هذه كعكة البروتين بزبدة الفول السوداني في كوب هو وجبة خفيفة خالية من الغلوتين وغنية بالبروتين جاهزة في أقل من 5 دقائق وتوفر أكثر من 27 جرامًا من البروتين لكل حصة مع 270 سعرة حرارية فقط بدون بيض أو منتجات ألبان.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
كعكة البروتين بزبدة الفول السوداني في كوب
هذه كعكة البروتين بزبدة الفول السوداني في كوب هو وجبة خفيفة خالية من الغلوتين وغنية بالبروتين جاهزة في أقل من 5 دقائق وتوفر أكثر من 27 جرامًا من البروتين لكل حصة مع 270 سعرة حرارية فقط بدون بيض أو منتجات ألبان.
الطباعة
التقييم
شارك على الفيسبوك
دبوس
حفظ في البريد الإلكتروني
الحصص: 1 كعكة البعوض
السعرات الحرارية: 272.2 سعرة حرارية
المكونات
- 2 ملاعق زبدة الفول السوداني المجففة - (الملاحظة 1)
- 2 ملاعق مسحوق بروتين الفانيليا - (الملاحظة 2)
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملاعق دقيق الشوفان - (الملاحظة 3)
- ¼ كوب حليب الصويا
- 2 ملعقة شاي شراب القيقب
اختياري
- 5-6 رقائق الشوكولاته
تعليمات
- في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف، أضف مسحوق البروتين، ومسحوق بروتين الفانيليا، ومسحوق الخبز، ودقيق الشوفان أو اللوز.
- أضيفي شراب القيقب وحليب الصويا واخفقي جيداً. إذا كان الخليط جافاً جداً، أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من الحليب. يعتمد ذلك على نوع مسحوق البروتين المستخدم.
- أضف بعض رقائق الشوكولاتة على الوجه، إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك الاستغناء عنها وتقديمها مع الزبادي الخالي من منتجات الألبان لزيادة نسبة البروتينات.
- ضعها في الميكروويف على درجة حرارة 1000 واط لمدة 70-90 ثانية حتى تجف من الأعلى، وعند إدخال عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفًا.
- قم بتهدئة جسمك لمدة 30 ثانية قبل تناول الطعام لتجنب حرق نفسك.
ملاحظة
ملاحظات 1يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني المجففة بنكهة الشوكولاتة بدلاً من ذلك للحصول على نكهة الشوكولاتة.
ملاحظات 2أي نوع ونكهة من مسحوق البروتين مناسبة. أنا أستخدم مسحوق بروتين البازلاء في الخبز.
ملاحظات 3أو دقيق اللوز، وهذا الخيار يحتاج فقط إلى 3 ملاعق كبيرة من حليب الصويا لأنه أقل امتصاصًا للسوائل من دقيق الشوفان.
ملاحظات 4يمكن استخدام أي نوع من الحليب، لكن حليب الصويا يضيف أكبر قدر من البروتين.
ملاحظات 5استخدم شراب القيقب الخالي من السكر لتقليل السعرات الحرارية.
ملاحظات 6اختياري، أنا أحب طعم رقائق الشوكولاتة المذابة فوق كعكة زبدة الفول السوداني.
التخزينلا يُنصح بتخزين كعكة الكوب جيدًا؛ إذ تصبح متفتتة وجافة مع مرور الوقت. يكون مذاقها أفضل عند تناولها في غضون 20 دقيقة من تسخينها في الميكروويف.
مقلاة الهواءيمكنكِ قلي كعكة الكوب في مقلاة هوائية في وعاء صغير آمن للاستخدام في الفرن لمدة 6-8 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) أو حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1كعكة البعوض | السعرات الحرارية: 272.2سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 31.6g | بروتين: 26.9g | سمين: 5.6g | الدهون المشبعة: 1.1g | دهون غير مشبعة: 1.1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.7g | الصوديوم: 404.4mg | البوتاسيوم: 275.3mg | الألياف: 3.3g | السكر: 11.2g | فيتامين A: 175.7IU | فيتامين B12: 0.7خريج | فيتامين D: 0.7خريج | الكالسيوم: 369.9mg | حديد: 1.1mg | المغنيسيوم: 46.3mg | الفوسفور: 202.9mg | الزنك: 0.6mg
المكونات والبدائل
تحتوي هذه الفقرة على جميع نصائحي لاختيار المكونات المناسبة. للاطلاع على الوصفة الكاملة مع المقادير، انتقل إلى بطاقة الوصفة أسفل المنشور!انتقل إلى الوصفة الكاملة
لن تحتاج إلا إلى 6 مكونات بسيطة لإعداد هذه الوصفة. إليك كيفية اختيارها واستبدالها.
- زبدة الفول السوداني المجففة يُضفي هذا نكهة زبدة الفول السوداني الأساسية على كعكة الكوب، مانحًا إياها مذاقًا مركزًا دون دهون زائدة. يمكنك استخدام مسحوق زبدة الفول السوداني بنكهة الشوكولاتة لتحضير كعكة كوب بنكهة الشوكولاتة.
