ألواح بروتين الحمص (10 غرام بروتين، 9 غرام ألياف)

تشبه ألواح بروتين الحمص are a super-simple post-workout recovery or endurance performance snack with a 1:4 ratio of protein to carbs without protein powder, but with 10 grams of protein and 9 grams of fiber, and made with wholesome natural ingredients.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!

ألواح بروتين الحمص

تشبه ألواح بروتين الحمص are a super-simple post-workout recovery or endurance performance snack with a 1:4 ratio of protein to carbs without protein powder, but with 10 grams of protein and 9 grams of fiber, and made with wholesome natural ingredients.

5 من 16 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 10 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 10 دقائق دقائق

المسار: حلوى ، سناك

المطبخ: أمريكي

الحصص: 7 الحانات

السعرات الحرارية: 334.3 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 علبة حمص حب - (note 1) drained, rinsed (15 oz/400g)
• ▢ ¼ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة) - (الملاحظة 2)
• ▢ 1 كوب رقائق الشوفان - (الملاحظة 3)
• ▢ ⅓ كوب شراب القيقب - (الملاحظة 4)
• ▢ 3 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا - (الملاحظة 5)
• ▢ 3 ملاعق دقيق بذور الكتان - (الملاحظة 6)
• ▢ ⅓ كوب ميني شوكولاته شيبس - (الملاحظة 7)

طبقة الشوكولاتة

• ▢ ¼ كوب الشوكولاته الداكنة
• ▢ ½ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند - (الملاحظة 8)

تعليمات

• Drain the can of chickpeas over a sieve, give a quick rinse, and place them in the bowl of the food processor.
• Add the peanut butter, oats, maple syrup, vanilla extract, and flaxmeal.
• Blend on medium-high speed for 20 seconds. Stop the food processor, scrape the sides and bottom of the food processor bowl with a spatula.
• Process again for 30-45 seconds or until the dough is smooth. If not, you can scrape down the bowl again and repeat the processing steps in 30-second bursts. It can take 3-4 times before the dough comes together. It should be sticky, but form a dough that you can press in your hand into a ball.
• If too wet, blend in an extra tablespoon flaxmeal, or oats until the consistency is right.
• Fold in mini dark chocolate chips, pulse a few times to incorporate.
• Transfer the chickpea cookie dough to a piece of parchment paper.
• Place another piece of parchment paper on top and press to flatten. I use a jam lid to press the top evenly. Form a rectangle shape.
• انزع الطبقة العلوية من ورق البرشمان.
• In a microwave-safe bowl, add the dark chocolate and coconut oil. Microwave in 30-second bursts, stirring between each, until fully melted.
• Pour on top of the bar and spread with a spoon.
• Slide the bar – using the piece of parchment paper – onto a large plate.
• Pop the plate 15 minutes in the freezer or until the chocolate layer is hard, but still easy to cut.
• Slice into 7 bars.

ملاحظة

ملاحظات 1: You can also swap for cannellini beans or canned butter beans. I haven’t tried cooking raw chickpeas for the recipe, but I suppose it works too if you cook, cool, and measure the same amount.

ملاحظات 2: You can use almond butter or cashew butter. Or, if nut-free, use tahini or sunflower seed butter.

ملاحظات 3أو الشوفان سريع التحضير. يمكنك استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين إذا لزم الأمر.

ملاحظات 4أو شراب الصبار أو رحيق جوز الهند.

ملاحظات 5: Yes, you do need 3 teaspoons of vanilla extract to mask the bean’s flavors and create a bar that has the best vanilla flavor!

ملاحظات 6: Or ground chia seeds. You do need one or the other to absorb the liquid in the recipe and form a dough that holds into bars.

ملاحظات 7: Any mini chocolate chips can be used, dark 70% or semi-sweet.

ملاحظات 8: The coconut oil helps melt the chocolate without burning. You can swap for olive oil or avocado oil. 

التخزين: Store the bars in an airtight container in the fridge for up to 4 days or freeze them for up to 1 month.

