تشبه ألواح زبدة الفول السوداني بدون خبز هي عبارة عن ألواح زبدة الفول السوداني سهلة التحضير وصحية، مغطاة بطبقة غاناش ناعمة ولذيذة من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة. إنها وجبة مريحة، وصفة حلوى نباتية صحية جاهز في أقل من 20 دقائق مع ميزة إضافية! نعم، الوصفة ليست نباتية فحسب، بل خالية من الحبوب، ومناسبة لنظام باليو، ونظام الكيتو الغذائي!
أنا سعيدة جداً بوجودكم هنا اليوم لتجربة هذه الألواح اللذيذة والسهلة التحضير بزبدة الفول السوداني! أنتم تعرفون مدى شغفي بزبدة الفول السوداني و حلويات نباتية سهلةأليس كذلك؟ لقد صنعت ألواح بيرفكت بارز, كرات الشوفان بزبدة الفول السوداني بثلاثة مكونات أو ألواح الشوفان بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة بدون خبز لملء أطباق الحلويات النباتية الخاصة بك.
هذا هو ابتكاري الجديد، أو بالأحرى تحسين لابتكاري السابق. كعكات زبدة الفول السوداني بثلاثة مكوناتتحوّلت إلى قطع زبدة الفول السوداني سهلة التحضير بدون خبز. هذا هو وصفها باختصار، لكنك ستعشق غاناش زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة الذي يعلوها. فهو يرتقي بوصفة الكوكيز السابقة إلى مستوى جديد من الفخامة.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
ألواح زبدة الفول السوداني بدون خبز
المكونات
- 1 كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة) - طازج، سائل، بدون إضافة زيت أو سكر
- 1 كوب جوز الهند طحين - انظر الملاحظة الخاصة بدقيق الشوفان
- ½ كوب شراب القيقب - أو أي مُحلي سائل مثل شراب الأرز البني أو شراب الصبار أو رحيق جوز الهند
غاناش الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
- 3.5 oz رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان - 70٪ -85٪
- ¼ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة) - طازج، سائل، بدون إضافة زيت أو سكر
- 2 ملاعق زيت جوز الهند - مذاب – استخدم زيت جوز الهند المكرر للحصول على نكهة جوز الهند.
تعليمات
- غطّي صينية خبز مستطيلة الشكل مقاس 9 بوصات × 9 بوصات بورق الزبدة. ضعيها جانباً.
- في وعاء خلط متوسط الحجم، قلّب زبدة الفول السوداني وشراب القيقب حتى يمتزجا بالتساوي ويصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي دقيق جوز الهند. ستصبح العجينة سميكة وجافة ويصعب تقليبها بالملعقة، لذا استخدمي يديكِ لعجن العجينة وتشكيلها على هيئة كرة.
- اضغطي كرة عجينة زبدة الفول السوداني بالتساوي على كامل الصينية المُجهزة. يجب أن تُغطي الصينية بالكامل بطبقة متساوية من عجينة زبدة الفول السوداني. ثمّ سوّي سطح الطبقة باستخدام ظهر الملعقة.
- جمّديها أثناء تحضير غاناش الشوكولاتة.
- في وعاء خلط صغير، أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة النباتية بنسبة 70% مع زيت جوز الهند المذاب وزبدة الفول السوداني.
- ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية مع التقليب بين كل دفعة لمنع احتراقها. تصبح جاهزة عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج لامعًا وناعمًا.
- أخرجي طبق الخبز من المجمد واسكبي غاناش الشوكولاتة فوق طبقة زبدة الفول السوداني.
- وزّعيها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
- أعيدي الصينية إلى المجمد لمدة 10 دقائق أو حتى يتماسك غاناش الشوكولاتة.
- قطّع الكمية بأكملها إلى 16 قطعة من زبدة الفول السوداني.
التخزين
- خزّني قطع الحلوى في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع، أو جمّديها. أذيبيها قبل ساعتين من تناولها في درجة حرارة الغرفة، أو استمتعي بها وهي نصف مجمدة. لاحظي أن طبقة الفول السوداني تجف قليلاً بعد التجميد، وسيكون قوامها أقرب إلى قوام البسكويت الهش، لكنها ستظل لذيذة.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
دعونا نرى ما تحتاج إليه وكيف يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك.
- زبدة الفول السوداني ليس من المستغرب أن ألواح زبدة الفول السوداني مصنوعة من زبدة الفول السوداني، ولكن تأكد من استخدام النوع الصحي. أنت بحاجة إلى زبدة فول سوداني نقية، بدون إضافة أي زيت أو سكر أو ملح.
