don’t have to if your bananas are ripe enough. The best part in this cake is the the half-sliced banana that caramelized in the oven and made the cake ultra moist and sweet.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

I love making eggless versions of classic cakes. I’ve already made كوكيز رقائق الشوكولاتة بدون بيض, كب كيك بدون بيض أو كعكة الشوكولاتة بدون بيض. It’s much easier than you might think to remove eggs in baking, but it does require some adjustments.

In my egg-free recipes, I tend to use either bananas or applesauce to bring the binding that eggs would have. The advantage of using such sweet fruits is that it can also brings enough sweetness to make the use of sugar unnecessary.

بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!

كعكة الموز بدون بيض

هذه كعكة الموز بدون بيض is the easiest banana cake you will ever make, just مكونات 4, well 5 if you add some sugar, but you don't have to if your bananas are ripe enough. The best part in this cake is the the half-sliced banana that caramelized in the oven and made the cake ultra moist and sweet.

5 من 7 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 10 دقائق دقائق

طبخ الوقت: 50 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 1 ساعة hr

المسار: الإفطار ، وجبة خفيفة

المطبخ: أمريكي

الحصص: 12 شرائح

السعرات الحرارية: 169.3 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات - الملاحظات 3
• ▢ 2 ½ ملعقة شاي بيكنج بودر
• ▢ 1 ½ كوب الموز المهروس - الملاحظات 1
• ▢ ⅓ كوب زيت جوز الهند المذاب - الملاحظات 2

اختياري

• ▢ ½ كوب سكر بني ناعم - اختياري
• ▢ ½ ملعقة صغيرة ملح
• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ▢ 2 ملعقة شاي قرفة
• ▢ ½ كوب جوز مفروم - or Pecans

To add on top

• ▢ 4 صغير موز - peeled, sliced halfway lengthwise

تعليمات

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch round springform cake pan with parchment paper. Slightly oil the paper and pan with oil spray or coconut oil. Set aside.
• In a large mixing bowl, mash the ripe bananas with a potato masher, a fork, or the paddle attachment of your stand mixer. Mash until almost no lumps show. It must be very runny for an ultra-moist texture. Measure 1 cup + 1/2 cup of mashed bananas. If there are extra, freeze them for later.
• Stir the oil and the optional vanilla extract, brown sugar, and salt with the mashed bananas until well combined.
• In another bowl, stir flour, baking powder, and cinnamon if used.
• قم بطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة وحركها بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى يصبح الخليط متجانساً.
• أضيفي المكسرات المفرومة إذا رغبتِ في ذلك.
• نقل الخليط إلى المقلاة المجهزة.
• Press half-sliced bananas on top of the cake.
• اتركها تبرد على رف سلكي لمدة ساعتين قبل تقطيعها.
• Bake the cake on the center rack of the oven at 350°F (180°C) until a pick inserted in the center of the cake comes out clean – about 45 to 50 minutes. Foil the top of the cake if it browns too fast.

ملاحظة

ملاحظات 1ما يعادل 4 موزات كبيرة ناضجة، بها بقع سوداء على القشرة.

ملاحظات 2يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون الخفيف، أو زيت الكانولا، أو أي زيت تفضله في الخبز.

ملاحظات 3: You can use the same amount of white spelt flour or white whole-wheat flour. For a gluten-free version, use my دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.

التخزين: Store the cake at room temperature for up to 3 days or up to 5 days in the fridge in a sealed container. It can be frozen and thawed the day before at room temperature.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1شريحة | السعرات الحرارية: 169.3سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 27.9g | بروتين: 1.9g | سمين: 6.3g | الدهون المشبعة: 5.1g | دهون غير مشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.4g | الصوديوم: 216.4mg | البوتاسيوم: 131.7mg | الألياف: 1.3g | السكر: 12.4g | فيتامين A: 19IU | فيتامين سي: 2.5mg | الكالسيوم: 54mg | حديد: 1mg | المغنيسيوم: 12.3mg | الفوسفور: 38.3mg | الزنك: 0.2mg

المكونات والبدائل

• طحين لجميع الاستخدامات – You can use all-purpose flour or cake flour. For a gluten-free version, use my دليل تحويل خالٍ من الغلوتين. It might work with oat flour, but I haven’t tried.
• بيكنج بودر – To give the bread some rise. You can also use self-rising flour.
• الموز المهروس – The riper the banana, the sweetener the cake. If your bananas are dark brown, you might not need any sugar.
• سكر بني ناعم – Only use it if your bananas are not very ripe.
• زيت جوز الهند – or any vegetable oil you like.

How To Make Eggless Banana Cake

Tips for a Perfect Cake

1. تأكد من mash and measure the amount of mashed banana in measuring cups to make sure you don’t miss liquid ingredients that could make the cake dry.
2. استخدم قالب كيك ذو قاعدة قابلة للفصل to make it easier to unmold the cake as the bananas on the top can caramelize a bit and stick to the sides.

المزيد من الوصفات الخالية من البيض

كوكيز رقائق الشوكولاتة بدون بيض

كعكات التوت الأزرق بدون بيض

كعكة الشوكولاتة بدون بيض

فطائر بدون بيض