هذه خبز الموز بثلاثة مكونات هذه أسهل وصفة لكعكة الموز على الإطلاق، وهي مثالية لاستخدام الموز الناضج الموجود لديكِ في المطبخ. إضافةً إلى ذلك، فإن هذه الكعكة السريعة صحية وخالية من السكر المكرر.
أحب وصفات خبز الموز البسيطة للغاية، مثل وصفتي خبز الموز بثلاثة مكونات or خبز الموز بثلاثة مكوناتهذه الوصفة سهلة بنفس القدر تقريبًا، ولذيذة بنفس القدر!
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
التعليق انظر أدناه أو توجه إلى موقعنا فيسبوك حيث أرد على جميع التعليقات (تقريبًا)، الصفحة إينستاجرام للحصول على الإلهام، أو لـ بينترست لحفظ الوصفات!
خبز الموز بخمسة مكونات
المكونات
- 1 ¾ كوب الموز المهروس - حوالي 4 حبات موز كبيرة صفراء/ناضجة، مقشرة ومهروسة
- ⅓ كوب التحلية السائلة - شراب القيقب أو شراب الأرز البني
- ⅓ كوب زيت زيتون بنكهة خفيفة - أو زيت جوز الهند المذاب
- 1 ¾ كوب طحين لجميع الاستخدامات - (الملاحظة 1)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
اختياري
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ½ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان - أو الجوز المفروم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
تعليمات
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 × 5 بوصات بورق زبدة. ادهن الورق والقالب بزيت جوز الهند. ضعه جانبًا.
- قشّر الموز واهرسه باستخدام شوكة على سطح مستوٍ. قِس الكمية المطلوبة بدقة وفقًا للوصفة: كوب واحد + ثلاثة أرباع كوب من الموز المهروس.
- في وعاء خلط كبير، امزج الموز المهروس وشراب القيقب وزيت الزيتون الخفيف ومسحوق الخبز حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق متعدد الاستخدامات وأي مكونات اختيارية مثل الفانيليا أو القرفة أو المكسرات. قلّبي برفق حتى تمتزج المكونات فقط. لا تبالغي في الخلط وإلا سيصبح الخبز لزجاً.
- انقل الخليط إلى قالب الخبز واخبزه لمدة 50-55 دقيقة.
- اتركي الخبز يبرد لمدة 5 دقائق في الصينية، ثم ارفعي ورق الزبدة لإخراج الخبز ووضعه على رف التبريد.
- اتركها تبرد تماماً قبل تقطيعها - حوالي ساعة واحدة.
- يُحفظ في علبة كيك محكمة الإغلاق لمدة 4 أيام في الثلاجة أو يُجمد. يُذاب في درجة حرارة الغرفة قبل يوم من التقديم.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
المكونات والبدائل
بما أن الوصفة لا تتطلب سوى 5 مكونات، يجب عليك الالتزام بهذه المكونات فقط. لا تستبدل أيًا منها وإلا ستكون النتيجة مختلفة تمامًا.
- موز مهروس – تنجح هذه الوصفة مع أي درجة نضج للموز. كلما زادت البقع الداكنة على القشرة، زادت حلاوة الخبز، لذا اختر الموز بحكمة بناءً على رغبتك في تناول الحلويات.
- Olive Oil أو زيت جوز الهند المذاب - يمكنك استخدام زيت جوز الهند المكرر لتجنب نكهة جوز الهند الموجودة في زيت جوز الهند غير المكرر. أو استخدم زيت الكانولا.
- دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الحنطة لا يمكنك استخدام دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو دقيق الشوفان في هذه الوصفة. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين. سيتفتت فتات الخبز عن أي نوع آخر من الدقيق.
- شراب القيقب أو أي مُحلي سائل مثل شراب الصبار أو شراب الأرز البني. لا تستبدل المُحلي السائل بمُحلي بلوري مثل سكر جوز الهند أو السكر البني، لأن هذا الاستبدال سيجعل الخبز كثيفًا وجافًا جدًا.
- بيكنج بودر هذا هو عامل التخمير. ستحتاجين إلى ملعقة كبيرة منه للحصول على خبز هشّ يرتفع جيداً. لا تستخدمي بيكربونات الصوديوم في هذه الوصفة، وإلا سيصبح طعم الخبز مراً.
طريقة عمل خبز الموز النباتي بخمسة مكونات
معظم وصفات خبز الموز النباتي استخدم 7 مكونات على الأقل أو أكثر، لذا دعني أريك كيف يمكنك صنع خبز الموز اللذيذ والصحي باستخدام 5 مكونات فقط!
- أولاً، قشري الموز واهرسيه على طبق أو لوح تقطيع حتى يصبح هريساً لزجاً.
- قيسي الموز المهروس باستخدام أكواب القياس أو الوزن. تستخدم هذه الوصفة حوالي 6 حبات موز متوسطة الحجم، ولكن يجب أن تكوني دقيقة في القياس لأن إضافة كمية كبيرة من الموز تجعل الخبز لزجًا أو ثقيلًا.
- انقل الموز المهروس إلى وعاء الخلط. ضعه جانباً.
- بعد ذلك، أضيفي زيت جوز الهند المذاب وشراب القيقب إلى الموز المهروس. قلّبي المكونات جيداً، ثم أضيفي مسحوق الخبز.
- أخيرًا، أضيفي البيكنج باودر وقلّبي جيدًا. عندما يمتزج جيدًا، أضيفي الدقيق. لا تبالغي في تقليب الدقيق، فهذا سيجعل الخبز أثقل وأكثر كثافة.
