ستحب هذه السهولة وصفة كوكيتو نباتية بنكهة جوز الهند الكريمية والحلوة بنكهة الروم، وهي مثالية للاحتفال بعيد الميلاد بلمسة استوائية!
الكوكيتو هو كوكتيل بورتوريكي مصنوع من الروم، يتميز بقوامه الكريمي الحلو ونكهة جوز الهند الاستوائية. يُعرف أيضاً باسم النسخة البورتوريكية من مشروب البيض، كونه مشروباً تقليدياً في عيد الميلاد في بورتوريكو، تماماً كما هو الحال مع مشروب البيض في الولايات المتحدة الأمريكية.
لسوء الحظ، وصفة الكوكيتو الكلاسيكية ليست نباتية لأنها تُحضّر باستخدام الحليب المبخر. لإعداد وصفة كوكيتو خاصة بك، ستحتاج إلى تعديل الوصفة الأصلية.
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
وصفة كوكيتو نباتية
المكونات
- 1 علبة حليب جوز الهند المكثف - (11.2 أوقية)
- 1 علبة كريمة جوز الهند - (13.5 أونصة) كريمة جوز الهند المحلاة، انظر الملاحظة لمعرفة خيار كريمة جوز الهند المعلبة غير المحلاة *
- 1 علبة حليب جوز الهند المعلب - (13.5 أوقية)
- ½ كوب حليب اللوز
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كوب الروم الداكن أو الروم المتبل - أو كوب ونصف لكوكتيل قوي * انظر الملاحظات للاطلاع على خيارات أخرى
تعليمات
- في الخلاط، أضيفي جميع المكونات: حليب جوز الهند المكثف المحلى، كريمة جوز الهند، حليب جوز الهند، رم حليب اللوز، خلاصة الفانيليا، والتوابل، واخلطيها على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة - حوالي 1-2 دقيقة.
- ضع الكوكتيل في الثلاجة في زجاجة أو إبريق زجاجي محكم الإغلاق، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- قبل التقديم، رجّ/حرك. إذا كان المزيج سميكًا جدًا بالنسبة لرغبتك، خففه بإضافة 2-4 ملاعق كبيرة من حليب اللوز، وحركه جيدًا، ثم قدمه.
- يُقدّم في كوب مع عود قرفة ورشة من القرفة المطحونة.
ملاحظة
- 1 كوب روم أبيض
- 1/2 كوب جوز الهند روم
- نصف كوب من الروم الذهبي/الداكن
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
الكوكيتو النباتي هو نسخة خالية من منتجات الألبان من وصفة الكوكيتو الكلاسيكية. ولأنه خالٍ من منتجات الألبان، فهو مثالي أيضًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، إذ لا يحتوي على الحليب. إليك جميع المكونات التي تحتاجها لتحضير نسخة نباتية من كوكتيل الكوكيتو في المنزل:
- حليب جوز الهند المكثف المحلى ستجد هذا المكون في علبة بجانب الحليب المكثف في معظم محلات البقالة. ننصح باستخدام حليب جوز الهند المكثف من ناتشرز تشارم.
- كريمة جوز الهند – هذا ليس ككريمة جوز الهند المعلبة. كريمة جوز الهند متوفرة أيضاً في علب، لكنها تحتوي أيضاً على سكر ومواد مُكثِّفة تُضفي نكهة وقواماً مميزين للمشروب. أفضل علامة تجارية نباتية لهذه الوصفة هي كوكو لوبيز، وهي علامة تجارية بورتوريكية تُضفي على الكوكتيلات مذاقاً رائعاً.
- حليب جوز الهند المعلب غير المحلى – أفضل النوع غير المحلى، لأنه يسهل تعديل درجة الحلاوة.
- حليب اللوز – يفضل استخدام حليب اللوز غير المحلى لتجنب إضافة السكر غير الضروري.
- القرفة المطحونة و جوزة الطيب – لنكهات الشتاء الكلاسيكية.
- خلاصة الفانيليا – من أجل المذاق.
- جوز الهند المبشور – هذا اختياري، لكنني أحب الملمس الذي يضيفه إلى الكوكتيل.
- رم شراب مسكر – يُفضل استخدام الروم المتبل أو مزيج من أنواع الروم. راجع الملاحظة أدناه لمعرفة كيفية اختيار أفضل أنواع الروم لتحضير الكوكيتو.
المزيد من الكوكتيلات النباتية
للحصول على المزيد من وصفات الكوكتيلات النباتية، جرب بعضًا مما يلي:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,