هذه سموثي التفاح الحامض هذه الوصفة هي عصير التفاح الأخضر المثالي لمحبي هذا العصير، بنكهة حلوة وحامضة. إضافةً إلى ذلك، فهو خالٍ من منتجات الألبان والغلوتين.
لا يوجد عدد كافٍ من وصفات العصائر! في منزلي، أنا والأطفال نحبها عصائر الفاكهة على الإفطار أو كوجبة خفيفة منعشة. نحن نحب أي نوع من العصائر، السميكة والكريمية مثل عصائرنا. عصير المانجوأو حامضة وخفيفة مثل وصفة عصير التفاح الأخضر الجديدة هذه. نضيف التفاح أيضًا إلى علبة غداء الأطفال يوميًا، فأنا أؤمن حقًا بمقولة "تفاحة واحدة في اليوم تغنيك عن الطبيب"! التفاح غني بمضادات الأكسدة والألياف، ويشعرك بالشبع.
منذ أن أصبح أطفالي أحب التفاح الأخضر إنها فاكهتهم المفضلة في علبة الغداء، ففكرتُ أن نجرب مزج التفاح الأخضر في العصائر ونرى النتيجة. والنتيجة رائعة، فالتفاح الأخضر لذيذ حقًا في العصائر. يُضفي على هذا العصير الأخضر نكهةً حامضةً تشبه الحلوى المطاطية التي يعشقها الأطفال. سأشارككم أدناه طريقتنا المفضلة لتحضيره، بالإضافة إلى بعض الأفكار الأخرى لتعديل وصفة هذا العصير وإضافة البروتينات أو القوام الكريمي أو الحلاوة.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
سموثي التفاح الحامض
المكونات
- 1 التفاح الأخضر - مُلبّى، مع قشرته
- 1 كوب سبانخ صغيرة
- 2 ملاعق عصير الليمون - طازج
- ¼ كوب مانجو مثلج
- ⅓ كوب زبادي خالي من منتجات الألبان
- 2 ملاعق الكاجو
- ⅔ كوب مياه
- 1 كوب مكعبات ثلج
- 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب
تعليمات
- قم بإزالة لب التفاح الأخضر وقطعه إلى مكعبات صغيرة - احتفظ بالقشرة وضعها في الخلاط مع المكونات المتبقية.
- امزج المكونات على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تذوقه وتأكد من قوامه. أضف المزيد من المُحلي لمذاق أحلى، أو المزيد من عصير الليمون لزيادة الحموضة، أو المزيد من المانجو المجمد لتكثيف العصير.
- قدميها فوراً مع إضافة من اختيارك - لقد استخدمنا جوز الهند المجفف والتوت المجفف بالتجميد.
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
ما يجعل وصفات العصائر حامضة هو مكونان أساسيان: تفاحة حامضة مثل تفاح جراني سميث، وقليل من الحمضيات. نحن نفضل عصير الليمون الأخضر، لكن الليمون الأصفر أو اليوسفي مناسبان أيضاً.
- التفاح الجدة سميث - على الرغم من أنه يمكنك صنعه بأنواع أخرى من التفاح، إلا أن التفاح الأخضر يعطي أفضل مذاق.
- سبانخ صغيرة أو أن أوراق الكرنب المقصوصة توفر نفس اللون والملمس والعناصر الغذائية.
- عصير الليمون أو عصير الليمون
- مانجو مثلج أو المانجو الطازج.
- زبادي يوناني نباتي سادة حسب اختيارك. نحن نحب زبادي اللوز أو الصويا. استخدم زبادي جوز الهند للحصول على قوام أكثر كثافة.
- الكاجو - المكسرات تزيد من كثافة العصير.
- مياه أو ماء جوز الهند. ماء جوز الهند يحلي المشروب بشكل طبيعي ويجعل العصير أقل حموضة.
- مكعبات ثلج
- شراب القيقب - يمكنك أيضاً استخدام رحيق جوز الهند أو شراب الصبار. أي مُحلي خالٍ من السكر المكرر يُناسب الغرض.