- قم بتحضير قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 بوصات × 5 بوصات عن طريق تغطية القالب بورق زبدة مدهون بالزيت.
- ثم انقل خليط خبز الموز إلى قالب الخبز واخبز خبز الموز النباتي المكون من 5 مكونات لمدة 45 إلى 55 دقيقة في الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- اغرسي سيخاً في منتصف الخبز لاختبار نضجه. إذا خرج السيخ رطباً، فهذا يعني أن الخبز يحتاج إلى مزيد من الخبز. يكون خبز الموز جاهزاً عندما يخرج السيخ نظيفاً أو عليه بعض الفتات.
- أخيرًا، اتركي الرغيف يبرد لمدة 5 دقائق في القالب. ثم ارفعي قطع ورق الزبدة لإخراج خبز الموز ووضعه على رف التبريد. اتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعه.
تنويعات النكهة
يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى خبز الموز هذا لتعزيز نكهته. أنصحك بإضافة بعض أو أحد المكونات الإضافية التالية:
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة ناعماً مثل الجوز. أضيفي هذه المكونات إلى الخليط في النهاية.
- 1 ملعقة صغيرة من استخراج الفانيليا – أضفها مع المكونات السائلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة – أضفها مع المكونات الجافة.
إرشادات التخزين
يمكن حفظ خبز الموز السهل هذا، المكون من 5 مكونات فقط، بشكل جيد في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. حتى أيام 4أنصح بتقطيع الخبز عند الحاجة للحفاظ عليه رطباً وطازجاً.
لكن إذا كنت تفضل تجميد الخبز، فقم بتقطيعه أولاً. تأكد من عدم تداخل الشرائح في العلبة، وإلا ستلتصق ببعضها، وسيصعب إذابة شريحة واحدة فقط.
الأسئلة الشائعة
نعم، من الناحية الفنية، يمكنك استبدال الدقيق متعدد الاستخدامات بالدقيق الخالي من الغلوتين متعدد الاستخدامات، ولكن سيكون قوامه كثيفًا جدًا ومطاطيًا ولن يرتفع الخبز.
لذلك، لا أنصح بهذا الخيار للحصول على أفضل النتائج.
لا، يجب استخدام الزيت في هذه الوصفة. هذا خبز موز خالٍ من البيض، وزيت جوز الهند لا يضيف الرطوبة إلى الخبز فحسب، بل يعمل أيضاً كبديل للبيض.
المزيد من وصفات الموز النباتية
أحب ابتكار وصفات نباتية سهلة باستخدام الموز، سواءً لاستخدام الموز الناضج أو لتحضير وجبات لذيذة قبل التمرين أو وجبات خفيفة نباتية للأطفال. إليكم قائمة بأفضل وصفاتي النباتية بالموز لتجربوها.
نحبّ أن يكون لدينا موز ناضج فقط لنصنعه! هذا هو مدى حبنا له.
هذه هي المرة الثانية التي أُحضّرها فيها! نحن نحبها. أضيف إليها بهارات اليقطين والفانيليا والقرفة، وأستخدم زيت جوز الهند. رائعة!
سهلة التحضير للغاية، لذيذة جداً ورطبة للغاية. سأقوم بتحضيرها بانتظام بالتأكيد.
شكرا لك!!
كانت النتيجة رائعة! أحب هذا الموقع، وصفاته دائماً لذيذة جداً 🙂
حضرت هذه الوصفة باستخدام موزتين وكوسة. أطبخها الآن، وآمل أن تكون بنفس جودة المرة الأولى التي استخدمت فيها الموز فقط.
لذيذة! قوامها خفيف، أشبه بالكيك. مع القرفة (اختياري)، كانت غنية بالنكهة الرقيقة. في المرة القادمة، سأضيف الجوز أيضًا، وربما رشة من القرنفل. ١٠ دقائق فقط للتحضير؟! يستغرق هرس الموز وقياسه ١٠ دقائق! رائعة مع مربى الفاكهة، أو يمكنك تحميص شريحة منها وإضافة الطحينة، زبدة اللوز، معجون جوز الهند، آيس كريم نباتي، وفاكهة طازجة مقطعة...
أضطر لطهيها لمدة ٢٠ دقيقة إضافية تقريبًا لأنها تصبح لزجة جدًا من الداخل إذا طهيتها لمدة ٥٥ دقيقة فقط كما هو مذكور في الوصفة. أضع ورق قصدير على المقلاة في آخر ١٠ دقائق، وهذا يساعد على نضجها من الداخل. على أي حال، طعمها لذيذ جدًا! لقد اتبعت الوصفة بدقة، لذا لا أعرف لماذا عليّ طهيها لفترة أطول.
قد يكون السبب هو زيادة نسبة السوائل إلى المكونات الجافة، أو أن صينية الخبز أصغر حجماً وبالتالي يكون الخبز أكثر سمكاً، وهذا يفسر سبب استغراق وقت أطول في الخبز. أنا سعيدة لأن النتيجة كانت جيدة في النهاية!
أفضل وصفة خبز موز وجدتها. سخّنيها قبل التقديم وستحصلين على مذاق رائع كأنها مخبوزة للتو. لقد حضرتها ست مرات على الأقل خلال الأسابيع الأربعة الماضية. إنها أسهل وصفة على الإطلاق، وتنجح في كل مرة. أخبزها لمدة عشر دقائق إضافية تقريبًا فتصبح أكثر قرمشة.
أنِرني
سأجرب هذه الوصفة بالتأكيد.
سأقوم بتحضير هذا اليوم!
استمتعي!