Μπισκότα σοκολάτας 5 συστατικών (χωρίς αυγά)

Αυτοί Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας 5 συστατικών are super simple egg-free, dairy-free cookies with a chewy texture inside and crispy edges. They are ready in κάτω από 25 λεπτά and are sure to not last long on your table.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

I love to make classic Chocolate Chips Cookies και μερικές φορές healthy variations σαν το δικό μου Βίγκαν μπισκότα κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας or Βίγκαν μπισκότα βρώμης με κομματάκια σοκολάτας but all these recipe take quite a few ingredients to whip them up.

So I went on a quest to find the simplest way to make an authentic chocolate chip cookies, while keeping it completely plant-based. And this recipe I’ve developed is just amazing. Full of taste, super easy to make, and ready to munch σε 25 λεπτά.

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας 5 συστατικών

These 5-Ingredient Chocolate Chip Cookies are super simple egg-free, dairy-free cookies with a chewy texture inside and crispy edges. They are ready in under 25 minutes and are sure to not last long on your table.

5 από 5 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 15 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 6 μπισκότα

Θερμίδες: 349.9 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ 1 κουτάλι της σούπας Γάλα αμυγδάλου - (σημείωση 2)
• ▢ ½ φλιτζάνι Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά (ανάλατο) - μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου (σημείωση 3)
• ▢ ½ φλιτζάνι Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - (σημείωση 4)
• ▢ ½ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας - (σημείωση 5)
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Προαιρετικός

• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας - για γεύση

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
• In a large mixing bowl, or the bowl of your stand mixer, add softened plant-based butter and sugar.
• Using the paddle attachment or electric beater, beat the butter and sugar until creamy and smooth. You can also work the butter with a rubber spatula pressing and kneading, but it takes more time – 2-3 minutes.
• Add milk, flour, salt, beat until creamy and smooth.
• Διπλώστε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπήστε να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
• Use a cookie dough scoop to grab some cookie dough and release it on the baking sheet. Place all the cookies on the baking sheet, leaving two thumbs of space between them.
• You don't have to press down the cookies if you like them thick. They do spread a lot while baking.
• Bake the cookies for 15 minutes at 350 °F (180 °C) until the sides are golden.
• Let them cool down on the cookie sheet for 10 minutes at room temperature, then on a cooling rack.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Σημειώσεις 2: Any milk can be used. Add an extra tablespoon of milk if the batter is too dry. 

Σημειώσεις 3: Η μαργαρίνη λειτουργεί επίσης.

Σημειώσεις 4: you can swap for 1/4 cup white sugar + 1/4 cup brown sugar for a chewier texture.

Σημειώσεις 5Οποιοδήποτε είδος σοκολάτας σε κομματάκια ταιριάζει. Οι ημίγλυκες ή οι σκούρες είναι μια χαρά.

Αποθηκευτικός χώροςΜπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπισκότα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες ή να τα καταψύξετε σε σακούλες Ziploc για έως και 1 μήνα.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1κουλουράκι | Θερμίδες: 349.9kcal | Υδατάνθρακες: 41.2g | Πρωτεΐνη: 3.4g | Λίπος: 19.3g | Κορεσμένο λίπος: 7.1g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4.4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 7g | Ακόρεστα λίπη: 2.6g | Νάτριο: 135.5mg | Κάλιο: 121.7mg | Ινα: 1.1g | Ζάχαρη: 21.9g | Βιταμίνη Α: 1.5IU | Βιταμίνη B12: 0.04σελ | Βιταμίνη C: 0.1mg | Ασβέστιο: 52.3mg | Σίδερο: 1.2mg | Μαγνήσιο: 10.2mg | Φώσφορος: 42.3mg | Ψευδάργυρος: 0.7mg

Συστατικά και υποκατάστατα

You only need 5 ingredients to make these healthy cookies.

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Provides structure to the cookies. For a gluten-free version, use my οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη. Αλεύρι αμυγδάλου or αλεύρι καρύδας wouldn’t work due to their different absorbency.
• Γάλα αμυγδάλου – A neutral, plant-based liquid to help bind the ingredients. You can substitute any plant-based milk, like am or βρώμη γάλα. If the batter feels too dry, add an extra tablespoon of milk to help smooth it out.
• Vegan Βούτυρο – Softened vegan butter is essential for the texture. It can be substituted with μαργαρίνη, and ensures the cookies are rich and buttery without dairy. Make sure it’s at room temperature for easy creaming with sugar.
• Ζάχαρη – Provides sweetness and helps create the crispy edges. For a chewier texture, you can substitute half white sugar and half brown sugar. Brown sugar will add more moisture and a deeper flavor.
• Τσιπς μαύρης σοκολάτας – The star of the cookies! Feel free to use ημίγλυκο or τσιπς μαύρης σοκολάτας, ή ακόμη και κομμάτια σοκολάτας for a more rustic look. You can also add extras like λευκή σοκολάτα or ξηροί καρποί για ποικιλία.

How to Make 5-Ingredient Chocolate Chip Cookies

I’ve included all the steps to make this recipe in the recipe card below, but here are pictures of the key steps if you need.

Combine the softened vegan butter and sugar in a small mixing bowl.

Beat the sugar mixture until if forms a paste and add the flour and almond milk.

Combine until you form a soft and uniform cookie dough.

Add your favorite dark chocolate chips or chocolate chunks (or both) to the dough.

Stir until they are well incorporated and form 6 cookie dough balls.

Place the cookies on a baking sheet and bake them for 15 minutes at 350 °F (180 °C).

Συμβουλές ψησίματος της Carine

While the recipe card below is all you need for this recipe, I’ve included a few tips below to make it totally no-fail:

1. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου – Make sure your vegan butter is softened to room temperature before starting. If it’s too cold, it won’t cream properly with the sugar, affecting the cookie texture.
2. Μην ανακατεύετε υπερβολικά – Once the flour is added, mix just until combined to avoid overworking the gluten. Overmixing can make the cookies dense and tough.
3. Chocolate Chip Variations – If you want to mix things up, try using a blend of κομματάκια σοκολάτας ξηροί καρποί όπως το λευκό και το γκρι είναι μια ασφαλής επιλογή. Ταιριάζουν σχεδόν με οποιοδήποτε χρώμα ξύλου και δημιουργούν μια ισορροπημένη εμφάνιση. Για μια μοντέρνα αίσθηση, ίσως προτιμήσετε καρύδια or πέκαν. You can also add some αποξηραμένα κράνμπερι για μια έντονη αντίθεση.
4. Thicker Cookies – If you prefer thick cookies, there’s no need to press the dough balls down. These cookies spread while baking, so if you don’t flatten them, they’ll stay thicker with a chewy center.
5. Παρακολουθήστε τον χρόνο ψησίματος – Keep an eye on the cookies after 12 minutes. You want golden brown edges with a slightly soft center, as the cookies will continue firming up as they cool.
6. Cool Before Handling – Let the cookies cool for about 10 minutes on the baking sheet before transferring them to a cooling rack. This prevents them from breaking apart while they’re still warm and soft.
7. Συμβουλές αποθήκευσης – Store leftover cookies in an airtight container in the fridge for up to 4 days. You can also freeze the dough balls before baking. Simply place them on a cookie sheet, freeze until solid, then transfer to a Τσάντα με φερμουάρ. This way, you can bake fresh cookies whenever you want!

Περισσότερες συνταγές με μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς αυγά

Vegan μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και φυστικοβούτυρου

Βίγκαν μπισκότα με κολοκύθα και κομματάκια σοκολάτας

Βίγκαν μπισκότα βρώμης με κομματάκια σοκολάτας