Σκονς με σάλτσα μήλου (3 υλικά, 7 γρ. πρωτεΐνης, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

Αυτοί Σκονς με σάλτσα μήλου are super-simple, 3-ingredient scones made in under 30 minutes and they are rich in protein with no eggs, no butter, and no added sugar.

Πίνακας περιεχομένων

+ Δείτε περισσότερα- Δείτε λιγότερα

Ενώ ολόκληρη η συνταγή βρίσκεται ακριβώς παρακάτω, μην χάσετε όλες τις συμβουλές μου παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων των αλλαγών υλικών, των συμβουλών μαγειρικής μου και των βήμα προς βήμα φωτογραφιών!

Σκονς με σάλτσα μήλου

Αυτοί Σκονς με σάλτσα μήλου are super-simple, 3-ingredient scones made in under 30 minutes and they are rich in protein with no eggs, no butter, and no added sugar.

5 από 4 ψηφοφορίες

Βαθμολογία Κριτικής Αποθήκευση Αποθηκευμένες!

Share on Facebook Καρφώστε Αποθήκευση σε email

Χρόνος προετοιμασίας: 10 πρακτικά λεπτά

Cook Ώρα: 20 πρακτικά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 πρακτικά λεπτά

Πορεία: Breakfast

Κουζίνα: Αμερικανικη

Μερίδες: 6 scones

Θερμίδες: 185.5 kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Λειτουργία μαγειρέματοςΑποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

1x2x3x

Συστατικά

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

• ▢ 2 φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του - (σημείωση 1)
• ▢ ½ φλιτζάνι Άγλυκη σάλτσα μήλου - (σημείωση 2)
• ▢ ½ φλιτζάνι Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά - (σημείωση 3)

Προαιρετικά – συνιστάται για γεύσεις

• ▢ 2-3 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη καρύδας - recommened for sweet scones
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ Γάλα αμυγδάλου - to brush on top

Οδηγίες

• Preheat the oven to 400°F (200°C). Line a large baking sheet with parchment paper. Lightly oil the paper with cooking oil spray. Set aside.
• In a large mixing bowl, add self-rising flour, applesauce, and yogurt along with any of the optional ingredient (sugar, cinnamon, and/or vanilla).
• Stir with a fork, then use your fingers to rub the ingredients together and form a smooth dough. If it's too sticky, add a little more flour. If it's too dry, add a little more yogurt to bring together.
• Place the dough ball in front of you, press it to flatten it, and then roll it into an 8-inch disc using a rolling pin.
• Use a round scone cutter to cut the disc into 3 scones. Gather the leftover dough outside the cookie cutter to reform a dough ball, roll and cut again to form 3 extra scones. Depending on how thick you made your scones, you will make 5 or 6 in total.
• Place the scones on the prepared baking sheet two thumbs apart so they don't touch each other. They expand in the oven.
• You can now brush the top with a bit of almond milk or yogurt.
• Bake the scones for 18-20 minutes in the center rack of the oven at 400°F (200°C) until golden brown and crispy on the edges and top. Insert a toothpick in the center of the scone to check if they are baked, if it comes out clean the scones are ready.
• Let them cool down on a cooling rack at room temperature for 1 hour.
• Serve with nut butter, jam, or preserve.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1: You can replace 2 cups of self-rising flour with 2 cups of all-purpose flour, in which you whisk 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my μετατροπέας χωρίς γλουτένη, αλλά μην ξεχνάτε το μπέικιν πάουντερ.

Σημειώσεις 2: You can use sweetened applesauce if you prefer, it will make the scones sweeter. You can swap applesauce for mashed banana if you prefer.

Σημειώσεις 3: Any yogurt, plain or vanilla yogurt works. I am using dairy-free yogurt like coconut yogurt, cashew or oat yogurt. Greek yogurt is a great option if you use dairy in your kitchen.

Σημειώσεις 4: The scones are not sweet at all, add sugar for a sweet scone.

Λειτουργία φούρνουΧρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15 °C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Αποθηκευτικός χώρος: You can store the scones in an airtight container in the fridge for up to 4 days.

Share on Facebook Συνταγή καρφιτσών

Διατροφή

Σερβίρισμα: 1πίτα | Θερμίδες: 185.5kcal | Υδατάνθρακες: 37.1g | Πρωτεΐνη: 6.8g | Λίπος: 0.8g | Κορεσμένο λίπος: 0.1g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.3g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.1g | Ακόρεστα λίπη: 0.002g | Νάτριο: 15.5mg | Κάλιο: 82.6mg | Ινα: 1.4g | Ζάχαρη: 5.4g | Βιταμίνη Α: 8.4IU | Βιταμίνη B12: 0.1σελ | Βιταμίνη C: 0.2mg | Ασβέστιο: 29mg | Σίδερο: 0.5mg | Μαγνήσιο: 13.1mg | Φώσφορος: 64.4mg | Ψευδάργυρος: 0.5mg

Συστατικά και υποκατάστατα

Χρειάζεστε μόνο 3 απλά υλικά για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Δείτε πώς να τα διαλέγετε και να τα αντικαθιστάτε.

• Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – This is the base of the scone and provides the structure. It already includes a leavening agent, which is what makes the scones rise. If you don’t have it, you can make your own by whisking 3 teaspoons of baking powder into 2 cups of all-purpose flour.
• Άγλυκη σάλτσα μήλου – This adds moisture and binds the ingredients together, acting as an egg replacement. You can also use sweetened applesauce if you like, or swap it for the same amount of mashed banana.
• Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά – This adds more moisture and a slight tang, helping to create a soft scone. I use plain or vanilla-flavored plant-based yogurts, like coconut, cashew, or oat yogurt.

How to Make Applesauce Scones (in Pictures)

Συμβουλές ψησίματος της Carine

Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές ακόμη συμβουλές για τέλεια σκονς.

• Αλμυρά ή Γλυκά – These scones aren’t very sweet because the applesauce doesn’t add much sweetness. This makes them perfect for sweet fillings like jam or nut butter, or even savory toppings like avocado.
• Adding Sweetness – If you want a sweeter scone, stir 2-3 tablespoons of coconut sugar or unrefined cane sugar into the dough.
• More Flavor – For a warmer taste, mix in 1 teaspoon of vanilla extract with the main ingredients.
• Applesauce Choice – You can use sweetened applesauce instead of unsweetened if you prefer a sweeter base from the start.
• Banana Option – Feel free to swap the applesauce for an equal amount of mashed banana if you want a banana-flavored scone.

Περισσότερες συνταγές για σκόν

Πρωτεϊνικά σκονς

Apple Pie Scones

Σκονς καρύδας

Orange Scones