هذه سموثي الموز وزبدة اللوز هو عصير موز كثيف ودسم بنكهة جوزية لذيذة من زبدة اللوز. بالإضافة إلى ذلك، هذا العصير خالٍ من منتجات الألبان بشكل طبيعي، ونباتي، ومليء بـ 15 غراما من البروتينلا حاجة لمسحوق البروتين لتشعر بالشبع والانتعاش في فترة ما بعد الظهر.
عندما أشتهي شيئًا حلوًا، ألجأ دائمًا إلى الخلاط والفواكه المجمدة وزبدة المكسرات. إنها حقًا أفضل تركيبة لإشباع رغبتي في تناول الحلويات بشكل طبيعي والشعور بالشبع والرضا في آن واحد.
زبدة اللوز غنية بالبروتين بشكل طبيعي، حتى أنها أعلى من زبدة المكسرات الأخرى مثل زبدة الكاجو أو زبدة الفول السوداني، لذا فهي مثالية لصنع وجبات خفيفة غنية بالبروتين، مثل وجبتي الخفيفة. كوكيز زبدة اللوز بدون خبز, كعكات الموز بزبدة اللوز أو خبز الموز بزبدة اللوزبالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3.
لذا فإن إضافة زبدة اللوز إلى المخفوقات والعصائر أمر لا بد من تجربته، ليس فقط من أجل المذاق والنكهة ولكن أيضًا من أجل الصحة.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
سموثي الموز وزبدة اللوز
المكونات
- 1 كوب حليب الصويا - أو حليب اللوز
- 1 ½ ملاعق زبدة اللوز
- ¾ كوب شرائح الموز المجمدة - ما يعادل موزة كبيرة واحدة
- ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1-2 ملعقة شاي شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة شيا البذور - اختياري
- ⅓ كوب مكعبات ثلج
ليخدم
- 1 ملعقة صغيرة زبدة اللوز
- 1 picnh شرائح اللوز
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان
تعليمات
- أضيفي جميع مكونات العصير إلى الخلاط عالي السرعة، باستثناء الإضافات، ويمكنكِ استخدام أي من المكونات الاختيارية إذا رغبتِ. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- تذوّق المزيج وعدّل حلاوته بإضافة المزيد من شراب القيقب إذا لزم الأمر. إذا كان المزيج سميكًا جدًا، أضف القليل من الحليب النباتي، حتى ربع كوب، واخلطه مرة أخرى. إذا كان سائلًا جدًا، أضف مكعبات الثلج واخلطها جيدًا.
- قدميها فوراً مع رشة من زبدة اللوز، ورقائق الشوكولاتة، وشرائح اللوز على الوجه.
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
كل ما تحتاجه لتحضير هذا العصير اللذيذ هو:
- حليب الصويا استخدم أي نوع من الحليب النباتي الذي تفضله، مثل حليب جوز الهند أو الشوفان أو اللوز. لكن تذكر أن حليب الصويا يزيد من نسبة البروتين في العصير ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أن الصويا مصدر بروتين كامل، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها في نظام غذائي نباتي، لذا فهو خيار ممتاز لتحويل هذا العصير البسيط إلى مشروب مغذٍ.
- زبدة اللوز – طازج، غني بالصلصة، وغير مملح.
- قطع الموز المجمدة - يمكنك استخدام الموز الطازج، ولكن استخدام الموز المجمد يقلل من كمية مكعبات الثلج اللازمة للحفاظ على برودة العصير.
- شراب القيقب - يمكنك أيضًا استخدام محليات سائلة أخرى مثل شراب الأرز البني أو رحيق جوز الهند أو شراب الصبار.
- خلاصة الفانيليا – لمزيد من النكهة.
- شيا البذور – هذا اختياري، لكنه يضيف عناصر غذائية مثل الألياف والبروتينات ويجعل العصير أكثر كثافة.
- قرفة - اختياري، لكنه يتناسب تماماً مع زبدة اللوز. يصبح طعم المشروب شبيهاً بفطيرة القرفة عند إضافة كلا المكونين.
- مكعبات ثلج – للحصول على قوام أكثر رغوة.
طريقة عمل سموثي الموز وزبدة اللوز
يبدو دائماً أن صنع عصير سموثي أمر سهل، لكن الجزء الأصعب هو جعله متوازناً، ليس سميكاً جداً، وليس حلواً جداً - تماماً كما ينبغي!
