تشبه 3- مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني هي عبارة عن كعكات زبدة الفول السوداني سهلة التحضير، مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهي مثالية لتحضير كعكة سريعة. كما أنها خالية من البيض ومنتجات الألبان والسكر المكرر.
أحب صنع الكعكات السهلة للغاية، ولا شيء أسهل من كعكات زبدة الفول السوداني. مع أن لديّ بالفعل العديد من الوصفات، مثل وصفتي كعكات زبدة الفول السوداني بدقيق اللوز, كعكات زبدة الفول السوداني والحمص أو كعكات زبدة الفول السوداني الصحيةلكن اليوم، أردت وصفة أبسط وصحية في نفس الوقت.
هذه الكعكات مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط، ومع ذلك تحتوي على 3.5 غرام من الكربوهيدرات الصافية و115 سعرة حرارية. إنها خيار رائع لحفظها في علبة الكعك!
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
3- مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني
المكونات
- ½ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
- ¼ كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق طحين لجميع الاستخدامات
اختياري
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر قصب غير مكرر - للحصول على كعكات أكثر قرمشة
تعليمات
- سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز كبيرة بورق زبدة. ادهن الورق برذاذ زيت الطبخ. ضعها جانباً.
- في وعاء الخلط، قلّب زبدة الفول السوداني وشراب القيقب والفانيليا والسكر إذا تم استخدامه.
- أضيفي الدقيق والملح (إن رغبتِ)، وقلّبي المزيج لمدة دقيقة كاملة. سيزداد قوامه كثافةً مع التقليب. يجب أن يبقى طرياً ولزجاً.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
- خذي ملعقة كبيرة من العجين ودلكيها بين يديكِ المدهونتين بقليل من الزيت. العجين طري ولزج، وهذا طبيعي.
- ضع كل كرة عجين على صينية الخبز بمسافة إبهام بين كل كرة وأخرى.
- ادهني ظهر الشوكة بقليل من الزيت واضغطي برفق على الجزء العلوي من كل كرة من عجينة البسكويت مرتين بزاوية 90 درجة لتشكيل نمط متقاطع على سطح البسكويت.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-14 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) في الرف الأوسط من الفرن، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الصينية دون لمسه.
- انقلها إلى رف التبريد وضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
كل ما تحتاجه هو 3 مكونات فقط لصنع هذه الكعكات اللذيذة.
- زبدة الفول السوداني استخدم زبدة فول سوداني طازجة، سائلة، وطبيعية، بدون إضافة سكر أو زيت. يمكنك أيضاً استخدام زبدة اللوز لإضافة نكهة مميزة، أو زبدة بذور دوار الشمس كخيار خالٍ من المكسرات. تجنب زبدة الفول السوداني الخشنة، لأنها ستغير قوام الزبد.
- شراب القيقب يُضفي هذا حلاوةً ورطوبةً على العجين. يمكنكِ أيضاً استخدام شراب الصبار، أو رحيق جوز الهند، أو العسل (إذا لم تكن الوصفة نباتية). تجنبي استخدام شراب السكر العادي، لأنه قد يجعل العجين سميكاً جداً.
- طحين لجميع الاستخدامات - الدقيق هو المادة الرابطة للبسكويت. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتينيمكن استخدام دقيق اللوز أيضًا، لكنه قد ينتج عنه قوام أكثر نعومة وتفتتًا، ولكن الأفضل هو استخدام دقيق اللوز. كعكات زبدة الفول السوداني بدقيق اللوزتجنب استخدام دقيق جوز الهند، لأنه سيمتص الكثير من الرطوبة ويجعل العجين جافاً.
طريقة عمل كعكات زبدة الفول السوداني
هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية. إليكم الطريقة بالصور.
اخلط المكونات في وعاء الخلط حتى تصبح لزجة.
شكّلي كرات من عجينة البسكويت وضعيها على صينية خبز.
اضغطي على البسكويت بالشوكة لتشكيل نمط متقاطع.
اخبزي البسكويت لمدة 12-14 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
نصائح كارين للخبز
دعوني أشارككم بعض نصائحي لصنع أفضل أنواع الكعك الممكنة.
- استخدم زبدة الفول السوداني الطازجة والسائلةيضمن ذلك الحصول على عجينة ناعمة يسهل خلطها وتشكيلها. إذا كانت زبدة الفول السوداني سميكة جدًا، فقد لا تتماسك العجينة جيدًا. قلّب العبوة جيدًا قبل الاستخدام.
- تبرد العجينالعجينة لزجة بطبيعتها، لذا فإن تبريدها لمدة 10 دقائق يجعل التعامل معها وتشكيلها على هيئة كرات أسهل.
- العمل بأيدٍ وأدوات مدهونة بالزيت: إن دهن يديك وظهر الشوكة بقليل من الزيت يمنع التصاق العجين عند فرده وضغطه.
- للحصول على كعكات أكثر قرمشةأضف ربع كوب من السكر (أو المُحلي الحبيبي المفضل لديك) إلى خليط شراب القيقب واخبزه لمدة 14 دقيقة كاملة.
- لا تبالغ في الخبزستبدو هذه الكعكات طرية عند إخراجها من الفرن، لكنها ستتماسك عند تبريدها. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل نقلها إلى رف التبريد.
- اتركه يبرد تمامًا للحصول على أفضل ملمسللحصول على أكثر أنواع البسكويت قرمشة، ضعها في الثلاجة بعد أن تبرد في درجة حرارة الغرفة لتتماسك أكثر.
فحص الجهاز
إذا كنت لا تزال تواجه مشاكل، لدي بعض النصائح لحل المشاكل المحتملة!
- لماذا عجيني جاف جداً؟ قد يحدث هذا إذا لم تكن زبدة الفول السوداني طازجة أو سائلة. أضيفي ملعقة صغيرة من حليب اللوز أو القليل من شراب القيقب لتخفيف العجين.
- لماذا أصبحت كعكاتي طرية جداً؟ تأكد من تبريد العجينة قبل تشكيلها، ويمكنك أيضًا وضع البسكويت في الثلاجة بعد الخبز. كذلك، تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن بدقة؛ فعدم خبز البسكويت جيدًا قد يجعله طريًا جدًا.
- لماذا تتفتت الكعكات التي أتناولها؟ قد يحدث هذا إذا كانت كمية الدقيق زائدة. ضع الدقيق برفق في ملعقة القياس وقم بتسويته لتجنب إضافة كمية زائدة.
always love good recipes!
haven’t tried them yet but anxious to tey them
It’s a very easy recipe, you can’t fail and you will love them! Let me know.
It’s great thank you!
these were the best peanut butter cookies I’ve ever made. I used a quarter cup of the sugar. came out delicious. It’s
Too bad this recipe is not gluten free.
I am very confident that you can use all purpose gluten free flour instead of all purpose. I have great success using Bob red mills Gluten free all purpose 1:1 in my cookie recipes.
Yes! I made this with gluten free flour and it was great! Thank you:)
Syrup IS refined sugar. It is refined from the high sucrose saps of plants and trees i.e. maple, sugar, sorgahm. Syrup is simply not dried and granulated. Please stop spreading ignorance.
I go with the Wikipedia definition of Unrefined Sweeteners, to which Maple Syrup belongs. Feel free to take your argument with them.
Merry Christmas to you Richard.
لا أطيق الانتظار لتجربة هذا!
It looks easy. I will try it and will comment on the out come of my cookies