تشبه كرات زبدة الفول السوداني بالموز هي حلويات بسيطة للغاية مصنوعة من الموز الناضج مع حفنة من المكونات النباتية الصحية وجاهزة في 20 دقائق.
أحب كرات الطاقة البسيطة، وليس بالضرورة أن تكون جميعها كذلك. كرات البروتين النباتيةيمكنكِ ببساطة تحضير وجبات خفيفة لذيذة وصحية كهذه. لا أعرف رأيكِ، لكنني أحتاج بشدة إلى وجود بعض الوجبات الخفيفة في ثلاجتي. شيء لذيذ، سهل التناول أثناء التنقل، وسريع التحضير حتى يكون لديّ دائمًا بعض الوجبات الجاهزة.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
كرات زبدة الفول السوداني بالموز
المكونات
- 1 حبات موزة ناضجة - ثلث كوب من الموز المهروس
- 6 ملاعق زبدة الفول السوداني
- ½ كوب دقيق اللوز
- 5-6 ملاعق جوز الهند طحين - اكشط الزائد من الأعلى!
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 ملاعق شراب القيقب
طلاء الشوكولاتة
- ½ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان
- 2 ملعقة شاي زيت جوز الهند
تعليمات
- في وعاء الخلط، اهرسي الموز وأضيفي شراب القيقب وخلاصة الفانيليا وزبدة الفول السوداني وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي دقيق اللوز و5 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند، مع إزالة الدقيق الزائد من أعلى الملعقة. دقيق جوز الهند يمتص السوائل بكثرة، وإذا أضفتِ كمية كبيرة منه، سيصبح الخليط جافًا ومتفتتًا.
- قلّب المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة يمكنك تشكيلها إلى كرات بين يديك. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضف ملعقة كبيرة إضافية من دقيق جوز الهند وقلّبها. أما إذا كانت جافة جدًا، فأضف القليل من الموز المهروس.
- ادهن يديك بالزيت لمنع العجين من الالتصاق بيديك، ثم قم بتشكيله إلى كرات صغيرة.
- ضعي الكرات على طبق مغطى بورق الزبدة. ضعي الطبق في المجمد لبضع دقائق أثناء تذويب الشوكولاتة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند إلى وعاء الخلط. سخّني المزيج في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع التقليب والتكرار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- استخدم شوكتين لغمس كل كرة من زبدة الفول السوداني في الشوكولاتة المذابة وتغطيتها بالكامل، ثم ضع الكرة المغطاة على الطبق. كرر العملية حتى تغطي جميع الكرات. إذا رغبت، يمكنك رش رقائق ملح البحر أو المكسرات المفرومة على سطح الكرات.
- ضع الطبق في المجمد لمدة 10-12 دقيقة لتثبيت غلاف الشوكولاتة.
- يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد في وعاء محكم الإغلاق.
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
- موز ناضجاستخدمي موزًا ناضجًا جدًا مع وجود الكثير من البقع البنية. فهو أكثر حلاوة بشكل طبيعي وأسهل في الهرس، مما يضمن الحصول على خليط ناعم ولزج يسهل تشكيله على هيئة كرة.
- زبدة الفول السودانياستخدم زبدة الفول السوداني الطبيعية الناعمة بدون إضافة سكر أو زيوت. تساعد الزيوت الطبيعية على تماسك المزيج وإضفاء نكهة غنية. يمكنك بدلاً من ذلك استخدام زبدة اللوز أو زبدة الكاجو أو زبدة بذور دوار الشمس.
- دقيق اللوزاستخدمي دقيق اللوز المطحون ناعماً للحصول على قوام ناعم. دقيق اللوز صالح للأكل نيئاً، على عكس دقيق القمح. قد يؤثر مسحوق اللوز الخشن على قوام الكرات. ربما ينجح استخدام دقيق الشوفان، لكنني لم أجربه (دقيق الشوفان صالح للأكل نيئاً أيضاً).
- جوز الهند طحيناختر دقيق جوز الهند عالي الجودة. يكفي القليل منه، لأنه يمتص الرطوبة بسرعة. لا تستبدله بأنواع أخرى من الدقيق.
