دونات التوت الأزرق النباتية المخبوزة

These easy, healthy, دونات التوت الأزرق النباتية المخبوزة with lemon glazing are a delicious vegan breakfast recipe or a quick dessert for blueberry lovers. Bonus, these healthy vegan baked donuts can also be made gluten-free!

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

I love making vegan donuts like my دونات بمكونين, كرات دونات الموز بمكونين, دونات التفاح النباتية, 3-Ingredient Lemon Donuts, دونات الليمون أو دونات البروتين. It’s a classic treat that can accommodate all tastes and dietary requirements.

دونات التوت النباتي

An easy, healthy Baked Vegan Blueberry Donut recipe with lemon glazing for a delicious vegan breakfast recipe. Bonus, these healthy vegan baked donuts can also be made gluten-free!

4.86 من 27 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 10 دقائق دقائق

طبخ الوقت: 12 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 22 دقائق دقائق

المسار: الإفطار والحلوى

المطبخ: أمريكي

الحصص: 8 الكعك

السعرات الحرارية: 265.4 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات - Learn how to measure flour
• ▢ ⅓ كوب شراب القيقب - (الملاحظة 1)
• ▢ ¼ كوب زيت الأفوكادو - (الملاحظة 2)
• ▢ ½ كوب حليب اللوز - (الملاحظة 3)
• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ▢ 1 ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ▢ ½ كوب التوت الطازج - (الملاحظة 4)

زجاج التأطير (Glazing)

• ▢ 1 ½ كوب سكر ناعم
• ▢ 1-2 ملاعق حليب اللوز - أو عصير الليمون
• ▢ 1 ملعقة كبيرة مربى التوت الأزرق - for blue color or 1/2 teaspoon blue spirulina powder

تعليمات

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Grease a 8-hole donut pan with coconut oil. Set aside.
• In a large mixing bowl, add all-purpose flour, blueberries, and baking powder. Stir.
• Add maple syrup, oil, vanilla extract, and almond milk, and stir to form a smooth batter.
• Use a spoon or piping bag to fill the donut pan. Fill each hole with the batter up to 3/4 of their level.
• Bake the donuts at 350°F (180°C) for 12-14 minutes until they are golden brown and a pick inserted in the center comes out clean.
• Set aside on a cooling rack at room temperature and wait until cold before glazing.

الصقيل

• When the donuts have reached room temperature, prepare the glazing.
• In a small mixing bowl, combine icing sugar and almond milk and add a pinch of blue spirulina if you want to add a blue color to your donuts.
• Dip the top of the donuts into the glazing and hold it for a few seconds above the bowl to let the excess glazing drip out.
• Place the donuts back onto the cooling rack and repeat until all donuts are glazed.
• Finally, pop the donuts in the fridge for 30 minutes to harden the glazing.

ملاحظة

ملاحظات 1: Any liquid sweetener can be used, like agave syrup or coconut nectar.

ملاحظات 2: You can also use melted plant-based butter, melted coconut oil, or any vegetable oil you like, including canola oil or olive oil.

ملاحظات 3: You can use any plant-based milk like soy milk, oat milk, or coconut milk.

ملاحظات 4: You can use frozen blueberries as well; you don’t need to thaw the berries before adding them to the recipe.

الخيار الخالي من الغلوتين: For a gluten-free version, use my دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1دونات | السعرات الحرارية: 265.4سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 48.1g | بروتين: 2.3g | سمين: 7.3g | الدهون المشبعة: 0.8g | دهون غير مشبعة: 1.1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4.9g | الصوديوم: 95.6mg | البوتاسيوم: 62.1mg | الألياف: 0.8g | السكر: 31.1g | فيتامين A: 6.1IU | فيتامين سي: 0.9mg | الكالسيوم: 78.6mg | حديد: 1.1mg | المغنيسيوم: 8.3mg | الفوسفور: 36.1mg | الزنك: 0.3mg

Vegan Baked Donuts are blueberry donuts cooked in the oven. They don’t require deep-frying, avoiding a lot of the unhealthy fat brought by burnt vegetable oil. It’s a healthier version of your classic donuts with a soft and pillowy texture.

المكونات والبدائل

To make vegan baked blueberry donuts, you need the ingredients below.

• All-Purpose Flour – Or white spelt flour or for a gluten-free version, use my دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.
• شراب القيقب or liquid sweetener you love, like agave syrup or brown rice syrup to decrease fructose. The recipe won’t work with a crystal sweetener like coconut sugar. It must be a liquid sweetener.
• زيت جوز الهند المذاب or melted vegan butter if preferred. I didn’t try any oil-free replacement for these egg-free donuts.
• Plant-Based Milk of Choice – Unsweetened almond milk, oat milk, or soy milk.
• خلاصة الفانيليا for flavor, but you can also try almond extract.
• مسحوق الخبز، or if you prefer to use baking soda, divide the amount called by the recipe by half.
• توت – fresh or frozen. If frozen, you don’t have to thaw the blueberries.

How To Make Vegan Baked Donuts

It’s very easy to make healthier donuts by baking your donuts batter in a donut pan.

1. In a large bowl, combine combine all-purpose flour, blueberries, and baking powder and make a well in the center.

2. Combine the wet ingredients with the dry ingredients with a silicone spatula and stir to incorporate.
3. Place the silicone donut pan onto a baking sheet. This makes it easier to carry into the oven. Lightly oil the silicone donut pan with a spray.

4. Next, fill in the donut pan up to 3/4 of their level. I like to fill a piping bag and cut a large hole at the end of the bag to release the batter into the pan. You can also fill the pan with a spoon.

5. Bake for 15 to 20 minutes in a preheated oven at 350°F (180°C). When a pick inserted in the center of the donuts comes out clean, it is baked. Release the baked blueberry donuts onto a cooling rack. Meanwhile, prepare the donut’s glaze.

How To Glaze Them

First, choose the glazing flavor you want to prepare. This baked blueberry donut recipe goes very well with lemon glazing or blueberry glazing.

• سكر ناعم or powdered erythritol to make sugar-free healthy baked blueberry donuts.
• حليب اللوز – prefer unsweetened almond milk.
• عصير ليمون for baked blueberry donuts with lemon glaze. But if you’re a fan of lemon donuts, try my دونات الليمون. For blueberry glazing, use juice from frozen blueberries. Let 1/3 cup of frozen blueberries thaw at room temperature, squeeze, and use the juice in the glaze.
• سبيرولينا مسحوق for blue color.

1. In a small mixing bowl, combine powdered sugar with almond milk and lemon juice. Stir until smooth and add a pinch of blue spirulina powder for blue donut glazing.
2. Let the vegan baked donuts cool down until they reach room temperature.

3. Next, hold the donuts by placing a thumb in the center and dip them down into the glazing.
4. Remove from the glazing and wait for a few seconds above the bowl to let the extra glazing drip into the bowl.

More Vegan Blueberry Recipes

Nothing better than baked blueberry goodness for breakfast! Below I listed more وصفات الإفطار النباتية using blueberries for you to try.

Blueberry Oatmeal Cookies

Healthy Blueberry Bread

كعك التوت الأزرق النباتي

فطيرة التوت الأزرق النباتية

ألواح إفطار نباتية بنكهة التوت الأزرق