- مسحوق بروتين الفانيليا هذا مكون أساسي لزيادة محتوى البروتين في كعكة القدح. يمكنك استخدام أي نكهة أو نوع من مسحوق البروتين الذي تفضله؛ أنا عادةً ما أستخدم مسحوق بروتين البازلاء. فقط انتبه إلى أن أنواع مساحيق البروتين المختلفة تمتص السوائل بشكل مختلف، لذا قد تحتاج إلى تعديل كمية حليب الصويا.
- بيكنج بودر – يساعد عامل التخمير هذا على ارتفاع كعكة الكوب، مما يمنحها قوامًا خفيفًا ورقيقًا في الميكروويف.
- دقيق الشوفان – هذا يُشكّل الهيكل الأساسي لكعكة القدح. إذا اخترت دقيق اللوز بدلاً من ذلك، فستحتاج إلى تقليل كمية حليب الصويا إلى 3 ملاعق كبيرة، لأن دقيق اللوز أقل امتصاصًا للسوائل.
- حليب الصويا هذا السائل يربط جميع المكونات الجافة معًا. يمكن استخدام أي نوع من الحليب النباتي، لكن حليب الصويا سيوفر أكبر قدر من البروتين لوجبتك الخفيفة.
- شراب القيقب – يُضفي هذا حلاوةً على كعكة القدح. وللحصول على خيار أقل سعرات حرارية، يمكنك استخدام شراب القيقب الخالي من السكر.
- رقائق الشوكولاته هذه إضافات اختيارية تذوب لتشكل جيوبًا لذيذة، مما يضفي حلاوة إضافية وقوامًا رائعًا على كعكة الكوب. يمكنك الاستغناء عنها إذا رغبت، أو تقديم كعكة الكوب مع ملعقة من الزبادي النباتي لزيادة محتواها من البروتين.
طريقة عمل كعكة البروتين بزبدة الفول السوداني في كوب
هذه الكعكة في كوب سهلة التحضير للغاية، إليك الطريقة بالصور.
قلّب مكونات كعكة الكوب الجافة في كوب طويل.
صب جميع المكونات السائلة.
قلّب المكونات حتى تمتزج جيداً وتصبح عجينة ناعمة.
ضعيها في الميكروويف على درجة حرارة 1000 واط لمدة 70-90 ثانية حتى تجف من الأعلى.
نصائح كارين
دعوني أشارككم بعض النصائح الإضافية للحصول على كعكة مثالية في كوب.
- أهمية قوة الميكروويف ابدأ بتسخين الكيك في الميكروويف على طاقة 1000 واط لمدة 70 ثانية على الأقل. إذا كان الكيك لا يزال رطبًا من المنتصف بعد ذلك، سخّنه على دفعات إضافية لمدة 10 ثوانٍ حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف. إذا كان الميكروويف لديك أقل قوة، فستحتاج بالطبع إلى تسخينه لفترة أطول.
- اضبط كمية السائل لمسحوق البروتين قد لا تكون الوصفات التي تحتوي على مسحوق البروتين دقيقة تمامًا، لأن أنواع مسحوق البروتين المختلفة (البازلاء، القنب، مصل اللبن، إلخ) تمتص السوائل بشكل متفاوت. لذا، لا تتردد في تعديل كمية حليب الصويا: أضف القليل منه إذا كان الخليط جافًا جدًا أو متفتتًا، أو أضف القليل من مسحوق البروتين أو دقيق الشوفان إذا كان سائلًا جدًا.
- زيادة الحلاوة أو البروتين يمكنك إضافة بعض رقائق الشوكولاتة إلى كعكة الكوب لمزيد من الحلاوة. أو، إذا كنت ترغب في زيادة البروتين أكثر دون إضافة سكر، استغنِ عن رقائق الشوكولاتة وقدّم كعكة الكوب مع حصة من الزبادي النباتي الغني بالبروتين المفضل لديك، مثل زبادي الصويا.
- تطور الفواكه – لزيادة الحلاوة الطبيعية دون إضافة سكر إضافي، أضف ملعقتين كبيرتين من التوت الطازج مثل التوت البري أو التوت الأزرق إلى خليط الكيك في الكوب قبل وضعه في الميكروويف.
- خيار الفرن/القلاية الهوائية إذا لم يكن لديكِ ميكروويف، يمكنكِ خبز هذه الكعكة في قالب صغير آمن للاستخدام في الفرن، أو في مقلاة هوائية على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 6-8 دقائق. كما يمكنكِ خبزها في فرن تقليدي مُسخن مسبقًا على نفس درجة الحرارة، ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول، حوالي 10-12 دقيقة. تأكدي دائمًا من أن عود الأسنان يخرج نظيفًا عند غرزه في الكعكة.
- تشكيلة الشوكولاتة – لصنع كعكة البروتين بالشوكولاتة في كوب، استخدم مسحوق بروتين الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني المجففة بنكهة الشوكولاتة.
وأخيرًا وصفة كيكة لذيذة في كوب مناسبة للسعرات الحرارية! استخدمت دقيق اللوز وحليب جوز الهند (أكثر بقليل من المذكور) وكانت النتيجة مثالية، شكرًا لك!
بكل سرور! يسعدني أنك أعجبتك أيضاً.