طريقة عمل سموثي التفاح الحامض
- قطّع التفاحة وأزل لبها. اترك القشرة للحصول على ألياف إضافية، أو قشّر التفاحة إذا لم يكن لديك خلاط عالي السرعة.
- في إبريق الخلاط، أضف قطع التفاح، وأوراق السبانخ الصغيرة، والمانجو المجمد، والزبادي النباتي العادي، والكاجو، والماء، وشراب القيقب، ومكعبات الثلج.
- امزج المكونات حتى تصبح ناعمة، على سرعة عالية أو حتى لا تجد أي قطع من التفاح أو المكسرات.
النصائح والحيل
دعوني أشارككم بعض النصائح لتغيير قوام ومذاق هذا العصير.
إذا وجدت هذا العصير سائلاً جداً وتفضل أن يكون أكثر دسماً وأقل حموضة، أضف المزيد من الفواكه المجمدة، من ربع كوب إلى ثلث كوب من:
- مانجو مجمدة
- شرائح الموز المجمدة
- أناناس مجمد
- عنب أخضر مجمد
خيار آخر هو:
- أضف بذورًا مثل ملعقة صغيرة من دقيق بذور الكتان أو ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- أضف مغرفة من مسحوق البروتين
- استبدل الماء بحليب نباتي مثل حليب الشوفان أو حليب الصويا أو حليب اللوز.
- أضف ربع كوب من الشوفان الملفوف - فهو يضيف الألياف والبروتين ويجعل العصير مثالياً لوجبة الإفطار.
التفاح الأخضر ليس حلواً جداً، بل يضفي نكهة حامضة رائعة على وصفة هذا العصير. ولكن، إذا كنت تفضل عصيراً أكثر حلاوة، جرب إضافة القليل منه.
- إضافة 1-2 ملعقة صغيرة إضافية من شراب القيقب
- الموز المجمد
- ستيفيا تنسحب
خدمة
قدميها فوراً مع بعض الإضافات إذا رغبتِ، بما في ذلك:
- جوز الهند المجفف
- رشة من زبدة المكسرات
- توت العليق المجفف بالتجميد
بدائل الحساسية
فيما يلي بعض اقتراحات الاستبدال لتكييف وصفة العصير السهلة هذه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة.
- خالي من المكسرات – استبدل الكاجو بملعقة كبيرة من بذور الشيا أو بذور عباد الشمس.
- خالٍ من الكاجو – تشمل البدائل للمكسرات زبدة الكاجو، وزبدة الفول السوداني، أو شرائح اللوز.
- خالٍ من المانجو – استبدل المانجو بالموز المجمد أو الأناناس المجمد.
- تبادل الزبادي استبدل الزبادي النباتي بنصف حبة أفوكادو ناضجة. فهذا يُضيف دهونًا صحية ويُحسّن قوام العصير. أو استخدم حليبًا نباتيًا كثيفًا وغنيًا، مثل حليب جوز الهند المعلب أو حليب الصويا، لزيادة نسبة البروتينات.
الأسئلة الشائعة
فيما يلي إجاباتي على أكثر أسئلتكم شيوعاً حول وصفة عصير التفاح هذه.
نعم، يمكنك إضافة تفاحة إلى عصير الفاكهة وتحويله إلى ألذ مشروب. جرب إضافة تفاحة حمراء غنية بالعصارة إلى عصيري سموثي فطيرة اليقطينطعمه يشبه فطيرة التفاح. أو جرب التفاح الأخضر لتحضير مشروب حلو وحامض.
التفاح الأخضر غني بالألياف والفيتامينات A و E و C، وغني بالعصير، ومنخفض السعرات الحرارية، ومنخفض الدهون، ومشبع.
ونتيجة لذلك، فهي وجبات خفيفة صحية رائعة لإشباع رغبتك في تناول الحلويات وترطيب جسمك دون المساس بالمذاق.
المزيد من وصفات العصائر
فيما يلي بعض وصفات العصائر الصحية الأخرى لتجربتها.
اترك تعليقا