كوكيز الشوكولاتة بثلاثة مكونات (بدون سكر مكرر)

تشبه كعكات الشوكولاتة بثلاثة مكونات هذه الكعكات سهلة التحضير ومثالية لإشباع رغبتك في تناول الشوكولاتة في دقيقة واحدة. وهي مصنوعة بدون سكر مكرر أو زيت أو منتجات ألبان.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

أحب وصفات الكوكيز البسيطة للغاية، وأعتقد أنني وجدت أسهل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة. لا يتطلب الأمر سوى 3 مكونات وأقل من 15 دقيقة لإعدادها!

كعكات الشوكولاتة بثلاثة مكونات

تشبه كعكات الشوكولاتة بثلاثة مكونات هذه الكعكات سهلة التحضير ومثالية لإشباع رغبتك في تناول الشوكولاتة في دقيقة واحدة. وهي مصنوعة بدون سكر مكرر أو زيت أو منتجات ألبان.

4.84 من 6 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 8 دقائق دقائق

طبخ الوقت: 6 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 14 دقائق دقائق

المسار: الحلوى

المطبخ: أمريكي

الحصص: 6 بايتس

السعرات الحرارية: 86.4 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ ½ كوب طحين ذاتي الرفع - (الملاحظة 1)
• ▢ 5 ملاعق شراب القيقب - (الملاحظة 2)
• ▢ 2 ملاعق مسحوق الكاكاو غير المحلى

اختياري

• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ▢ 2 ملاعق رقائق الشوكولاته

تعليمات

• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز صغيرة بورق زبدة مدهون بقليل من الزيت. ضعها جانباً.
• في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق ذاتي التخمير ومسحوق الكاكاو، واخفقي المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي شراب القيقب وقلبي بملعقة مطاطية حتى يصبح المزيج كثيفاً ولزجاً.
• استخدمي مغرفة عجين مدهونة بالزيت، أو ملعقة كبيرة مدهونة بالزيت، لأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين ووضعها على صينية الخبز. العجين لزج جدًا، أشبه بعجين البراوني، وهذا طبيعي. استخدمتُ ملعقتين لدفع العجين اللزج ووضعه على ورق الخبز.
• كرر العملية حتى تحصل على 6 كرات متساوية من العجين.
• الآن، ادهني أصابعك بقليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، وافركي قطعة العجين لتشكيل كعكة مستديرة، لا تسطحي الكعكة، حافظي على ارتفاع مناسب وإلا ستجف.
• اخبزي البسكويت لمدة 6-8 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يجب أن يكون سطحه جافًا، وأن تظهر عليه تشققات صغيرة، لكن يجب أن يبقى طريًا بعد إخراجه من الفرن لتجنب جفافه.
• اتركيها تبرد على رف التبريد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، واستمتعي بها فورًا للحصول على أفضل قوام. تصبح البسكويتات طرية بعد يوم. يمكن تناولها بأمان لمدة تصل إلى 4 أيام، ولكن يتغير قوامها.

ملاحظة

ملاحظات 1يمكنكِ تحضير دقيق ذاتي التخمير بنفسكِ عن طريق خلط نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. وللحصول على خيار خالٍ من الغلوتين، استخدمي وصفتي. محول خالٍ من الغلوتين، لكن لا تنسي مسحوق الخبز.

ملاحظات 2يمكنك استخدام أي مُحلي سائل، مثل شراب الصبار أو رحيق جوز الهند أو شراب الأرز البني.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1كوكي | السعرات الحرارية: 86.4سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 19.8g | بروتين: 1.6g | سمين: 0.4g | الدهون المشبعة: 0.2g | دهون غير مشبعة: 0.1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1g | الصوديوم: 2.1mg | البوتاسيوم: 73.3mg | الألياف: 0.9g | السكر: 10g | فيتامين A: 0.2IU | الكالسيوم: 21.9mg | حديد: 0.3mg | المغنيسيوم: 14.4mg | الفوسفور: 22.3mg | الزنك: 0.3mg

بينما توجد بطاقة الوصفة الكاملة أدناه، لا تفوتوا نصائحي حول اختيار المكونات، ونصائح الخبز، والصور التوضيحية خطوة بخطوة.

