كرات طاقة اليقطين

تشبه كرات طاقة اليقطين are delicious healthy no-bake energy balls to celebrate fall, packed with wholesome ingredients and perfect for fixing your sweet cravings.

If you are after a healthy no-bake treat full of nutrients, refined sugar-free, and add some vegetables to your day, try these no-bake pumpkin energy bites.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

What Are Pumpkin Energy Balls?

These pumpkin pie energy bites are vegan bite-sized raw desserts or snacks made of dates, pumpkin puree, seeds, nuts, and pumpkin spices.

They taste like pumpkin pie, but they are healthier for you, packed with healthy fats from seeds and nuts.

Also, they contain a lot of nutrients, fiber, and protein to keep you full and energized.

المكونات والبدائل

Let’s see what you need to prepare this nutrient-dense energy bites recipe.

• Pure Pumpkin Puree – You can use fresh or canned puree. If canned, make sure it is 100% natural, with no additives. Learn how to اصنعي هريس اليقطين بنفسك.
• تمور – Pitted Medjool dates work best as they are softer. If you plan to use Deglet Noor dates, you can soak them for a few minutes in hot water to soften, drain them well, and add them to the recipe.
• شراب القيقب – to sweeten the balls.
• جوز أمريكي – or walnuts. I like to roast the nuts to add flavor. To do so, line a baking sheet with parchment paper and preheat the oven to 320°F (160°C). Line the nuts in a single layer on the baking sheet and bake until fragrant – for 8 to 10 minutes. Cool down before using it in the recipe.
• Old-Fashioned rolled oats – choose gluten-free certified if desired or replace them with millet flakes if you are sensitive to oats.
• شيا البذور – You can use black or white chia seeds interchangeably.
• قرفة و بهارات فطيرة اليقطين – for perfect fall flavors.
• خلاصة الفانيليا – to add more flavor.

How To Make Pumpkin Energy Balls

These no-bake Pumpkin Energy Bites are the fastest to make. All you need is 5 minutes, a food processor, and a few simple ingredients

التحضير

1. Add the pumpkin puree, maple syrup, pitted dates, and roasted, cooled pecans in a food processor with the S-blade attachment. Blend on high speed in 30-second bursts until the dates form a paste, and you still have pieces of nuts (الصورة 1).
2. Add the remaining ingredients and process again until it forms a consistent sticky batter. It’s normal if all the pecans turn until a paste and bits and pieces are left (الصورة 2).
3. Scoop out one and a half tablespoons of the no-bake pumpkin energy balls dough and roll it between your hands (الصورة 3).
4. Release the formed balls on a plate covered with parchment paper and repeat for the whole batter (الصورة 4).

تتبيلة

This is optional, but for flavor and a little extra sweetness I like to drizzle melted vegan white chocolate on top of the energy bites.

In a microwave-safe bowl, add the vegan white chocolate chips and coconut oil. Microwave in 20-second bursts, stirring between each, until fully melted.

Drizzle the chocolate on top of the energy bites and place the plate in the freezer to set the chocolate.

بدائل الحساسية

Below are some ingredient swap ideas if you need:

• خالي من المكسرات – Replace the pecans with sunflower seeds, pumpkin seeds, or hemp hearts.
• شوكولا – You can drizzle melted dark chocolate chips on top or roll the balls into unsweetened desiccated coconut.
• منتجاتنا الخالية من الجلوتين - استخدم علامة تجارية معتمدة للشوفان خالية من الغلوتين.
• تمر مجدول – Any soft, dried, and pitted date variety works. If your dates are dry or not moist, soak them in boiled water for 10 minutes, drain them, and use them in the recipe.
• شيا البذور – You can use flax meal instead, or leave it out.

إرشادات التخزين

You can keep the balls at room temperature. Energy balls are raw vegan snacks that store very well at room temperature for three days in a cookie jar.

However, if you plan to store them longer, place the balls in an airtight container in the fridge.

They will store for up to 2 weeks. You can also freeze the pumpkin balls in a freezer bag for up to one month. Thaw in the fridge the day before serving.

الأسئلة الشائعة

Here are my answers to your most common questions about this recipe.

More Vegan Snack Recipes

If you love easy no-bake snacks, I recommend trying the following recipes:

كرات الشوفان بزبدة الفول السوداني (3 مكونات)

كرات الطاقة الخالية من المكسرات

كرات بروتين منخفضة السعرات الحرارية

ألواح الشوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

كرات الطاقة بالليمون

كرات طاقة اليقطين

Pumpkin energy bites are delicious, healthy fall snacks to refuel after a workout or snack in the afternoon. They are full of nutrients, refined sugar-free, and add some vegetables to your day!

4.72 من 21 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 5 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 5 دقائق دقائق

المسار: وجبة خفيفة

المطبخ: أمريكي

الحصص: 16 bites/balls

السعرات الحرارية: 115.9 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 كوب تمر مجدول - حرض
• ▢ ⅓ كوب اليقطين هريس - canned or fresh, not watery
• ▢ 3 ملاعق شراب القيقب
• ▢ ½ كوب البقان المحمص - محمص
• ▢ 1 كوب الشوفان الملفوف عتيق الطراز
• ▢ 1 ملعقة كبيرة شيا البذور
• ▢ ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ▢ 1 ½ ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

Coating – optional

• ▢ ½ كوب رقائق الشوكولاتة البيضاء النباتية
• ▢ ½ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

تعليمات

• Add pitted dates, pumpkin puree, pecans, and maple syrup in a food processor using the S-blade attachment.
• Blend on high speed for 30 seconds or until it forms a sticky paste, but you still have bits of pecan nuts.
• Stop the food processor and add the remaining ingredients. Process again to combine all the ingredients into a sticky dough forms. If it is too sticky, add up to 3 tablespoons extra oats – adding one tablespoon at a time. This shouldn't happen except if you have soaked the dates, didn't drain them well, and some water is left.
• Roll into small balls – about 1 1/2 tablespoons each – between the palm of your hand and place each ball onto a plate covered with parchment paper.

تتبيلة

• In a small mixing bowl, melt vegan white chocolate chips and coconut oil.
• Drizzle the melted chocolate on top of the pumpkin energy bites.
• ضع الطبق في المجمد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.

التخزين

• Store for up to 2 weeks in an airtight container in the fridge.

ملاحظة

تمور: Deglet dates are drier than Medjool dates. I recommend presoaking them for 10 minutes in hot water, draining them, and squeezing out the excess water before adding them to the food processor. 

معدات

الطعام المعالج

أكواب وملاعق معيارية

وعاء الخلط

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1كرة | السعرات الحرارية: 115.9سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 17.5g | بروتين: 1.7g | سمين: 5g | الدهون المشبعة: 1.5g | دهون غير مشبعة: 1.1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الدهون غير المشبعة: 0.001g | الصوديوم: 6.2mg | البوتاسيوم: 135mg | الألياف: 1.9g | السكر: 12.1g | فيتامين A: 812.2IU | فيتامين B12: 0.03خريج | فيتامين سي: 0.3mg | الكالسيوم: 32.9mg | حديد: 0.5mg | المغنيسيوم: 21.3mg | الفوسفور: 54.1mg | الزنك: 0.5mg