هذه بودنغ بذور الشيا باليقطين is a delicious and easy healthy breakfast rich in fiber, omega fatty acids, and protein, and made with no dairy.
بينما تجدون الوصفة كاملة أدناه، لا تفوتوا جميع نصائحي في الأسفل، بما في ذلك بدائل المكونات، ونصائح الطبخ الخاصة بي، والصور التوضيحية خطوة بخطوة!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
بودنغ بذور الشيا باليقطين
هذه بودنغ بذور الشيا باليقطين is a delicious and easy healthy breakfast rich in fiber, omega fatty acids, and protein, and made with no dairy.
الطباعة
التقييم
شارك على الفيسبوك
دبوس
حفظ في البريد الإلكتروني
الحصص: 2 حصص
السعرات الحرارية: 213.5 سعرة حرارية
المكونات
- ¼ كوب شيا البذور - (الملاحظة 1)
- 1 كوب حليب اللوز - (الملاحظة 2)
- ¼ كوب اليقطين هريس - (الملاحظة 3)
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب - (الملاحظة 4)
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين - (الملاحظة 5)
ليخدم
- 2 ملاعق جوز أمريكي - مفرومة فرما ناعما
- 2 ملعقة شاي شراب القيقب - to coat the nuts, optional
- 1 رشة بهارات فطيرة اليقطين
تعليمات
- In a small jar – I am using an old jam jar – add chia seeds, pumpkin puree, pumpkin pie spices, milk, vanilla, and maple syrup.
- Use a fork to stir everything well together, then close the lid of the jar and shake. If you don't have a lid, keep stirring well with the fork.
- Cover the bowl with a lid or plastic wrap, refrigerate for at least 2 hours (I recommend leaving them for the night), stirring the mixture with a fork a few times during the first 15 minutes to prevent the chia seeds from lumping.
- The next day, stir again for a minute to combine the spices and serve with chopped pecans – I coated mine with 2 teaspoons of maple syrup.
- Sprinkle extra pumpkin pie spices on top before serving.
ملاحظة
ملاحظات 1: You can use white or black chia seeds. They work the same.
ملاحظات 2: You can use any milk you like for this recipe. Soy milk will increase the protein in the pudding.
ملاحظات 3: I am using canned pumpkin puree, which is made from organic pumpkin, no added sugar, no added oil. You can use homemade pumpkin puree.
ملاحظات 4يمكن استخدام أي مُحلي سائل، مثل شراب الصبار أو رحيق جوز الهند.
ملاحظة 5: Or cinnamon
Protein booster: You can add a scoop of protein powder to the pudding, but you will need at least an extra 1/4 cup of milk, or the texture will be too dry. You can serve the pudding with high-protein yogurt, like soy yogurt or hemp seeds.
التخزين: You can store the pudding in the fridge in sealed airtight jars for up to 3 days.
معدات
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1serving (1/2 the batch) | السعرات الحرارية: 213.5سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 28.3g | بروتين: 6.2g | سمين: 8.9g | الدهون المشبعة: 2.7g | دهون غير مشبعة: 5g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.5g | الدهون غير المشبعة: 0.03g | الصوديوم: 14.5mg | البوتاسيوم: 178.1mg | الألياف: 8.3g | السكر: 16.4g | فيتامين A: 14.8IU | فيتامين B12: 1.7خريج | فيتامين سي: 0.4mg | فيتامين D: 59خريج | الكالسيوم: 240.9mg | حديد: 1.8mg | المغنيسيوم: 99.6mg | الفوسفور: 218.3mg | الزنك: 1.6mg
المكونات والبدائل
تحتوي هذه الفقرة على جميع نصائحي لاختيار المكونات المناسبة. للاطلاع على الوصفة الكاملة مع المقادير، انتقل إلى بطاقة الوصفة أسفل المنشور!انتقل إلى الوصفة الكاملة
لن تحتاج إلا إلى بضعة مكونات بسيطة لإعداد هذه الوصفة. إليك كيفية اختيارها واستبدالها.
- شيا البذور – These amazing seeds absorb the milk and create the thick, classic pudding texture we’re looking for. You can use either white or black chia seeds; they work the same.
- حليب اللوز – This creates the liquid base for the pudding. Any plant-based milk works great here. Soy milk is a good choice if you want to add more protein, while coconut milk will give it a creamier texture.
- اليقطين هريس – This brings that authentic pumpkin flavor and beautiful orange color. It also contributes moisture and nutrients. I use unsweetened canned pumpkin puree, but homemade works well too.
- شراب القيقب – This provides a clean, natural sweetness that I find pairs perfectly with pumpkin. Agave syrup or coconut nectar are also fine substitutes.
- خلاصة الفانيليا – This adds a lovely warm flavor that complements the pumpkin and spices wonderfully.
- بهارات فطيرة اليقطين – This is where all the cozy, autumn flavor comes from! If you don’t have a pre-made blend, ground cinnamon also works on its own.
- جوز أمريكي – These add a delicious buttery crunch and healthy fats, making the pudding more satisfying.
How to Make Pumpkin Chia Seed Pudding (In Pictures)
نصائح كارين
Let me share a few more tips for a perfect chia pudding.
- Boost The Protein – To make this breakfast even more filling, you can serve it with a dollop of high-protein plant-based yogurt, like soy yogurt, or sprinkle a few hemp seeds on top.
- أضف مسحوق البروتين – Mix in a scoop of vanilla protein powder along with the other ingredients. If you do this, you can skip the vanilla extract. You’ll likely need to add about 1/4 cup of extra milk to get the right consistency. If it’s too thick the next day, just whisk in more milk until you like the texture.
- Add a Crunch – Chopped nuts like pecans, almonds, or walnuts add healthy fats and a fantastic textural contrast. For extra flavor, I like to toast them on a lined baking sheet for 10 minutes at 325°F (160°C). Let them cool, and then you can toss them in a little maple syrup before topping your pudding.
Excellent, lowered sugar to 1 tbsp of maple syrup. Thank you!
Thanks for trying my recipes! I agree, you can decrease the maple syrup if you don’t like the pudding too sweet.
شكرا لك على مشاركة هذه الوصفة!
من دواعي سروري!