المكونات والبدائل

لن تحتاج إلا إلى 3 مكونات لتحضير هذه الكعكات البسيطة للغاية. إليك طريقة اختيارها.

• طحين ذاتي الرفع – تُشكّل قاعدة الكعكة، مما يُعطيها قوامًا متماسكًا وقوامًا متماسكًا. يمكنكِ تحضيرها بسهولة بنفسكِ عن طريق خلط نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إذا لزم الأمر. وللحصول على خيار خالٍ من الغلوتين، استخدمي وصفتي محول خالٍ من الغلوتين، لكن لا تنسي مسحوق الخبز.
• شراب القيقب - يعمل كمُحلي طبيعي، بديلاً عن السكريات المكررة، مع الحفاظ على رطوبة البسكويت وقوامه المطاطي. يمكن استخدام بدائل أخرى مثل شراب الصبار، أو رحيق جوز الهند، أو شراب الأرز البني، مع العلم أن النكهة قد تختلف قليلاً.
• مسحوق الكاكاو غير المحلى يُضفي نكهة شوكولاتة غنية وعميقة دون إضافة أي سكريات أو منتجات ألبان. إنه المكون الأساسي الذي يمنح هذه الكعكات البسيطة مذاق الشوكولاتة المميز.

طريقة عمل كعكات الشوكولاتة بثلاثة مكونات

هذه وصفة بسيطة للغاية، جاهزة في أقل من 15 دقيقة – بما في ذلك الخبز!

اخلط المكونات الجافة في وعاء الخلط.

أضيفي شراب القيقب تدريجياً حتى يصبح المزيج لزجاً، ثم استخدمي مغرفة البسكويت لغرف العجين.

ضعي كرات العجين على صينية الخبز واضغطي عليها قليلاً بيديك.

اخبزي البسكويت لمدة 6-8 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).

نصائح كارين للخبز

دعوني أشارككم بعض النصائح الإضافية للحصول على كعكات مثالية في كل مرة.

• تجنب الإفراط في الخبز: اخبزيها لمدة 6-8 دقائق فقط على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يجب أن تظهر تشققات صغيرة على سطح البسكويت وأن يكون متماسكاً قليلاً ليحافظ على قوامه الطري والمطاطي من الداخل.
• التعامل مع الأشياء بأيدٍ مدهونة بالزيت: بما أن العجينة لزجة للغاية (أشبه بعجينة البراوني)، ادهن يديك بقليل من الزيت (باستخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند) عند تشكيل الكرات إلى كعكات مستديرة لمنع الالتصاق دون إضافة دهون إضافية إلى العجينة.
• تقدم دافئة: يُفضل تناول هذه الكعكات طازجة من الفرن، عندما تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وتميل إلى أن تصبح أكثر طراوة مع مرور الوقت في درجة حرارة الغرفة.
• قطرات موحدة: استخدم مغرفة عجين البسكويت أو ملعقة كبيرة لتشكيل أجزاء متساوية الحجم من العجين لضمان خبز متناسق.
• نوع الشوكولاتة المزدوجة: أضيفي رقائق الشوكولاتة (اختياري) للحصول على نكهة شوكولاتة أقوى دون تغيير بساطة الوصفة. قلّبيها برفق بعد مزج المكونات الرئيسية للحصول على نكهة أغنى.
• تحسينات النكهة: يمكنكِ تجربة إضافة رشة من مسحوق الإسبريسو أو قليل من ملح البحر على الوجه قبل الخبز لإضافة لمسة راقية تُكمل نكهة الشوكولاتة.

المزيد من وصفات الكوكيز بثلاثة مكونات

3- مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني

كعكات الشوفان بأربعة مكونات

كعكات السكر بثلاثة مكونات

كعكات الموز بثلاثة مكونات