- شراب القيقب – يمكنك استبدال هذا بأي مُحلي سائل غير مكرر مثل شراب الصبار (سيصبح طعم الحلوى أحلى!)، أو رحيق جوز الهند، أو شراب فاكهة الراهب الخالي من السكر (سيكون قوامه أكثر جفافًا)، أو شراب الأرز البني لتقليل مؤشر نسبة السكر في الدم.
- جوز الهند طحين إنه دقيق لذيذ خالٍ من الحبوب والغلوتين، ومناسب لحمية الكيتو، ومثالي للخبز النيء. كما أنه غني بالألياف، ومثالي لتثبيت مستويات السكر في الدم، ولتحضير حلوى صحية. في حين أنه لا يُنصح بتناول دقيق القمح الأبيض متعدد الاستخدامات نيئًا، إلا أنه من الآمن تناول دقيق جوز الهند النيء. إذا كنت لا تفضل دقيق جوز الهند، أنصحك باستخدام دقيق الشوفان الناعم في الوصفة. راجع اختلاف النسب في ملاحظات الوصفة. إذا كنت قلقًا بشأن تناول الدقيق النيء، فاقرأ مقالتي حول هذا الموضوع. أنواع الدقيق النيئة الآمنة للأكل.
- الشوكولاته الداكنة معظم أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على 70% كاكاو مناسبة للنباتيين. كلما كانت الشوكولاتة أغمق، قلّت نسبة السكر فيها، لذا اختر ما تفضله.
- زيت جوز الهند - تحتاج إلى زيت جوز الهند لصنع الغاناش، ولكن يمكنك استخدام زيت جوز الهند المكرر لتجنب نكهة جوز الهند أو زيت جوز الهند غير المكرر.
طريقة عمل ألواح زبدة الفول السوداني الصحية
كل ما تحتاجه لتحضير هذا الطبق اللذيذ حلوى نباتية صحية تتكون من 5 مكونات.
- قم بتبطين صينية خبز مقاس 9×9 بوصة بورق الزبدة وادهنها بزيت جوز الهند لتسهيل إخراج القوالب من القالب.
- في وعاء متوسط الحجم، قلّب زبدة الفول السوداني وشراب القيقب حتى يمتزجا ويصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي دقيق جوز الهند وقلّبي حتى يمتزج تماماً. ستكون العجينة سميكة وجافة.
- استخدمي يديكِ لعجن العجينة على شكل كرة، ثم اضغطيها بالتساوي في الصينية المُجهزة. سوّي السطح بظهر الملعقة. جمّدي القاعدة أثناء تحضير الغاناش.
- في وعاء صغير، اخلطي الشوكولاتة الداكنة المقطعة مع زيت جوز الهند المذاب وزبدة الفول السوداني. ذوّبي المزيج باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية، مع التقليب بين كل دفعة لمنع احتراقه. استمري في الذوبان حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج لامعًا وناعمًا.
- أخرجي القاعدة المجمدة من الفريزر واسكبي فوقها الغاناش. وزّعي الغاناش بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة. أعيدي الصينية إلى الفريزر لمدة 10 دقائق أو حتى يتماسك الغاناش.
- قطّعي قطع الحلوى المجمدة إلى 16 مربعاً. اتركي القطع تذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ليسهل تقطيعها.
شاهدوا كيف أصنعها
نصائح لأفضل حلويات زبدة الفول السوداني
- استخدم شوكولاتة داكنة بنسبة 70% أو أعلى للحصول على نكهة أغنى وقوام غاناش أكثر تماسكاً.
- استبدل زيت جوز الهند المكرر بزبدة الكاكاو المذابة للحصول على نكهة مختلفة.
- أضف رشة من ملح البحر الخشن فوق طبقة الغاناش المتماسكة لإضافة نكهة مميزة.
الأسئلة الشائعة
ربما يكون هذا أحد أسئلتك الرئيسية لأن الوصفة تستخدم كمية جيدة من دقيق جوز الهند.
دقيق جوز الهند ليس بنفس نكهة جوز الهند المجفف لأنه مصنوع من بقايا لب جوز الهند المنقوع أثناء صنع حليب جوز الهند.
أثناء نقع لب جوز الهند ثم تجفيفه، تختفي نكهة جوز الهند. لذا، إلا إذا كنت تكره نكهة جوز الهند تمامًا، فلن تشعر بطعم جوز الهند كثيرًا في هذه الألواح.
بشكل عام، يجب تخزين وصفات الطعام التي لا تحتاج إلى خبز في مكان بارد، كالثلاجة أو الفريزر، في صندوق محكم الإغلاق.
