تشبه فطائر شوكولاه are simple 5-ingredient cookies with a rich chocolate flavor and a fudgy texture, but made with no eggs, no dairy, and no gluten!

بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!

هل أعجبتك هذه الوصفة؟

التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!

فطائر شوكولاه

تشبه فطائر شوكولاه are simple 5-ingredient cookies with a rich chocolate flavor and a fudgy texture, but made with no eggs, no dairy, and no gluten!

5 من 3 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير

دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 12

طبخ الوقت: 15

الوقت الكلي: 27

المسار: الحلوى

المطبخ: أمريكي

الحصص: 9 بايتس

السعرات الحرارية: 153.8 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

▢ 1 كوب دقيق اللوز - (الملاحظة 1)
▢ ⅓ كوب سكر جوز الهند - (الملاحظة 2)
▢ ⅓ كوب زبدة نباتية مذابة (غير مملحة) - (الملاحظة 3)
▢ ⅓ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا - (الملاحظة 4)

To coat cookies

▢ ⅓ كوب سكر ناعم - (الملاحظة 5)

تعليمات

سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية الخبز بورق الزبدة. ادهن الورق بقليل من زيت الطهي. ضع الصينية جانباً.
In a mixing bowl, stir almond flour, coconut sugar, melted dairy-free butter, cocoa powder, and vanilla extract, if used.
Stir with a rubber spatula to combine at first, then lightly oil your hands, and use your hands to squeeze and form a dough ball. If the dough is too dry, simply add a little bit more melted vegan butter until it sticks together, and you can form cookie balls.
Divide the dough into 9 equal pieces, roll each gently into a ball, and place in a bowl filled with the powdered sugar to roll and coat. Place the coated cookie dough ball on the baking sheet, leaving an inch of space between each cookie dough. They will spread a little.
Bake the cookies for 15-17 minutes at 350°F (180°C) on the center rack until dry outside, cracked, and the inside of the cracks looks fudgy and moist.
Let the cookies cool on the baking sheet for 15 minutes before gently transferring them to a cooling rack.
When fully cooled down, dust extra powdered sugar on top.

ملاحظة

ملاحظات 1: The recipe won’t work with oat flour or all-purpose flour. Other options are cashew flour or sesame seed flour.

ملاحظات 2: Or any sugar like brown sugar, sugar, or unrefined cane sugar.

ملاحظات 3: Or melted coconut oil – use a refined coconut oil to avoid an overpowering coconut flavor. The recipe works with mild oils like olive oil, but it tastes better with the melted plant-based butter – or butter if you use dairy in your kitchen.

ملاحظات 4: Or 1/4 teaspoon almond extract if you prefer an almond flavor, or both

ملاحظات 5: Or powdered allulose for a refined sugar-free option.

وضع الفرنأستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق الأمر بضع دقائق إضافية.

التخزين: Store the cookies in an airtight box in the fridge for up to 5 days.

وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

المكونات والبدائل

تحتوي هذه الفقرة على جميع نصائحي لاختيار المكونات المناسبة. للاطلاع على الوصفة الكاملة مع المقادير، انتقل إلى بطاقة الوصفة أسفل المنشور!انتقل إلى الوصفة الكاملة

لن تحتاج إلا إلى 5 مكونات بسيطة لإعداد هذه الوصفة. إليك كيفية اختيارها واستبدالها.

Ingredients for Chocolate Crinkle Cookies

دقيق اللوز – This is the base of the cookie dough and provides a rich, tender, and slightly moist texture without using all-purpose or wheat flour. You can also use cashew flour or sesame seed flour here.
سكر جوز الهند – This adds sweetness to the cookies. It has a deeper, caramel-like flavor compared to white sugar. You can also use brown sugar, regular white sugar, or unrefined cane sugar if you like.
Melted Dairy-Free Butter – This is the fat that binds the ingredients and creates a rich, fudgy texture. You can also use refined coconut oil to avoid a strong coconut flavor, or even a mild-flavored olive oil, although the plant-based butter gives it a richer taste.
مسحوق الكاكاو غير المحلى – This is where the rich, chocolate flavor comes from. It’s important to use unsweetened cocoa powder to control the sweetness of the cookies.
استخراج اللوز – This enhances the chocolate flavor with a subtle nutty taste. You can also use vanilla extract if you prefer.
سكر ناعم – This creates the classic crinkle effect on the cookies. When you bake the cookies, the sugar coating cracks, revealing the dark chocolate dough underneath. You can also use powdered allulose for a refined sugar-free option.

How to Make Chocolate Crinkle Cookies in Pictures

Chocolate Crinkle Cookie ingredients in a bowl.

Chocolate Crinkle Cookie dough in a bowl.

Rolling a Chocolate Crinkle Cookie dough ball into powdered sugar.

Chocolate Crinkle Cookie dough balls on a baking sheet.

نصائح كارين للخبز

دعوني أشارككم بعض النصائح الإضافية للحصول على كعكة مثالية.

دعها تثلج – The powdered sugar coating on the unbaked cookies will melt as they bake, which can give the finished cookies a grayish color. For a classic, snowy-white look, simply dust them with a little extra powdered sugar once they have cooled down.
A Sugar-Free Option – If you want a refined sugar-free cookie, you can use powdered allulose instead of powdered sugar for the coating. Allulose has no carbohydrates, calories, or sugar, so it is a great choice.
أضف قرمشة المكسرات – For a little extra texture and flavor, you can stir 1/3 cup of very thinly chopped walnuts or pecans into the dough. It will give each cookie a nice, crunchy bite.