تشبه ألواح أرز منتفخة صحية ألواح خفيفة سهلة التحضير وصحية مصنوعة من 5 مكونات طبيعية. خالية من منتجات الألبان والسكر المكرر والغلوتين! تابع القراءة لتتعرف على طريقة تحضير حلوى الأرز المقرمش النباتية بدون مارشميلو!
أحب صنع الأشياء البسيطة و قضبان الوجبات الخفيفة الصحية يمكنك ببساطة إخراجها من الثلاجة والاستمتاع بها، مثلي ألواح تويكس بدون خبز, ساموا بارز أو ألواح التمر الصحيةإنها طريقة رائعة لإعادة شحن طاقتك أو لمجرد الاستمتاع بحلوى بسيطة دون الشعور بالذنب. ألواح رايس كريسبي الكلاسيكية بزبدة الفول السوداني ليست صحية، حتى عند تحضيرها في المنزل. تحتوي الوصفة الكلاسيكية على كمية كبيرة من السكر من شراب الذرة والمارشميلو الصغير المذاب.
أشارككم هنا تجربتنا ألواح حبوب منتفخة صحية مصنوعة من مكونات طبيعية فقط. رقائق الأرز المقرمشة من علامة كيلوجز التجارية الشهيرة ليست نباتية، فهي مدعمة بفيتامين د المستخلص من مصادر حيوانية. مع ذلك، تتوفر في الأسواق خيارات عديدة من حبوب الأرز المنتفخ الخالية من الإضافات والنباتية تمامًا.
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
ألواح أرز منتفخة صحية
المكونات
- ¾ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة) - بدون إضافة زيت، بدون إضافة سكر، مرطبان طازج
- ⅓ كوب شراب القيقب
- 2 ملاعق زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 3 كوب حبوب الأرز المقرمشة - رقائق الأرز البنية أو المقرمشة أو الكينوا المنتفخة أو القطيفة المنتفخة
اختياري – قم بتثبيت القضبان
- ¼ كوب دقيق بذور الكتان - أو مسحوق بروتين الفانيليا
طبقة الشوكولاتة
- ¾ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
تعليمات
- بطّن صينية مربعة مقاس 8 بوصات × 8 بوصات بورق زبدة. ادهن الورق بقليل من رذاذ الطبخ أو زيت جوز الهند. ضعها جانباً.
- في وعاء خلط كبير، أضيفي الأرز المنتفخ وبذور الكتان المطحونة (إن وجدت)، وقلّبي المكونات جيداً. ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وشراب القيقب وزيت جوز الهند والفانيليا. قلّبي حتى يتغطى الأرز المنتفخ بالكامل بالخليط.
- اسكب الخليط في الصينية المُجهزة واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون. يمكنك أيضًا وضع قطعة من ورق الزبدة فوق القالب والضغط عليها بيدك لمنع الخليط من الالتصاق بأصابعك أثناء الضغط.
- ضعي الصينية في المجمد لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك. في هذه الأثناء، حضري طبقة الشوكولاتة.
طبقة الشوكولاتة
- في قدر صغير، وعلى نار متوسطة منخفضة، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً.
- أخرجي الصينية من المجمد واسكبي الشوكولاتة المذابة على كامل سطح القالب.
- قم بفرد الشوكولاتة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت حتى يتم تغطية كل قطعة الشوكولاتة بالشوكولاتة المذابة.
- أعيدي الصينية إلى المجمد لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقطيع.
تشريح
- أخرجيها من الثلاجة وانتظري لمدة 5 دقائق قبل التقطيع لمنع الطبقة العلوية من الشوكولاتة من التشقق.
- إذا أمكن، سخّن نصل السكين تحت اللهب أو الماء المغلي (بعد تجفيفه بمنشفة) ثم قطّع ألواح الشوكولاتة إلى 12 مربعًا. سيُسهّل النصل الدافئ تقطيع طبقة الشوكولاتة، مما يمنعها من التكسر.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
كل ما تحتاجينه لصنع هذه القضبان الصحية التي لا تحتاج إلى خبز هو 7 مكونات.
- زبدة الفول السوداني الطبيعية – استخدم مرطبانًا جديدًا مع وضع الزيت في الأعلى، وتأكد من خلو زبدة الفول السوداني من السكر والزيوت المضافة. زبدة الفول السوداني الطبيعية (100% فول سوداني) نباتية دائمًا.