- أضيفي جميع المكونات إلى إبريق الخلاط عالي السرعة. اخلطيها على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- تذوقها وعدّلها حسب ذوقك. يمكنك إضافة مكعبات الثلج للحصول على قوام أكثر رغوة أو المزيد من المُحلي لزيادة الحلاوة.
خدمة
اسكب العصير في كوب كبير وقدمه مع إضافات تُضفي نكهة مميزة وقوامًا مقرمشًا. أحب تقديم هذا العصير مع ما يلي:
- رقائق الشوكولاتة الداكنة
- رشي زبدة اللوز
- شرائح اللوز
- رشة ملح البحر
- جرانولا منزلية الصنع - جربها! جرانولا بزبدة الفول السوداني للحصول على نكهة جوزية إضافية لذيذة.
تنويعات النكهة
يمكنك ابتكار مجموعة متنوعة من النكهات انطلاقاً من هذه الوصفة كأساس. جرب بعض النكهات التالية:
- سموثي الشوكولاتة والموز وزبدة اللوز أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو مسحوق بروتين الشوكولاتة. قدميها مع الشوكولاتة المذابة وبعض رقائق الشوكولاتة.
- سموثي الفراولة والموز وزبدة اللوز - أضف نصف كوب من شرائح الفراولة المجمدة.
- مخفوق بروتين زبدة اللوز أضيفي مغرفة واحدة من مسحوق البروتين إلى الوصفة وزيدي كمية الحليب بمقدار نصف كوب. أو استبدلي الحليب النباتي بنصف كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الألبان، مثل زبادي الصويا، مع قليل من الماء.
- سموثي السبانخ وزبدة اللوز - أضيفي حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة إلى الخلاط.
- سموثي الشوفان وزبدة اللوز - أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان الملفوف التقليدي.
بدائل الحساسية
كما قمت بإدراج بعض البدائل للمكونات لجعل هذا العصير مناسبًا لأي حساسية غذائية.
- منتجاتنا الخالية من الجلوتين – تأكد من أن زبدة اللوز لا تحتوي على قمح – يجب ألا تحتوي عليه، فـ 99% منها مصنوعة من اللوز فقط!
- خال من الصويا – استبدل حليب الصويا بأي نوع من الحليب الخالي من منتجات الألبان الذي تفضله، مثل حليب اللوز أو حليب الشوفان.
- موز مجمد أقوم دائمًا بتجميد الموز الناضج مقطعًا إلى قطع صغيرة في أكياس محكمة الإغلاق. أحب الاحتفاظ بالموز المجمد في الفريزر لتحضير العصائر، ولكن إذا لم يتوفر لديكِ، فلا بأس باستخدام الموز الطازج، ولكن ستحتاجين إلى نصف كوب على الأقل من مكعبات الثلج لتكثيف العصير.
- السكر لا تضاف – لا تستخدم المُحليات. يحتوي العصير على الموز الذي يضيف حلاوة طبيعية.
- خالي من المكسرات يمكنكِ استخدام هذه الوصفة مع زبدة البذور بدلاً من زبدة اللوز. ومن الخيارات الرائعة زبدة بذور دوار الشمس أو الطحينة لتحضير سموثي الطحينة.
الأسئلة الشائعة
فيما يلي إجاباتي على أسئلتكم الشائعة حول وصفة سموثي الموز بزبدة اللوز.
نعم، إن إضافة زبدة المكسرات إلى الفواكه الغنية بالفركتوز طريقة رائعة لإبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم.
تعمل الدهون والبروتين الموجودة في زبدة اللوز على تأخير ارتفاع نسبة السكر في الدم، وإبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، والحفاظ على مستوى الطاقة ثابتاً لفترة أطول.
كقاعدة عامة، يجب إضافة ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من زبدة المكسرات لكل عصير.
وهذا يضيف البروتين والدهون الصحية ونكهة المكسرات التي ترغب بها دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
بالتأكيد نعم! إنها طريقة رائعة لتقليل الدهون والسعرات الحرارية في مشروبك مع إضافة البروتينات ونكهة اللوز.
لا تحتاج إلى إعادة ترطيب المسحوق قبل إضافته إلى وصفة العصير.
بالتأكيد، لا يؤثر الموز على قيمته الغذائية عند إضافته إلى العصير. فهو نفس الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية التي تضفي حلاوة طبيعية وقواماً كريمياً كثيفاً على المشروب.
المزيد من وصفات العصائر المنعشة
إذا أعجبتك هذه الوصفة، فستحب هذه الوصفات الأخرى العصائر:
يم!