- شراب القيقباستخدم شراب القيقب النقي للحصول على أفضل نكهة وحلاوة طبيعية. تجنب شراب القيقب المُنكّه بالمكونات الاصطناعية. يمكنك أيضًا استخدام رحيق جوز الهند أو شراب الصبار.
- رقائق الشوكولاتهاختر رقائق الشوكولاتة الداكنة ذات المحتوى العالي من الكاكاو (70٪ أو أكثر) للحصول على نكهة شوكولاتة غنية وقوية.
طريقة عمل كرات زبدة الفول السوداني بالموز
تُحضّر هذه الوصفة على مرحلتين. أولاً، يتم تشكيل العجين إلى كرات، ثم يتم تغطيتها بالشوكولاتة.
اخلط جميع المكونات في وعاء خلط كبير.
قلّبه حتى يصبح قوامه سميكاً ومتجانساً.
شكّلي الخليط إلى 16 كرة صغيرة.
قم بإذابة الشوكولاتة وزيت جوز الهند، ثم دحرج الكرات فيهما.
نصائح كارين
- تقنية الخلطاهرسي الموز جيداً قبل مزجه مع المكونات الأخرى. هذا يضمن قواماً متجانساً ويمنع تكون الكتل في الكرات.
- تبريد الخليطضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق بعد تشكيل الكرات. هذا يجعل من السهل غمسها في الشوكولاتة.
- طلاء الشوكولاتةذوّبي رقائق الشوكولاتة مع القليل من زيت جوز الهند للحصول على طبقة ناعمة ولامعة. اغمسي الكرات بسرعة وضعيها على ورق زبدة حتى تتماسك.
كيف يمكن استبدال دقيق اللوز بدقيق جوز الهند بالكامل؟ (أعاني من حساسية تجاهه)
لا يمكنك ذلك ببساطة! دقيق جوز الهند يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف، مما سيؤدي إلى عجينة متفتتة لا تتماسك.
إسبانيا. Przepis wykonany, kulki wyszły pyszne. دزيكوجي ❤️
شكرًا لك!
وصفة رائعة! هذه الوصفة لذيذة ويمكن حفظها جيداً في المجمد. كانت سهلة التحضير. سأحضرها مرة أخرى بالتأكيد. شكراً لك!
شكرًا لك!
مرحباً، لقد صنعت هذه الوصفة وكانت لذيذة للغاية، شكراً جزيلاً لك!
لدرجة أنني أتساءل عما إذا كان من الممكن تجميدها في الفريزر وإخراجها كما يفعل مع الكعك مثلاً؟
لدي المكونات وأود أن أصنع كمية معقولة وأقدمها على شكل كرات شوكولاتة صغيرة في حفل عيد الميلاد الذي سأقيمه.
لا يوجد هنا أي شيء بخصوص تجميد هذه الكرات؟
نعم، يمكنكِ تجميدها بالتأكيد، فقط أذيبيها في الثلاجة قبل يوم وستكون مثالية. أنا أجمدها في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
ممتازة
شكرا لك!
نسيت أن أذكر أنني اشتريت دقيق جوز الهند. ومرة أخرى، كانت هذه الوصفة لذيذة.
وصفة رائعة! شكرًا جزيلًا. سأحتفظ بها بالتأكيد.
شكرًا لك!
لا أملك دقيق جوز الهند. هل يوجد بديل؟
شكراً لك
يمكن استخدام دقيق الشوفان أيضاً، لكن ستحتاجين إلى كمية أكبر لأنه يحتوي على ألياف أقل من دقيق جوز الهند لامتصاص رطوبة الموز. لا أستطيع تحديد الكمية بدقة لأني لم أجرب هذه الطريقة بعد.
تقولين إنه يجب استخدام دقيق جوز الهند ضمن مكونات الوصفة، لكنكِ تذكرين زيت جوز الهند فقط في خطواتكِ. فأيهما الصحيح؟ يبدو لي أنه زيت جوز الهند وليس دقيق جوز الهند بما أنكِ تستخدمين دقيق اللوز بالفعل... لكنني لست متأكدة.
تم ذكر دقيق جوز الهند بالتفصيل في وصفة التحضير أعلاه. أما زيت جوز الهند، فيُستخدم فقط لإذابة الشوكولاتة وتغطية الكرات.
سهل جداً وأفضل من صنع خبز الموز بموزي الناضج جداً!