خبز الموز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة

هذه خبز الموز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة is a super moist chocolate banana bread with a lovely peanut butter flavor. It’s also an egg-free chocolate banana bread, 100% vegan-friendly.

جدول المحتويات

+ مشاهدة المزيد- عرض أقل

We love vegan banana bread, like my easy خبز الموز بثلاثة مكونات, خبز الشوفان والموز أو خبز الموز بثلاثة مكونات, but my kids love even more when it’s loaded in chocolate! So I had to come up with a rich, chocolate-based banana bread recipe.

I shared recently my خبز الكوسا بالشوكولاتة that was very similar in texture but didn’t include peanut butter, and since zucchini are not available all year-round, I needed to have a recipe that we (and you!) can make any season. Peanut butter is a great plant-based protein that is also flavorsome when combined with banana and chocolate. So let’s see how to make this vegan chocolate banana bread with peanut butter.

المكونات والبدائل

All you need to make this simple chocolate bread are:

• موز ناضج – Use ripe bananas with black spots on their skins. These are the best banana to make banana recipes of any kind because they are so much more sweet and flavorsome.
• سكر جوز الهند – or any crystal sweetener you love, including white sugar or brown sugar. I personally like the flavor of coconut sugar in this chocolate bread. It has a nice earthy caramel-like flavor.
• زيت زيتون خفيف or any oil you have at home, including canola oil or coconut oil.
• زبدة الفول السوداني – use natural peanut butter with no added oil and no added sugar for the best results.
• مسحوق الكاكاو غير المحلى – I prefer using unsweetened cocoa to make it easier to balance the sweetness.
• حليب اللوز غير المحلى or any non-dairy milk you love. Coconut milk will give the bread a coconutty taste, but soy, cashew, or oat milk are perfect.
• طحين لجميع الاستخدامات – للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.
• بيكنج بودر و صودا الخبز – This is key to giving the bread a light texture.
• القرفة المطحونة – لإضافة نكهة.
• خلاصة الفانيليا – vanilla brings out the chocolate flavors.

How To Make Chocolate Peanut Butter Banana Bread

This is the easiest chocolate bread ever. Let me share with you my tips to make it moist, chocolatey, and so good! It’s in fact the chocolate version of my خبز الموز النباتي.

1. First, peel and mash the bananas with a fork until it forms a puree. Measure the amount required by the recipe filling measuring cups. It matters to measure bananas precisely to prevent your bread from being too dry or too wet.

2. Stir the mashed bananas with peanut butter, vanilla extract, and olive oil in a mixing bowl.
3. Then when the mixture is evenly combined, stir in almond milk and coconut sugar.

4. Next, in another bowl, whisk the remaining dry ingredients: all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, and baking soda. Whisk to combine evenly and remove any lumps the flour or cocoa powder may have formed. Set it aside.

5. Finally, combine the dry ingredients into the wet and stir until combined. Don’t over mix the batter to avoid gummy bread.

6. Fold in chocolate chips at the end and stir to incorporate.
7. Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with lightly oiled parchment paper.

8. Fill the loaf pan with the batter and sprinkle a few extra chocolate chips on top if desired.

9. Bake the chocolate banana bread on the center rack of the oven for 45 to 50 minutes at 350°F (180°C) until a pick inserted in the center of the bread comes out clean. You can tent the loaf pan with a piece of foil after 30 minutes to prevent the top from browning too fast.
10. Remove the bread from the oven, and pull the bread out of the pan using the hanging pieces of parchment paper.
11. Release it on a cooling rack and let it cool down for 3 hours before slicing.

خدمة

I love to decorate this chocolate bread with a drizzle of fresh peanut butter, melted dark chocolate, and extra chocolate chips.

You can serve the slice of bread plain or with extra toppings like:

• Almond butter or Peanut butter
• شرائح الموز
• الفول السوداني المطحون
• With a scoop of ايس كريم الأفوكادو
• Sliced with كريمة مخفوقة نباتية

التخزين

This bread can be stored for a few days at room temperature but lasts longer if stored in the fridge in an airtight container. Slice just before serving to preserve the bread’s moist texture.

