Μάφιν μπανάνας σε φριτέζα αέρα (έτοιμα σε 25 λεπτά)

Αυτοί Μάφιν μπανάνας σε φριτέζα αέρα are super-simple muffins that are ready in less than 25 minutes and made with no egg and no dairy.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Λατρεύω τις απλές συνταγές για μάφιν, όπως το δικό μου Εύκολα Μάφινς με Μύρτιλλα or Μάφινς γιαουρτιού but I’ve never really tried to make muffins in my air fryer, so I decided to go for it. Making a recipe for the air fryer is actually quite simple, faster, and makes super-fluffy muffins.

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Μάφιν μπανάνας σε φριτέζα αέρα

Αυτοί Μάφιν μπανάνας σε φριτέζα αέρα are super-simple muffins that are ready in less than 25 minutes and made with no egg and no dairy.

5 από 6 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 12 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα hr

Πορεία: Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 6 muffins

Θερμίδες: 249.4 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - (σημείωση 1)
• ▢ ⅔ φλιτζάνι Πουρές μπανάνας - (σημείωση 2)
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - (σημείωση 3)
• ▢ 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο με ήπια γεύση - (σημείωση 4)
• ▢ ¼ φλιτζάνι Γάλα αμυγδάλου - (σημείωση 5)
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα

Προαιρετικός

• ▢ ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ ⅓ φλιτζάνι Ψιλοκομμένα καρύδια - ή πεκάν

Οδηγίες

• You need 6 silicone muffin cups for this recipe. The recipe will not bake in muffin paper liners. Mine have little silicone handles on both sides. It makes it easy to grab the filled cups from the air fryer basket.
• Mash the banana and measure the 2/3 cup of mashed banana precisely. Place in a large mixing bowl.
• Add the oil, almond milk, sugar, vanilla extract, and salt if used. Stir with a fork or whisk until well combined.
• Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα, αν χρησιμοποιήσετε.
• Ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη.
• Fold in chopped nuts or chocolate chips if desired, stir to incorporate.
• Preheat the air fryer at 350 °F (180 °C) for 5 minutes, keeping the basket in the air fryer.
• Meanwhile fill each silicone muffin cup evenly with the batter.
• Open the preheated air fryer and carefully place each filled muffin cup next to each other. I fit 6 in my XXL air fryer. If you can't fit them all, set aside at room temperature and air fry just after the first batch.
• Close the basket, set the air fryer temperature to 320 °F (160 °C), and bake them for 12 minutes until they are golden brown and puffy and a toothpick inserted in the center comes out clean.
• Remove the muffins from the air fryer basket and let them cool down on a wire rack for 1 hour.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Η συνταγή δεν θα λειτουργήσει με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι αμυγδάλου. Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε το οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.

Σημειώσεις 2: Make sure you measure the amount of mashed banana packing the amount in measuring cups to get 2/3 cups.

Σημειώσεις 3: Any sugar can be used, like brown sugar, coconut sugar, or unrefined cane sugar

Σημειώσεις 4: Any light flavor oil works.

Σημειώσεις 5: Any milk, like oat milk, soy milk, or coconut milk works.

Αποθηκευτικός χώροςΑποθηκεύστε τα muffins σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή έως και 5 ημέρες στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν σε σακούλες Ziploc και να αποψυχθούν την προηγούμενη μέρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Εξοπλισμός

Φριτέζα Philips Premium XXL

Silicone Muffin Cases

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1τηγανίτα | Θερμίδες: 249.4kcal | Υδατάνθρακες: 34g | Πρωτεΐνη: 3.5g | Λίπος: 11.7g | Κορεσμένο λίπος: 1.4g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5.8g | Νάτριο: 227.8mg | Κάλιο: 142.6mg | Ινα: 1.8g | Ζάχαρη: 14.5g | Βιταμίνη Α: 17.8IU | Βιταμίνη C: 2.3mg | Ασβέστιο: 64.4mg | Σίδερο: 1.4mg | Μαγνήσιο: 22mg | Φώσφορος: 65.2mg | Ψευδάργυρος: 0.4mg

Συστατικά και υποκατάστατα

You only need a handful of ingredients for this recipe, here’s how to pick them.

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – This provides the structure for the muffins. It’s a classic choice for a light and fluffy texture. Other flours like oat or almond flour won’t work in this recipe. For a gluten-free version, use my οδηγός μετατροπής χωρίς γλουτένη.
• Πουρές μπανάνας – This adds sweetness, moisture, and a natural banana flavor. Ripe bananas are essential for sweetness and easy mashing.
• Ζάχαρη – Sweetens the muffins. You can use any granulated sugar you prefer, such as brown sugar, coconut sugar, or unrefined cane sugar, for slightly different flavor profiles.
• Ελαιόλαδο ελαφρύ – Adds moisture and richness to the muffins. Any neutral-flavored oil, such as canola oil, avocado oil, or grapeseed oil, will work well.  
• Γάλα αμυγδάλου – Provides moisture and helps bind the ingredients. Other plant-based milks like oat milk, soy milk, or coconut milk also work perfectly.
• Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα – These are leavening agents that help the muffins rise and become fluffy.  
• Chopped Walnuts/Pecans – They add texture and nutty flavor. You could also use other nuts, like chopped almonds or even seeds like pumpkin seeds for a different texture.

How to Make Air Fryer Banana Muffins

These muffins are probably the easiest I’ve ever made. Here’s how in pictures.

Mash the banana in a bowl, measure it, and add the liquid ingredients.

Stir in the sugar and mix until well combined.

Add the flour and the rest of the ingredients.

Combine until the batter is sticky but don’t overmix.

Transfer the batter to silicone muffin cups with an ice cream scoop.

Bake the muffins in an air fryer preheated to 320 °F (160 °C) for 12 minutes.

Συμβουλές ψησίματος της Carine

Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές ακόμη συμβουλές για τέλεια muffins.

• Συστατικά θερμοκρασίας δωματίου – Using room temperature almond milk and oil helps the batter combine more smoothly.
• Απαλό δίπλωμα – When adding the nuts or chocolate chips, fold them in gently to avoid overmixing the batter.
• Even Batter Distribution – Ensure each muffin cup is filled with the same amount of batter for even cooking.
• Use Ripe Bananas – Ripe bananas are sweeter and easier to mash, resulting in better flavor and texture.  
• Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη – Overmixing can lead to tough muffins, so mix until just combined.
• Ο χρόνος ψύξης μετράει – Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν εντελώς πάνω σε μια σχάρα για να μην μουλιάσουν.
• Muffin Cup Placement – Place the silicone cups in the center of the air fryer basket to ensure even cooking.
• Air Fryer Basket Spacing – Do not overcrowd the air fryer basket. Allow some space between the muffin cups for proper air circulation.
• Check Doneness Early – Air fryers can vary, so check for doneness a minute or two before the full baking time.
• Rotate Muffin Cups – If your air fryer cooks unevenly, rotate the muffin cups halfway through cooking.

Περισσότερες εύκολες συνταγές για μάφιν

Εύκολα Μάφινς με Μύρτιλλα

Μάφιν με ανάμεικτα μούρα

Πορτοκαλί Μάφινς