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1bar (from 7) | السعرات الحرارية: 334.3سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 40.7g | بروتين: 10g | سمين: 15.1g | الدهون المشبعة: 5.4g | دهون غير مشبعة: 3.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4.5g | الدهون غير المشبعة: 0.01g | الصوديوم: 47mg | البوتاسيوم: 377.6mg | الألياف: 8.8g | السكر: 9g | فيتامين A: 22IU | فيتامين B12: 0.02خريج | فيتامين سي: 0.8mg | الكالسيوم: 58.2mg | حديد: 3.8mg | المغنيسيوم: 98mg | الفوسفور: 245.3mg | الزنك: 2.2mg

المكونات والبدائل

لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات بسيطة لإعداد هذه الوصفة. إليك كيفية اختيارها واستبدالها.

• حمص حب – These legumes form the protein-rich base of your bars, providing a creamy texture when blended. You can also use cannellini beans or butter beans if you prefer.
• زبدة الفول السوداني – This contributes to the binding of the bars and adds a delicious nutty flavor and healthy fats. You can also use other nut butters like almond butter or cashew butter, or for a nut-free option, tahini or sunflower seed butter.
• رقائق الشوفان – These provide complex carbohydrates for sustained energy and help absorb moisture, giving the bars their structure. Quick oats also work well here, and you can use certified gluten-free oats if needed.
• شراب القيقب – This natural sweetener binds the ingredients and adds a touch of sweetness. Agave syrup or coconut nectar are also good choices.
• خلاصة الفانيليا – This ingredient is crucial for masking any subtle bean flavors and infusing your bars with a lovely, warm vanilla taste. Don’t skimp on it!
• دقيق بذور الكتان – This acts as a binder in the recipe, helping to absorb liquid and create a dough that holds its shape. Ground chia seeds can be used as an alternative.
• ميني شوكولاته شيبس – These add pockets of rich chocolate flavor and a nice texture to your bars. You can use dark 70% or semi-sweet mini chocolate chips.
• الشوكولاته الداكنة – This is used to create a luscious top layer for your protein bars.
• زيت جوز الهند – This helps the chocolate melt smoothly and spread easily without burning, resulting in a glossy finish. Olive oil or avocado oil can also be used here.

How to Make Chickpea Protein Bars

هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية، ولا تستغرق سوى دقائق معدودة. إليكم الطريقة بالصور.

Combine all the base ingredients (without the chocolate chips) in a food processor.

Blend for several seconds and incorporate the mini chocolate chips.

Form a rectangle of batter while melting chocolate and coconut oil in a bowl.

Pour the melted chocolate on the bars and leave it in the freezer for 15 minutes.

Carine’s No-Baking Tips

Let me share a few more tips for a perfect protein bar.

• نسخة منخفضة السكر – You can use sugar-free dark chocolate for the chips and coating, and use sugar-free maple syrup.
• Food Processor Power – For the smoothest dough, be patient with your food processor. Blending in bursts and scraping down the sides ensures all ingredients are incorporated evenly. It might take a few rounds, but it’s worth it for the right consistency.
• تناسق العجين – The finished dough should be sticky but firm enough to press into a ball in your hand. If it feels too wet, gradually add a little extra flaxmeal or oats until it reaches the desired texture.
• سمك متساوٍ – When pressing the dough, aim for an even thickness across the entire rectangle. This ensures that all your bars cook uniformly and have a consistent texture. Using a jam lid is a perfect trick for this!
• ذوبان الشوكولاتة – When melting the chocolate and coconut oil, microwave in short bursts and stir thoroughly between each. This prevents the chocolate from overheating and becoming grainy or seizing.
• قطع مثالي – Freezing the bar just until the chocolate layer is firm but still pliable makes it much easier to slice into clean, even bars. Don’t let it freeze solid or the chocolate might crack when cut.

المزيد من وصفات ألواح البروتين

ألواح بروتين زبدة الفول السوداني

ألواح بروتين بدون مسحوق بروتين

أشرطة البروتين محلية الصنع

ألواح بروتين براوني