الأسئلة الشائعة

المزيد من وصفات خبز الموز النباتي

If you like banana bread recipes, you will love these:

خبز الموز النباتي

خبز الموز بدون إضافة سكر

خبز الأفوكادو بالشوكولاتة

خبز الشوفان والموز

خبز الموز المصنوع من دقيق الحمص

خبز الموز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة

خبز الموز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني هذا خبز موز بالشوكولاتة فائق الرطوبة بنكهة زبدة الفول السوداني الرائعة. كما أنه خالٍ من البيض، ومناسب تمامًا للنباتيين.

4.80 من 73 الأصوات

الطباعة التقييم التوفير تم الحفظ!

شارك على الفيسبوك دبوس حفظ في البريد الإلكتروني

الإعدادية الوقت: 10 دقائق دقائق

طبخ الوقت: 50 دقائق دقائق

الوقت الكلي: 1 ساعة hr

المسار: الإفطار ، وجبة خفيفة

المطبخ: أمريكي

الحصص: 12 شرائح

السعرات الحرارية: 191.6 سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

1x2x3x

المكونات

الولايات المتحدة العرفي - متري

• ▢ 1 ½ كوب موز ناضج مهروس - ما يعادل 4 موزات كبيرة ناضجة، بها بقع سوداء على القشرة
• ▢ ⅓ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
• ▢ ⅓ كوب زيت زيتون بنكهة خفيفة - أو زيت الكانولا
• ▢ ½ كوب حليب اللوز غير المحلى
• ▢ ½ كوب سكر جوز الهند - أو أي نوع من السكر المحبب الذي تفضله
• ▢ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ▢ ½ ملعقة صغيرة ملح
• ▢ 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات - (الملاحظة 1)
• ▢ ½ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ▢ 2 ملعقة شاي بيكنج بودر
• ▢ ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ▢ 2 ملعقة شاي قرفة

اختياري

• ▢ ½ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان

تعليمات

• سخّني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9 × 5 سم بورق زبدة. ادهني الورق والقالب بقليل من الزيت، إما برذاذ الزيت أو بزيت جوز الهند. ضعيه جانباً.
• في وعاء خلط كبير، اهرسي الموز الناضج باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة أو مضرب العجانة. اهرسي حتى يصبح المزيج ناعماً جداً وخالياً من الكتل تقريباً، ويجب أن يكون سائلاً جداً للحصول على قوام رطب للغاية. قيسي كوباً ونصف من الموز المهروس - وإذا تبقى لديكِ كمية، يمكنكِ تجميدها لاستخدامها لاحقاً.
• Stir the peanut butter, olive oil, vanilla extract. When the mixture is consistent stir in almond milk, coconut sugar, and salt. Set aside.
• In another bowl, stir flour, unsweetened cocoa powder, baking powder, baking soda, and cinnamon.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلبي بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى يصبح الخليط متجانساً.
• Fold in chocolate chips if desired.
• انقل الخليط إلى قالب الخبز المُجهز واخبزه في الرف الأوسط من الفرن حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الرغيف - حوالي 50 إلى 55 دقيقة. يمكنك إضافة قطعة من ورق القصدير فوق القالب بعد 30 دقيقة لمنع خبز الموز من التحمير بسرعة كبيرة.
• Cool down on a wire rack for 2-3 hours before slicing.
• يمكن تزيينها برذاذ من الشوكولاتة الداكنة المذابة وزبدة الفول السوداني الطازجة الإضافية إذا رغبت في ذلك.

التخزين

• يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في وعاء محكم الإغلاق. يمكن تجميده وإذابته في درجة حرارة الغرفة قبل يوم من الاستخدام.

ملاحظة

ملاحظات 1أو دقيق القمح الكامل. وللحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

معدات

قالب خبز مستطيل مقاس 9 بوصات × 5 بوصات

ورقة شهادة جامعية

أكواب وملاعق معيارية

وعاء الخلط

هراسة

ملعقة سيليكون

رف التبريد

شارك على الفيسبوك وصفة دبوس

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 1شريحة | السعرات الحرارية: 191.6سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 24.2g | بروتين: 3.9g | سمين: 10.4g | الدهون المشبعة: 1.9g | دهون غير مشبعة: 1.8g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 6.4g | الصوديوم: 274.1mg | البوتاسيوم: 215.1mg | الألياف: 2.8g | السكر: 8.6g | فيتامين A: 19IU | فيتامين سي: 2.5mg | الكالسيوم: 65.8mg | حديد: 1.3mg | المغنيسيوم: 39.2mg | الفوسفور: 84.2mg | الزنك: 0.6mg