تشبه 3- مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني هي عبارة عن كعكات زبدة الفول السوداني سهلة التحضير، مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهي مثالية لتحضير كعكة سريعة. كما أنها خالية من البيض ومنتجات الألبان والسكر المكرر.
أحب صنع الكعكات السهلة للغاية، ولا شيء أسهل من كعكات زبدة الفول السوداني. مع أن لديّ بالفعل العديد من الوصفات، مثل وصفتي كعكات زبدة الفول السوداني بدقيق اللوز, كعكات زبدة الفول السوداني والحمص أو كعكات زبدة الفول السوداني الصحيةلكن اليوم، أردت وصفة أبسط وصحية في نفس الوقت.
هذه الكعكات مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط، ومع ذلك تحتوي على 3.5 غرام من الكربوهيدرات الصافية و115 سعرة حرارية. إنها خيار رائع لحفظها في علبة الكعك!
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
3- مكونات بسكويت زبدة الفول السوداني
المكونات
- ½ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
- ¼ كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق طحين لجميع الاستخدامات
اختياري
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر قصب غير مكرر - للحصول على كعكات أكثر قرمشة
تعليمات
- سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز كبيرة بورق زبدة. ادهن الورق برذاذ زيت الطبخ. ضعها جانباً.
- في وعاء الخلط، قلّب زبدة الفول السوداني وشراب القيقب والفانيليا والسكر إذا تم استخدامه.
- أضيفي الدقيق والملح (إن رغبتِ)، وقلّبي المزيج لمدة دقيقة كاملة. سيزداد قوامه كثافةً مع التقليب. يجب أن يبقى طرياً ولزجاً.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
- خذي ملعقة كبيرة من العجين ودلكيها بين يديكِ المدهونتين بقليل من الزيت. العجين طري ولزج، وهذا طبيعي.
- ضع كل كرة عجين على صينية الخبز بمسافة إبهام بين كل كرة وأخرى.
- ادهني ظهر الشوكة بقليل من الزيت واضغطي برفق على الجزء العلوي من كل كرة من عجينة البسكويت مرتين بزاوية 90 درجة لتشكيل نمط متقاطع على سطح البسكويت.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-14 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) في الرف الأوسط من الفرن، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الصينية دون لمسه.
- انقلها إلى رف التبريد وضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
كل ما تحتاجه هو 3 مكونات فقط لصنع هذه الكعكات اللذيذة.
- زبدة الفول السوداني استخدم زبدة فول سوداني طازجة، سائلة، وطبيعية، بدون إضافة سكر أو زيت. يمكنك أيضاً استخدام زبدة اللوز لإضافة نكهة مميزة، أو زبدة بذور دوار الشمس كخيار خالٍ من المكسرات. تجنب زبدة الفول السوداني الخشنة، لأنها ستغير قوام الزبد.
- شراب القيقب يُضفي هذا حلاوةً ورطوبةً على العجين. يمكنكِ أيضاً استخدام شراب الصبار، أو رحيق جوز الهند، أو العسل (إذا لم تكن الوصفة نباتية). تجنبي استخدام شراب السكر العادي، لأنه قد يجعل العجين سميكاً جداً.
- طحين لجميع الاستخدامات - الدقيق هو المادة الرابطة للبسكويت. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتينيمكن استخدام دقيق اللوز أيضًا، لكنه قد ينتج عنه قوام أكثر نعومة وتفتتًا، ولكن الأفضل هو استخدام دقيق اللوز. كعكات زبدة الفول السوداني بدقيق اللوزتجنب استخدام دقيق جوز الهند، لأنه سيمتص الكثير من الرطوبة ويجعل العجين جافاً.
طريقة عمل كعكات زبدة الفول السوداني
هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية. إليكم الطريقة بالصور.
اخلط المكونات في وعاء الخلط حتى تصبح لزجة.
شكّلي كرات من عجينة البسكويت وضعيها على صينية خبز.
اضغطي على البسكويت بالشوكة لتشكيل نمط متقاطع.
اخبزي البسكويت لمدة 12-14 دقائق على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
نصائح كارين للخبز
دعوني أشارككم بعض نصائحي لصنع أفضل أنواع الكعك الممكنة.
- استخدم زبدة الفول السوداني الطازجة والسائلةيضمن ذلك الحصول على عجينة ناعمة يسهل خلطها وتشكيلها. إذا كانت زبدة الفول السوداني سميكة جدًا، فقد لا تتماسك العجينة جيدًا. قلّب العبوة جيدًا قبل الاستخدام.
- تبرد العجينالعجينة لزجة بطبيعتها، لذا فإن تبريدها لمدة 10 دقائق يجعل التعامل معها وتشكيلها على هيئة كرات أسهل.
- العمل بأيدٍ وأدوات مدهونة بالزيت: إن دهن يديك وظهر الشوكة بقليل من الزيت يمنع التصاق العجين عند فرده وضغطه.
- للحصول على كعكات أكثر قرمشةأضف ربع كوب من السكر (أو المُحلي الحبيبي المفضل لديك) إلى خليط شراب القيقب واخبزه لمدة 14 دقيقة كاملة.
