تشبه ألواح الشوفان المخلوطة بالحمص هي ألواح إفطار بسيطة، خالية من البيض ومنتجات الألبان، غنية بالبروتين الطبيعي دون استخدام مسحوق البروتين. تحتوي كل شريحة على أكثر من 7 غرامات من الألياف و9.5 غرامات من البروتين!
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
ألواح الشوفان المخلوطة بالحمص
تشبه ألواح الشوفان المخلوطة بالحمص هي ألواح إفطار بسيطة، خالية من البيض ومنتجات الألبان، غنية بالبروتين الطبيعي دون استخدام مسحوق البروتين. تحتوي كل شريحة على أكثر من 7 غرامات من الألياف و9.5 غرامات من البروتين!
الطباعة
التقييم
شارك على الفيسبوك
دبوس
حفظ في البريد الإلكتروني
الحصص: 9 الحانات
السعرات الحرارية: 264.8 سعرة حرارية
المكونات
- 1 كوب تمر مجدول - منزوع النوى، يعادل 155 غرام/5.5 أونصة (ملاحظة 1)
- 1 ½ كوب حليب اللوز الدافئ - (الملاحظة 2)
- 1 علبة حمص حب - علبة وزنها 15 أونصة / 425 غرام بعد تصفيتها وشطفها (ملاحظة 3)
- ⅓ كوب زبدة الفول السوداني - (الملاحظة 4)
- ⅓ كوب شراب القيقب - (الملاحظة 5)
- 2 كوب رقائق الشوفان - (الملاحظة 6)
- 2 ملاعق دقيق بذور الكتان - (الملاحظة 7)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ كوب توت - لتزيين
تعليمات
- سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينية مقاس 9 سم بورق زبدة. ادهنيها بقليل من رذاذ زيت الطهي. ضعيها جانباً.
- ضعي التمر منزوع النوى في وعاء زجاجي وغطيه بحليب اللوز الدافئ. ضعي طبقاً فوق الوعاء. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، صفّي علبة من الحمص، وضعيها في خلاط عالي السرعة مع زبدة الفول السوداني، وشراب القيقب، والشوفان، ودقيق بذور الكتان، واسكبي وعاء التمر المنقوع مع الحليب بالكامل أيضاً.
- امزج المكونات على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضف مسحوق الخبز إلى الإبريق، وحركه بملعقة مطاطية.
- اسكب الخليط في الصينية المُجهزة، ورش التوت الأزرق فوقه.
- اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن لمدة 30-35 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند إدخال عود أسنان في المنتصف يخرج مع بعض الفتات.
- يُقدّم دافئاً مع ملعقة من زبادي جوز الهند، أو المزيد من التوت، أو المكسرات المفرومة.
ملاحظة
ملاحظات 1: أي نوع من أنواع التمور يصلح؛ تأكد من قياس الأنواع الأخرى بالوزن، بعد إزالة النوى.
ملاحظات 2أو أي نوع من الحليب تفضله، حليب الشوفان أو الصويا أو جوز الهند.
ملاحظات 3أو الحمص النيء المطبوخ. قم بقياس نفس الكمية من الحمص المطبوخ بالوزن.
ملاحظات 4أو زبدة اللوز، أو زبدة الكاجو. ولخيار خالٍ من المكسرات، استخدم زبدة بذور دوار الشمس.
ملاحظات 5أو أي مُحلي سائل مثل شراب الصبار أو رحيق جوز الهند.
ملاحظات 6استخدم الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين إذا لزم الأمر.
ملاحظات 7هذا يعمل كمادة رابطة، لا تقم بإزالته، يمكنك استبداله ببذور الشيا المطحونة.
التخزينيُحفظ في الثلاجة في علبة كيك محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. يُمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر. يُذاب في الثلاجة قبل يوم من التقديم. يُؤكل بارداً أو دافئاً، ويُسخن قليلاً في الميكروويف قبل التقديم.
تعزيز البروتينيُقدّم مع زبادي الصويا الغني بالبروتين ورشة من بذور القنب.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1شريط | السعرات الحرارية: 264.8سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 40.9g | بروتين: 9.5g | سمين: 8.5g | الدهون المشبعة: 1.4g | دهون غير مشبعة: 2.9g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3.5g | الصوديوم: 155.1mg | البوتاسيوم: 384.2mg | الألياف: 7.5g | السكر: 14.8g | فيتامين A: 37.1IU | فيتامين سي: 0.6mg | الكالسيوم: 154.7mg | حديد: 2.6mg | المغنيسيوم: 78.9mg | الفوسفور: 224.9mg | الزنك: 1.8mg
المكونات والبدائل
تحتوي هذه الفقرة على جميع نصائحي لاختيار المكونات المناسبة. للاطلاع على الوصفة الكاملة مع المقادير، انتقل إلى بطاقة الوصفة أسفل المنشور!انتقل إلى الوصفة الكاملة
لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات بسيطة لإعداد هذه الوصفة. إليك كيفية اختيارها واستبدالها.