يمكنك الاحتفاظ بهذه القطع لمدة تصل إلى أسبوع واحد في الثلاجة أو تجميدها لبضعة أشهر.
قم بإذابة الثلج عن القضبان قبل ساعتين من تناولها، في درجة حرارة الغرفة.
المزيد من وصفات الحلويات النباتية بدون خبز
تُعدّ الحلويات النباتية التي لا تحتاج إلى خبز أسهل طريقة للاستمتاع بوجبة مغذية ولذيذة. أنصحك بتجربة ما يلي:
كنتُ أتطلع لتجربة هذه الحلوى. عند تذوقها، شعرتُ أن دقيق جوز الهند طغى على نكهة زبدة الفول السوداني، إذ كنتُ أتمنى أن تكون أقرب إلى حلوى زبدة الفول السوداني. كان قوامها جافًا نوعًا ما، مع نكهة جوز هند لم تُعجبني. أما طبقة الشوكولاتة فكانت لذيذة. في المرة القادمة، سأستبدل الدقيق بكمية أقل من دقيق اللوز، وسأضيف الفول السوداني المفروم لتحسين قوامها.
إذا كنت لا تحب دقيق جوز الهند، يمكنك تجربة ما لدي قالب زبدة الفول السوداني المصنوع من دقيق اللوز بدون خبز هنا.
أوه، لا، إنها لذيذة للغاية. لقد قطعتها إلى 32 قطعة على أمل أن يبطئ ذلك من التهامها دفعة واحدة. سهلة وسريعة التحضير. شكرًا لك على مشاركتها.
هذا صحيح تماماً! من الصعب مقاومة هذه الحلوى. شكراً لكِ على خبز وصفاتي.
هل يمكن استخدام دقيق اللوز بدلاً من دقيق جوز الهند؟
لقد ابتكرت نسخة جديدة من هذا الطبق باستخدام دقيق اللوز، يمكنك العثور عليها اضغط هنا.
شكراً لمشاركتك وصفاتك النباتية. أقدر ذلك.
بكل سرور! أنا سعيدة لأنك وجدت موقعي الإلكتروني لتخبز معي.
أحبه.
معظم أنواع الدقيق غير المخصصة للخبز تصلح، في رأيي، جربت دقيق اللوز أيضاً وكانت ألواح الحلوى لذيذة.
صنعت هذا لأمي وشريكها، وغيرهم، وقد أعجبهم أيضاً.
أستخدم أيضاً نصف الشوكولاتة الداكنة ونصف الشوكولاتة بالحليب لنفسي.
شكراً لك
رائع! لقد ضاعفت كمية المكونات لصينية 9×13، مع أنني كنت أستطيع ملء صينية صغيرة أخرى أيضاً.
منذ أن توقفت عن تناول الدقيق الأبيض والسكر المكرر قبل شهرين، وجدت الكثير من الكنوز هنا!
المشكلة هي أنني أستمر في تناول كل هذه الأشياء الحلوة لأنها لا تُقاوم ;)
شكرا جزيلا!
شكراً لتجربة وصفاتي!
هذه واحدة من أفضل وصفات الوجبات الخفيفة النباتية التي وجدتها! بديل دقيق الشوفان يُعطي نفس النتيجة الرائعة التي يُعطيها دقيق جوز الهند! عائلتي تُحبها دائماً.
وشكرا لكم!
مرحباً. هل يمكنني استخدام دقيق اللوز بدلاً من ذلك؟ شكراً.
ستكون طرية جدًا بسبب دقيق اللوز ولن تحافظ على شكلها
كيف يكون دقيق جوز الهند في النظام المتري أقل بكثير من زبدة الفول السوداني، بينما في النظام الأمريكي كلاهما يعادل كوباً؟ أنا في حيرة من أمري.
الأكواب هي وحدات قياس الحجم، أما الوحدات المترية فهي وحدات قياس الوزن. وبما أن زبدة الفول السوداني أثقل بكثير من دقيق جوز الهند، فإن كوبًا من زبدة الفول السوداني يحتوي على غرامات أكثر بكثير من كوب من دقيق جوز الهند.
هل يمكنني استخدام
دقيق خالٍ من الغلوتين؟
لم أجرب هذا الخيار، لكن الدقيق الخام المستخدم في هذه الوصفة خالٍ من الغلوتين وآمن للأكل نيئًا. كما أن الدقيق متعدد الاستخدامات الخالي من الغلوتين غير آمن للأكل نيئًا، إلا إذا تم تحميصه قبل الاستخدام.