- لا تبالغ في الخبزستبدو هذه الكعكات طرية عند إخراجها من الفرن، لكنها ستتماسك عند تبريدها. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل نقلها إلى رف التبريد.
- اتركه يبرد تمامًا للحصول على أفضل ملمسللحصول على أكثر أنواع البسكويت قرمشة، ضعها في الثلاجة بعد أن تبرد في درجة حرارة الغرفة لتتماسك أكثر.
فحص الجهاز
إذا كنت لا تزال تواجه مشاكل، لدي بعض النصائح لحل المشاكل المحتملة!
- لماذا عجيني جاف جداً؟ قد يحدث هذا إذا لم تكن زبدة الفول السوداني طازجة أو سائلة. أضيفي ملعقة صغيرة من حليب اللوز أو القليل من شراب القيقب لتخفيف العجين.
- لماذا أصبحت كعكاتي طرية جداً؟ تأكد من تبريد العجينة قبل تشكيلها، ويمكنك أيضًا وضع البسكويت في الثلاجة بعد الخبز. كذلك، تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن بدقة؛ فعدم خبز البسكويت جيدًا قد يجعله طريًا جدًا.
- لماذا تتفتت الكعكات التي أتناولها؟ قد يحدث هذا إذا كانت كمية الدقيق زائدة. ضع الدقيق برفق في ملعقة القياس وقم بتسويته لتجنب إضافة كمية زائدة.
مرحباً، هل يمكن تجميد هذه المنتجات جيداً؟ أرغب في تحضير كمية كبيرة منها.
أقوم بتجميد جميع وصفاتي في أكياس قابلة للإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد.
أحب الخطوات الثلاث
شكرًا لك!
هذه الوصفة بسيطة وسهلة للغاية، وعائلتي تُحبها! أضطر دائمًا لمضاعفة الكمية لأنها تُؤكل في دقائق معدودة. شكرًا لكِ على مشاركتها!
هذا خبرٌ جميلٌ جداً، شكراً لك!
هل يمكنني استخدام دقيق اللوز بدلاً من ذلك؟ وإذا كان ذلك ممكناً، فما هي الكمية؟
ما الذي يمكن لمريض السكري استخدامه لتحلية هذه الأشياء؟
أنت بحاجة إلى مُحلي سائل، وسيعمل المُحلي السائل الخالي من السكر المصنوع من فاكهة الراهب، مثل ماركة Choc Zero.
تحقق بلدي وصفة كعكة زبدة الفول السوداني بأربعة مكونات عند استخدام دقيق اللوز، تختلف نسب كل مكون بشكل كبير. استمتعوا.
في هذه الوصفة مكتوب ملعقتان صغيرتان من الدقيق. هل تقصد كوبين؟
تقول الوصفة ملعقتين كبيرتين وليس ملعقتين صغيرتين. وبالتأكيد، لستِ بحاجة إلى أكثر من ذلك لتحضير هذه الكعكات اللذيذة.
سهلة التحضير ولذيذة للغاية! إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني، فستحب هذه الكعكات.
شكراً جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة!!
اعتدتُ على إنفاق ما بين 40 و50 دولارًا شهريًا لإشباع رغبتي في تناول الحلويات، والآن بفضل وصفة الكوكيز اللذيذة هذه، التي لا تُعدّ اقتصادية فحسب، بل سهلة وسريعة التحضير أيضًا، يُمكنني إشباع رغبتي وتوفير الكثير من المال! كما أنها تُحفظ في المُجمّد بشكل ممتاز.
لماذا لا تستخدم زبدة الفول السوداني مع الملح إذا كنت ستضيف الاعتداء في النهاية ولا تضيف أي مأوى لأن زبدة الفول السوداني تحتوي بالفعل على السكر؟
لقد صنعت الكعكات باستخدام زبدة الفول السوداني العادية فقط، وكانت النتيجة رائعة.
أستخدم في هذه الوصفة زبدة الفول السوداني الطبيعية، فهي خالية من السكر والملح المضافين، لأنني أعتقد أن الإفراط في تناول الصوديوم ليس جيدًا، ولذلك أضيف الملح دائمًا كمكون اختياري في وصفاتي. يسعدني جدًا أن الوصفة نالت إعجابك.
مرحباً، هل يمكننا استخدام دقيق القمح بنفس المقادير بدلاً من الدقيق متعدد الاستخدامات؟ هل ستكون النتيجة جيدة؟
بالتأكيد! إنهما في الواقع متطابقان، يمكنك استبدال أحدهما بالآخر في جميع وصفاتي.
قصة مضحكة للغاية! لقد أضفتُ أربعة أكواب من الدقيق بدلًا من أربع ملاعق كبيرة. يا جماعة، كانت كارثة، وكنتُ غاضبة جدًا. بدأ زوجي يضحك، مما زاد غضبي. لكنني ضحكتُ قليلًا، فعرض عليّ أن يُعيد كل شيء بالمقادير الصحيحة. وخرجت مثالية.
أنا سعيدة جداً لأن زوجك قام بخبزها لكِ، هذا رائع! شكراً لكِ على خبز الكعكات لي.
يا سلام! أحب هذه الوصفة!