- تمر مجدول تُضفي هذه المكونات حلاوة طبيعية وقواماً لزجاً يُساعد على تماسك قطع الحلوى. كما يُمكن استخدام التين المجفف أو المشمش المنقوع في الماء الساخن.
- حليب اللوز الدافئ يُساعد ذلك على تليين التمر، مما يُسهّل على الخلاط خلط المكونات الثقيلة بسلاسة. يُمكن استخدام أي نوع من الحليب النباتي، مثل حليب الصويا أو حليب الشوفان أو حليب جوز الهند.
- حمص حب تُشكّل هذه المكونات قاعدة غنية بالبروتين للعجين، وتُضفي عليه قوامًا كريميًا دون إضافة نكهة فاصوليا قوية. كما تُعدّ الفاصوليا البيضاء، مثل فاصوليا كانيليني أو فاصوليا نافي، خيارًا مثاليًا.
- زبدة الفول السوداني يُضفي ذلك قوامًا كريميًا، ودهونًا صحية، ونكهة جوزية تُساعد على إخفاء طعم الحمص. يُمكن استبدال زبدة الحمص بزبدة اللوز، أو زبدة الكاجو، أو زبدة بذور دوار الشمس للحصول على نسخة خالية من المكسرات.
- شراب القيقب – يُضفي ذلك حلاوةً ورطوبةً إضافيةً على الحلوى. كما يُمكن استخدام شراب الصبار أو شراب الأرز البني أو رحيق جوز الهند بنفس الجودة.
- رقائق الشوفان تُضفي هذه المكونات الألياف والقوام على العجين بعد مزجه. يُمكن استخدام الشوفان سريع التحضير أو الشوفان الخالي من الغلوتين المعتمد.
- دقيق بذور الكتان – يعمل هذا كبديل للبيض لربط المكونات حتى لا تتفتت القوالب. بذور الشيا المطحونة تؤدي نفس الوظيفة تماماً.
- بيكنج بودر – هذا يعطي القضبان بعض الارتفاع والخفة، حتى لا تكون ثقيلة أو كثيفة للغاية.
طريقة تحضير ألواح الشوفان المخلوطة بالحمص (بالصور)
نصائح كارين للخبز
دعوني أشارككم بعض النصائح الإضافية للحصول على بار مثالي.
- اختر الإضافات التي تناسبك - يمكنك بسهولة استبدال التوت الأزرق برقائق الشوكولاتة أو التوت الأحمر أو التوت الأسود أو حتى المكسرات المفرومة إذا كنت تفضل القليل من القرمشة.
- توقعات الملمس – تخرج هذه الألواح ناعمة وكثيفة، تشبه إلى حد كبير الشوفان المخبوز المخلوط، لكنها متماسكة بما يكفي لحملها وتناولها أثناء التنقل.
- تقديم الاقتراحات – أجد أن مذاقها رائع عند تقديمها دافئة على طبق مع مغرفة من زبادي جوز الهند، أو توت طازج إضافي، أو بعض المكسرات المفرومة في الأعلى.
Love this and good to customize with spices and fruits in season!
I am so happy you enjoy this in different ways.
I used dried cherries and chocolate chips And used date powder substitute for the maple syrup!
I am so happy to hear these changes work so well!
Love these….have made a few times also tried with raspberries and almond butter and no flaxseeds and they still worked and were delicious
Such a great news thanks for reporting back!
Could I use dried figs as a sub for dates? Also wondering if I could use a granulated or powder sweetener instead of maple syrup or agave (to keep sugar lower)?
I am pretty sure it will work with figs. But maple syrup is a binder here, you can’t remove it or the bars will be loose/fragile.
So good! Next time I’ll add more blueberries!
أنا سعيدة جداً لأنكِ تحبينها!
question – can I use dairy milk instead of almond milk?
بالتأكيد
Thank you! It looks so good, I didn’t want to ruin it on the first try.
What else could I use to lighten them up instead of the baking powder? Looking to reduce the sodium.
The best is to buy sodium free baking powder.
لقد نجح هذا تمامًا كما هو مكتوب، شكرًا لك!
شكرًا لك!
Could I use white beans instead? Si many recipes use chickpeas which I don’t care for
It should work. but white beans have a creamier texture, it will impact the bar texture too, guessing they will be more dense and gummy.
can an egg be used instead of the flaxmeal?
I have no idea, I don’t bake with eggs, and I don’t develop my recipes to replace an egg.