- شراب القيقب أو أي مُحلي سائل غير مُكرر تُفضله، مثل شراب الصبار أو شراب الأرز البني. جميع هذه الخيارات مُناسبة للنباتيين.
- زيت جوز الهند استخدم زيت جوز الهند المكرر لتجنب نكهة جوز الهند. هذا هو المكون الأساسي لتحضير حلوى رايس كريسبيز بزبدة الفول السوداني بدون مارشميلو مع الحفاظ على تماسكها. يحافظ زيت جوز الهند على درجة حرارة أقل من 23 درجة مئوية.
- ملح البحر - اختياري. لا تضيفه إذا كنت تستخدم زبدة الفول السوداني المملحة.
- خلاصة الفانيليا – من أجل النكهة.
- حبوب الأرز المنتفخ رقائق الأرز المقرمشة من كيلوجز ليست نباتية. لذلك، صُنعت هذه الرقائق النباتية من حبوب الأرز المنتفخة الطبيعية بدون إضافة سكر أو فيتامين د3. يمكنك استخدام أي نوع من الحبوب، مثل الأرز البني المنتفخ، أو الكينوا المنتفخة، أو القطيفة المنتفخة، أو الحنطة المنتفخة.
- رقائق الشوكولاتة الداكنة أستخدم رقائق شوكولاتة نباتية. تأكد من قائمة المكونات للتأكد من عدم وجود مسحوق حليب مضاف.
- اختياري – دقيق بذور الكتان أو مسحوق بروتين البازلاء بنكهة الفانيليا. هذا يجعل ألواح البروتين أكثر تماسكًا وقرمشة بعد حفظها في الثلاجة طوال الليل.
طريقة عمل ألواح الأرز المنتفخ
هذه وصفة بسيطة للغاية إذا اتبعت بطاقة الوصفة الخاصة بي في الأسفل، لكنني أدرجت أدناه بعض الصور لتسليط الضوء على الخطوات الرئيسية.
إرشادات التخزين
يجب حفظ هذه الحلوى النباتية المقرمشة المصنوعة من الأرز وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. تصبح طرية بسرعة عند درجة حرارة أعلى من 23 درجة مئوية، لذا يُفضل حفظها في مكان بارد. إذا رغبت في أخذها معك، فتأكد من حفظها في مكان بارد.
أما إذا كان الجو حارًا في منطقتك، فيمكنك تجميد قطع الحلوى في وعاء محكم الإغلاق وتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة. سيصبح قوامها مثاليًا بعد ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة، لذا إذا كنت ترغب في السفر بها، فقم بتجميدها وحفظها في مكان بارد داخل وعاء.
المزيد من وصفات زبدة الفول السوداني بدون خبز
أحبّ تحضير وجبات زبدة الفول السوداني الخفيفة التي لا تحتاج إلى خبز. إنها سهلة وصحية ومتوفرة! قد ترغبون أيضاً بتجربة وصفاتي للوجبات الخفيفة النباتية الصحية أدناه.
I love the flavors in this recipe! I’m already thinking about how to adapt it for my own preferences.
Can almond butter work instead of peanut butter?
إطلاقا!
How much does 1 serving weigh?
About 60-70 grams (2.1 – 2.5 ounces)
Calories are through the roof on a single serving. What can you do to this recipe to “fix” that? Can this work with Peanut Butter Powder?
Make smaller portions
Can you make and freeze these?
Yes, you can read the text above the recipe to learn how.
it was so good made it for a school project and will make it a lot more after trying it
Just made it !! It came out really good.
The only question i have is that my puffs didn’t stick together after making bar. When I cut the bar puffs came loose…what did i do wrong?
Great recipe thanks !!
That’s amazing ! To make sure they stick press firmly the bar into the pan, wait the 1 hour in the fridge to set and make sure you use small puffed cereals, they stick better together than large puffed cereals. Here in New Zealand puffed rice can be thick as you see on my picture and this variety doesn’t hold as well as the the smaller puffed rice like rice krispies brand so you need to press the bar hard! Maybe try puffed quinoa next time or amaranth it hold even better, Enjoy, XOXO Carine